Food es el nombre que recibe la nueva campaña europea encaminada a que comamos bien fuera de casa. Comer fuera de casa en muchas ocasiones supone un estrés alimenticio increíble. No solo porque comemos con prisas, si no porque comemos mal.

A ver, ¿qué elegiríais entre un menú compuesto por: lentejas, lasaña, merluza rebozada y filetes empanados con patatas fritas? Sí, la selección está hecha un poco así en el aire, pero estoy seguro que muchos eligirían la lasaña o el filete empanado y con (muchas) patatas fritas, pero eso no solo un día, si no un día tras otro, y ahí es donde está el problema.

Por ese motivo la campaña Food está dirigida tanto a los consumidores como a las empresas que son a fin al cabo las que dan de comer, son nuestras “mamás” cuando somos mayorcitos.

Las cifras que dan son increíbles, un 37% de la población española presenta sobrepeso (¡más deporte y comer más sano!) y un 15% tiene obesidad. No sé si está campaña corregirá los datos pero desde luego que es bienvenida.

Los consejos que nos dirigen a los que comemos fuera de casa son realmente de sentido común y somos nosotros los responsables de poner en práctica, por ejemplo:

• Reducir el consumo de grasas.
• No añadir sal y otros condimentos alegremente.

• Hacer una dieta variada y equilibrada. Recordemos que la dieta se compone de pasta, verdura, carne, pescado y fruta.

Y a las empresas, restaurantes, bares, etc., también les dan unos consejos debido principalmente a que muchos negocios no tienen una minima noción de que significa una dieta equilibrada.

• Creación de dos menús por tamaño, el normal y media ración.
• Introducir platos de cocina al vapor, horno o parrilla sin grasas.
• Ofrecer agua antes de dar la carta.

• Ofrecer condimentar los platos con especias alternativas a la sal.

Ahora lo que yo veo como más importante es que asumamos todos, los consumidores y empresas, la parte de responsabilidad que tenemos en nuestra alimentación.

Vía | El Mundo
Foto | ebruli | Ashycat
Más información | AESAN
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Aunque los consejos para comer frutas y verduras siempre pasan por conservar la piel en la medida de lo posible, hay platos que agradecen su ausencia como es el caso del tomate, que en ciertas preparaciones, una vez pelado resulta mucho más fácil de comer. Así sucede con algunas ensaladas, en las que la textura de la piel no hace posible el disfrute del plato.

Pelar tomates no es tarea agradable. Utilizando un cuchillo se pierde mucha pulpa y también mucho tiempo. La manera más fácil de hacerlo es escaldándolos en agua hirviendo durante unos segundos. Puede parecer una parafernalia excesiva, pero es una labor que se puede organizar perfectamente mientras elaboramos el plato, dedicándonos a otros menesteres mientras el agua llega a punto de ebullición.

Cómo pelar los tomates

Llenamos un cazo profundo con agua y la ponemos a hervir. Colocamos los tomates en la tabla, y aplicamos un corte en cruz sobre la parte inferior. Cuando el agua esté hirviendo, sumergimos un tomate y lo mantenemos de 10 a 20 segundos, sacándolo con la ayuda de una pinza o espumadera.

Hay que ser muy preciso al controlar el tiempo, ya que de lo contrario la parte superficial del tomate quedaría cocinada. Es preferible volver a introducirlos un poco más en el agua a obtener un tomate con la pulpa descompuesta.

Lo pasamos inmediatamente por el chorro de agua fría y advertiremos como la piel que rodea la cruz se retrae. Nos ayudaremos entonces de un cuchillo para retirarla de manera fácil y sencilla.

Mi consejo es hacer este trabajo pieza a pieza, de lo contrario será difícil controlar los tiempos y es posible que algunos ejemplares queden demasiado cocidos.

También es aconsejable efectuar esta labor con suficiente antelación si se desea realizar una ensalada o un plato frío, introduciendo los tomates en la nevera una vez pelados, para que se enfríen adecuadamente.

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Leo en el blog de nuestros compañeros de Vitónica, expertos en nutrición, que no es estrictamente necesario seguir una dieta para perder peso.

Menos mal. Y es que la palabra dieta suele llevar aparejadas connotaciones poco agradables. Mucho esfuerzo aguantando las ganas de comer, prohibiciones por doquier, y lo que es peor, primero la sospecha y después la firme convicción de que todo lo que nos gusta engorda.

