No solo España se está congelando; Estados Unidos está viviendo una nevada histórica que tiene a medio país teñido de blanco. Pero no hay mal que por bien no venga, o eso debe pensar el chef José Andrés, que aprovecha la nevada en su jardín para hacer su “mundialmente famosa” tarta de nieve. Un postre literalmente helado. Y facilísimo.

La no-receta la ha compartido en un vídeo improvisado publicado en sus redes sociales en el que acompañamos al chef salir a su jardín, cubierto por un impoluto manto de nieve blanca, y coger una buena porción de esta que ha caído directamente sobre un soporte de tartas, que suponemos dejó previsoramente la noche antes. Con su perfecto montoncito de nieve, vuelve a la cocina y se dispone a preparar el pastel.

Lo único que hace falta es azúcar, té matcha en polvo y unas cuantas frutas secas  liofilizadas, que en este caso son piezas de durian. El cocinero espolvorea una buena capa de azúcar sobre la nieve, cubriendo toda la superficie, para después cubrirla generosamente con el matcha tamizado a través de un colador. Finalmente ensarta las piezas de fruta, y las usa como cucharilla para comerse la nieve.

@chefjoseandres

La costumbre de aprovechar una nevada para preparar platos y bebidas no es nueva, hace ya años que llevamos viéndola en redes. Es habitual que se viralicen vídeos de gente saliendo al jardín o al balcón para recoger la nevada y montar un helado tipo la nieve raspada que se puso de moda hace un tiempo en las heladerías.

José Andrés nos anima a probarlo, pero haciendo hincapié en que solo conviene usar nieve muy fresca y limpia. Quien se anime a intentarlo puede seguir su ejemplo colocando algún recipiente directamente en el exterior cuando haya previsión de nevada. Además de matcha, se puede espolvorear con cacao en polvo, coco rallado, etc.

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Cuando el calor empieza a apretar el hielo se vuelve algo imprescindible y una forma de enfriar las bebidas rápido y sin saturar la nevera. Por eso una cubitera como esta de Lidl puede ayudarnos a que no nos quedemos sin cubitos, aunque, en este caso, sería más bien esferas. La tenemos por 6,99 euros y disponible en dos colores: rosa o verde, es de silicona y más fácil de usar incluso que las de siempre.

Hace hasta 18 bolas de hielo en una sola tanda

Esta cubitera tan cómoda de usar la firma Livarno, una marca exclusiva en Lidl, y, al contrario que con las cubiteras de siempre, cuando vayamos a meterla en el congelador no se nos llenará todo de agua. Por que no hay nada que fastidie más que ir a meter los moldes de cubitos y que el agua caiga al cajón, congelándose con el tiempo y formando bloques que entorpecen el almacenaje.

Con esta cubitera no nos va a pasar por que su forma como de botella hace que sea sencillo llenarla y, una vez llena, simplemente la cerramos con su tapa y la metemos al congelador. Esperamos unas horas a que se congele y para sacar los cubitos solo hay que tirar de las asas ubicadas a ambos lados hacia afuera. Los hielos saldrán de sus moldes y quedarán en el interior de la cubitera para que los podamos servir directamente al vaso o almacenar en el congelador.

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Está fabricada en silicona que no dejará ni sabores ni olores en los hielos, aunque se recomienda un lavado de vez en cuando. Además, no tocaremos los cubitos en ningún momento, y es totalmente a prueba de fugas. Resistirá hasta los -20 °C de temperatura y podemos utilizarla tantas veces seguidas como queramos. Es una alternativa ecológica a las de usar y tirar, ahorraremos dinero y no ocupa espacio como ocurriría como con una máquina de hielo.

Además al ser redondos estos cubitos quedarán ideales y muy vistosos en cualquier cóctel de verano como el mojito cubano o incluso para que la sangría casera quede bien fría. El modelo rosa hace los cubitos redondos, mientras que el modelo en color verde los hace cuadrados.

