Hoy vamos a preparar la receta de shakerato, un refrescante café que se hace como un cóctel y que se sirve en una elegante copa Martini, para sorprender y alegrar a la familia en las primeras tardes calurosas que ya nos trae la primavera.

Como alternativa al café con hielo, al granizado de café y, por supuesto, al espresso martini, el shakerato es un café muy frío, sin alcohol, con una bonita capa de espuma o crema en su superficie, que se puede tomar con café negro sin azúcar o edulcorado al gusto de cada cual.

Hay que prepararlo en el momento, pero se tarda solo un par de minutos en tenerlo en su punto, si tenemos el café preparado. Además de la cafetera de tu gusto, solo necesitarás una coctelera o shaker para darle el toque especial a este café frío.

Ingredientes

Para 2 personas

• Café 4 tazas
• Hielo 4 cubos de hielo
• Azúcar opcional
• Canela molida opcional

Cómo hacer café shakerato

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 5 min
• Elaboración 5 min

Hacemos un café y mientras se hace, vamos adelantando trabajo, preparando la coctelera, buscando un par de cubos de hielo y enfriando una copa de cristal tipo Martini, en la que después serviremos nuestro café Shakerato.

Ponemos el hielo en la coctelera y añadimos seguidamente el café. A mí me gusta tomarlo sin azúcar pero si lo vais a tomar endulzado, debéis mezclar el azúcar o edulcorante antes de ponerlo en la coctelera. Cerramos la coctelera y agitamos con energía durante tres o cuatro minutos.

Abrimos la coctelera y volcamos su contenido en la copa, vaciando hasta el final, cuando saldrá también la espuma que se ha formado por el agitado y que da el toque especial a este café. Sobre la espuma, podemos poner unos granos de café como decoración o espolvorear con canela molida.

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Con qué acompañar la receta de shakerato

Para acompañar el café shakerato, puedes preparar unas galletas de mantequilla, o servir con unos carquiñoles que funcionan muy bien como snack para servir con el café. Todos disfrutarán mucho con esta modalidad de café frío.

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Puede que pienses que remojar las legumbres sólo tiene una virtud práctica, la de ablandarlas para facilitar su cocción. Sin embargo, la realidad —y la ciencia— también avalan otras virtudes del remojo previo.

Sucede con los garbanzos y con cualquier tipo de alubia —no así con las lentejas—, exigiendo un remojo previo de al menos ocho horas antes de ser cocinadas. Independientemente de que las vayamos a cocer en olla exprés, olla rápida o en una cazuela convencional, casi todas las legumbres han de ser remojadas.

El tiempo también es facultativo, pues en función de su tamaño o edad es posible que necesiten más tiempo de remojo, pero podemos establecer un período de entre ocho y doce horas como las necesarias para facilitar esa cocción.

Sin embargo, no es solo una cuestión culinaria, sino también una cualidad nutricional la que nos debería importar para remojar las legumbres. Técnica, por cierto, que ha de hacerse siempre con agua fría y, si es posible, mejor hacerla en la nevera para evitar fermentaciones de las legumbres si se hace a temperatura ambiente.

En Directo al Paladar

No sabía que mis ensaladas de legumbres tenían un fallo. Todo ha cambiado desde que no me salto este truco

No obstante, no es esta la cuestión nutricional o saludable que nos debe importar para remojar las legumbres, sino la espuma que se forma durante el remojo. Espuma que, por cierto, también vamos a ver en la cocción si añadiésemos sin remojar las legumbres.

Qué es la espuma que se forma en las legumbres al remojarse

Para explicar esta espuma debemos presentaros un concepto, el de las saponinas, que es un antinutriente naturalmente presente en determinadas legumbres como los garbanzos, pero también en otros alimentos como el ginseng o la quinoa.

Como se puede interpretar por su nombre y su reacción, las saponinas tienen vinculación con soluciones jabonosos, pues son una serie de glucósidos oleosos solubles en agua. Cuando se agitan estas aguas, se produce una espumosidad, que es lo que vemos en el remojo de nuestros garbanzos, por poner un ejemplo.