Nada de eso. Los compañeros de Vitónica nos aconsejan seguir algunas pautas nutricionales básicas y un plan de actividad física complementario para perder peso sin darnos cuenta. Sobretodo, si son esos quilitos de más que nos sobran para ir a la playa. Para otros adelgazamientos, recuerden, lo mejor es acudir a un médico.

La regla central de estos consejos sería usar el sentido común comamos lo que comamos. Vean

Consejos para perder peso

• Alimentarnos principalmente con platos sanos y equilibrados: lo que ellos llaman recetas saludables.

• Si toca comer un plato muy calórico basta con echarse una cantidad razonable y no acabar lleno.

• Varias comidas al día y no mucha cantidad: así el cuerpo gasta lo que come y no le da tiempo a ahorrar.

• Un poco de ejercicio. Simplemente comiendo lo mismo de siempre pero aumentando en media hora diaria la actividad física que hacemos conseguiremos que el balance energético sea negativo.

Sencillo, verdad. Pues nada, en unos días a la playa, a lucir esos cuerpos…

Vía | Vitónica
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Ayer se presentó un nuevo portal de internet de información sobre la carne, Carne y Salud. La iniciativa a nacido de mano del Servicio de Información Nutricional de la Carne, perteneciente a Confecarne y cofinanciado por el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino.

La web está dividida en varios apartados con el fin de informar a los consumidores y profesionales del sector sobre todo lo relacionado con el consumo de la carne. De esta forma se pueden desterrar falsos mitos sobre la carne a la vez que nos podemos informar de los valores nutricionales.

Además en la web tenemos acceso a consejos de expertos, entrevistas, un menú equilibrado y basado en la dieta mediterránea por cada estación y una noticia de relevancia sobre el sector. Información muy útil si tenemos dudas de lo que consumimos en cada momento.

Vía | Europa Press
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Si te gusta la enología y quieres crear una pequeña colección o bodega en casa hay algunas cosas que debes tener en cuenta antes de hacerlo, ya que las botellas, aunque son muy resistentes pueden deteriorarse si no se almacenan en las condiciones adecuadas y ésto puede perjudicar el paladar o el olor del vino.

En primer lugar, algo de lo que te hemos hablado varias veces, evita que tu bodega esté cerca de fuentes de frío o calor. En el caso del calor este puede hacer que el vino varíe el color o puede alterar el corcho de la botella, y como consecuencia exponer el vino.

En el caso del frío, cuando ha un exceso puede dar lugar a depósitos de sales generadas por el ácido tartárico, con el consiguiente deterioro del caldo.

Intenta que tu bodega esté en un lugar oscuro y para su iluminación elige luces indirectas que no caigan directamente sobre las botellas, ya que en algunos casos el exceso de luz puede dar lugar a la oxidación de algunas de las sustancias del vino y por tanto repercutir en el sabor y olor de este.

La buena ventilación también es necesaria ya que el aire puede deteriorar el tapón, creando incluso mohos que pueden pasar a través de él al vino, además puede deteriorar el aspecto y valor de nuestras botellas depositándose también sobre ellas.

Por supuesto, como siempre que hablamos de alimentos, y aunque se encuentre embotellado, es muy importante que el lugar que ocupe la bodega esté limpio.

En cuanto a la humedad, debe ser media, ya que la falta de esta puede hacer que el corcho se reseque, permitiendo que entre aire al interior y el exceso puede provocar la aparición de hongos que pueden depositarse sobre el tapón y pasar olores y sabores al vino.

No olvides que las botellas son de cristal y las vibraciones y ruidos pueden afectarlas, mejor evita en lo posible lugares con muchos ruidos.

Y por último, cuando el tapón sea de corcho, deja siempre las botellas en posición horizontal, así conseguirás que el tapón permanezca húmedo y no se reseque, de forma que podría entrar aire al interior de la botella, mientras, si el tapón es de plástico o silicona, intenta que la botella permanezca vertical, así no pasará olores y sabores al vino.

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Seguro que muchos de vosotros igual que yo, en los últimos meses habéis tenido que apretaros el cinturón. Sacarle el máximo partido a la electricidad o al agua es algo que llevamos mucho tiempo haciendo, sobre todo los que hacemos la comida en casa, ya que en la cocina, debido al uso de electrodomésticos, la diferencia puede ser mucha, pero hay algo a lo que todavía no hemos llegado en muchos casos y con lo que también podemos conseguir ahorrar un buen pellizco a final de año: ahorrar en comida.

