Alberto Chicote y su equipo de 'Pesadilla en la Cocina' se dedican a renovar negocios en donde la comida es el principal punto de atención, sin embargo, uno de sus casos más extremos llegó desde Granollers, en donde 'Brasasymas', el restaurante propiedad de un cocinero, ha ido en decadencia desde que éste no se sintiera con fuerzas para limpiar después de un año, por lo que se acumuló la suciedad en todos los espacios de la cocina, llegando a confesar que ha tenido que lidiar con una plaga de cucarachas.

En el capítulo emitido días pasados y retomado por la cadena de televisión La Sexta, se tocó el caso de un restaurante de paso, en donde el propietario, tras tener problemas de depresión por ver cómo las cosas iban mal en su negocio, sacaba a flote el restaurante de mala gana sin prestarle atención a la cuestión de la limpieza, lo que provocó no sólo una deuda de más de 100.000 euros, sino que, según Chicote, el lugar se convirtiera en un potencial foco de infección para alguna enfermedad.

Como se puede ver en las imágenes del capítulo, Redón afirma tener una plaga de cucarachas desde hace más de un año: "Tenemos una plaga de cucarachas desde este verano, me pedían 1.400 euros para fumigar, pero me es imposible eso. Se meten a la caja de la luz y calientan los cables. Incluso esta ventana no la abrimos nunca porque aquí también siempre hay".

Al respecto, al equipo de Chicote no le quedó opción más que contratar los servicios de fumigadores profesionales y poner manos a la obra para ordenar y limpiar la cocina después de preguntar a Redón: "¿Cómo puedes tener esto así? ¿Hace cuánto que no le pegas al jabón? ¿estás amargado y lo tienes cerdo? ¡Lo tienes guarro! Se puede estar amargado y tenerlo limpio".

Tras haber limpiado la acumulación grasa, suciedad y polvo en la cocina, el lugar sufrió una remodelación única: en el área de las mesas los colores pastel dejaron atrás el aspecto lúgubre del lugar, dándole paso a un espacio inspirado en las cafeterías de los años sesenta, así como la renovación también de su logo y el cambio de su nombre, con el que el chef del lugar estuvo de acuerdo, porque había "demasiados malos recuerdos y cosas que no son agradables".

La administración cayó en picada

Como en cualquier otro establecimiento en donde la atención al cliente es primordial, en este restaurante los involucrados, tanto los meseros como el mismo cocinero, dejaron ver que su organización va fatal, y es que, con dos chicos sirviendo platos, una de las meseras ha sido tachada de no hacer nada y esperar en la cocina: "Lo estoy haciendo lo mejor posible y todos a por mí" externó entre lágrimas, ante la presión a la que era sometida por sus demás compañeros.

Pero el dilema de la administración no terminó ahí ya que, cuando Chicote habló con Redón sobre las deudas del establecimiento, el presentador del programa lo cuestionó sobre un montón de facturas por pagar: "¿Has visto esta caja cuando has entrado? Facturas, facturas y más facturas".

Al respecto, la esposa del propietario comentó que "sé que (el restaurante) está en la mierda, pero no sé hasta qué punto porque no hablamos y no me cuenta nada", y para su sorpresa, cuando Chicote le pregunta a ella sobre cuánto cree que es el adeudo de su esposo, ella comenta que serán unos 100.000 euros, pero Redón le confirma: "El triple es", una respuesta que ella no se esperaba.

Fotos de Pesadilla en la Cocina

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Participar en un reality televisivo siempre tiene resultados inciertos y puede llevar por caminos nuevos que uno no espera hasta que ha concluido su aventura. Esto es justamente lo que le ha sucedido a un suculento restaurante de Lleida.

En enero, el restaurante La Roca del Corb  alcanzó gran notoriedad al ganar el popular concurso gastronómico Joc de Cartes, presentado por Marc Ribas.

El programa ha ganado una enorme popularidad desde su lanzamiento. El formato es simple pero eficaz: cuatro restaurantes de una misma área o especialidad compiten entre ellos para ganar el título de mejor establecimiento.

