Lo que comenzó como una sección más dentro de algunos supermercados se ha convertido en uno de los fenómenos más comentados del sector alimentario español. El servicio Listo para Comer de Mercadona, impulsado por la compañía presidida por Juan Roig, sigue ganando clientes gracias a una propuesta sencilla: platos preparados para consumir en el momento a precios muy competitivos.

Sin embargo, su crecimiento no gusta a todo el mundo. Representantes de la hostelería han expresado en distintas ocasiones su preocupación por el avance de este tipo de servicios, al considerar que compiten directamente con una parte del negocio tradicional de bares y restaurantes. Pero la clientela es clara: "También habría que prohibir los bares que te venden la comida del Mercadona como casera añadiendo un ingrediente".

Condiciones fiscales y laborales

La polémica no es nueva. Desde hace años, asociaciones del sector han alertado de que supermercados, gasolineras, panaderías y otros establecimientos están ampliando cada vez más su oferta de comida preparada. El debate gira alrededor de si todos los operadores compiten bajo las mismas condiciones fiscales, laborales y regulatorias.

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Mientras tanto, muchos consumidores parecen tener otra preocupación mucho más práctica: el precio. Entre los comentarios más repetidos aparece una comparación sencilla. Algunos usuarios calculan que un plato de paella, una bebida y una pieza de pan en Mercadona pueden costar poco más de cinco euros, una cifra difícil de encontrar actualmente en buena parte de los menús urbanos.

Las redes se han llenado de ejemplos similares. Otros usuarios recuerdan que por menos de seis euros pueden comprar un cuarto de pollo asado con patatas o diferentes combinaciones de platos preparados. Frente a ello, numerosos comentarios señalan que muchos menús del día ya superan ampliamente los 15 euros en determinadas ciudades.

Una calidad menor

No obstante, también aparecen voces críticas con la calidad. Algunos consumidores consideran que los platos preparados cumplen una función práctica, pero siguen viendo los restaurantes como una experiencia diferente. Para ellos, la comparación no debería hacerse únicamente en términos de precio, sino también de servicio, ambiente y elaboración.

De hecho, varios usuarios recuerdan que otros gigantes comerciales llevan años vendiendo comida preparada sin generar el mismo nivel de controversia. Ikea, Carrefour o algunos grandes almacenes cuentan desde hace tiempo con espacios de restauración propios donde se puede comer sin necesidad de realizar ninguna compra adicional.

La cuestión de fondo parece ir más allá de Mercadona. El auge de la comida preparada coincide con un momento en el que muchas familias intentan controlar el gasto diario y buscan alternativas rápidas para comer fuera de casa sin disparar el presupuesto. En ese contexto, los supermercados han encontrado una oportunidad que cada vez atrae a más clientes.

Ciertamente, no existe ninguna propuesta regulatoria concreta que limite este tipo de servicios. Lo que sí parece evidente es que la expansión de los platos preparados está obligando a todo el sector alimentario a replantearse cómo competir en un mercado donde la comodidad y el precio pesan cada vez más en las decisiones de compra.

Fotos | Joana Costa

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La nevera es uno de los electrodomésticos que más consumen en casa por el simple hecho de estar funcionando las 24 horas del día todos los días de la semana. Tiene sentido que nos preocupe cómo reducir el gasto eléctrico especialmente de cara al verano, y por eso suele preocupar la cuestión de si llenar la puerta de imanes decorativos podría afectar a su funcionamiento.

Es un tema ya algo viejo o recurrente pero que sigue generando dudas, pues ya sabemos que los mitos nunca mueren del todo por mucho que se desmientan. Si en su día ya hicieron declaraciones al respecto compañías y asociaciones como Endesa o la OCU, ahora son los propios fabricantes de electrodomésticos los que aclaran esta problemática para tranquilizar a los consumidores.

Dos de las principales compañías multinacionales del sector, la alemana Bosch y la coreana LG, han querido despejar las dudas afirmando que se trata solo de un mito sin fundamento. Puedes dejar tus imanes donde están sin preocuparte.

