Tienen cuenco integrado para recoger restos

A simple vista, puede parecer una tabla de cortar cualquiera, pero realmente es mucho más útil que las que podamos encontrarnos de madera o plástico. Ya que en su interior alberga dos tablas más que podemos usar para que no se produzca la temida contaminación cruzada. Así como para no cortar pescado o carne y luego cortar verduras en una misma tabla y que se queden los sabores.

Estas se sacan del compartimento y se colocan en la parte superior o se pueden usar aparte, eso queda a elección de cada uno. Si la usamos sobre la principal -por etiquetarla de algún modo- será más cómodo utilizar el cuenco para los desechos que tenemos a un lado. Este se puede extraer para vaciar y limpiar más cómodamente tras cada uso, o cuando se haya llenado.

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Pesa poco y son aptas para el lavado en lavavajillas, así quedarán bien limpias e incluso desinfectadas tras cada uso. Además, son resistentes a los cortes y a los arañazos, perfectas para usar a diario y, al ir todas unas dentro de otras ocupan muchísimo menos espacio que las convencionales.

Más opciones en tablas de cortar

Un dos por uno al que le daremos mucho uso

Estas tablas de cortar en tamaño mini son la versatilidad hecha accesorio de cocina. Pues sirven como tabla, pero también tapa para tupper e incluso como salvamanteles si no queremos poner la olla o sartén caliente sobre la encimera. Resisten hasta 70ºC de temperatura y, como es lógico, también a cortes o rayaduras de cuchillo.

Gracias a la alta resistencia térmica, podemos meterlas sin problema junto al tupper en el microondas y lavarlas en el lavavajillas. Al ser de polietileno no absorben líquidos y no son nada porosas, por lo que no hay peligro con que se acumulen bacterias y suciedad si las mantenemos bien limpias.

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Los tuppers compatibles y versátiles de Ikea

Estos sencillos tuppers de la colección Ikea 365+ por solamente 4,49 euros la unidad son compatibles con las tablas de cortar. Con ellos no solo podremos almacenar alimentos herméticamente con la tapa que ya viene incluida, sino que nos permite almacenarlos en la nevera o recalentar sobras en el microondas fácilmente.

Ahorra tiempo y menaje en la cocina

Esta tabla de cortar es una práctica herramienta fabricada en bambú que nos permitirá cortar todo tipo de ingredientes sin dañar la encimera. Hasta ahí podríamos decir que es como una tabla de las de toda la vida, pero esta, sin embargo, tiene pequeños compartimentos y hasta un soporte en el que colocar el smartphone.

¿Y para qué un soporte donde dejar el teléfono? Pues sencillo: para poder seguir mejor las recetas y estar atento a ellas en todo momento, por ejemplo. Incluye dos soportes uno más estrecho para el teléfono móvil y otro para la tablet, para que no nos estorben, pero si tenerlos a mano si estamos elaborando algún invento gastronómico que hemos visto en internet.

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Moderneces aparte, dispone de seis recipientes intercambiables -tres grandes y tres pequeños- que podemos colocar o extraer siempre que queramos. En ellos podemos ir separando los ingredientes que vamos cortando, y, al poder quitarlos,  estos pueden añadirse más cómodamente a la receta, sea en olla, robot de cocina, sartén o incluso una batidora de vaso. Estos son aptos para el lavavajillas para una mayor comodidad.

Más opciones en tablas de cortar multifunción

Una tabla de cortar multiusos y antiarañazos

Se trata de una tabla de cortar que viene con un afilador de cuchillos y un rallador de ajos incorporado, aunque también dispone un reborde antideslizante y uno de los lados ayuda a que los alimentos se descongelen antes. Resumiendo: es versátil, ahora la tenemos más barata, y ocupa el espacio que puede ocupar una tabla cualquiera, pudiendo tenerla en un cajón o incluso el carrito auxiliar.

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Esta completísima tabla nos ayudará en muchos aspectos de la cocina, pero lo mejor de ella es que es resistente y no se raya fácilmente. Frente a las de madera es mucho más resistente y no absorbe olores ni líquidos, por lo que se limpia más fácilmente. Tanto es así que podemos meterla en el lavavajillas sin problemas, para que siempre esté tanto libre de suciedad como desinfectada.

