En mi reciente visita a Oviedo para un bautizo tuve la oportunidad de conocer un restaurante del que había oído hablar hasta en Mallorca, donde vivo. Se trata de La taberna del zurdo. Bueno, a decir verdad, al que había oído nombrar era al chez Rodrigo Roza, ganador de múltiples premios de tapas y pinchos, entre ellos, el tercer premio del campeonato del mundo de 2007.

En este viaje no tenía pensado ir a comer a ningún restaurante ya que el motivo del viaje era un bautizo, del que Fran era padrino, y la idea era pasar el mayor tiempo posible con el crío. Sí, sabía que iría a Rialto a comer moscovitas y también sabía, que iría a Camilo de Blas a comprar carbayones para llevar a la clínica de ‘souvenir’ gastronómico, como tengo costumbre siempre que salgo de viaje. Fue una sorpresa que nuestra amiga Marga nos propusiera ir.

Ya os decía, que conocía de oídas al chef pero no el restaurante. La decoración del local, me gustó porque es sencilla y sobria, a la vez. La sala de entrada está decorada con muchos diplomas de los distintos concursos de tapas y pinchos en los que ha participado Rodrigo, y presidida por una gran barra. Luego, se alternan mesas altas, con mesas bajas. Supongo que la barra, es un guiño a la filosofía del local y que además, como es un sitio concurrido, sirve para amenizar la espera de los comensales. Lo de las mesas altas, no lo entiendo, porque más incómodas no pueden ser.

Hay otra sala más, al fondo, guarecida de miradas indiscretas. Ambas, están comunicadas por un estrecho pasillo. El pasillo es estrecho porque en el, está la cava, por cierto, vista, al igual que la cocina. Y respecto a la carta, decir que, gracias a Dios, no es eterna. Mucho pincho de autor, como es lógico, y para completar algunos arroces y ensaladas.

El servicio, muy bueno, recomendando platos fuera de carta, como debe ser y recomendando vinos, también, como debe ser pero nada entrometido en la decisión final. Una cocina eficiente, presentando los platos del servicio con el tiempo justo entre ellos.

Entre que era la hora de cenar, y que estábamos en un local especializado en tapas, nuestra comanda no fue copiosa y decidimos compartir todos los platos. Además, había que probar platos típicos asturianos, que ya os digo, que el objetivo del viaje no era gastronómico e íbamos con el tiempo justo. Comenzamos con la recomendación del servicio, un gazpacho de melocotón con langostino crujiente, que me pareció espectacular, en presentación y en sabor.

Nuestra selección de entrantes, consistió en: Una ensalada con tomates dulces confitados y bonito del norte. Solo una pega, las ensaladas no son una tapa así que el tamaño no ha de ser tamaño tapa, o así lo creo yo. A parte de eso, muy buena. Y luego, un tartar de ternera, al parecer especialidad de la casa y que comí muy a gusto y eso, que no soy fan de los tartar, así en general.

Como platos asturianos, elegimos unas patatinas rellenas, con una presentación y tamaño impecable. Frituras de pixin, no se puede venir a Asturias y no comer pixin ¿No? Picadillo de chorizo con tortos asturianos, que por cierto, desconocía y me encantaron. Y por capricho mio, unos huevos rotos, me gustan con delirio.

Los postres, ya sabéis de mi pasión por los postres, correctos, aunque sin tirar cohetes. Como suponía, había espuma de arroz con leche y si yo lo suponía, habida cuenta que no soy crítico gastronómico, es que no es sorprendente. Y un mediocre brownie de chocolate. Los postres no están a la altura ni de el renombre del chef, ni del local pero ojo, nos los comimos sin rechistar. Un lugar, en general muy recomendabel si visitáis Oviedo.