Tal y como ha aclara la empresa con sede en Stuttgart a la prensa germana, colocar unos cuantos imanes corrientes en la puerta de la nevera no tiene ningún impacto en su funcionamiento. Y añade que el único inconveniente que puede tener es que podrías rayar la superficie de tu frigorífico si estos imanes no son de buena calidad o si están dañados, algo habitual cuando se caen y se quiebran, y según el material o acabado del aparato en cuestión.

Como mucho, señalan, podrías llegar a sobrecargar de peso la puerta si tu afán coleccionista de imanes se te escapa de las manos, o si aprovechas para colgar otros objetos como blocs de notas, fotografías, pizarras u adornos imantados de mayor tamaño. “Si se colocan muchos imanes en la puerta del frigorífico, el peso de la puerta puede aumentar, lo que puede afectar la vida útil de la bisagra".

También LG zanjó la cuestión confirmando la misma conclusión. “Es sólo un mito: los imanes de nevera no tienen ningún impacto en el consumo de electricidad, de la vida útil del electrodoméstico o de los alimentos que contiene”. Y añaden que tampoco tiene ningún efecto en el funcionamiento o rendimiento del mecanismo interior del aparato.

Lo que sí afecta tanto a la vida útil como al rendimiento consumo eléctrico diario es un mal mantenimiento de la nevera. Si quieres que tu frigorífico dure muchos años funcionando como el primer día sin disparar el gasto eléctrico, recuerda limpiarlo por dentro y por fuera de forma regular, limpia también las rejillas de ventilación de vez en cuando y vigila que las gomas de las puertas estén impolutas sin restos de suciedad.

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No abras la puerta demasiado a menudo, hazlo sin abrirla de par en par y ciérrala lo antes posible. Evita introducir alimentos muy calientes y lleva una buena organización y orden de los alimentos para que el aire frío circule mejor. Recuerda que una nevera enfría con mayor eficiencia si está llena que si está medio vacía; si nunca consigues llenar su capacidad quizá tienes un frigorífico demasiado grande para tus necesidades y estás malgastando energía.

Imágenes | Unsplash/Maria Cappelli - walls_io

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Durante mucho tiempo las golosinas parecían dividirse entre gominolas, regalices, nubes y poco más. Sin embargo, la influencia de la gastronomía asiática y el auge de productos virales han abierto la puerta a nuevas propuestas que mezclan referencias de distintos mundos. Una de las últimas es la de Fini, que ha lanzado unos dulces que evocan decididamente a los populares mochis japoneses.

La compañía los comercializa bajo el nombre de Mini Mochis Fini y apuesta por una estética y una textura alejadas de las chucherías tradicionales. A simple vista recuerdan a las pequeñas bolas de arroz glutinoso tan habituales en Japón, aunque en este caso se trata de una golosina inspirada en ese formato y adaptada al universo de los dulces.

Exterior suave

Según explica la propia marca, el producto combina una capa exterior suave con un relleno afrutado en el interior. El resultado busca reproducir esa sensación elástica y tierna que ha convertido a los mochis en uno de los postres asiáticos más populares en Europa durante los últimos años.

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La propuesta llega en un momento en el que los sabores y formatos procedentes de Asia tienen cada vez más presencia en supermercados y tiendas especializadas. Lo que hace apenas una década era un producto relativamente desconocido se ha convertido en un habitual de la sección de postres refrigerados y de redes sociales.

En este caso, Fini no pretende reproducir la receta tradicional japonesa elaborada con arroz glutinoso, sino trasladar parte de su aspecto y de su experiencia de consumo al terreno de las golosinas. El producto se presenta en pequeños formatos pensados para compartir y consumir como cualquier otra chuchería.

Uno de los aspectos más llamativos es precisamente la textura. Mientras que muchas gominolas apuestan por el efecto gelatinoso o masticable, estos dulces buscan una sensación más suave y esponjosa.