Más opciones en cubiteras

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Fotos | Lidl, Pikisuperstar (Freepik)

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Cada verano cuando empieza a apretar el calor ocurre lo mismo: nos volvemos locos por el hielo, lo que provoca que acabemos con las existencias. Ya son dos los veranos que hay una escasez de bolsas de hielo porque los productores no dan abasto. Si eso ocurre siempre podemos meter unas cuantas cubiteras en el congelador, pero cuando se acaben, aunque las llenemos al momento, tardarán horas en hacerse más. La solución es clara: una máquina para hacer hielo.

En Lidl -en su tienda online- ahora por 95,99 euros en lugar de 159,99 euros tenemos una máquina de hielo que es capaz de preparar hasta 20 kg de hielo en un día. Por lo que gracias a ella podremos olvidarnos de llenar el congelador de cubiteras y de quedarnos cortos de hielo cuanta más falta nos haga.

Tendremos hielo sin llenar el congelador de cubiteras

Después de todo esta máquina los prepara en pocos minutos para que, si acabamos con todos los que tenemos, no tengamos que recorrer las tiendas en busca de bolsas de hielo. Su funcionamiento es sencillo pues solo hay que encenderla, llenar el depósito de agua, escoger el tamaño del cubito y ponerla a trabajar. En pocos minutos tendremos hielos de tamaño pequeño perfecto para cócteles o de los grandes con los que enfriar el agua o los refrescos.

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Esta máquina además de eficaz en lo que se refiere a la fabricación de hielo, también lo es en cuanto al mantenimiento. Pues cuenta con función de autolimpieza para que los cubitos siempre salgan con el agua limpia, para que no deje ningún tipo de sabor desagradable en nuestras bebidas. Su depósito es de 2,5 litros, lo que da para varias tandas de elaboración de hielo, y este se almacena en un cajón frontal extraíble, cómodo para servir.

Más opciones en máquinas de hielo

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Fotos | Lidl, Atlascompany (Freepik)

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Es tan imprescindible el hielo en verano que hace un par de años recuerdo se agotaron las existencias en prácticamente todas las tiendas, y es algo que ocurre casi siempre cuando empiezan a llegar las olas de calor. Vale que fue por una ola de calor que hizo que nos lanzásemos todos a por hielo, pero esto seguramente ocurrió por la pereza de meter cubiteras en el congelador.

Máquina de cubitos de hielo 105 W

PVP en Lidl — 53,99 €

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Algo que podemos comparar con lo de llenar las botellas de agua para la nevera: todos beben, pero nadie lo hace. Por suerte hoy en día tenemos una solución para el tema de las botellas y de las cubiteras, una que ahora podemos conseguir en Lidl por menos precio.

Nunca nos quedaremos escasos de hielo

Hablamos de la máquina de cubitos de hielo que en Lidl han rebajado de 89,99 euros a solamente 53,99 euros y que recibiremos en casa cómodamente. Se trata de una máquina de 105 W y con un recipiente extraíble que puede albergar hasta 800 gr de hielo.

Pero no solo eso, sino que la máquina puede preparar hasta nueve cubitos de hielo grandes en unos nueve minutos. Y nueve cubitos pequeños en siete minutos, de esos que son perfectos para cócteles como los mojitos cubanos, o incluso para triturarlos y preparar smoothies.

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Esta máquina no es necesario preenfriarla y el depósito de agua es de 2,1 litros, tampoco necesita conexión perpetua al agua, sino que podemos rellenar el tanque cuando sea necesario. Su panel de control es muy intuitivo y sencillo de utilizar, además su diseño compacto es perfecto para tenerlo en cualquier rincón de la cocina y guardarlo cuando no la usemos. Gracias a ella, no tendremos que preocuparnos de quedarnos cortos de hielo ni en plena ola de calor.

Más opciones en máquinas de hielo

Máquina de hielo para encimera

PVP en AliExpress — 94,06 €

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HOMCOM Máquina de Hielo 12 kg/24h

PVP en AliExpress — 78,63 €

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Máquina de hielo eléctrica de acero inoxidable

PVP en AliExpress — 90,50 €

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Fotos | Lidl, 8photo (Freepik)

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Mantener las bebidas frías en verano es todo un desafío. La botella de refresco puede llevar horas en la nevera, que cuando la saquemos pasará de fría a caliente antes de darnos cuenta. Podemos buscar soluciones como por ejemplo llenar una cubitera o nevera portátil y meter las botellas dentro. Esto las mantendrá frías y podemos usar el hielo en los vasos.

