Mi hermano pequeño (15 años) es celíaco. Un problema que como sabéis no tiene muchas complicaciones si se controla bien la alimentación, pero claro, al ser ese el único tratamiento, en vez de ser un problema individual se convierte en un problema familiar. Mi madre lo tiene muy difícil a la hora de hacer la comida, ha tenido que ser muy insistente a la hora de enseñarle qué productos puede y no puede comer, tiene que estar siempre atenta ante cualquier producto nuevo del mercado, etc…

Y bueno, ni os cuento cuando se querían ir de vacaciones. Siempre es un problema, porque claro, en los hoteles no suele haber menús diferenciados para este tipo de personas, en los restaurantes, menos, así que lo que en principio eran vacaciones para ella se convertían en unos días incluso, de más estrés.

Pues bien, acabo de leer esta noticia y se la he enviado rápidamente por correo, segura de que le va a encantar, tanto a ella, como a muchos de vosotros que probablemente tendréis este mismo problema. Se acabó lo de estar pendiente de qué comer en las vacaciones porque la Federación de Asociaciones de Celíacos de España ha llegado a un acuerdo con una de las cadenas hoteleras más importantes de nuestro país, Sol Meliá.

La cadena hotelera en poco tiempo (de forma progresiva, claro) en todos sus restaurantes se implante un menú específico para celíacos en cada una de las comidas, y además formará a sus empleados para evitar contaminaciones y trazas que puedan dañar a los consumidores (ya sabéis que muchas veces “un simple despiste” puede provocar reacción).

Así que, ya lo tenéis un poco más fácil para iros de vacaciones, Sol Melía cuenta con 300 hoteles en 30 países, así que podrás visitar cualquier sitio sin temer su gastromía, desde Sudamérica a gran parte de Europa, pasando, como no, por casi toda la geografía de nuestro país.

Más información | Europapress
Más información | Sol Melía
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Desde hace unos días tenemos en internet un lugar de referencia para los que viven en Guipuzkoa y para los que quieran ir de vacaciones. Se trata de un nuevo portal gastronómico, donde tendremos la mayor oferta de ocio, restaurantes, hoteles, sidrerías y otros locales. La idea partió del Diario Vasco y la Asociación de Hostelería Guipuzcoana.

Los establecimientos hosteleros tienen en esta web su espacio para publicar sus datos de contacto, los detalles de su oferta e incluso bonos de descuento. Con varios grados de implicación, cada local puede mostrar desde sus datos más básicos a incluir galerías de imágenes mostrando su interior o incluso un mapa en el que se muestra cómo llegar hasta el mismo.

El proceso para localizar un restaurante, un hotel, una pensión o un bar lleva pocos minutos, ya que pueden realizarse búsquedas por categorías de establecimientos y por localidades. Incluso pueden realizarse sobre un mapa (todavía no activo) que muestra el punto exacto, además de los datos de contacto.

Este portal incluye la posibilidad de que los usuarios puedan beneficiarse de las diversas ofertas y promociones que realizan los establecimientos participantes. Descuentos sobre el precio total, copas gratis o menús especiales al alcance de cualquier usuario que navegue por sus contenidos. Para disfrutar de estos beneficios se ha aplicado un novedoso sistema por el que solamente hay que imprimir el cupón que aparece en la ficha de la pensión, bar, discoteca o restaurante y presentarlo cuando se acuda al mismo.

También pueden participar los visitantes de la web a través de los blogs que escriben el crítico Iñigo Galatas y el joven cocinero Aitor Iguiñiz.

Vía | Diario Vasco
Más información | Guía de hostelería de Guipuzkoa
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