De hecho, las saponinas generan un sabor ligeramente amargo, por lo que también remojar las legumbres y eliminar ese agua de remojo las hará más agradables al paladar. En cualquier caso, lo peor de las saponinas no es sólo su textura o su sabor, sino que se trata de un antinutriente que reduce la absorción de hierro.

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No en una cantidad exagerada, razón por la que no deberían preocuparnos los antinutrientes  de las legumbres y otros alimentos en nuestra dieta como la lectina, los fitatos o los oxalatos. En cualquier caso, la cocción de las legumbres hace desaparecer casi por completo a las saponinas, razón por la que no deberíamos preocuparnos demasiado por ellas.

Imágenes | iStock

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Hoy os damos las claves para preparar un café macchiato perfecto. Esta variedad de café procede de Italia, donde en idioma local se denomina caffè macchiato y también se le conoce como espresso macchiato. Sería el equivalente a nuestro café cortado, pero en lugar de leche lo que lleva es espuma de leche.

Se trata de un café expreso al que se le añade una pequeña cantidad de espuma de leche muy caliente. El origen de esta mancha de espuma es ayudar al barista o al camarero a distinguirlo de los cafés solos, ya que la capa de crema de café no permitiría saber si tienen o no tienen un poco de leche, en especial si se sirve en tazas de loza.

Esta mancha de espuma de leche es la que le da el nombre ya que macchiato significa manchado. Los expertos baristas, pueden hacer algún dibujo sencillo con la espuma, aunque, como lleva muy poca cantidad, no es el café idóneo para hacer latte art como con el café capuchino o con el café con leche.

Ingredientes

Para 1 personas

• Café 80 ml
• Leche (espuma) 5 ml

Cómo hacer café macchiato

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 5 min
• Elaboración 5 min

Para elaborar esta receta de café macchiato, comenzamos preparando un buen café solo. Lo ideal es hacerlo en una cafetera italiana automática, para que el café sea recién molido y nos salga con su correspondiente crema de café. No obstante, se puede hacer también con una cafetera tipo moka o con una de goteo.

Para hacer la mancha de espuma, ponemos la leche a calentar con el accesorio de vapor, o con una batidora o espumadora de leche, calentando y metiendo aire en la leche hasta conseguir una espuma consistente y estable.

Con una cucharilla, tomamos una pequeña cantidad de la espuma y la depositamos en el centro del café expreso, de forma que quede flotando sobre la crema del café. La proporción de espuma de leche es al gusto pero prácticamente tiene que tener solo un 10% del total como mucho, para no convertirse en un café con leche largo de café.

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Con qué acompañar el café macchiato

Para acompañar el café macchiato, puedes servir a su lado un pequeño bollito como un financier o un visitandine, elaborados con almendra, o, si lo prefieres, una pequeña galleta de mantequilla. Además, por si alguien quiere más espuma o más leche puedes dejar junto al café la jarrita con la leche espumada.

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Quiero enseñaros como hacer un buen café capuchino, una modalidad de disfrutar el café que proviene de Italia y cuyo consumo se ha extendido por todo el mundo como alternativa al clásico café con leche. Esta bebida se prepara con café expreso y espuma de leche montada con vapor, para darle un extra de cremosidad dejándolo más sedoso.

En origen, el capuchino o capuccino solamente se tomaba por la mañana, en el desayuno, aunque con el crecimiento y popularidad de este café ya es habitual encontrar quien lo pide incluso después de comer, aunque los italianos se escandalizan solo con pensarlo.

Para hacer un buen capuchino, además de una buena cafetera de presión con la que preparar el café expreso, -también queda genial con café de cafetera tipo moka- necesitaremos un espumador para leche, por lo que a continuación os contaremos varias alternativas para que podáis hacer una espuma de leche firme en casa.

