Melón con jamón, una receta viejuna lista en 5 minutos de la que no nos cansamos en verano

El contraste de dulce y salado funciona muy bien si sabemos combinar los ingredientes adecuados, y el melón con jamón es una de esas combinaciones que nunca decepcionan.

Esta receta no te tomará más de 5 minutos y lo mejor de todo es que con sólo 2 ingredientes y un emplatado vistoso, llamarás la atención de todos los comensales. Lo indispensable aquí es la elección de los ingredientes: un melón que esté en su punto justo de maduración, y un jamón con una curación media lo más similar posible al prosciutto italiano.

Para elegir un buen melón, fíjate en que sea pesado para su tamaño, desprenda un aroma dulce y agradable y ceda ligeramente al presionar la base con los dedos. Además, la piel debe tener un color uniforme y estar libre de golpes o zonas blandas.

Con qué acompañar el melón con jamón

Para acompañar este plato de melón con jamón, puedes preparar una ensalada de rúcula con tomate seco y queso parmesano, una ensalada de burrata italiana con tomates secos y rúcula, o estos originales higos asados al vermut.

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