La taberna del zurdo

C/ Cervantes 27, Oviedo
Principado de Asturias
Teléfono – 985 96 30 96

Precio medio por persona | 30 euros (con vinos y cafés incluidos)

En Directo al Paladar | Arume. Sushi bar
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El pollo asado es un básico en todas las casas donde se cocina. En la nuestra lo suelo preparar, casi siempre, con limón y pimienta pero el otro día no quedaban limones y decidí ponerle naranja y por acentuar el color un poco de pimentón y la verdad es que el resultado fue tan sorprenderte, que me he animado a compartirlo.

Otra de mis costumbres, es añadir, desde el principio, las patatas de guarnición directamente a la fuente de pyrex. Así, obtengo el plato completo a la vez y no tengo que freír patatas a parte o preparar la ensalada. Todo junto al horno y en una hora listo.

Ingredientes

• 2 cuartos traseros de pollo, 2 naranjas, aceite de oliva, pimentón, sal, pimienta y 3 patatas medianas.

Cómo hacer pollo asado a la naranja con pimentón

Precalentamos el horno a 200º.

Pelamos las patatas y las cortamos en dados. Las lavamos bien y las depositamos en la fuente de horno. Salpimentamos, ponemos pimentón y un generoso chorro de aceite de oliva virgen extra. Mezclamos todo con una cuchara y reservamos.

Cortamos la naranja en rodajas y ponemos cuatro de ellas sobre las patatas. Sobre estas los cuartos traseros salpimentados. Especiamos el pollo con pimentón, rociamos con aceite de oliva virgen extra y por último añadimos el zumo de una naranja por encima.

Llevamos al horno durante 1 hora, teniendo la precaución de girarlo cada 15 minutos. En cada giro lo rociaremos con los jugos de cocción.

Tiempo de preparación | 1 hora y 30 minutos
Dificultad | fácil

Degustación

Puede ser que el pollo asado a la naranja con pimentón necesite un poquito más de tiempo de cocción dependiendo de como de grandes sean los cortes cárnicos. Una vez acabada de hacer la receta, consumimos inmediatamente.

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A Tomeu Martí lo conocí hace años en un curso que impartía sobre sushi. De aquel curso salí, por un lado, con una idea general de la comida japonesa e impregnado de la pasión que este chef siente por Japón, y por otro, con unas ganas inmensas de ir a probar su restaurante, Arume, un sushi bar en el centro Palma donde fusiona lo japonés con recetas tradicionales de la cocina mediterránea.

Según nos contó el propio Tomeu Martí, el Arume hace ocho años que está abierto al público y una de sus premisas es la calidad del producto y el mimo del cliente. Dos pilares básicos de la restauración.

La decoración del restaurante ya refleja a la perfección la fusión que allí se practica. Elementos japoneses combinados con objetos más vanguardistas y otros más clásicos. La verdad es que es acogedor, ya que no es un local enorme. Tras la barra está el chef Martí que prepara el sushi mientras que en la cocina se hacen los platos calientes.

En Arume, no existe la opción menú degustación así que cada uno debe elaborarse el suyo propio. Mientras lo vas pensando podrás degustar el aperitivo de la casa, en este caso un gazpacho japonés que nos encantó. La base era la misma que el gazpacho tradicional pero se notaban toques de jengibre y de wasabí. Delicioso y muy original.

Nuestro menú consistió en varios platos que os iré desgranando. Lo primero, el plato estrella y que todo el mundo que ha ido recuerda, los rolls de foie y membrillo. No se describir con palabras la sensación que sientes al comer una de estas piezas, yo no me cansaría nunca.

Otra de las cosas que más me gustan de los sushi bar son las gyosas y en este caso elegimos de rabo de toro guisado. Sorprendentes en su relleno y presentadas con una salsa de reducción de carne y soja también muy impactante.

Continuamos con Din Sum de oricios y langostinos. Los erizos no son algo que me apasionen pero ese toque marino realza el sabor del langostino y va perfecto así que, si tenéis la ocasión de venir a Palma y venís a este lugar probadlos porque son deliciosos.