Ingredientes

Para 1 personas

• Café expresso 25 ml
• Leche 125 ml
• Canela molida opcional un poco para espolvorear

Cómo hacer café capuchino en casa

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 5 min
• Elaboración 5 min

Para hacer un buen café capuchino, lo ideal es tener una cafetera automática en casa, que nos permitirá preparar un buen café expreso y también nos podrá espumar la leche como en cualquier cafetería, poniéndola en el calentador por vapor. Como no todos tenemos una de estas cafeteras, os cuento dos opciones estupendas para conseguir una espuma firme con la que cubrir el café.

La primera es muy barata, utilizar un batidor o espumador de leche que podéis encontrar on-line por menos de diez euros y que ayuda a conseguir una espuma que enseguida aumenta de volumen y se mantiene. Después de las fotos tenéis un enlace por si queréis tener la misma que tengo yo.

La segunda opción es utilizar una cafetera francesa de émbolo o presión, en la que podemos meter la leche y subir y bajar el embolo muchas veces hasta conseguir la espuma. Si tenéis esta cafetera, podéis darle ese uso alternativo, obviamente sin añadir café.

Una vez tengamos la espuma de leche, la vamos recogiendo con cuidado con una cuchara sopera y vamos depositando las nubes sobre el café expreso hasta completar toda la superficie de nuestra taza. Después podemos servirlo decorando opcionalmente con par de toques de canela molida por encima.

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Con qué puedes servir un café capuchino

El café capuchino se suele servir con una galleta o una pequeña chocolatina, aunque no es imprescindible. Yo disfruto más el café sin añadir azúcar, pero es cuestión de gustos y costumbres. Lo dejo a vuestro gusto.

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Puede que pienses que remojar las legumbres sólo tiene una virtud práctica, la de ablandarlas para facilitar su cocción. Sin embargo, la realidad —y la ciencia— también avalan otras virtudes del remojo previo.

Sucede con los garbanzos y con cualquier tipo de alubia —no así con las lentejas—, exigiendo un remojo previo de al menos ocho horas antes de ser cocinadas. Independientemente de que las vayamos a cocer en olla exprés, olla rápida o en una cazuela convencional, casi todas las legumbres han de ser remojadas.

El tiempo también es facultativo, pues en función de su tamaño o edad es posible que necesiten más tiempo de remojo, pero podemos establecer un período de entre ocho y doce horas como las necesarias para facilitar esa cocción.

Sin embargo, no es solo una cuestión culinaria, sino también una cualidad nutricional la que nos debería importar para remojar las legumbres. Técnica, por cierto, que ha de hacerse siempre con agua fría y, si es posible, mejor hacerla en la nevera para evitar fermentaciones de las legumbres si se hace a temperatura ambiente.

No obstante, no es ésta la cuestión nutricional o saludable que nos debe importar para remojar las legumbres, sino la espuma que se forma durante el remojo. Espuma que, por cierto, también vamos a ver en la cocción si añadiésemos sin remojar las legumbres.

Qué es la espuma que se forma en las legumbres al remojarse

Para explicar esta espuma debemos presentaros un concepto, el de las saponinas, que es un antinutriente naturalmente presente en determinadas legumbres como los garbanzos, pero también en otros alimentos como el yingseng o la quinoa.

Como se puede interpretar por su nombre y su reacción, las saponinas tienen vinculación con soluciones jabonosos, pues son una serie de glucósidos oleosos solubles en agua. Cuando se agitan estas aguas, se produce una espumosidad, que es lo que vemos en el remojo de nuestros garbanzos, por poner un ejemplo.

De hecho, las saponinas generan un sabor ligeramente amargo, por lo que también remojar las legumbres y eliminar ese agua de remojo las hará más agradables al paladar. En cualquier caso, lo peor de las saponinas no es sólo su textura o su sabor, sino que se trata de un antinutriente que reduce la absorción de hierro.

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No en una cantidad exagerada, razón por la que no deberían preocuparnos los antinutrientes de las legumbres y otros alimentos en nuestra dieta como la lectina, los fitatos o los oxalatos. En cualquier caso, la cocción de las legumbres hace desaparecer casi por completo a las saponinas, razón por la que no deberíamos preocuparnos demasiado por ellas.