Y que quede claro, esto no quiere decir comer menos, comer peor o renunciar a ciertos alimentos, que es otra opción pero que está muy lejos de la que os propongo hoy, la de aprovechar nuestros alimentos al máximo. Y es que… ¿quién no ha tirado alguna vez una fruta que se pone pocha? ¿o ha hecho más comida de la cuenta? Desperdiciamos mucha comida sin querer y lo cierto es que en muchas ocasiones esto es totalmente evitable.

Hoy voy a daros algunos consejos muy prácticos, los que utilizo yo en casa, para evitar gastos innecesarios, en principio pueden parecer pequeñas tonterías, pero en suma y a lo largo de los meses verás como con ellos consigues ahorrar algo en la cesta de la compra y no tirar tanta comida en casa:

1. Si cocinas para muchos, enséñales a que te avisen: ¿qué madre o padre no ha tenido la comida preparada y de repente recibe una llamada de teléfono del pequeño diciendo que se queda a comer en casa de su primo? Prácticamente nos ha pasado a todos, y aunque en muchos casos ese almuerzo es aprovechable en otros muchos acaba en el fondo del cubo de la cocina o en el compostador, enseña a tus hijos y a tu pareja a avisarte con antelación si van a comer fuera, de esa manera no tendrás problemas.

2. Planifica bien los menús: muchos somos los que aprovechamos las verduras para hacer purés o el pollo cocido para las croquetas, pero claro si no planificamos bien lo que vamos a comer durante la semana nos resulta imposible. Intenta que las fechas te cuadren, por ejemplo si vas a hacer pollo cocido al medio día procura tener tiempo para hacer las croquetas después.

3. Olvídate de las medidas a ojo, una pizca, un dedo, un puñado ¿eso qué es? Sé que los que cocinamos habitualmente no vamos a coger un vasito para ponernos a medir cada vez que tengamos que echar algo al fogón, pero por ejemplo a la hora de seguir una receta puede ser muy útil para poner la cantidad justa

4. Revisa la fecha de caducidad en los alimentos, tanto a la hora de comprar, eligiendo siempre aquellos que tienen una fecha de caducidad posterior, como en tu despensa. ¿A quién no se le ha caducado alguna vez un paquete de galletas por despistarse y no mirarlo a tiempo? A la mayoría, no hablemos de productos más perecederos como los yogures.

5. Aprende a cocinar para uno o para dos: muchos de nosotros tenemos el problema de que no sabemos cocinar para uno, de manera que cuando comemos solos hacemos más comida de la debida y acaba siempre en la basura, cuando comas sola intenta hacer recetas que te dejen calcular los ingredientes para una persona de forma exacta, así no tendrás problemas.

Aquí tenéis la primera serie de 5 consejos, para que no quede excesivamente largo mañana os daré algunos más, así no resultará tan aburrido, de momento tenéis una buena lista.

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Los carnavales están a unos días de finalizar y con ellos empezará la cuaresma y dentro de poco tendremos la Semana Santa encima. Uno de los postres más típicos que tenemos por esas fechas son las torrijas y lo mismo este año os apetece hacer incluso la receta del pan para torrijas.

Es un pan especial para torrijas porque la corteza es más fina que un pan normal y además desarrolla mucha más miga. De esta manera a la hora de empaparlas retienen más líquido y quedan mucho más jugosas.

Ingredientes para dos barras de unos 25 cm.

500 gr de harina de media fuerza, 125 ml de leche, 125 ml de agua, 1 huevo, 20 gr de levadura de panadería, 50 gr de mantequilla o manteca de cerdo, 5 gr de sal y 10 gr de azúcar.

Elaboración.

Como vengo desarrollando en las recetas de bollería o algunas de pizza yo utilizo levadura de panadería instantánea por lo que no hace falta hacer una primera masa que actúe como “masa madre”, de esta forma ahorramos tiempo en la elaboración y algunos pasos también.

Si utilizáis levadura fresca tenéis que hacer un primer volcán con un cuarto de la harina y el agua tibia más la levadura. Esta masa la dejáis reposar hasta que doble el tamaño, también podéis efectuar la misma forma que hice con los suizos. Dejarla reposar dentro de agua tibia para conseguir una masa esponjada. Si hacéis la receta con levadura instantánea no hace falta hacer este paso.

