El Día del Padre está próximo así que aquí te dejamos algunas ideas de planes originales para regalar y celebrar este día tan especial. Los tiempos han cambiado y ahora celebrar el día del padre puede hacerse de muchas formas gracias a Fever.

Tres planes para el día del padre en Madrid

Ella Sky Bar: croquetas y vermut con vistas en Gran Vía

Por solo 8,00 euros tómate un vermut y combínalo ¡Con croquetas! Disfruta de este aperitivo mientras contemplas las mejores vistas de Madrid desde uno de los puntos más altos de la Gran Vía con orientación al Palacio Real y a las cinco torres.

Ella Sky Bar: croquetas y vermut con vistas en Gran Vía

PVP en Fever — 8,00 €

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Raciones y cervezas en La Penúltima

La Penúltima se encuentra en pleno barrio de Chamberí y es uno de los sitios más top para disfrutar de un delicioso y completo menú de raciones y la mejor cerveza, y por solo 16,00 euros, planazo para regalar el Día del Padre.

Raciones y cervezas en La Penúltima

PVP en Fever — 16,00 €

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Chamberí: menú deluxe en Maddock

En Maddock se dan cita sabores de todas las partes del mundo, por solo 34,90 euros degusta un menú completo con platos a elegir entre las mejores especialidades del restaurante. Además, disfruta de varios ambientes y música con DJ en directo al llegar la noche.

Chamberí: menú deluxe en Maddock

PVP en Fever — 34,90 €

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Tres planes para el día del padre semana en Barcelona

Cata de vinos en Jardinet d'Aribau

Ubicado en el centro de Barcelona se encuentra este encantador restaurante con jardín (de ahí su nombre) donde puedes disfrutar de una sugerente cata de vinos y, si lo deseas, de una tabla de embutidos o quesos. Anímate a probar una experiencia inolvidable por solo 20,00 euros.

Cata de vinos en Jardinet d'Aribau

PVP en Fever — 20,00 €

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Paseo de 2 horas en un velero con barra libre

Vive en familia una experiencia en el mar con buena música, barra libre de bebidas, snacks y las mejores vistas de Barcelona a bordo de un velero. Un regalo perfecto para el Día del Padre que no dejará indiferente y por solo 50,00 euros por persona.

Paseo de 2 horas en un velero con barra libre

PVP en Fever — 50,00 €

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El Tardet: sábados de cena y copeo en Enrollao

Es la experiencia perfecta si te van los momentos compartidos entre amigos o en pareja. Todo acompañado de música en directo, el mejor ambiente, bebida y deliciosas propuestas gastronómicas. Un regalo para padres jóvenes y con buen rollo y por solo 30,00 euros.

El Tardet: sábados de cena y copeo en Enrollao

PVP en Fever — 30,00 €

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Fotos | Fever, Rachel Claire, Oleksandr Pidvalnyi, Roman Odinstov, Helena Lopes, Wendy Wei, Isabella Mendes, Tim Mossholder

Llega el finde y con él las ganas de desconectar y pasarlo bien. Gracias a Fever podrás disfrutar de los mejores planes en Madrid y Barcelona. Desde buffets de sushi hasta cenas con espectáculos medievales, todo para que pases un fin de semana diferente.

Tres planes para este fin de semana en Madrid

Buffet libre de sushi en restaurante Sumo Gran Vía

Sumo es increíble restaurante de cocina japonesa y una experiencia gastronómica a partes iguales. Puedes elegir lo que comer de forma sencilla gracias a la tablet que encontrarás en tu mesa y dispones de hasta 100 platos diferentes entre los que elegir. Situado en pleno corazón de Madrid -en plena Gran Vía- Sumo esta pensado para desconectar y disfrutar de la comida por solo 15,95 euros.

Restaurante de cocina japonesa Sumo - Gran Vía

PVP en Fever — 15,95 €

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Pizzas, embutidos italianos y Aperol en Crudo e Cotto

Disfruta de los mejores embutidos y pizzas al más puro estilo italiano, acompañándolos con Aperol o unas cervezas. En Crudo e Cotto podrás disfrutar lo mejor de la cocina italiana y compartir un momento especial en pareja o con tus amigos. Reserva ya por solo 20,00 euros.