El lanzamiento demuestra cómo el mercado de las golosinas sigue explorando nuevas referencias culturales para sorprender a un consumidor que cada vez busca más experiencias diferentes. Después de las nubes rellenas, los caramelos líquidos o las gominolas gigantes, ahora le toca el turno a unos pequeños dulces que parecen sacados de una cafetería de Tokio, aunque hayan nacido en una fábrica de chucherías mucho más cercana.

Fotos | NadinSn/Pexels y Fini 

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Durante años, el té frío listo para beber ocupó un lugar muy secundario dentro de las neveras de supermercados y cadenas de restauración. Era ese producto que muchos pedían para compensar después de una hamburguesa XXL o unas patatas grandes. Pero algo ha cambiado. Las grandes marcas llevan meses moviendo ficha en silencio en una categoría que ya no es marginal y que empieza a parecerse más a una auténtica guerra comercial.

El último movimiento lo protagonizan Coca-Cola y McDonald’s. La cadena de restauración ha incorporado Fuze Tea como nueva marca de té listo para beber en sus más de 660 restaurantes en España. Más allá del anuncio corporativo, el acuerdo evidencia hasta qué punto las bebidas ready to drink se han convertido en un terreno estratégico donde las multinacionales compiten por espacio, visibilidad y consumo impulsivo.

Bebida en plena expansión

Según los datos facilitados por Coca-Cola, el segmento de té listo para beber creció un 18% en volumen y valor en 2025 en España, mientras que en los primeros meses de 2026 mantiene incrementos cercanos al 20%. En otras palabras: el té frío ya no es solo un acompañamiento veraniego, sino una categoría en plena expansión dentro del consumo rápido y urbano.

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Detrás de este auge hay varios factores. El primero es el cambio de hábitos de consumo. Las bebidas percibidas como más ligeras o menos asociadas a refrescos tradicionales ganan terreno, especialmente entre consumidores jóvenes. También influye el efecto redes sociales: TikTok e Instagram llevan tiempo convirtiendo ciertas bebidas en pequeños fenómenos aspiracionales, algo que las marcas aprovechan con campañas cada vez más visuales y ligadas al lifestyle.

Presencia digital constante

El acuerdo entre McDonald’s y Fuze Tea encaja precisamente en esa estrategia. La campaña de lanzamiento se apoya en influencers, redes sociales y publicidad exterior de proximidad, en una fórmula que mezcla consumo rápido y presencia digital constante. Ya no basta con estar en la carta: hay que aparecer en stories, reels y vídeos de comida grabados desde el asiento de un coche o una mesa junto a la ventana.

El movimiento también refleja otra realidad del sector: el enorme valor estratégico de entrar en grandes cadenas de restauración. Tener presencia en McDonald’s significa acceder diariamente a cientos de miles de consumidores y convertir el producto en parte de una rutina cotidiana. 

Mientras tanto, la competencia dentro del sector del té frío sigue acelerándose. En supermercados y restaurantes conviven marcas históricas, nuevas fórmulas sin azúcar, versiones funcionales y productos híbridos que juegan con sabores tropicales o conceptos asociados al bienestar. El lineal empieza a parecerse más al de las bebidas energéticas que al del clásico refresco de limón de hace una década.

Todo ello ocurre además en un momento en que las cadenas de comida rápida intentan ampliar su oferta más allá de la hamburguesa tradicional. Cafés especiales, bebidas frías premium, opciones vegetales o productos de temporada forman parte de una carrera por captar a un consumidor cada vez más disperso y menos fiel. Incluso el té frío, durante años discretamente instalado en una esquina de la carta, ha terminado convertido en un pequeño símbolo de esa transformación.

Hace no tanto, pedir un té helado en un menú de comida rápida sonaba a elección bastante improbable. Ahora mueve campañas nacionales, acuerdos estratégicos y cifras millonarias. La guerra del refresco parece haberse trasladado al hielo, el limón y las botellas transparentes.

Foto | McDonald's

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Hubo un tiempo en el que reservar mesa en un restaurante implicaba cierto compromiso personal. Se llamaba, se apuntaba el nombre y, salvo emergencia real o lluvia bíblica, la gente acudía. Ahora la dinámica, como en la vida ordinaria, se parece más a tener varias pestañas abiertas antes de comprar un vuelo barato: se reservan tres sitios distintos y más tarde ya se verá cuál convence más al grupo de WhatsApp.