Electric Ice Maker Professional - Máquina de cubitos de hielo

PVP en AliExpress — 90,10 €

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Aunque esto también plantea otro problema: el hielo. ¿Se supone que vamos a estar bajando a la tienda cada dos por tres? ¿O llenando las típicas cubiteras cada dos horas? Solo de pensarlo da muchísima pereza. Es una suerte que hoy en día dispongamos de métodos más eficaces, rápidos e incluso baratos.

Cubitos de hielo en tan solo seis minutos

En AliExpress hemos fichado una máquina de cubitos de hielo, es de uso doméstico, y costaba 183,87 euros, pero ahora podemos comprarla por 90,10 euros. Esta máquina fabrica hasta 12 kg de hielo en 24 horas, lo que permite tener hielo para no solo uno, sino varios días. Es compacta y perfecta para tenerla enchufada a diario en cualquier rincón de la cocina. Además, no necesitaremos pasar los hielos al congelador porque la máquina los mantiene en perfecto estado.

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Es sencilla de usar y el tamaño de los hielos es el suficiente como para usar un par por vaso. En todo momento podremos ver el estado de los cubitos mientras se hacen gracias a su ventanita transparente. Solo añadir que es eficiente y segura de usar, pues nos avisará cuando no tenga suficiente agua y cuando el cajón de hielo esté a tope de capacidad. Será la mejor aliada para las reuniones de verano, para mantener los refrescos bien fríos, cócteles o para un café con hielo.

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Fotos | Aliexpress, Rawpixel (Freepik)

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Los cubitos de hielo siempre está ahí, en segundo plano y casi olvidados, pero cuando falta se nota y acabamos corriendo al súper de la esquina a por un par de bolsas. En una tarde calurosa, en una cena improvisada o al servir una bebida bien fría, tener cubitos listos marca la diferencia, especialmente si no tenemos que comprarlo. Pero eso es algo que podemos arreglar con algo tan sencillo como una buena cubitera.

Nuevo Tepy 64 ranuras moldes para cubitos de hielo

PVP en AliExpress — 5,63 €

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De cubiteras las hay de todo tipo, están las que se doblan con facilidad y permiten sacar el hielo sin tener que golpearla contra la encimera, hay bolsas para hacer cubitos e incluso moldes para que tengan formas originales. Pero lo mejor, para no complicarse, son las de siempre, aunque tengan un toque moderno que hace que sacar los cubitos sea más cómodo.

Una cubitera cómoda y con su propio almacenamiento

Con una buena cubitera como esta que hemos fichado en AliExpress podremos hacer hasta 64 cubitos de una sola vez, casi como en una máquina de hacer hielo. Y no tendremos que preocuparnos de estrujarla ni golpearla, pues gracias al botón de la tapa los cubitos caen solos al contenedor inferior, el cual podemos almacenar en el congelador. Una vez vaciada la cubitera podemos volver a llenarla y meterla en el congelador, junto al contenedor, para hacer más.

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La compra incluye, además, una pala para servir el hielo sin que tengamos que tocarlo, Aunque lo mejor es que su precio era de 27,67 euros y ahora podemos comprarla por solamente 5,63 euros en AliExpress, que la enviará gratuitamente a casa. Tanto las cubiteras, como la pala y el contenedor son aptos para lavavajillas, y gracias a esta original forma de hacer hielo siempre tendremos de sobra para enfriar refrescos, preparar mojitos cubanos o incluso sangría casera con mucho hielo.

Más opciones para hacer cubitos en casa

RISVOWO Cubiteras para Hielo con Tapa

Hoy en Amazon — 7,29 €

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Cubiteras para Hielo de Silicona Con Tapa Y Cubo

Hoy en Amazon — 17,99 €

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VINATO Maquina de Hielo

Hoy en Amazon — 80,75 €

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Fotos | Aliexpress, Mrsiraphol (Freepik)

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En muchas ocasiones, abrir la nevera y encontrarse con bloques de hielo formados en su interior puede ser una señal de que algo no está funcionando como debería.

