Celebramos el tardeo de San Valentín con esta botella de Aperol para preparar el clásico cóctel italiano

Crea el equilibrio perfecto entre dulzor y amargor que no desentona ni con aperitivos ni platos principales

Alicia González

Editor

No queda tanto para San Valentín y si queremos sorprender a esa persona especial, lo mejor es ir ultimando los detalles. Lo clásico es preparar una cena íntima y copiosa, pero a veces salirse de lo común impresiona incluso más. Y con esta botella de Aperol por 16,25 euros podremos celebrar el tardeo del Día de los Enamorados preparando el clásico cóctel italiano: el Aperol Spritz.

Perfecto para elaborar el mítico Aperol Spritz

El Aperol es la base del clásico -y popular- cóctel italiano refrescante y que podemos tomar junto el aperitivo a base de pinchos o tapas, pero también con una pizza casera y en Italia lo sirven incluso con la pasta. Se elabora con naranjas amargas y dulces, junto con hierbas y raíces -como la gentiana y el ruibarbo- así como otros botánicos aromáticos.

A este solo tenemos que llenar una copa tipo balón de hielo, añadimos tres partes de prosecco, dos partes de Aperol, un chorrito de gaseosa y removemos solo una vez para no quitarle el gas ni aguarlo. Para decorar le añadimos una rodaja de naranja o no, eso va a gustos, lo único más importante es tomarlo bien frío y que el prosecco sea del bueno.

El sabor entre amargo y dulce es simplemente atrapante y nos invita a seguir bebiendo y queda perfecto con aperitivos clásicos a base de embutidos, pero tampoco desentona con quesos ni con patés. El contraste de sabores hace que no percibamos el alcohol en el cóctel, que tiene una entrada muy generosa y sabrosa, por eso es perfecto para brindar en esta ocasión especial.

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Fotos | Bodeboca, Mihaela Claudia Puscas, Vinicius Pittol (Unsplash)

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