Cada uno de los participantes evalúa a sus competidores en aspectos como la comida, el servicio, la relación calidad-precio y el ambiente del local, mientras que Marc Ribas ofrece su juicio profesional y decide el desempate.

La visibilidad que otorga el programa a los restaurantes ha permitido que muchos de ellos crezcan y se posicionen como referencias en sus respectivas ciudades.

Este programa, que se ha convertido en todo un fenómeno televisivo en Catalunya, busca al mejor restaurante en diferentes categorías, sometiendo a los participantes a una dura competencia que se mezcla con ataques personales muy propios de esta clase de programa.

Giro inesperado

La Roca del Corb no solo se llevó el premio, sino que también ganó el reconocimiento del público gracias a su propuesta gastronómica y su autenticidad. Sin embargo, a pesar del éxito, el restaurante ahora se ve obligado a cerrar sus puertas de manera inesperada.

El cierre de La Roca del Corb se debe a un conflicto entre los restauradores y el propietario del local. Según ha informado TV3, el propietario ha registrado tanto el nombre como el logotipo del restaurante sin avisarles previamente, lo que ha desencadenado una disputa legal según la cual les expulsa del establecimiento.

Tras esta adquisición, los restauradores recibieron un burofax informándoles de que debían abandonar el local a partir del 15 de octubre, forzando el fin de una etapa que había comenzado con gran éxito tras su victoria en el programa.

"Estamos jodidos porque hemos estado siete años luchando por levantar este restaurante”, dicen los restauradores Mari Cruz Valdivia y Joan Pau Jorge Orte. Estos se muestran decepcionados y sorprendidos por tener que irse ahora.

Esta situación ha sorprendido tanto a los propietarios como a los clientes fieles, quienes lamentan el cierre de uno de los lugares más emblemáticos de la zona y que en enero estaba, paradójicamente, en su momento más dulce.

Para La Roca del Corb, el impacto de ganar en Joc de Cartes fue inmediato. El restaurante vio cómo su popularidad se disparaba tras aparecer en el programa, atrayendo a un gran número de nuevos clientes interesados en probar su menú y disfrutar de la experiencia que tanto había impresionado en el programa.

Sin embargo, el conflicto con el propietario del local ha truncado esta racha de éxito, dejando en el aire el futuro del restaurante y el equipo que lo hizo posible.

Foto | Madxef/Instagram y La Roca del Corb/Instagram

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A un paso de la gran final de MasterChef Celebrity México, el concurso de cocina más famoso del país llegó con un capítulo más donde sus cuatro participantes se enfrentaron para obtener un lugar como los finalistas de la edición 2024, sin embargo, para Litzy fue su último episodio en la cocina, ya que fue eliminada a un paso de llegar a la final.

Como parte del primer reto, se enfrentaron a un reto que, según los chefs, consideraron el más desastroso de la edición: preparar pacholas, un platillo elaborado con carne molida, hierbas y vegetales.

Sobre los platillos de los participantes, éstos comentaron que el platillo de Ferka estaba bien integrado con la cocción del huevo, pero su sazón se quedó a medio camino.

Rossana presentó una combinación de carne con portobello que la chef Zahie Téllez callificó como "un platillo con mucha mantequilla que se absorbió en el pan molido. La cocción del hongo es buena y la salsa me gusta, pero es mucha la materia grasa en este platillo".

El platillo de Jawy fue de los más criticados de la noche, ya que, como parte de la decoración de su preparación, agregó polvo de pan molido, algo que no impresionó a los jueces, ya que aseguraron que "no se agrega algo que no está pasado por el sartén, ya que estaba crudo", comentó Zahie.

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"No subimos a nadie" comentó el Chef Herrera al momento de deliberar, considerando que ninguno de los platillos de los participantes estuvo a la altura de un primer finalista "estamos elevando el nivel y no damos crédito a lo que acaban de presentar. Se puede hacer algo de gran nivel, pero no lo lograron".

Para el segundo reto de la noche, los participantes se enfrentaron al estofado lau que prepararon anteriormente, en el que Rossana salió ganadora con los ingredientes que Laura había elegido previamente, pero con los que se obligó a cocinar al cambiar de estaciones.