En otro volcán con el resto de la harina mezclamos todos los ingredientes, con la manteca o mantequilla en pomada. Y agregamos la otra masa al final, una vez que este fermentada. Amasamos hasta que se separe de la mesa, durante unos 10 o 15 minutos y dejamos reposar de nuevo hasta que doble el tamaño.

Volvemos a amasar y formamos las barras de pan para torrijas, de unos 25 cm de largo. Dejamos fermentar de nuevo y le realizamos unos cortes y pintamos de huevo.

Introducimos en el horno precalentado a 200 ºC durante unos 15 minutos. Debe resultar dorado y crujiente (no tanto como una barra tradicional).

Tiempo de elaboración | Depende el tiempo de fermentación. Puede estar entre 2 y 4 horas.
Dificultad | Difícil.

Degustación.

La receta del pan para torrijas es solo un primer paso para la elaboración final de nuestras torrijas. Aunque también podemos aprovechar y cortar unos trocitos para tostar. Queda deliciosos. Para torrijas lo dejamos de un día para otro.

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Aunque algo laborioso, a los que nos gusta la cocina disfrutamos haciendo nuestros propios panes en casa. Aquí os explicamos todos los secretos de cómo hacer pan casero, receta paso a paso, con consejos sobre el amasado y refinado de la masa, fermentación y horneado.

Los hornos tradicionales, con los que se obtienen mejores resultados, son de leña, como los usados también para hornear las pizzas, pero en casa también obtendremos muy buenos resultados con los hornos domésticos, con los consejos que os damos.

Ingredientes para un pan de 30 cm.

750 gr. harina de fuerza, una cucharadita de levadura seca (equivalente a 15 gr. levadura fresca), media cucharada de sal, 450 cc. agua tibia. Semolina o harina, para la mesa.

Elaboración.

1º Mezcla.

Tamiza la harina y la sal sobre un cuenco. Mezcla la levadura con el agua tibia, pero sin sobrepasar los 40º, ya que destruiría el fermento vivo. Si usar levadura fresca, deja reposar unos 15 minutos la mezcla de levadura con el agua, hasta que forme burbujas en la superficie.

Haz un hueco en el centro de la harina, y vierte la mezcla de levadura, removiendo a fondo con las manos hasta que la masa se desprenda de los bordes. Si ves que está demasiado blanda y húmeda, añade algo más de harina. Si esta muy seca, humedece un poco la masa.

2º Amasado y refinado.

Pasa a la mesa enharinada y amasa a fondo durante 15 minutos. Para ello sujeta la masa con una mano y, con la palma de la otra, estira la masa extendiéndola hasta que empiece a rasgarse. Dobla luego sobre si misma al mismo tiempo que la retuerces ligeramente (un par de giros). Continúa extendiendo, doblando y retorciendo la pasta con un movimiento rítmico y regular, durante 15-20 minutos.

La pasta estará lista cuando no esté pegajosa, se extienda fácilmente y se note suave al tacto.

3º Primera fermentación.

Lava bien el cuenco, unta con aceite ligeramente e introduce dentro la masa. Cubre con film transparente, para mantener la humedad, y deja fermentar en lugar tibio hasta que duplique su volumen, entre una hora u hora y media. Se conoce el punto cuando al presionar con el dedo la huella desaparece muy lentamente.

4º Segundo amasado.

Pasa la masa a la mesa y, haciendo una presión ligera con la palma de la mano, ve amasando la masa en sentido circular, doblando los bordes hacia el centro, repitiendo el proceso. Cuando tenga forma redondeada, da la vuelta al pan dejando los pliegues en la base.

Cubre el pan con un trapo limpio y deja reposar 10-15 minutos. Repite el amasado anterior, para dar forma redonda de nuevo.

5º Segunda fermentación.

Esta segunda fermentación es la que dará esponjosidad al pan. Coloca el pan sobre una tabla lisa enharinada y cubre con un lienzo seco. Deja fermentar en sitio cálido durante 50 minutos.

Los tiempos de fermentación son aproximados, ya que dependen mucho de la temperatura ambiente y la humedad, incluso del tipo y cantidad de levadura utilizada.

6º Horneado.