La práctica no es nueva, pero los restauradores acusan más su práctica en los últimos años. Especialmente en ciudades grandes o en restaurantes de moda, donde algunas personas bloquean varias mesas para la misma noche y terminan cancelando, o directamente desapareciendo, cuando ya es demasiado tarde para volver a llenar ese hueco.

El problema no afecta solo a los restaurantes gastronómicos. También lo sufren bares pequeños, locales familiares y negocios con pocos turnos por servicio, donde una mesa vacía puede alterar completamente la facturación de la noche, pues a nadie se le escapa que detrás de una reserva hay compras de producto, personal organizado y otros clientes que quizá se quedaron sin sitio.

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Parte de los llamados no-show actuales están relacionados precisamente con esta costumbre de reservar varias opciones simultáneamente. Esta práctica supone, según el medio especializado The Fork, unas pérdidas económicas entre un 5% y un 20% a este tipo de establecimientos

Reservar y decidir después

Muchos hosteleros explican que la facilidad de reservar desde aplicaciones móviles ha cambiado completamente el comportamiento de parte de los clientes. Antes llamar implicaba cierta responsabilidad; ahora basta un clic rápido entre reuniones, trayectos en metro o mientras se practica la filosofía del “vamos viendo”.

La consecuencia es que algunos restaurantes acaban trabajando casi como aerolíneas, intentando prever cuántas reservas caerán antes del servicio. Algunos incluso reconocen que practican un pequeño overbooking informal porque ya cuentan con un porcentaje de cancelaciones o ausencias de última hora.

En Francia, varios medios especializados en gastronomía y restauración llevan meses recogiendo el malestar creciente del sector ante esta tendencia. Algunos restauradores denuncian que el problema ya no es solo el cliente que no aparece, sino el que utiliza las reservas como una especie de lista provisional de planes para el fin de semana.  

Depósitos, tarjetas y listas negras

Ante esta situación, cada vez más restaurantes están endureciendo sus políticas de reserva. Algunos solicitan tarjeta bancaria como garantía, otros cobran una cantidad previa por persona y muchos han empezado a confirmar manualmente las mesas horas antes del servicio mediante SMS o llamadas automáticas.

También existen plataformas que penalizan a usuarios reincidentes. Algunas aplicaciones de reservas ya suspenden temporalmente cuentas con varias ausencias injustificadas, especialmente en restaurantes muy demandados. El objetivo es frenar una dinámica que muchos hosteleros consideran ya estructural y no simplemente anecdótica: al fin y al cabo, una cosa es un imprevisto relevante, y otra un bloqueo para elegir entre varios.

Detrás de todo esto aparece además un cambio más amplio en la forma de consumir ocio. La cultura de la inmediatez ha llegado también a la restauración: planes flexibles, decisiones de última hora y reservas hechas casi como quien guarda productos en una cesta online sin saber todavía si acabará comprándolos. El problema es que, al otro lado, no hay un algoritmo: hay cocinas encendidas, camareros esperando y mesas que quizá esa noche se quedan vacías, pero también la viabilidad económica de un negocio.

Fotos | En Pexels: Serena Koi,

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El Congreso de los Diputados ha aprobado hoy martes dar luz verde a la proposición no de ley (PNL) para la promoción del consumo de alimentos y bebidas saludables, una iniciativa presentada por Sumar que se enmarca dentro de las medidas planteadas por Pablo Bustinduy, el pasado año. Sin embargo, la iniciativa más ambiciosa, que busca prohibir la publicidad de los alimentos y bebidas insanos, así como las bebidas energéticas a menores, ha sido rechazada por el Pleno.

La propuesta ha sido aprobada a través de una enmienda transaccional del Partido Popular, con 32 votos a favor, cuatro en contra y una sola abstención, por lo que los planes del Gobierno para regular de una vez por todas la publicidad de los alimentos insanos dirigidos a niños y menores parece avanzar con buen pie, aunque no es la primera vez que se intenta.