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Lo mejor de tomar un buen café con leche es la espuma suave y espesa que lo corona. No todas las cafeteras tienen espumador de leche, pero podemos tener uno aparte con el que calentar y espumarla. Como con este espumador de leche Philips Senseo rebajado en Lidl. Costaba 79,99 euros y ahora cuesta 64,99 euros.

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Espumador de leche Philips Senseo rebajado en Lidl

El espumador de leche Philips Senseo te da la libertad de disfrutar cafés con leche cremosa, capuchinos o incluso lattes. Su innovador vaporizador calienta la leche creando espuma tan suave como aterciopelada incluso en las leches vegetales de soja, almendras, arroz, etc.

Funciona mediante espumado magnético a una temperatura y velocidad perfectas para estar hecha en tan solo 120 segundos. Espuma leche suficiente como para preparar dos capuchinos. Su base sin cable recarga el espumador rápidamente. Tan fácil de usar como pulsar un botón y escoger que tan caliente queremos nuestra leche.

Las piezas desmontables son aptas para el lavavajillas y el vaso se puede limpiar simplemente enjuagando con agua. Su revestimiento antiadherente hace que los restos de leche no se peguen y sea sencilla de limpiar.

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En un mundo tan complejo como el del café español, donde rara vez salimos del cafe con leche, solo o cortado, aventurarse a pedir un café frappé es a veces un auténtico reto si estamos en un bar o restaurante, así que pedir esta receta, un frappuccino como los de Starbucks o un café affogato suena a chino.

Sin embargo, es más fácil de hacer de lo que pensamos, donde el único truco de este café con hielo está en hacer bien la espuma de leche —que podéis resolver con unas varillas— y que luego la mezcla de café, azúcar y hielo se triture bien.

Nuestra recomendación es que uséis un buen hielo o que esté lo más recientemente hecho posible, así que no utilicéis ese hielo que lleva en la nevera dos meses impregnándose del aroma de la vecina merluza.

Más allá de este truco, como cualquier receta con café, es importante contar con una buena materia prima, así que tampoco lo hagáis con granos de café que llevan molidos dos meses o con el mismo café que os ha sobrado del desayuno. Se puede, claro, pero no es lo recomendable.

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Con qué acompañar el café frappé casero

Es muy habitual que utilicemos otros saborizantes o aromatizantes para estos cafés, en este caso también podríamos añadir alguna cucharadita de cacao en polvo, algo de esencia de vainilla, un sirope de caramelo o algún toque de canela, pues todos le van bastante bien a la receta.

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Contar con una herramienta en casa que nos permita moler el café por la mañana y elegir la intensidad de este, mientras preparamos la espuma más cremosa es un placer y un auténtico sueño para los amantes de esta bebida estimulante.

Para conseguir este nivel profesional en casa, nada como una cafetera automática, un pequeño electrodoméstico que cada vez tiene más seguidores. Prueba de ello son estas cinco propuestas súper interesantes, para todos los presupuestos que encontramos en Amazon:

Esta De'Longhi Magnifica S es la cafetera superautomática cuenta con la etiqueta negra de recomendación de Amazon. Destaca por su molinillo de alta precisión que es capaz de preparar cafés en casa a nivel profesional gracias a sus 15 bares de presión y sus 13 programas ajustables distintos.

Otra de las características interesantes es que, después de elaborar los desde cappuccinos a espressos, no tenemos por qué complicarnos la vida para dejarla como nueva, ya que cuenta con un sistema de auto-limpieza. La encontrarás en Amazon por 399 329,90 euros.

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Esta propuesta de Philips es la EP2220 que cuenta con una nota media de 4,2 estrellas entre nada más y nada menos de 8000 compradores anteriores. Posiblemente porque promete elaborar cafés en casa a nivel profesional con una espuma de leche suave y cremosa (gracias al espumador clásico) y personalizar totalmente el aroma y la intensidad de este.

Viene con un sistema de limpieza Aquaclean que promete elaborar hasta 5000 tazas de café sin necesidad de descalcificar (y limpieza automática). La encontramos rebajada en Amazon por 399,99 363,90 euros.