Menú de pizzas y embutidos italianos en Crudo e Cotto, Madrid

PVP en Fever — 20,00 €

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The Rock Cats: cena y espectáculo en Bule Bule

The Rock Cats es el dinner show más original de la capital, que consta de una cena con espectáculo en vivo. Disfruta de actuaciones musicales que son un recopilatorio del rock y del pop desde los 70, 80 y 90 hasta la actualidad. El menú y cena con espectáculo por 70,00 euros.

Entradas The Rock Cats: cena + espectáculo en Bule Bule, Madrid

PVP en Fever — 70,00 €

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Tres planes para este fin de semana en Barcelona

Palacio Requesens: visita con cena y espectáculo medieval

Visita el Palacio Requesens con guía especializado que te contará la fascinante vida de Isabel de Requesens, virreina de Nápoles. Al finalizar la visita disfruta de una suculenta cena y culmina la experiencia disfrutando de un espectáculo medieval. Precio especial en Fever: 74,10 euros.

Menú cena con espectáculo medieval en Palacio Requesens, Barcelona

PVP en Fever — 74,10 €

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Menú vegetariano con yoga o masaje en Sallés Hotel Pere IV

La experiencia Respira Vida combina una gratificante cena vegetariana/vegana con una sesión de yoga y meditación, un masaje o reflexología de 25 minutos de duración (o ambas si lo prefieres). El plan perfecto para aprovechar los beneficios del almuerzo saludable más espiritual y relajante desde 32,00 euros.

Respira Vida: menú vegetariano con yoga o masaje en Sallés Hotel Pere IV

PVP en Fever — 32,00 €

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Celebre Barcelona: cócteles, aperitivo y la mejor música

Todas las cosas buenas que tiene Sicilia en un solo lugar. Un afterwork único con el que viajarás a Italia acompañado de la mejor música y comida de estilo italiano de la ciudad. Un bar italiano con terazza, los cócteles más típicos y la cocina tradicional más deliciosa desde 10,00 euros.

Menú cócteles en Celebre Barcelona - 1 cóctel + 1 cerveza para 1 persona

PVP en Fever — 10,00 €

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¡Dap tiene nuevo libro de recetas!

Para probar nuevas recetas y sorprender a los tuyos con deliciosos platos, regala el nuevo libro de Directo al Paladar. Podrás sacar el máximo partido a tu freidora de aire y probar un montón de nuevas recetas que te sorprenderán.

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Las espinacas, la leche de coco y el curry combinan estupendamente, tanto en recetas de pollo y otras aves como en recetas de pescado y marisco. Hoy hemos preparado un curry cremoso de langostinos con espinacas y cebolla de inspiración oriental, una receta sencilla y ligera que seguro que os resolverá muchas comidas o cenas durante las vacaciones.

En unos 15 minutos podéis tener lista esta receta, siguiendo nuestras indicaciones. Si además la servís con un poco de arroz basmati, podéis hacer un plato único bien completo y saciante que dejará encantada a toda vuestra familia.

En Directo al Paladar

Curry sencillo de espinacas con langostinos. Receta

Ingredientes

Para 4 personas

• Langostinos 24
• Espinaca fresca 300 g
• Leche de coco 400 ml
• Cebolla 1
• Aceite de oliva virgen extra 3 cucharadas soperas
• Curry molido al gusto

Cómo hacer curry cremoso de langostinos con espinacas y cebolla

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 15 min
• Elaboración 5 min
• Cocción 10 min

Mientras preparamos esta receta, ponemos a cocer el arroz basmati para nuestra guarnición. En los diez o doce minutos que necesita el arroz, tendremos nuestro curry cremoso listo para servir.

Picamos la cebolla en juliana y la pochamos a fuego medio hasta que empiece a dorar. Bajamos el fuego y agregamos los langostinos pelados. Con sus cabezas y caparazones preparamos un fumet o caldo corto para usar en este guiso.

Añadimos las espinacas que llenarán nuestra sartén, la leche de coco, los polvos de curry y llevamos a ebullición. Agregamos el caldo de las cabezas de los langostinos y dejamos que se cocine durante 8 minutos. Llevamos a la mesa muy caliente.