Desde que se anunciara la propuesta, Bustinduy ha defendido la necesidad de “proteger a niños y niñas de la publicidad de los alimentos” y de garantizar el acceso a una alimentación saludable y equilibrada a toda la población, con especial énfasis en los menores, los más susceptibles de sufrir los efectos de una mala alimentación que conlleva problemas de obesidad y otras enfermedades metabólicas en la vida adulta. Así, esta iniciativa complementaría la aprobación del Real Decreto de Comedores Escolares que ya quiere garantizar las comidas saludables a los menores en los centros de estudios.

El texto final, cuyo fin se ha presentado como “la prevención y la reducción de la obesidad, el sobrepeso así como de enfermedades relacionadas con los hábitos alimentarios en la población menor de 18 años, promoviendo la salud mediante el fomento de prácticas comerciales responsables y asegurando que la comunicación publicitaria se ajuste al interés superior del menor”, contempla además la inclusión de un sistema de advertencias nutricionales visibles.

Este sistema, conocido como “sello chileno” por ser uno de los primeros países en aplicarlo, pretende identificar los productos que superen los límites establecidos por los perfiles nutricionales de la OMS. haciendo hincapié en aquellos que sean «Alto en calorías», «Alto en azúcares», «Alto en grasas saturadas» y/o «Alto en sal».

En los países latinoamericanos que lo incluyen, los sellos se presentan mediante llamativos octágonos negros con texto en blanco, claramente legibles y visibles. La propuesta de Sumar contempla que sean obligatorios por parte de los fabricantes, productores, distribuidores e importadores de alimentos y bebidas en los envases y en cualquier forma de publicidad para que el consumidor pueda identificarlos claramente.

Dentro de la propuesta presentada por Sumar se incluía también la medida de prohibir la venta de bebidas energéticas a menores de 16 años, otro caballo de batalla del Ministerio de Consumo desde hace tiempo. Se prohíbe también la venta y suministro de aquellas con una concentración igual o mayor a 32 mg/100 ml, a menores de 18 años. 

El texto final de la PNL que sí ha contado con el visto bueno de la mayoría de los miembros, defendido en por Félix Alonso de Sumar, se ha visto modificado tras la enmienda del PP eliminado la «infraestructura pública de distribución». María del Mar Vázquez, miembro de los populares, ha pedido “facilitar el acceso real a los alimentos saludables” y evitar “crear nuevas estructuras”, priorizando “trabajar junto con las comunidades autónomas, las entidades locales, los profesionales sanitarios, los pacientes y el sector alimentario en medidas útiles y aplicables”.

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Detrás de muchas recetas que hoy parecen inevitables suele haber historias pequeñas, totalmente locales. En este caso, todo empieza en 1947, en China, con una mujer que preparaba una salsa picante para acompañar platos cotidianos sin imaginar que acabaría formando parte de la despensa de millones de personas.

La protagonista es Tao Huabi, conocida por ser la fundadora de la marca Lao Gan Ma, una de las salsas picantes más populares de China. Su historia no arranca en una gran empresa, sino en un negocio humilde, La Madrina, donde empezó a servir comida casera con un condimento que llamaba especialmente la atención.

Sencilla combinación

La salsa, que muchos comparan con la textura y el carácter de la salsa macha aunque no sea exactamente lo mismo, mezcla aceite, chiles y otros ingredientes que le dan un sabor intenso, profundo y ligeramente crujiente. Esa combinación sencilla sobre el papel, fue la que hizo que los clientes empezaran a pedirla incluso fuera del plato principal.

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Con el tiempo, aquella receta casera, conocida comúnmente como laoganma (y a la venta en lugares tan globales como Amazon), se convirtió en producto. Lo que empezó como un acompañamiento terminó transformándose en el centro del negocio, hasta el punto de que la salsa empezó a venderse de forma independiente y a expandirse primero por China y después por otros países.