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En exclusiva para Amazon encontramos esta superautomática De'Longhi Perfetto, una cafetera con pantalla tácil de 4,3 pulgadas, 19 bares de presión y modos automáticos de preparación (como Cappuccino). Además, su sistema de espumado junto con la personalización de la molienda, permite crear cafés con cuerpo y muy cremosos.

Por supuesto, también se trata de una cafetera inteligente que podemos controlar, activar y programar desde nuestro teléfono móvil. La encontramos en Amazon por 1249,90 euros.

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Melitta es una de las marcas más reconocidas en el universo del café en casa y cuenta también entre sus propuestas con varias cafeteras super automáticas. Una de ellas es esta Solo&Perfect Milk que cuenta con 15 bares de presión y molinillo para preparar el grano a nuestro gusto.

Pero destaca especialmente por su auto capuccinador, capaz de preparar una espuma tan cremosa con la leche como la de los profesionales. Además, viene con un sofisticado sistema de auto-limpieza para mayor comodidad. La encontramos rebajada hoy por 429,90 412,40 euros.

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Nuestra última propuesta es esta Krups con una nota media de 4,3 estrellas entre más de 3000 compradores que prepara cafés y espressos gracias a su sistema avanzado Thermoblock que promete capturar la esencia del café para conseguir un sabor y aroma más intenso.

Cuenta con 15 bares de presión, además un menú intuitivo para preparar fácilmente varios tipos de café y un molinillo con muelas cónicas de metal que muele casi a nivel profesional. Gracias a la boquilla de vapor podemos crear espuma en el café o calentar agua para infusiones. La encontramos en oferta hoy en Amazon por 449,99 335,48 euros.

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En Directo al Paladar | Cuándo tomar el café después de comer para dormir mejor la siesta y rendir mejor el resto del día

Las cafeteras superautomáticas incorporan a menudo su propio dispositivo vaporizador para elaborar espuma de leche o versión vegetal con las que multiplicar el recetario de bebidas. Eso no quiere decir que tengamos que renunciar a ellas en el caso de disponer de otro tipo de máquina, pues los espumadores individuales ofrecen resultados también estupendos.

Los baristas profesionales suelen emplear precisamente el mismo mecanismo, un potente vaporizador que calienta y aporta burbujas de aire a la leche para darle textura y volumen. Es el famoso ruido infernal que te espabila en la cafetería a las 7 de la mañana cuando todavía no la cafeína no ha entrado en tu cuerpo. Por suerte, los espumadores domésticos suelen ser más discretos.

Llamados también batidores o batidoras espumadoras, son dispositivos más o menos pequeños que permiten espumar directamente la bebida en su taza, vaso o jarra, aunque también hay modelos más grandes que incorporan su propio recipiente para surtir a varios servicios. Con el auge del consumo de café en casa, la especialización del consumidor más sibarita y el gusto por otras bebidas, el catálogo de modelos, marcas, prestaciones y precios se ha multiplicado.

Te interesa hacerte con un espumador si te gustaría poder preparar en casa recetas como el clásico capuccino -que no lleva nata-, café latte, latte macchiato, flat white... o simplemente quieres darle un toque especial de cremosidad y distinción a tu café con leche o cortado de toda la vida, a un vaso de leche fría o caliente, corriente, a bebidas de cacao o té.

Con un espumador puedes conseguir un volumen increíble en la leche y bebida vegetal, fría o caliente, logrando una textura cremosa y suave, como una nube esponjosa que incluso se puede aprovechar para coronar postres, batidos y helados, y también sirve para montar nata. Veamos cómo elegir el que más nos conviene.

Qué tener en cuenta para escoger un espumador

• El uso que le vamos a dar. Es lo primero que debemos tener en cuenta, ya que marcará el resto de decisiones. ¿Cuántas personas van a utilizarlo? ¿Con qué frecuencia solemos tomar bebidas con leche? ¿Tenemos invitados a menudo?