Con qué acompañar el curry cremoso de langostinos con espinacas y cebolla

Para acompañar la receta de curry cremoso de langostinos con espinacas y cebolla os recomiendo que sirváis una buena ración de arroz basmati como guarnición y penséis en un postre ligero como colofón.

En Directo al Paladar | 5 formas de cocinar langostinos
En Directo al Paladar | Las 31 mejores recetas con langostinos de Directo al Paladar

Un año más estamos a las puertas de la celebración de los Premios Óscar , que este domingo celebrarán ya su 90º edición. Un evento que se podrá criticar de muchas maneras, pero que para muchos es una de las citas imprescindibles del año. Lo que sin duda será otro espectáculo es la gran cena de gala tradicional que se servirá en el Governors Ball, un desfile sin fin de mini platos al gusto de todas las estrellas.

De nuevo el encargado de dar forma al pantagruélico menú es el austriaco Wolfgang Puck, quien cumplirá ya 24 años encargándose de la celebración oficial de la Academia tras la gala. Pero esta vez la fiesta será aún más a lo grande, pues se quiere conmemorar el aniversario de los Premios con un evento que homenajeará a los casi cien años de historia del cine con todo un despliegue de medios.

Un menú de 71 tentaciones de lujo

En total se servirán 39 platos salados y 29 postres, más tres elecciones especiales bajo pedido, todos creación exclusiva de Puck y su equipo, más otros chefs y pasteleros que unirán sus fuerzas en el evento. Nada más y nada menos que 71 recetas distintas y únicas, divididas en diferentes apartados, al estilo habitual de los eventos del cocinero austriaco. Vuelven algunos de sus platos más celebrados y se nota la tendencia a incluir platos más saludables y opciones vegetarianas o sin gluten.

• Amuse Bouche. Los pequeños bocados para ir abriendo el apetito con picoteos clásicos de los eventos como palitos crujientes de parmesano, quesos y fruta y frutos secos.
• Passed Hors d’Oeuvre. Aperitivos o entrantes que incluyen tanto versiones gourmet de platos tan queridos como la pizza, así como recetas más sofisticadas, como la “explosión de ruibarbo con sabores thai” o el lujoso tartar de Wagyu con arroz negro inflado y togarashi, elaborado con carne de buey exclusivo de JA Miyazaki.
• Small Plates. Los platos principales en formato pequeño que incluyen un poco de todo, desde sopa de espárrago blanco con caviar hasta ravioli relleno de trufa, pastel de pollo o varios platos vegetarianos.
• Raw Bar. Ya un imprescindible, la barra de elaboraciones crudas está dedicada a los amantes del sushi, de las ostras y de otras preparaciones frescas esencialmente marineras.
• Pastries & Chocolate. La larguísima selección de dulces tiene creaciones muy originales como los macarons inspirados en cócteles clásicos, y otras tentaciones más tradicionales pero siempre con el toque glamuroso de las estrellas, como el brownie de chocolate negro o el cupcake de zanahoria vegano.
• Vegan Items (sin gluten). Sin duda habrá invitados que sigan dietas veganas y sin gluten, y sería terrible dejarlos sin postre. Un sándwich de galletas, cupcakes de coco y galletas de nueces y chocolate saldrán a su rescate.
• Passed Small Desserts. Cuando la noche se alarga puede apetecer recargar las energías con más dulce, en este caso pequeñas delicias de diseño exclusivo. Destaca el Ruby Chocolate Strawberry and Cream, elaborado con el novedoso chocolate rosa, la primera vez que se utiliza en un catering en Estados Unidos.
• Made to Order. ¿Se han quedado con hambre? No hay problema, las estrellas siempre pueden pedir una tarta de crêpes con relleno de chocolate y frambuesas, ricos beignets con caramelo o una digestiva bebida de kombucha con hibisco.

Maridaje con vinos exclusivos de Francis Ford Coppola

Hace tiempo que Francis Ford Coppola puso en marcha su propia bodega para materializar otra de sus grandes pasiones, la cultura vinícola. Para unirse a la celebración y conmemorar esos 90 años de Premios, la Francis Ford Coppola Winery ha lanzado dos vinos de edición limitada que se servirán exclusivamente en la fiesta; los Oscars 90th Edition incluyen un Chardonnay 2016 y un Cabernet Sauvignon 2015.