Hoy, la marca Lao Gan Ma es un fenómeno internacional. Se encuentra en supermercados de medio mundo y ha trascendido el ámbito asiático para convertirse en un ingrediente habitual en cocinas muy distintas, desde restaurantes hasta recetas caseras reinterpretadas en Occidente.

El poder de las recomendaciones

Más allá del marketing (prácticamente inexistente en este caso), su expansión se ha apoyado en algo mucho más clásico: el boca a boca. Tal y como recogen medios como The Guardian, su popularidad ha crecido gracias a recomendaciones entre consumidores, especialmente en contextos donde la cocina china se ha ido integrando en otras culturas. 

Se trata, sin duda, de un crecimiento orgánico que contrasta con otras marcas impulsadas por campañas masivas dentro de la tendencia global. Ahora bien, el perfil de sabor también ayuda a entender el fenómeno. 

Sensación de umami

La salsa combina un alto porcentaje de aceite, soja fermentada y chile, con pequeñas cantidades de azúcar y potenciadores del sabor. En dosis moderadas, ese conjunto genera una sensación de umami muy marcada, capaz de realzar prácticamente cualquier ingrediente dentro de la experiencia culinaria.

Esto ha hecho que actualmente la Lao Gan Ma no sea solo una salsa. Es el recorrido de una idea sencilla que ha cruzado fronteras sin perder su esencia. Es más bien un producto que nació en un contexto humilde y que ha sabido mantenerse reconocible en un mercado global. 

Como ocurre con muchas recetas que funcionan, no hay truco oculto: solo una combinación acertada, repetida con constancia, hasta convertirse en parte de la rutina de millones de personas en su consumo diario.

De hecho, más allá del éxito comercial, la historia tiene en su ADN algo que se repite en muchos productos icónicos: una receta pensada para el día a día que acaba conectando con millones de personas. Sin estrategia global inicial, sin grandes campañas, pero con algo difícil de replicar: sabor reconocible y constancia.

En redes sociales, este tipo de historias siguen despertando interés porque conectan con ese origen familiar de muchos alimentos que hoy parecen universales.

Más que una salsa, es el recorrido de una idea sencilla que funciona. Una mezcla de picante, aceite y costumbre que empezó en una cocina cualquiera y terminó cruzando fronteras.

Fotos | Amazon

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Salir a cenar y encontrarse con el clásico "solo efectivo" provoca ya una mezcla extraña entre nostalgia y sospecha. Hay algo casi cinematográfico (también de incomodidad) en sacar billetes para pagar unas bravas, pero la realidad es que en España la tarjeta se ha convertido en la forma de pago habitual para millones de personas. Tanto, que muchos clientes se sorprenden cuando un restaurante rechaza cobrar con tarjeta en pleno 2026, como si de repente el datáfono hubiese viajado en el tiempo.

La situación genera además discusiones bastante frecuentes. Algunos locales alegan comisiones bancarias, otros hablan de averías técnicas permanentes y otros directamente colocan un cartel improvisado junto a la barra con rotulador negro y pocas explicaciones. 

El problema es que no siempre está claro qué puede hacer realmente un negocio y qué no. Y ahí entra una cuestión importante: aceptar pagos con tarjeta no es exactamente obligatorio en todos los casos, pero tampoco funciona como una decisión completamente libre.

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Según el Banco de España y la normativa de consumo, los establecimientos pueden decidir qué métodos de pago aceptan, siempre que informen de forma clara y visible al consumidor antes de realizar la compra o consumir el servicio. Es decir, un restaurante puede negarse a aceptar tarjeta, pero debe avisarlo previamente y de manera visible. Lo que no puede hacer es comunicarlo únicamente cuando llega la cuenta y el cliente ya ha consumido.

El aviso previo es la clave legal

La normativa española de consumo protege especialmente el derecho a la información del cliente. Por eso, si un establecimiento solo acepta efectivo, debe indicarlo antes de que el consumidor haga el pedido. Ese aviso puede aparecer en la entrada, en la carta o junto a la caja, pero debe ser visible y comprensible.