• La capacidad. Con el primer punto en mente, podemos ya decantarnos por un modelo individual portátil o un espumador tipo jarra. Los primeros están pensados para un uso más esporádico y concreto, idealmente invidual, para espumar directamente la bebida que se va a preparar al momento. Entre los de jarra podremos escoger tamaños más o menos grandes; siempre hay que recordar que se necesita un espacio libre amplio al echar la leche, pues la espuma puede duplicar el volumen o incluso triplicarlo.

• Manual o automático. Los primeros no necesitan energía extra más que nuestra acción mecánica; no gastaremos electricidad, ni nos quedaremos sin pilas, ni tendremos que andar buscando una conexión USB. Como contra, pueden ser menos potentes, tardar más y lograr menos volumen, y los mejores son más caros.

• Potencia. Los espumadores automáticos, eléctricos o de pilas, necesitan un motor potente para batir con gran velocidad y precisión. Cuanta más potencia, mejores resultados a priori, aunque también pueden consumir más energía y ser más ruidosos. En el equilibrio está la clave.

• Materiales. El acero inoxidable en el mecanismo batidor es el más higiénico y resistente. Los individuales llevarán este unido a un mango que suele ser de plástico, que debemos comprobar que sea de primera calidad y con buenos acabados, pues tienen a romperse al mínimo golpe. Los de tipo jarra o vaso funcionarán también mejor cuanto más acero inoxidable incorporen; además es recomendable que ofrezcan un cerramiento térmico para conservar la temperatura. Las jarras metálicas no se pueden introducir al microondas, pero hay modelos que admiten ser usados sobre fuego de cocina o vitrocerámica.

• Montaje y limpieza. Como siempre, nos puede la pereza a la hora de mantener estos dispositivos. Le daremos más uso y nos durará más años si es fácil de desmontar y de limpiar; algunos son aptos para el lavavajillas o solo algunas de sus piezas. Acceder con facilidad a su interior para lavarlo rápidamente puede marcar la diferencia.

• Nivel de ruido. Aunque no tan ruidosos como el vaporizador de la cafetera, sí conviene comprobar el ruido que hagan los modelos automáticos más grandes, especialmente si queremos preparar la bebida a primerísima hora de la mañana sin molestar.

• Ergonomía y diseño. Nunca está de más considerar el aspecto estético en estos aparatos, así podemos guardarlo a la vista como parte de la decoración de la cocina o del rincón del café. Hay distintos estilos, aunque en general combinan la modernidad con el toque retro-vintage, evocando el aire de las cafeterías de especialidad europeas. Más importante es que ese diseño sea coherente con el manejo; debe ser cómodo y práctico de usar sin esfuerzo.

• Prestaciones añadidas. Los modelos automáticos más avanzados pueden ofrecer regulación de la potencia y de la temperatura, ajustes más precisos del tipo de espuma o accesorios como jarras separables del cuerpo del mecanismo, tapas especiales, etc.

Diferentes opciones que encontramos en el mercado

Espumador manual de leche Silberthal

El modelo más vendido en Amazon en la categoría de espumadores manuales, por 24,95 euros, presenta el diseño básico de jarra en acero inoxidable con unos acabados limpios y cuidados, elegante mango recto sólido y una tapa que ajusta bien para ejercer la presión manual con la bomba superior.

Lleva una escala de medidas interior marcando hasta los 400 ml, la capacidad máxima que se recomienda introducir de líquido. Cuenta con muy buenas valoraciones de los usuarios y permite abastecer a dos o tres tazas de bebida. Se puede calentar sobre el fuego de la cocina o una placa de vitrocerámica.

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Espumador de leche manual KitchenCraft

Otro espumador manual y silencioso, en un estilo más francés y que puede ir perfectamente emparejado con una cafetera de émbolo, es este modelo de KitchenCraft, más barato, a solo 15,04 euros.

En este caso nos presenta un cuerpo más compacto y alargado con capacidad máxima de 150 ml para preparar una buena cantidad de espuma que supera ampliamente el volumen inicial de forma fácil. El recipiente es de vidrio de borosilicato resistente al calor, que permite calentar la leche espumada en el microondas, y cuenta con un pico vertedor.