Además de estas dos ediciones únicas, que teóricamente reflejan la propia tradición y personalidad de los Óscar, durante la cena se servirán otros vinos clásicos de la firma familiar. En total serán 2,400 botellas de vino, más de 14,000 copas llenas por gentileza de la bodega del mítico cineasta.

Pero también han querido ofrecer algo al consumidor ajeno al mundillo de Hollywood con una botella de edición limitada que homenajea la temporada de premios, el Director's Final Cut 2014. Se trata de un vino tino elaborado exclusivamente con uva Malbec que incluye una etiqueta interactiva que replica el efecto de la animación del zootropo. Un buen objeto de deseo para coleccionistas.

La fiesta gastronómica del cine, en cifras

Si ya me agobio al pensar en cómo se las arreglan los profesionales para sacar adelante una boda corriente, soy incapaz de imaginar el enorme trabajo de coordinación que habrá detrás de la cena de los Óscar. Algunas de las cifras que se manejan para la ocasión hablan por sí solas:

• 1,500 invitados
• 10 maitres
• 850 empleados de servicio
• 300 miembros del equipo de cocina
• 13,000 vasos para bebidas
• 4,800 platos pequeños
• 4,500 ramekins y vasitos
• 6,000 tenedores de cóctel
• 1,500 huevos de codorniz
• 7,500 gambas americanas
• 250 langostas de Maine
• 136 kilos de carnde de Wagyu Miyazaki
• 147 kilos de arroz de sushi
• 158 kilos de atún
• 15 kilos de caviar americano
• 113 litros de salsa cóctel

• 113 kilos de queso Parmesano
• 453 kilos de pollo
• 400 mini pizzas artesanas
• 4,500 piezas de ravioli “agnolotti” artesanos
• 350 floretes de coliflor
• 90 kilos de coles de bruselas
• 3,600 huevos de gallinas camperas
• 2,000 galletas variadas
• 30 kilos de chocolate Callebaut Ruby
• 1 tonelada de chocolate Fleur de Cacao Barry 70%
• 1000 bombones artesanos
• 2,550 macarons
• 13 kilos de polvo de oro
• 7,000 mini Óscares de chocolate
• más de 5,000 cócteles
• más de 1300 kilos de cubitos de hielo tallados a mano

Una celebración digna de las estrellas

El lujo de la comida y la bebida estará bien acompañado del propio escenario. Por primera vez se contará con el trabajo de una profesional del cine para el montaje de la sala, Louis Burwell, especialista en maquillaje y ganadora del Óscar por su trabajo en Braveheart. La artista ha diseñado con el equipo de Sequoia Productions toda la decoración y ambientación del evento, que será un homenaje a la historia de los Premios y a la propia industria del cine.

Se quiere recrear la gloria pasada de otras épocas, especialmente la visión ingenua y artesana que se tenía del cine cuando los Óscar eran poco más que una fiesta de amigos apasionados por su profesión. En el salón habrá objetos históricos y recreaciones, así como proyecciones y juegos cinemáticos con imágenes y música de diferentes películas. Sin olvidar la presencia de la icónica figura del propio Premio Óscar, por supuesto.

A mí me encantaría ver el espectáculo de la cena y también de su montaje entre bastidores, pues un evento de esta magnitud y lujo debe ser digno de admirar. Tampoco hay que olvidar que es solo una de las fiestas que se celebran en Hollywood después de la gala, y de hecho los hermanos Roca servirán otro menú muy especial en la cena de la Fundación Elton John.

En cualquier caso, mientras las estrellas se llenan el estómago con tantas delicias nosotros estaremos ya afrontando una nueva jornada de lunes. Los que aguantemos toda la emisión de la ceremonia siempre podemos montar nuestra propia cena -y recena- de cine en casa, y que no falten las palomitas.