También son exquisitos los rolls de langostino crujiente al curry. Los puristas del suhi considerarén estos rolls poco ortodoxos pero es que en Arume se mezclan varias cocinas tomando como base lo japonés y eso es lo que lo hace especial.

Y ya para acabar con lo salado, probamos también un salteado, un arroz frito japonés con pollo especiado crujiente. Aunque si hubo algo que me llamó la atención fue el arume sushi, makis y sashimi que incluye además del tradicional atún rojo o el salmón, pescados del mediterráneo como el negret o la sirviola.

Sí, a pesar de todo lo que comimos, quedó hueco para el postre y es que los ‘japos’ a los que suelo ir no suelen cuidar demasiado sus postres pero no es el caso del Arume. Con una carta pequeña de postres pero a cada cual más original y otra vez fusionando distintos estilos culinarios con lo japonés. Nosotros comimos una tarta de queso con vainilla y frutos rojos y el brownie de chocolate blanco con yuzu y peras. Espectaculares, sin más. Bravo Tomeu, ir a tu ‘casa’ es siempre una delicia para el paladar.

Restaurante Arume Shusi bar

Sant Miquel, 83 Palma de Mallorca
Horario 13.30 a 15.30h y 20.30 a 23h
Teléfono para reservas : 971 21 41 21
Precio medio por persona : 40 euros

Más información | Arume
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Cuando comenzamos este especial sobre recetas de nuestras madres, tuve muy claro cual sería la que iba a realizar. Mi madre, no es la reina de la repostería, ni mucho menos y es cocina muy bien pero no le gusta hacer postres. Así, recuerdo que cuando alguien venía a casa y tenía que hacer un postre, ella elaboraba esta mousse rápida de limón y también recuerdo, que a mi me encantaba.

Es una receta muy sencilla y que siempre queda bien. Era el postre perfecto para una madre, que como la mía, combinaba una intensa vida laboral, con sus hijos y sacar adelante su casa. Por cierto, esta combinación de tareas ha sido muy frecuente en mujeres de su generación ya que, han demostrado ser perfectas amas de casa y perfectas profesionales en su campo y de lo cual siento muy orgulloso. Hoy, va por tí mamá.

Ingredientes

• 200 ml de leche evaporada, 100 gr de azúcar y el zumo de 2 limones

Cómo se hace la mousse rápida de limón

La leche evaporada tiene que estar muy fría, casi como si fuera nata para montar, así que es conveniente que pase la noche en la nevera. La ponemos en un bol y con una batidora comenzamos a montarla hasta que espume. En mi caso me ayudé de una máquina pero con las batidoras domésticas también sale.

Exprimimos los limones y colamos el resultado para que no queden restos de pulpa ni piñones y poco a poco, el zumo de limón, lo agregamos a la leche evaporada, sin dejar de batir.

Por último añadimos el azúcar, en forma de lluvia y siempre sin dejar de batir. Distribuimos en los recipientes donde vayamos a presentarlo y guardamos en frío hasta servir.

Tiempo de preparación | 15 minutos
Dificultad | fácil

Degustación

Esta mousse rápida de limón es muy sencilla de hacer y para este tiempo que viene es una buena opción como postre porque es ligera y muy fresca. Espero que os guste una de las recetas de mi madre que guardo con más cariño.

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En este día cómo hoy en el que celebramos que el Celler de Can Roca haya sido elegido como el mejor restaurante del mundo, a mí me toca darme un Paseo por la gastronomía de la red y elegir lo que para mí han sido las mejores recetas de la semana, en esta ocasión titulado recetas que apetece morder porque os traigo bizcochos, panes y otras cosas a las que apetece hincarle el diente, sin pensarselo dos veces.