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Espumador de leche automático de mano Simpletaste

En la categoría de espumadores automáticos tenemos a muy buen precio uno de los más vendidos de Amazon, con muchas reseñas positivas, ahora a solo 14,99 euros.

Viene con soporte para dejarlo verticalmente en la encimera o en la mesa y evitar que se estropee, y tenerlo siempre a mano. Funciona con dos pilas AA incluidas y se puede limpiar directamente bajo el grifo, procurando que no se moje el cuerpo del motor, con plástico ABS de calidad.

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Espumador de leche Cecotec Power Moca Spume 5000

El modelo más actualizado de Cecotec nos presenta un potente espumador de 650W con una jarra de 200 ml de capacidad para espumar y 400 ml para calentar, separable de la base, con un diseño de 360º antideslizante, y que combina el acero inoxidable de alta calidad con toques de plástico negro.

La jarra es apta para lavavajillas y no tiene cables, ofrece cuatro modos de funcionamiento y permite preparar también chocolate caliente con su accesorio específico incluido. Es el más vendido en Amazon en su categoría.

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Espumador de leche Melitta Cremio II

La veterana y experta marca alemana, de la que pudimos probar una de sus cafeteras más recientes, ofrece un espumador de última tecnología que en el color blanco se nos queda muy rebajada en Amazon, solo 64,15 euros, pues el modelo negro sube de precio también en otras tiendas como El Corte Inglés.

Su bonito diseño guarda un cuerpo de acero inoxidable totalmente opaco, gran mango ergonómico y una apertura fácil que permite un sencillo reparto de la espuma o leche, fría o caliente. Cuenta con 450W de potencia y viene con varios accesorios; la base antideslizante 360º se separa de la jarra, que tiene un interior antiadherente, y es junto con la tapa y el batidor apta para el lavavajillas.

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Espumador de leche Spuma 700 Plus Severin SM

El moderno espumador de Severin, con una gran capacidad de 700 ml, es perfecto para familias numerosas o un uso muy frecuente. En elegante acabado negro cepillado y acero inoxidable de calidad, cuenta con 13 programas integrados que incluye incluso la opción de hacer preparaciones para bebés o batidos de proteínas.

Tiene un uso intuitivo sencillo, con el diseño del regulador giratorio easy-select con pantalla oled, y el anillo frontal se ilumina para mostrar el nivel de la preparación seleccionada. La tapa tiene una apertura especial para añadir sobre la marcha otros ingredientes.

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En Directo al Paladar | Cafeteras express manuales: ¿cuál es mejor comprar? Consejos y recomendaciones
En Directo al Paladar | Larga vida al café de filtro, la alternativa sostenible a las cápsulas: las mejores cafeteras manuales para auténticos cafeteros

Las cafeteras automáticas se convirtieron en todo un top ventas en los meses del confinamiento -con permiso de las panificadoras- y continúan siendo el objeto de deseo de muchos.

El teletrabajo ha conseguido que evitemos el bar de abajo a toda costa y queremos los mismos resultados en casa, por eso, hemos fichado cinco modelos rebajadísimos hoy en Amazon:

Esta De'Longhi Magnifica S es la cafetera superautomática más vendida en Amazon. Cuenta con molinillo de alta precisión que es capaz de preparar cafés en casa a nivel profesinal gracias a sus 15 bares de presión y sus 13 programas ajustables distintos.

Otra de las características interesantes es que, después de elaborar los desde capuccinos a espressos, no tenemos por qué complicarnos la vida para dejarla como nueva, ya que cuenta con un sistema de autolimpieza. La encontrarás en Amazon por 399 302 euros.

De'Longhi Perfetto Magnifica S - Cafetera Superautomática con 15 Bares de Presión, para Espresso y Cappuccino, 13 Programas Ajustables, Sistema de Auto-limpieza, ECAM 22.110.B, Negra 35 x 24 x 43 cm

Hoy en Amazon — 279,99 €

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Esta propuesta de Philips es la EP2220 que cuenta con una nota media de 4,2 estrellas entre nada más y nada menos de 7500 compradores anteriores. Posiblemente porque promete elaborar cafés en casa a nivel profesional con una espuma de leche suave y cremosa (gracias al espumador clásico) y personalizar totalmente el aroma y la intensidad de este.