Aunque a simple vista parezca un fenómeno inofensivo, esos cúmulos de hielo indican que tu nevera está generando más frío del necesario, lo que no solo afecta su eficiencia, sino que también puede repercutir en tu consumo energético y tambiçen en la conservación de los alimentos.

El hielo en la nevera se forma cuando hay un desajuste en la temperatura interna del electrodoméstico. Este exceso de frío puede estar causado por varios factores, como una mala distribución de los alimentos que impide la correcta circulación del aire.

Ojo a los alimentos calientes

También, dejar la puerta entreabierta de manera accidental o introducir alimentos aún calientes puede generar este problema, ya que estas acciones alteran el equilibrio de la temperatura.

Afortunadamente, la solución para eliminar estos molestos bloques de hielo es sencilla. El primer paso es descongelar el frigorífico. Esto puede hacerse de manera manual, desconectando la nevera y retirando los alimentos mientras el hielo se derrite lentamente.

También se puede acelerar el proceso colocando recipientes con agua caliente en el interior para que el calor disuelva más rápido los cúmulos de hielo.

Además, es importante ajustar correctamente el termostato de la nevera. La temperatura ideal para que los alimentos se conserven bien, sin que se formen bloques de hielo, es entre 3 y 5 grados Celsius en el frigorífico y -18 grados en el congelador. Si el ajuste es demasiado bajo, el aparato generará más frío del necesario, y ese exceso se manifestará en la forma de hielo en las paredes y las bandejas.

Por último, es fundamental realizar un mantenimiento regular. Limpiar las juntas de la puerta para asegurar que cierran bien, organizar adecuadamente los alimentos para permitir la correcta circulación del aire y evitar sobrecargar el interior de la nevera ayudan a mantenerla funcionando a pleno rendimiento.

Foto | Freepik

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Por mucho que nos digan que es más efectivo tomar algo tibio para combatir el calor, no hay nada como una bebida refrescante en plena subida de las temperaturas. Mantenerse bien hidratado es esencial y un buen trago de agua fría, limonada o refresco ocasional, recién salido de la nevera, sienta de maravilla. Pero, ¿y si se nos ha olvidado reponer las reservas de bebidas frías?

El congelador y los cubitos parecen la solución más obvia, pero no es la única ni la más efectiva. El hielo además aguará nuestra bebida antes de que se enfríe, pero sí podrán ser muy útiles empleando otra técnica mucho más rápida. Hay un método infalible para enfriar las bebidas rápidamente, no hace falta usar el congelador y además tiene su explicación científica.

Agua, hielo... y sal

Es uno de los métodos más antiguos que se llevan usando para enfriar bebidas, muy útil cuando no existían los congeladores y neveras o no eran tan accesibles. Hoy en día es muy común servir en celebraciones las típicas botellas y botellines en barreños o cubos llenos de hielo, que además quedan muy vistosos.

Las bajas temperaturas del agua fría y los hielos se transmiten más rápidamente a las bebidas que en un congelador doméstico, donde reciben el frío por aire. Pero si además sumamos agua y sal, la capacidad de refrigeración de este sistema se multiplica.

Necesitarás:

• Un recipiente amplio y resistente, preferiblemente de un material grueso.
• Hielo.
• Agua.
• Sal común.

Llena el recipiente escogido de hielo y vierte abundante agua para cubrirlo y que permita introducir las bebidas sin desbordarse.

Añade un par de cucharadas soperas de sal y remueve todo con suavidad, mejor usando una cuchara de madera. A continuación, coloca dentro las bebidas y vuelve a remover. Espera unos 5-10 minutos, removiendo de vez en cuando, y comprueba la temperatura.

Las bebidas deberían haberse enfriado tanto como si estuvieran recién sacadas de la nevera, pero en un tiempo considerablemente menor. ¿Por qué ocurre este fenómeno? Todo es cuestión de química.