Como reto extra, el concursante que hiciera mayor espuma con el jabón líquido de Salvo, se convertiría en el ganador de una ventaja en el próximo reto, una prueba que ganó Ferka, y que aprovechó al máximo para quitarle a cada uno de sus compañeros un ingrediente de su elección.

A Litzy le quitó los jitomates para su preparación, mientras que a Jawy le quitó el pescado y a Rossana sus tomates verdes, uno de los ingredientes base para su platillo.

Rossana presentó su plato 'jardín Zen', que la chef Zahie calificó como "un platillo con una buena salsa bien resuelta". Acerca de la preparación de Litzy, el chef Herrera que "el plátano estaba crudo, pero no funcionó porque no tiene cocción y con el aceite de la salsa puede no ser tan agradable".

Jawy elaboró un platillo con camarones llamado "limón y fuego", que el chef Poncho comentó que "el tomillo es un sabor muy fuerte y los tallos son hasta peligrosos", mientras que el chef Herrera prefirió no emitir ninguna crítica.

Ferka, la última en emitir su crítica, presentó un platillo con una cocción del pescado perfecta, sin embargo, la chef Zahie comentó no comprender por qué usar un chile poblano como cama para su presentación.

Dos finalistas sorpresa

Por decisión de los jueces, el primer finalista de la edición 2024 de MasterChef Celebrity fue Jawy, sin embargo, los jueces dieron la sorpresa de que subirían a otro participante, eligiendo a Rossana como segunda finalista.

En su último reto, las dos participantes restantes, Ferka y Litzy tuvieron una máster class con la chef Lula Martín del Campo, que les ofreció consejos sobre la preparación del maíz en sus tres variantes: blanco, rojo y negro; además del manejo de varios platillos de mariscos, como camarones y el pulpo.

"Hicieron un trabajo enorme", comentó el chef Herrera: "nos estamos basando en la decisión que ya se ha tomado, antes de decir quien se va, que sepa que se va con un gran plato", agregó, antes de anunciar a Ferka como finalista del reality junto a Jawy y Rossana Nájera.

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De nueva cuenta la noche del domingo se llena de sabores con un nuevo capítulo de MasterChef Celebrity México, en donde la primera prueba pintaba fácil: un platillo libre en parejas con 45 minutos para cocinar, pero no iba a ser así de fácil, ya que los jueces le dieron un giro que nadie se esperaba.

Después de formar parejas y ponerse de acuerdo en qué iban a cocinar, los jueces hicieron salir a los concursantes del set para darles una sorpresa: un muro dividió ambas cocinas en dos para el desarrollo de la prueba, en la que ambos platillos tenían que saber exactamente igual, para ello, tenían que comunicarse a través del muro, lo que complicó mucho las cosas.

Al final de la prueba, los chefs calificaron que el reto del 'plato espejo' tuviera como un factor principal el hecho de que, estéticamente fuera parecido, por lo que la preparación de Ferka y Litzy las convirtió en las ganadoras por una receta hecha con adobo.

Para el reto de salvación, los concursantes se divieron en tres equipos y una pareja, en donde Ferka y Litzy los conformaron así: Raúl, M'Balia y Harold; Jawy, Natalia y Rossana; Sandra, Itati y Ernesto; Rafa, Itzel y Paco, dejando como pareja a Rey Grupero y Laura.

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Para la elección de los ingredientes, los concursantes jugaron Twister de alimentos, en donde, identificando el color y la extremidad, deberían de elegir los elementos con los que tendrían que cocinar, algo que no dejó a Laura Bozzo nada contenta, ya que amenazó con tomar el mandil negro y dejar que su pareja cocinara sola.

Tras la degustación de los cuatro platillos, los tres jueces felicitaron a los concursantes por que todos fueron excelentes, sin embargo, al reto de eliminación fueron Harold, M'Balia, Rossana, Jawy, Raúl y Natalia, que se enfrentaron a un reto inesperado: elaborar su mejor salsa.

En el reto final, los jueces de gustaron las salsas de todos los participantes, sin embargo, decidieron que la eliminada fuera M'Balia al haber algunos errores técnicos en su salsa de chocolate que, según la chef Zahie Tellez "se quedó a medio camino entre una salsa para un plato salado y para un postre".