Philips EP2220/10 Cafetera superautomática, Acero Inoxidable, Negro Mate

Hoy en Amazon — 279,00 €

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Viene con un sistema de limpieza Aquaclean que promete elaborar hasta 5000 tazas de café sin necesidad de descalcificar (y limpieza automática). La encontramos rebajada en Amazon por 379 363,99 euros.

También de la mano de Philips fichamos esta Saeco PicoBaristo modelo SM5460, una cafetera súper automática con depósito de leche, capaz de preparar hasta 11 tipos de cafés personalizados (efectivamente, existen tantísimas variedades e incluso más). Nos permite también ajustar el aroma en cinco intensidades, moler el grano en hasta 10 formas distintas y también elegir el largo del café.

Como la propuesta anterior, esta Saeco PicoBaristo cuenta con el sistema aquaclean que permite preparar hasta 5000 cafés sin necesidad de eliminar los depósitos de cal y que facilita muchísimo la limpieza. La encontrarás en Amazon por 649,99 542,21 euros.

Philips Saeco PicoBaristo SM5460/10 - Cafetera Súper Automática, 11 Bebidas de Café Personalizables, Jarra de Leche Integrada, Limpieza Automática, Molinillo Ceramico

Hoy sin stock en Amazon

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Melitta es una de las marcas más reconocidas en el universo del café en casa y cuenta también entre sus propuestas con varias cafeteras super automáticas. Una de ellas es esta Solo&Perfect Milk que cuenta con 15 bares de presión y molinillo para preparar el grano a nuestro gusto.

Pero destaca especialmente por su auto capuccinador, capaz de preparar una espuma tan cremosa con la leche como la de los profesionales. Además, viene con un sofisticado sistema de autolimpieza para mayor comodidad. La encontramos rebajada hoy por 429 411,64 euros.

Melitta Caffeo Solo&Perfect Milk E957-101 Cafetera Superautomática con Molinillo, Auto Capuchinador, 15 Bares, Café en Grano, Limpieza Automática, Personalizable, Negro

Hoy en Amazon — 401,00 €

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Nuestra última propuesta es esta Krups con una nota media de 4,3 estrellas entre más de 4800 compradores que prepara cafés y espressos gracias a su sistema avanzado Thermoblock que promete capturar la esencia del café para conseguir un sabor y aroma más intenso.

Krups EA8150 - Cafetera Automática 15 Bares de Presión, Pantalla LCD, 3 Niveles de Intensidad, Ajustable de 20 ml a 220 ml, Programa Automático de Limpieza y Descalcificación, Molinillo Integrado

Hoy en Amazon — 346,61 €

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Cuenta con 15 bares de presión, además un menú intuitivo para preparar fácilmente varios tipos de café y un molinillo con muelas cónicas de metal que muele casi a nivel profesional. Gracias a la boquilla de vapor podemos crear espuma en el café o calentar agua para infusiones. La encontramos en oferta hoy en Amazon por 417,99 319,19 euros.

Productos destacados

Y si te animas a aprovechar y lanzarte a probar nuevas recetas te dejamos tres productos a la venta en Amazon que no solo están rebajados, sino que nos harán la vida más fácil.

La freidora sin aceite favorita: La Aigostar, una de las mejor valoradas en su categoría, con 1.500 W de potencia por 64,99 euros 59,99 euros.

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Envíos y devoluciones

El envío en Amazon es gratis siempre que tu pedido alcance el importe mínimo de 29 euros o estés suscrito a Prime (puedes probarlo gratis durante un mes)

Algunos de los enlaces aquí publicados son de afiliados. A pesar de ello, ninguno de los artículos mencionados han sido propuestos ni por las marcas ni por las tiendas, siendo su introducción una decisión única del equipo de editores.

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