Fotos | Oscars - John Salangsang - Richard Harbaugh - Matt Petit - ©A.M.P.A.S.
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Cosas inspiradoras que solo pasan en Australia y que deberían suceder más a menudo en otros países. Un grupo de 90 personas sin hogar y en riesgo de exclusión social pudo disfrutar ayer de un menú de lujo completamente gratis en el hotel cinco estrellas Intercontinental Melbourne Rialto. Un hotel situado en pleno corazón financiero de Melbourne, en un edificio victoriano del siglo XIX, que probablemente no habrían podido pisar si no hubiera sido por este hecho extraordinario que ha desvelado el canal australiano 9News.

Cancelación solidaria

Al parecer, la empresa Langley Group había reservado una exclusiva cena cinco estrellas preparada por el chef Clinton Jackson, pero se vio obligada a cancelar en el último momento. Como no era posible el reembolso (no se sabe la cantidad exacta, pero hablan de un presupuesto de miles de dólares), la multinacional y el hotel decidieron invitar a ONG locales como Melbourne City Vision, St. Mary's House of Welcome y Brigidine Asylum Seekers Proyect para que disfrutaran de esos 90 cubiertos.

¿Te imaginas la cara de asombro de esas 90 personas al recibir la exclusiva invitación? Por un día, el hotel no requeriría etiqueta y ellos no debían preocuparse más que de disfrutar de la cena. Una cena caliente que además coincide con el inicio del invierno australiano. En Melbourne se están registrando mínimas de 8 grados, que hacen aún más dura la vida en la calle.

"Todavía no puedo creer que haya tenido la oportunidad de disfrutar de esta increíble comida", decía la joven Sinnead McKenna-Reid a los periodistas que se acercaron al evento. En su caso forma parte de un programa australiano de reinserción juvenil para chicos y chicas que han abandonado los estudios de forma prematura y que además pueden estar atravesando un mal momento personal.

Con esta cena en el hotel cinco estrellas, los invitados pudieron olvidar durante unas horas los sinsabores de la vida y probar los exquisitos sabores propuestos por el chef. El menú constaba de cordero asado con ragú de tomate, cuscús libanés y delicatessen en sándwich, seguido de brownies y tarta de zanahoria de postre.

La experiencia ha sido tan gratificante para todos, que el gerente del hotel, Erik Stuebe, aseguró que se plantean volver a abrir las puertas de su lujoso establecimiento a las personas en riesgo de exclusión. "Se trata de mostrar el lado bueno de la sociedad", resumió Stuebe. Un precioso gesto que ojalá inspire a otros hoteles y restaurantes de lujo en todo el mundo.

Vía | 9 News
Imágenes | 9 News | Intercontinental Melbourne The Rialto
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Hace unos días se presentó en el Club Allard de Madrid, un Menú degustación de María Marte elaborado con los productos de la Asociación española del Lujo. Era una forma de dar a conocer los productos que forman parte del sello de calidad ‘Luxury Spain Gourmet’ en el que están incluidos aceites de oliva, vinos, vermut, ostras y todo tipo de delicatessen. Al pensar en lo que me esperaba, solo podía anhelar que llegara el momento. ¡Me muero por probarlos!

Tras una espera en la que me alegró ver a una mujer cortadora de jamón -casi siempre son varones los que cortan-, pasamos a las mesas a disfrutar de lo mejor de la cocina elaborada por el equipo de María Marte en el Club Allard en un largo menú degustación que os vamos a enseñar con detalle.

La Asociación Española del Lujo Luxury Spain nació en 2010 como entidad sin ánimo de lucro con el fin de potenciar y proteger las firmas exclusivas, artesanas y de calidad españolas, dándolas a conocer dentro y fuera de nuestras fronteras.

Los snacks o aperitivos

Acompañados del vermut Único de Zarro, un vermut que está siendo todo un descubrimiento por su calidad, ya que está madurado primero en barricas y luego en fudres de madera, sirvieron los primeros bocados, demostrando que el vermut puede maridar o armonizar con casi todo.

Primero fue un buns de jamón trufado de Erre de Vic, seguido de una tortita de maíz con salmón ahumado Benfumat con espuma de pico de gallo. Continuamos con una cucharita comestible de mostaza con un steak tartar con perlas Caviarioli de Guindilla y un carpaccio de cecina de ciervo de Artemonte con una vinagreta de granada. Para terminar los snacks, un capuccino de vermut Único, en el que la bebida de acompañamiento se convirtió en un delicioso bocado.