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De nueva cuenta, se encendieron las cocinas más famosas de la televisión en México: el tercer programa de MasterChef México se emitió el día de ayer en nuevos retos en donde las celebridades demostraron sus cualidades en la cocina, sin embargo, como en cada semana, un participante es eliminado, por lo que ahora fue Camila Fernández quien se despidió el reality.

Para el primer reto de la noche, los concursantes se dividieron en tres grupos, donde en cada uno de ellos, entraría una sola vez al supermercado para obtener los ingredientes de los demás concursantes, un problema para algunas celebridades debido a que Rafa Valderrama olvidó tomar lo necesario para sus platillos.

Los jueces llamaron la atención de Rafa al elegir los ingredientes para una preparación que se le facilitaba solo a él, sin pensar en sus compañeros escudándose en que no sabía usar las tablets en las que los demás participantes anotaron sus ingredientes, algo que Itatí no dudó en reclamar: "si es tu responsabilidad porque sólo pensaste en ti".

Para sorpresa de la noche, Fran Hevia no llegó al primer reto, lo que le valió ser el primer concursante con el mandil negro que iba directamente al reto de eliminación.

En el primer reto, Ernesto se convirtió en el ganador de la caja misteriosa, lo que le valió el privilegio de elegir con cuáles fermentados cocinarían sus compañeros en parejas, asignándoles varios productos, entre los que se encontraban el queso roquefort, el pulque y la cerveza.

En el reto de eliminación, fueron siete los que se enfrentaron en la última prueba de la noche, después de que M'Balia y Rey Grupero tuvieran una de las mejores recetas de la noche al aprovechar los búlgaros con camarones.

Para la última prueba del programa, los participantes tuvieron que cocinar con aves, como el pato, la codorniz, el faisán y perdiz, haciendo de éstos sus proteínas e ingrediente principal para sus preparaciones.

Después de sesenta minutos en la cocina, los jueces deliberaron que Camila Fernández fuera quien abandonara la competencia, por su mal desempeño en la cocción de su proteína, convirtiéndose en la tercera eliminada del reality.

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Una nueva edición de MasterChef México debutó en las pantallas de Azteca 7, ahora con varias celebridades al frente, entre las que se incluyen polémicos rostros que habíamos visto en otros realities. La conductora peruana Laura Bozzo forma parte del programa, así como otros personajes nacidos de internet: el comediante Paco de Miguel y Rey Grupero y nombres conocidos de la música como los cantantes M'Balia y Raúl González, quienes también lo dieron todo en las pruebas de este primer capítulo.

El programa comenzó con la división de los participantes en tres equipos:amarillo, verde y azul, quienes tendrían que preparar platillos típicos de tres regiones del país: norte, centro y sur de México.

La prueba, liderada en los equipos por cada uno de los jueces, tuvo como ganadores del primer reto al equi verde, conformado por Rey Grupero, Agustín Arana, Fran, Itatí Cantoral y Mbali'a, lo que significaba que a los 10 participantes restantes les esperaba un reto de gran altura.

En el reto de campo, los participantes tuvieron que subir a un edificio de 31 pisos en construcción para preparar los alimentos de los trabajadores de la obra, divididos en equipo azul y rojo, en donde la situación de las alturas llevó a que Harold, Raúl, Rafa, Mario, Litzy y Rossana se convirtieran en aquellos que deberían ir al reto de eliminación por su baja califición por los comensales que votaron por los platillos de los dos equipos.

Ante el reto de eliminación, las celebridades dieron todo de si, sin embargo, Mario Sandoval se convirtió en el primer eliminado del programa, que estuvo en la cuerda floja junto con Rafa Valderrama.

MasterChef Celebrity México se transmite todos los domingos a las 9:00 p.m. por la señal de Azteca Uno.

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La red social TikTok tiene fama de ser el reino de los más jóvenes, famosos e influencers que logran hacerse virales con el enésimo reto absurdo o la última supuesta moda del momento. Pero también hay hueco para personajes como Ginés Corregüela, un agricultor de Jaén que se ha ganado el corazón de sus miles de seguidores con sus bocatas imposibles, su pavo Felipe y sus gallinas. Tal es su fama que se ha ganado un hueco en Supervivientes.