Según FACUA y la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), si el cliente no ha sido informado previamente y descubre la limitación al pagar, podría considerarse una práctica abusiva. No porque el negocio esté obligado a aceptar tarjeta, sino porque el consumidor no recibió información esencial antes de contratar el servicio. Algo parecido a descubrir al final de una película que había que traer gafas especiales y nadie lo comentó.

⁠¿Y si exigen un mínimo para pagar con tarjeta?

Otra práctica relativamente habitual es exigir un importe mínimo para poder usar tarjeta. El típico “a partir de diez euros” sigue apareciendo en muchos bares y pequeños comercios, especialmente en hostelería. Aquí la situación es algo más compleja, porque la ley no prohíbe expresamente fijar un importe mínimo, pero sí obliga igualmente a informar de ello de manera visible.

Las asociaciones de consumidores recuerdan además que muchas entidades bancarias han reducido considerablemente las comisiones por pagos electrónicos en los últimos años, especialmente tras el crecimiento de los pagos digitales y contactless. Aun así, algunos pequeños negocios siguen intentando limitar el uso de tarjeta en compras pequeñas para evitar costes acumulados. El café de 1,40 euros se ha convertido casi en un debate económico nacional.

Bizum, efectivo y nuevas formas de pago

El auge de Bizum ha añadido otro capítulo curioso a esta historia. Algunos restaurantes que rechazan tarjeta sí aceptan pagos inmediatos por móvil, mientras otros siguen funcionando exclusivamente con efectivo. Legalmente, el establecimiento puede elegir qué métodos admite, siempre que lo comunique correctamente y no induzca a error al consumidor.

Ahora bien, el efectivo sigue siendo legal y válido como medio de pago en todo el territorio nacional, aunque su uso ha caído de forma progresiva frente a tarjetas y pagos móviles. De hecho, en muchos entornos urbanos ya resulta más raro encontrar a alguien con monedas que con batería portátil para el móvil. La cartera tradicional empieza a parecerse poco a poco a un accesorio vintage.

También conviene diferenciar entre negarse a aceptar tarjeta y negarse a entregar factura o ticket. Esto último sí puede suponer una infracción fiscal importante. En la práctica, la mayoría de conflictos aparecen por falta de información previa más que por la forma de pago en sí. Un cliente suele aceptar mejor cualquier norma cuando la conoce antes de sentarse a comer. El problema llega cuando la cuenta aparece, el datáfono “no funciona” misteriosamente y comienza esa negociación incómoda donde alguien termina preguntando si hay un cajero cerca.

La hostelería vive además un momento peculiar donde conviven bares ultratecnológicos que permiten pagar incluso desde el móvil de la mesa y otros locales donde todavía se escucha aquello de "mejor en efectivo". 

Fotos | Kampus Production y Towfiqu barbhuiya.

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Telepizza y Cheetos han unido fuerzas para presentar una de las colaboraciones más llamativas o surrealistas de la temporada. Ambas marcas han lanzado las nuevas Jugonas de Telepizza x Cheetos, una edición especial de pizzas que apuesta por una estética poco habitual, con masa de color naranja y topping de Cheetos, en una campaña pensada para acompañar los planes estivales, las reuniones con amigos y las citas deportivas del verano.

La propuesta llega en dos variedades distintas. Por un lado, la Jugona de pollo x Cheetos incorpora salsa carbonara, pollo, pops de pollo y topping de Cheetos. Por otro, la versión de bacon combina salsa carbonara, queso cheddar, bacon y el mismo acabado crujiente inspirado en el popular aperitivo. La intención, según explica la compañía, es ofrecer una experiencia desenfadada y visualmente reconocible que no pase desapercibida.

El lanzamiento forma parte de la estrategia de Telepizza de reforzar su presencia en momentos de ocio compartido, especialmente vinculados a celebraciones en casa como las que están a la vuelta de la esquina este verano: partidos de fútbol, cenas improvisadas o encuentros familiares. En esta ocasión, la cadena apuesta por un tono más lúdico y experimental, alejándose de las recetas más clásicas para jugar con sabores y texturas más vinculadas al consumo snack.