Gracias al ya mencionado reborde antideslizante, es muy segura de usar porque no se moverá de su sitio cuando hagamos algo de fuerza. Por otro lado, decir que tiene una ranura en la que se recogen los líquidos para que la encimera no se manche. La bayeta que se incluye es de aluminio y nos ayudará a limpiar la tabla a mano más cómodamente.

Más opciones en tablas de cortar

Un accesorio imprescindible en toda cocina

Las tablas de cortar son un accesorio de cocina que debería considerarse imprescindible, pues no solo evita que rayemos la encimera, sino que también impide -si las usamos bien- la contaminación cruzada. Pues, si cortamos todos los tipos de alimentos para una receta en la misma zona de la encimera, lo más probable es que se acaben mezclando los sabores de los alimentos. O peor aún, si un alimento está en mal estado, contaminar otros.

Así que usando distintas tablas de corte o, como es este caso, una reversible, podemos evitarlo. Mi recomendación es lavar la tabla incluso aunque le demos la vuelta, porque más vale prevenir que lamentar, pero con esta no tendremos problema, ya que al ser, por un lado, de plástico y por otro de acero inoxidable con un buen enjuague será suficiente. Ya que, al contrario que las de madera, los líquidos no se absorben lo que evita la aparición de moho u otros microorganismos.

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Entre otra de las ventajas de esta tabla tenemos el pequeño, pero eficaz afilador de cuchillos para que siempre estén en las óptimas condiciones. También dispone de un pequeño hueco en el que rayar ajo o jengibre para dar un toque a todo tipo de recetas, y dispone de un reborde acanalado en el que se recogen los jugos para no poner perdida la encimera. Aparte, el marco de la tabla de cortar es de silicona antideslizante para mayor seguridad a la hora de utilizarlas.

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Fotos | Amazon, Freepik

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No se raya, se limpia fácil y no es porosa

Al ser de titanio, esta tabla de cortar evita en gran medida la temida contaminación cruzada. Aunque siempre es mejor usar una tabla para cada tipo de alimento, pero es una gran ventaja que no sea de un material poroso (bambú o madera), ya que así también podremos limpiarla más fácilmente.

Además, ya que el titanio es muy resistente y es muy difícil estropearlo, resiste más que las de plástico y no tenemos que ir con cuidado a la hora de usar cualquier tipo de cuchillo. También es muy sencilla de limpiar con un poco de agua jabonosa. Tras enjuagarla la secamos bien con un paño y estará lista para volver a usar.

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Que sea de titanio no significa que sea pesada, todo lo contrario, es muy ligera y por eso podemos colgarla de cualquier organizador de pared si queremos. O colocarla en cualquier rincón de la cocina o incluso en cualquier hueco que quede en el carrito auxiliar de nuestra cocina. Para un agarre más firme a las superficies, tiene una almohadilla inferior antideslizante que evitará que tengamos que estar sujetándola en todo momento.

Más opciones en tablas de cortar

En una cocina grande esto no es problema porque hay espacio de sobra. Pero cuando la cocina es mediana o pequeña la cosa cambia porque a poco que pongamos una freidora de aire o algún que otro organizador de encimera ya vemos el espacio reducido. Así que hay que buscar alternativas o soluciones que aumenten ese espacio de trabajo y en Lidl hemos fichado una buena opción.

El accesorio perfecto para proteger la vitrocerámica

Si usamos vitrocerámica o placa de inducción nos va a venir muy bien, porque este accesorio no solo las protegerá, sino que también cumple el cometido de aumentar el espacio de preparación de alimentos. Al ser de vidrio templado resiste muy bien tanto arañazos, como cortes de cuchillo o incluso golpes. Por eso es perfecto para usar como tabla de cortar al tiempo que protege los fuegos de la cocina.

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Al contrario que otras, estas son dos planchas independientes de 52 x 30 cm, cada una con un diseño en gris que aportará un toque moderno. Se pueden usar juntas o por separado, y sus topes de silicona evitan que se deslicen de su sitio cuando la estemos usando. Además, son más higiénicas que las tablas de madera, ya que manchas y olores no calan en su superficie no porosa. El precio por cada par de placas es de 4,99 euros.

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