Telecinco parece que sigue confiando en encadenar reality tras reality, buscando rascar entre las pocas caras conocidas del famoseo nacional, pero siempre hay hueco para salirse un poco del perfil de esas supuestas celebrities que parecen personajes que viven en su propio microuniverso de la prensa rosa. Supervivientes es uno de los concursos que más tirón tienen todavía para la cadena, y ya tiene preparada su lista de participantes para la edición de 2023.

El rey de los bocadillos gigantes en Supervivientes

Corregüela se sale por tanto del perfil más típico de concursante de reality gracias a la enorme fama que ha conseguido en los últimos meses con sus simpáticos vídeos que comparte en TikTok e Instagram.

Este agricultor andaluz de 52 años consiguió hacerse viral gracias a sus llamativos bocadillos, construcciones gigantes de panes de barra que suele usar completos y que llena bien con ingredientes muy sustanciosos. Corregüela suele mostrar cómo los prepara con detalle, dando así "no recetas" que nos pueden inspirar para nuestros propios bocatas caseros, aunque eso sí, mejor con un tamaño más adaptado a raciones de estómago menos fuerte.

@ginescorreguela

♬ sonido original - Ginés correguela

El maestro bocadillero roza ya los dos millones de seguidores en TikTok, y acumula más de de 270.000 en Instagram, sin contar los vídeos que se han compartido en otras redes como Twitter o Facebook, donde suelen hacerse virales. Pero si Corregüela ha alcanzado tanta fama no es solo por sus bocadillos XXL, sino por el encanto y simpatía que transmite, con ese estilo tan particular.

Además suele aparecer preparando sus bocadillos -y otros platazos- en medio del campo, rodeado de gallinas o con la aparición estelar de otro gran personaje, el famoso pavo Felipe. Tal es la fama que ha obtenido que ya incluso cuenta con una tienda oficial de merchandising donde ha convertido en icono su famosa frase, "que empape" cuando embadurna bien la miga con aceite de oliva. Y es todo amante de los entrepanes sabe que no hay nada peor que un bocadillo más seco que la mojama mala.

Corregüela ha sido el noveno participante confirmado para la edición 2023 de Supervivientes, que probablemente arrastrará a muchos de sus miles de fans como espectadores. Habrá que ver si podrá aguantar las penurias que tendrá que pasar en la isla de Honduras, especialmente cuando no pueda meterse entre pecho y espalda sus suculentos bocadillos.

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Fotos | Ginés Corregüela en Instagram - Telecinco
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El chef Paco Roncero, quien recientemente anunció su desvinculación con el proyecto del MOM Culinary Institute tras pasar por MasterChef, y autor de uno de los menús servidos en la cumbre de la OTAN, no deja la actualidad televisiva. El popular y laureado cocinero madrileño será el presentador del reality 'Tupper Club', la adaptación de Telemadrid de un formato que ya está a punto de cumplir tres temporadas en el primetime de ETB.

Según ha anunciado FormulaTV, la televisión autonómica madrileña ya lleva varios días de grabación de la que será su nueva apuesta por otro programa culinario, cuyo filón en la pequeña pantalla parece no agotarse. Lo sabe muy bien el propio Roncero, rostro más que conocido y habitual del medio desde que se estrenó como jurado en la tercera temporada de la versión española de Top Chef, junto a a Alberto Chicote y Susi Díaz.

Creado por New Media Euskadi y producido para Telemadrid por Unicorn Content, Tupper Club será la versión madrileña de El club del tupper, un programa estrenado en la televisión autonómica vasca y conducido por el chef y presentador Javi Sierra. Roncero será el presentador de esta nueva adaptación, que también cuenta con su edición en las pantallas gallegas.

El formato de este reality vestido de talent culinario no busca coronar a aficionados anónimos de la cocina, sino que apunta directamente a una de las apuestas que mejor suelen funcionar en la televisión española, los rostros conocidos del famoseo nacional.