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Anillos, triángulos y bombas

Además de las pizzas, la colaboración incorpora tres nuevos complementos diseñados también junto a Cheetos. Entre ellos destacan los anillos de cheddar con salsa Quesabrosa x Cheetos, unos aros de queso fundido coronados con topping crujiente; los triángulos de queso con mozzarella, sriracha y lima; aparte de las bombas de mozzarella elaboradas con queso gouda, tomate y orégano.

Todos los productos incluyen el característico topping de Cheetos y una salsa especial desarrollada para esta colaboración. Las nuevas Jugonas de Telepizza x Cheetos ya están disponibles a domicilio a través de la web y la aplicación de Telepizza. 

Las dos variedades pueden pedirse por 8,95 euros cada una en pedidos realizados mediante sus canales digitales. Con esta alianza, Telepizza continúa explorando colaboraciones con marcas reconocibles del sector alimentario para desarrollar lanzamientos temporales con fuerte componente visual y viral. 

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Hace unos años la freidora de aire parecía otro de esos electrodomésticos condenados a acabar olvidados junto a la yogurtera o la sandwichera gigante que alguien compró en una madrugada de entusiasmo online. Pero la airfryer ha terminado ocupando un espacio mucho más serio dentro de la cocina. 

Y no solo por las patatas crujientes o las croquetas rápidas: también porque puede ayudar a reducir bastante el gasto eléctrico frente al horno tradicional. Factura eléctrica y cocina rápida empiezan a ir bastante de la mano.

Aunque mucha gente la siga llamando freidora, lo cierto es que funciona más como un pequeño horno de aire caliente. La diferencia está en el tamaño. Al tener un compartimento mucho más reducido, necesita menos energía para calentarse y mantiene mejor la temperatura durante la cocción. Eso permite cocinar más rápido y gastar menos electricidad en muchos usos cotidianos. 

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Una freidora de aire media suele tener una potencia de entre 1.000 y 1.800 vatios, mientras que un horno convencional puede moverse entre los 2.000 y los 3.000 vatios. Además, el horno necesita casi siempre un precalentamiento previo, algo que añade gasto antes incluso de empezar a cocinar o es muy corto. En la airfryer, ese paso prácticamente desaparece en la mayoría de recetas.

La diferencia se nota especialmente en platos rápidos del día a día. Preparar unas alitas de pollo en freidora de aire puede consumir entre 0,2 y 0,3 kWh, mientras que hacer la misma receta en el horno ronda entre 1 y 1,2 kWh. Traducido a una rutina semanal, la diferencia empieza a acumularse bastante más de lo que parece. Sobre todo ahora, cuando mucha gente mira el precio de la luz casi con más atención que el tiempo meteorológico. 

Menos espacio, menos pérdida

Otro punto importante es el tiempo. Las freidoras de aire suelen cocinar más rápido porque concentran el calor en un espacio reducido y hacen circular el aire a gran velocidad. Eso reduce minutos de funcionamiento y también evita pérdidas de temperatura constantes. Abrir la puerta de un horno grande en invierno, por ejemplo, supone perder bastante calor acumulado. En una airfryer, el impacto es mucho menor. 

Eso sí, no siempre gana la freidora de aire. Cuando se cocina para muchas personas o se necesitan varias bandejas a la vez, el horno sigue teniendo sentido. Si hay que repetir varias tandas en la airfryer, el ahorro energético empieza a reducirse bastante. Ahí entra una cuestión bastante simple: cuánto se cocina y para cuántas personas. Porque no consume igual recalentar cuatro nuggets que preparar una lasaña familiar un domingo.

También influye el tipo de receta. La airfryer funciona especialmente bien para alimentos rápidos: verduras, empanados, patatas, nuggets o pescado. Pero hay preparaciones largas o voluminosas donde el horno sigue siendo prácticamente insustituible. Panadería, asados grandes o recetas que necesitan cocción lenta continúan dependiendo más del horno convencional. No se trata tanto de jubilar un electrodoméstico como de entender cuándo conviene usar cada uno.

Fotos | En Pexels: FOX ^.ᆽ.^= ∫ .

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