Enciende al horno a 230º. Para obtener una atmósfera húmeda introduce una bandeja con agua caliente en la base del horno. Introduce la bandeja del horno a media altura, para que se vaya calentando.

Una vez el pan haya subido lo suficiente, haz una incisión poco profunda en la superficie, con una hoja de afeitar o cuchillo muy afilado, para que desarrolle más corteza. Desliza el pan en la bandeja del horno, pulveriza con agua fresca el horno. El vapor es fundamental para la formación de la corteza.

A los 20 minutos, tiempo durante el cual el pan sigue subiendo, retira la bandeja con agua del horno. Sigue la cocción otros 15-20 minutos, baja la temperatura a 200º y deja acabar el horneado, hasta que el pan esté cocido. Esto lo sabremos cuando al golpear la base con los nudillos suene a hueco.

7º Enfriado.

Deja enfriar sobre rejilla. No lo cortes hasta que esté completamente frío, mejor incluso al día siguiente, que habrá perdido el exceso de humedad.

Degustación, consejos.

Hacer pan requiere más paciencia que esfuerzo, por los largos tiempos de fermentación y reposo. Aquí explicamos cómo hacer pan casero, receta, que es la preparación básica. Si queremos un pan más rústico, podemos sustituir una pequeña parte de la harina blanca por harina de centeno, integral o harina de cebada. Además podemos aromatizar la masa con aceite de oliva, ideal para pizzas y foccacias.

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Ya hemos hablado acerca de la elección de la cámara más adecuada para fotografiar nuestros platos en casa. Pero hay que tener presentes otros factores a la hora de conseguir una buena instantánea, sobre todo los referentes a la adecuada iluminación y encuadre de la escena que vamos a captar. Con unos sencillos consejos sobre cómo iluminar y encuadrar la fotografía de alimentos podremos conseguir unos resultados excelentes.

Partimos de la base de que no disponemos de costosos equipos de iluminación, focos ni reflectores, con lo que nuestras fotos dependen de la luz natural. Por eso, al hacer las fotos intentaremos colocar los platos cerca de una ventana o fuente de luz natural, pero evitando los rayos de sol directos, que crearían fuertes contrastes poco adecuados.

Una mesa cercana a una ventana o incluso la encimera de la cocina pueden ser buenos lugares, siempre que tengan buena luz. En general, se consiguen mejores resultados si no usamos el flash incorporado de las cámaras, ni siquiera como luz de relleno, ya que proporcionan una iluminación poco natural.

Como ya comentamos al hablar de las cámaras, es muy recomendable, por no decir imprescindible, utilizar un trípode estable para apoyar la cámara y así evitar que las fotos salgan movidas, sobre todo cuando disparamos en interiores. Así podemos permitirnos encuadrar a la perfección, enfocar con cuidado y disparar con velocidades lentas, que a pulso darían una imagen borrosa con casi total seguridad.

Los sensores de nuestras cámaras digitales son cada vez más sofisticados, incluyendo sistemas de medición de luz multisegmento, midiendo la luz en muchas zonas de la imagen para obtener una media. En algunos casos, según las opciones de la cámara, podremos hacer mediciones puntuales de luz, muy útil cuando queremos exponer bien un detalle de la imagen.

Sobre la mesa o encimera colocaremos algún fondo neutro, como una cartulina de color pastel o blanca, o bien un mantel o trapos de cocina más o menos lisos. Si tienen algún dibujo discreto pueden quedar muy bien también, pero siempre en colores claros, para que no distraigan mucho.

Compondremos el “bodegón” como si de un cuadro se tratase, emplatando el guiso en platos neutros no muy grandes. Conviene poner cantidades pequeñas, queda más elegante para las fotos. Si es una sopa debemos poner poco líquido, para que los elementos sólidos, si los lleva, resalten más. Si es una crema, decoremos siempre con alguna hierba verde picada o un cordón de crema, o un crujiente, siempre algo que cree relieve.

Decoremos con algún elemento sencillo, sin excesos ni barroquismos. Hoy día se llevan fotos sencillas, limpias, con espacios claros rodeando al motivo central y luminosas. Podemos poner un tenedor apoyado en el plato, o una cuchara o un cuchillo en la mesa. En el fondo podemos poner alguna nota de color, como un tomate cherry y una rama de apio, como vemos en la foto de calabacines con tomate y apio. Además damos una referencia de los ingredientes utilizados.