Los platos principales

El menú degustación continuó con unas ostras salvajes de O Percebeiro, servidas con un granizado de Yuzu y espuma de cava de Bodegas Hispano-Suizas, una Arepa de plancton con Caviar Nacarii, una crujiente tosta de Foie Gras Imperia con almíbar de papaya y miel de art Muria con cristales de flor de sal d'Es Trenc Natural, y una "Guiness" de setas con tosta de trufa de la Trufería.

El vino para acompañar estos platos, además del Cava con el que se había hecho la espuma de las ostras, era un Albariño de Bodegas Leonor con piedras de Swarosky en su etiqueta fuerte, potente y muy afrutado. Después nos pusieron unas anchoas de El Capricho con crema de yautia, flores de aguacate y un crujiente de picapollo, uno de los platos más bonitos y sabrosos de este gran menú de María Marte en el Club Allard.

Habíamos cambiado de vino para las anchoas que tomamos con Habla de ti Sauvignon Blanc de Bodegas Habla, para pasar al Impromtus de Bodegas Hispano Suizas con el que tomamos la carrillera de rape con crujiente de jamón ibérico Blázquez, al que siguió un platito de alubias de Tolosa con longaniza de Vic de Casa Riera Ordeix, un rodaballo sobre emulsión de aceite arbequina al humo de Castillo de Canena con un impresionante sabor.

Aunque parecía imposible, todavía quedaban dos platos y dos postres. Primero fue una ensalada de Perdiz en Escabeche de Orellana servida sobre un velo del brandy-coñac al Pedro Ximenez Ysabel Regina, y finalmente, un lomo de ciervo de Artemonte servido con una falsa zanahoria de boniato y mermeladas de frutos rojos de Lorusso.

Tras un cóctel que versionaba el clásico Side-car hecho con el mismo licor de Ysabel Regina, pasamos a los postres, una flor de hibiscus con Gin Mare y crumble de pistachos con flor de sal d'Es Trenc y un Queso Rey Silo en dos texturas con galleta de turrón de jijona de Pablo Garrigós Ibáñez, servidos con un vino Tantum Ergo Pinot Noir de Bodegas Hispano Suizas.

Con independencia de lo largo del menú, he de decir que todo estaba realmente bueno, lo cual es lógico ya que los platos estaban elaborados con productos seleccionados del sello de calidad Luxury Spain y había sido estupendamente elaborado por el equipo de María Marte en Club Allard. Sobre este tema os diré que el sector gourmet en España es el más representativo dentro del sector del lujo, con una facturación creciente que alcanzó los 2,5 millones de euros en 2016 y con una previsión para 2007 de 2,8 millones.

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Hay que adelantarse a las navidades, y el Hotel Arts Barcelona ya tiene todo planeado para que quien decida pasar la Nochevieja en el hotel, lo hagan envueltos de lujo y sobretodo con una oferta gastronómica digna de reyes.

El Hotel Arts Barcelona ofrece a sus clientes varias opciones para celebrar la noche más esperada del año. Por un lado el restaurante Arola con oferta tipicamente mediterranea. Y por otro lado, en el restaurante Enoteca de Paco Pérez, con una oferta tradicional a la vez que innovadora. Una composición perfecta para hacer de la noche de Fin de Año, una noche muy especial e inolvidable.

Además, también se podrá despedir el año en el Gran Saló Gaudí. Una cena banquete en una atmosfera única con espejos y luces. Los platos, diseñados por Roberto Holz, el chef ejecutivo del hotel, como el bogavante acompañado de ostras y caviar con flores, y deleitarse con pequeñas delicias de foie bañado de chocolate y oro 24 kilates.

La opción del restaurante Arola, está compuesta por un menú de 4 entrantes, 3 principales y 2 postres por 230€ (sin vino). El restaurante Enoteca de Paco Pérez, tiene un menú degustación de 8 platos por 320 € (con vino).

Pero la estrella de la noche, la Gran Gala en el Saló Gaudí, tiene un precio para dos personas a partir de 975 €. Y está compuesto por alojamiento, dos cenas y dos desayunos.

Todo un lujo al alcance de unos pocos. Aunque lo importante es divertirse de una forma sana y sobretodo pasarlo con las personas más queridas.

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