Los iones de sodio y cloro de la sal consiguen descender el punto de congelación del agua muy por debajo de los 0º C. Al disolver la sal en el agua se produce una reacción endotérmica de absorción de la energía en forma de calor, potenciada por el movimiento que producimos al agitar el cotenido. En otras palabras, se absorbe el calor del refresco, pasando más rápidamente el frío del hielo a la bebida.

Si vas a organizar una barbacoa estos días, una comida en la terraza o si, simplemente, te has quedado sin sitio en la nevera para enfriar tus bebidas, prueba a poner en práctica este truco. Además de efectivo, es una buena forma de entretener a los invitados con un poco de ciencia, y puede ser una curiosidad divertida para los niños.

Fotos | Unsplash - Pixabay

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Si alguien se pregunta cuanto falta para que acabe el calor la respuesta es sencilla: todavía no. Durante los días con más calor es normal que nos cueste mantener las bebidas frías, incluso aunque las acabemos de sacar de la nevera. Así que tenemos dos opciones: bajamos a por hielo o nos pasamos el día llenando cubiteras.

Máquina de cubitos de hielo 2,5 L 220 W

PVP en Lidl — 94,99 €

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Sin embargo, Lidl ha añadido una tercera opción que no deberíamos descartar: una máquina de hielo. Costaba 189,99 euros, pero ahora está rebajada a tan solo 94,99 euros. Además, con el código JULIOLIDL el envío nos saldrá totalmente gratuito.

Comprar máquina de hielo barata en Lidl

Su funcionamiento es sencillo pues solo hay que encenderla, llenar el depósito de agua, escoger el tamaño del cubito y ponerla a trabajar. En pocos minutos tendremos cubitos listos para enfriar nuestras bebidas.

Además, cuenta con función de autolimpieza para que los cubitos siempre salgan con el agua limpia y saludable. Podremos hacer hasta 20kg de hielo al día e incluye una pala para el hielo con la que servirlo sin tener que tocarlo.

Sin embargo, si sigues siendo 'Team Cubitera' en Amazon tenemos una que además de ser sencilla de llenar es sencilla de vaciar una vez están echos los hielos. Y con ella podremos preparar hasta 17 cubitos de hielo con forma redonda.

Cubitera de Hielo de Silicona Reutilizable con tapa Antiderrame, Bandejas de cubitos de hielo para el congelador, Bandeja para cubitos de hielo con tapa y recipiente, Plástico libre BPA 17 Cubos.

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Es de plástico con tapa antiderrame para que no se nos llene el congelador de agua. Cuesta 19,99 euros y una vez echos los cubitos bastará con abrir el recipiente y los hielos saldrán por la apertura de llenado.

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Fotos | Lidl, Racool Studio

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Ha llegado el verano y con él las olas de calor, en la anterior de hace unos días ya se experimentó una escasez en de hielo en algunos puntos de España, pero eso no te pasará si aprovechas esta oferta de Lidl. El supermercado alemán ha rebajado esta máquina de hielo MaxxMee de 149,99 euros a 91,99 euros. Haz hielos con los que preparar los mejores granizados y smoothies con tu batidora de vaso.

MaxxMee Máquina de hielo 1,8 L 120 W práctica y fácil de usar.

PVP en Lidl — 91,99 €

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Máquina de cubitos de hielo MaxxMee rebajada en Lidl

Con esta máquina de cubitos no vas a tener que preocuparte ni por las olas de calor ni de la escasez de hielo por que podrás hacer en casa tus propios cubitos. Además, es mucho más cómoda que estar llenando las cubiteras que, al final, ocupan espacio en el congelador o se acaban derramando antes de congelarse siquiera.

El depósito de agua de la máquina de cubitos es de 1,8 litros para que puedas hacer cubitos para todo el día (o varios) y no te quedes corto. El deposito de los cubitos de hielo es extraíble y con una capacidad de 800ml. Además, podrás escoger entre dos tamaños de hielo.

Gracias a la ventana en la tapa de la máquina de hielo podrás ver en todo momento la cantidad de cubitos de hielo que hay en la máquina sin necesidad de abrirla. Es muy sencilla de usar gracias a su panel de control intuitivo y sencillo de entender. 

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Fotos | Lidl, Pexels

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