En cada programa, Roncero planteará el reto a tres personajes famosos de distintos ámbitos que deberán elaborar una receta secreta por separado, en sus propias casas, para enviarla después por mensajería a uno de los rivales. Sin saber quién la ha cocinado, cada concursante la probará en su domicilio y emitirá su voto. El ganador del 'Tupper de oro' se decide en la sede final al reunirse y contabilizar las votaciones.

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La idea es que cada capítulo gire en torno a un tema en concreto y seguir a cada famoso en la supuesta cotidianidad de sus cocinas, suponemos que tocando otros temas más allá de los culinarios. Habrá que ver si Roncero es capaz de llevar él solo todo el peso del programa y qué tono se le dará al mismo, más amable y divulgativo o más gamberro y de puro show.

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Hace meses os traje una noticia de un reality, Cuestión de peso, de Chile donde buscaban "obesos simpáticos" para concursar. El objetivo era reducir peso con un programa nutricional, ejercicio, etc., pero viviendo en una casa como si se tratase de Gran Hermano. Un formato exportado de Argentina y que va a llegar a nuestras pantallas de la mano de Antena 3.

El próximo lunes 13 de abril se estrenará en Antena 3 la versión española de Cuestión de peso. La finalidad del concurso es la misma, "conseguir el peso saludable y adecuado a las características físicas de cada persona". Lo cual no es mala idea, en una época donde cada vez necesitamos más ayuda para poder aprende a comer, ejercitarnos, etc.

Serán 9 participantes, y 3 grupos de 3 personas en función de su peso los que día a día aprenderán a adquirir unos hábitos de vida saludables. Y todo bien programado, desayuno a las 8, actividades deportivas, charlas de nutrición, terapia, etc. Todo hasta las 18 horas.

El objetivo es reducir el peso, por lo que una vez conseguido el objetivo de cada uno irán abandonando el programa. También habrá eliminaciones en función de si no consiguen perder al menos un 1% de su peso en relación a la semana anterior.

Se puede acusar de tratar algo muy personal, el peso, delante de las cámaras. Pero es que eso es precisamente un reality. Puestos a elegir, mejor que tengan una "función pública" y no solo traten la frivolidad de los "edredonings" y peleas varias. O por lo menos eso es lo que espero de este programa. Aunque, como en toda empresa privada, al final serán las audiencias las que marquen la evolución de lo que veamos. Esperemos que no se dediquen a mostrarnos los amoríos que se produzcan.

Ya sabéis, si tenéis interés: Cuestión de peso en Antena 3 el 13 de abril.

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Empezaré por el final. Definitivamente Ven a cenar conmigo no es un programa de cocina. ¿Es un programa de decoración? Da la impresión de que no. ¿En qué consiste entonces este programa? Yo no lo sé.

La semana pasada hemos podido ver a cinco personas actuando como invitados y anfitriones. Cada uno con sus gustos sobre los colores y la comida. Unos más abiertos que otros a conocer algo distinto. Unos más transigentes que otros.

Antes del programa me hice unas expectativas. Esperaba ver un programa de cocina, no necesariamente que me enseñasen paso a paso los platos, pero por lo menos un poquito sí.

No quise hacer una crítica del primer o segundo capítulo de este programa, básicamente porque no todo termina como empieza y en una semana ya se ha demostrado claramente. Primero con el tiempo de emisión, de los 30 minutos escasos del principio, al viernes que duró casi 50 minutos (más publicidad también). Y segundo, porque en las dos primeras entregas vimos "algo" de cocina, "algo" de detalles en la mesa. Y en las últimas se ve claramente como se abandona la faceta culinaria del programa y se adentra en caminos esperpénticos de un mini Gran Hermano.

El remate fue el avance del resumen de esta semana. En los 20 ó 30 segundos de resumen creo que el 95% del tiempo se dedicaron a poner breves imágenes de peleas y enfrentamientos de unos concursantes contra otros.

Claramente Ven a cenar conmigo no es un programa de cocina. Y una cosilla, si yo fuese César me quejaría al programa, no puede ser que una persona se queje tanto, en tiempo y de todos los aspectos. Imposible.

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