Name: Batido de piña, una bebida de lo más refrescante con sabor a vacaciones
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: española
Ingredients: 200g Piña natural; 120ml Yogur natural; 60ml Leche de coco; 5ml Miel; Cubitos de hielo; Jengibre fresco

Un batido, sea del sabor que sea, es una bebida apta para cualquier momento del día, ya sea para un desayuno rápido y nutritivo, un aperitivo refrescante a media tarde e incluso como un postre después de una comida. La versión de hoy lleva piña y es increíblemente fácil de preparar, requiriendo solo unos pocos ingredientes y un par de minutos.

Además del rico sabor que tiene, el batido de piña es una fuente excelente de vitaminas y minerales. La piña es conocida por su alto contenido de vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico, y de bromelina, una enzima que ayuda a la digestión y tiene propiedades antiinflamatorias. Además es muy hidratante por sí sola y una gran fuente de fibra.

Ingredientes

Para 2 personas

Piña natural fresca troceada o congelada 200 g
Yogur natural 1/2 taza 120 ml
Leche de coco ligera (se puede utilizar leche de vacao cualquier alternativa vegetal) 60 ml
Miel (1 cucharadita , opcional) 5 ml
Cubitos de hielo al gusto para un batido bien frío
Jengibre fresco o molido (opcional) para un resultado más picante

Cómo hacer batido de piña

Dificultad: Fácil

Tiempo total 10 m
Elaboración 10 m

Agregar la piña cortada en trozos sin rastros de piel alguna en la batidora, de ser piña congelada, se añade directamente. Acto seguido, agregar el yogur, la leche, la miel (si la utilizas) y el jengibre (opcional). Este seria el momento de añadir los cubitos de hielo, de querer hacerlo.

Procesar a velocidad alta hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados y el batido tenga una consistencia suave y homogénea. Si queda muy espeso, añadir un poco más de leche o bien para una textura más espesa, sumar unos cubitos de hielo extra o un trozo de plátano congelado.

Servir el batido en un vaso alto o el que te guste, y decorar con un poco de coco rallado o un trozo de piña en el borde por ejemplo.

Con qué acompañar el batido de piña

Este batido de piña es la bebida ideal para una tarde de calor. Se puede acompañar con unas tostadas de aguacate, sal y pimienta para una merienda completa. Otra excelente opción es combinarlo con yogur griego natural y un puñado de frutos rojos.