El encuadre puede ser horizontal, siempre más natural, al ser más parecido a la visión humana, o vertical, adecuado en algunas situaciones. Un ligero volcado de la imagen suele quedar muy bien, dando un efecto artístico interesante. Para ello giraremos la cámara en el trípode hasta conseguir el efecto deseado.

Personalmente me gusta usar mucho el contraluz, es decir, disparar con la luz de la ventana detrás del objeto, como en la foto de portada de nuestros bagels o de los donuts. Así conseguimos efectos espectaculares de luz, con fondos difuminados y algo velados. Sin embargo, requieren una medición cuidadosa de la luz y dar prioridad a las zonas de sombras. Esto requiere cierta práctica y una cámara que permita más control, de gama media o reflex.

La mejor iluminación natural y más fácil es la iluminación lateral u oblicua, que es aquella en la que la luz viene de la derecha o de la izquierda de la cámara, incidiendo oblicuamente en el objeto, creando suaves sombras. Con esto tendremos buenos resultados casi siempre.

Las sombras, cuando la luz sea intensa, al mediodía, pueden suavizarse usando un reflector casero, que puede ser una cartulina blanca, por ejemplo, o cualquier superficie blanca que podamos manejar. Si la sujetamos al lado contrario de la procedencia de la luz, veremos a través del visor que moviéndola van desapareciendo esas bruscas sombras.

Es recomendable usar siempre el reflector casero para disminuir sombras. El 90% de las fotos que hago para este blog están realizadas de esta forma. Un truco sencillo pero eficaz. Si hay poco luz natural podemos ayudarnos de luz halógena, que es más parecida a la del sol, pero la luz artificial crea dominancias de color poco naturales, por lo que sólo será adecuado para casos de necesidad.

Espero que estos consejos sencillos sobre cómo iluminar y encuadrar la fotografía de alimentos, surgidos de mi experiencia, os ayuden a mejorar la calidad de vuestras fotos.

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Probablemente, como todo hijo de vecino, hayas subido algún kilito esta Navidad (y eso que todavía queda sumar el roscón…). Pero es normal. ¿Quién puede resistirse a las patatas que hace la abuela? ¿a los postres de mamá? ¿a beber una copa de más? La respuesta es sencilla: nadie.

Claro, después vienen los remordimientos, acompañados de 2 o 3 kilos de más. Pero no desesperéis, hoy os vamos a dar algunos consejos sencillos para volver a recuperar los hábitos y la línea después de las vacaciones que nos han dado nuestros compañeros de vitónica:

En primer lugar no dejes de comer, eso significaría sólo perder peso de manera temporal debido a la pérdida de líquido, además te faltará energía y probablemente termines la dieta con un atracón. Intenta hacer todas las comidas diarias, te ayudará a ser constante en la dieta.

En segundo lugar vuelve a las frutas y las verduras, durante las festas son alimentos que dejan de ser protagonistas, sin embargo nos ayudan a reducir las calorías gracias a su gran aporte de fibra y además tienen un contenido en vitaminas y minerales muy elevado.

Vuelve a controlar, si eres de las personas que son muy organizadas en su dieta y has perdido el norte durante estos días no te preocupes, puedes volver a registrar lo que comes, volver a los horarios, y a la planificación… sí, costará, pero es muy efectivo. Sobre todo el hecho de mantener los horarios, indispensables para una buena alimentación.

No niegues nada en tu dieta simplemente controla cantidad y producto, por ejemplo pásate a la leche desnatada, bebidas sin azúcar, postres a base de frutas,... son la manera más fácil de bajar de peso ¡y casi sin darnos cuenta!.

Vuelve al agua, tu piel te agradecerá que bebas. Durante estos días nuestra piel pierde su forma y es importante una correcta hidratación para evitar que se note. Además no tiene calorías, te ayuda a eliminar grasas y tiene efectos saciantes. ¿Qué decir? El agua es la mejor aliada para bajar de peso.

Ya fuera de la dieta, es conveniente que vuelvas a hacer algo de ejercicio. No sólo necesitas perder algunos kilos después de la navidad, también hacer que tus articulaciones y músculos vuelvan a actuar como antes estén tonificados y en forma.

Y por último, disfruta del equilibrio que te proporciona haber pasado unos días de descanso, pero siempre, en tono saludable.

Imagen vía | SXC
Vía | Vitónica
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