Para empezar y lo pongo el primero porque me quedé sin palabras y además, me hace especial ilusión su regreso a los fogones, una coca de llanda de algarroba y compota de manzana que Ximo en su blog Fentdetutto preparó esta semana con maestría y que nos indica que todo va mejor y no sabéis cuanto me alegro. Sigo con esta tarta fina de manzana de Marga en La cocina de las Casinas ¡No puedo esperar a hacerla!

Continuo con unos bizcochitos de coco de Olga Pareja en Nina´s kitchen que también me dejaron con ganas de morder 100 veces, que delicia deben ser y más acompañadas de chocolate como estas trufas del blog Secretos de Pastelero. Choco y coco la combinación perfecta.

¿Y qué me decís de esta coca de pa? Típica de Mallorca y que Caty de Circus Day saca del olvido y nos la muestra a todos, yo recuerdo haberla comido de pequeño y que ilusión me hizo poder tener la receta. Y recordando la niñez me encontré con estas salchichas caseras de pollo caseras de Celeste en Rico, rico y sin grasa.

Los bagels de Mayte de En tu cocina y en la mía, tampoco me dejaron indiferente y es que viviendo en Mallorca lo alemán está por todo y muchos domingos desayunamos eso en casa, eso sí ya no tendré que compralos más y me podré animar con los míos propios. Lo mismo me paso con el pan de molde y semillas varias de Choni en Cocina compartida, fabuloso.

Y ahora tres recetas de cucharilla, por un lado los yogures caseros con miel y pistachos de Luisa en Cocinando con mi Carmela, por otro el farangollo de patricia en Dime que es viernes y la tercera una salada, cuajada de espárragos trigueros y chips de panceta de To be Gourmet. ¿Quién puede resistirse a semejante delicia?

Y para despedirme de este paseo por la gastronomía de la red y estas recetas que apetece morder, una recta que me llamó la atención, una lasaña sin bechamel en Delantal o mandil y es que a mí la bechamel me gusta lo justo con lo cual es perfecta y fue verla y querer hacerla. Que tengáis uns feliz semana. Enhorabuena Joan, Josep y Jordi Roca por vuestro premio. Vamos a por el mes de mayo, a ver si es florido y hermoso.

Imágenes | Nina´s kitchen, Fentdetutto, Cocinando mi carmela
En Directo al Paladar | Paseo por la gastronomía de la red: A modo de menú

La receta de hoy, en esta semana del día de la madre, está dedicada a mi madre, mallorquina de pro y por supuesto, como para cada uno, la mejor madre del mundo. Pensar en mi madre es pensar en Mallorca y aunque seguro que todos al pensar en Mallorca os viene a la cabeza la sobrasada o la ensaimanda, gastrononómica hablando esta isla, la baleares en general, son muy ricas y por eso os quería presentar este desconocida receta de frito de zanahoria morada.

El ‘frit’ es un clásico en Mallorca y lo hay de distintas maneras e ingredientes y así tenemos el frito de matanzas, de marisco, de pescado o de cordero. Se trata de un guiso seco con ingredientes de temporada y adaptado a las distintas épocas del año. Este en concreto, se realiza entre marzo y mayo que es la época de la zanahoria morada.

Ingredientes para 4 personas

• 1 manojo de cebolletas, 2 zanahorias moradas, media coliflor, 100 gr de panceta, 50 gr de sobrasada, 1 butifarrón, 20 gr de pasas, 20 gr de piñones, 200 gr de acelgas, 250 gr de magro de cerdo, aceite de oliva virgen extra, eneldo, sal y pimienta.

Cómo hacer frito de zanahoria morada

Pondremos aceite de oliva en una cazuela (tradicionalmente se hace una de barro llamada ‘greixonera‘) y pochamos las cebolletas cortadas en rodajas. Acto seguido añadimos las zanahorias moradas (peladas y en rodajas) y dejamos sofreír unos minutos, luego la coliflor.

Le toca el turno a las carnes,incluido el botifarrón,el magro y la panceta (cortada en tiritas), mezclamos bien y dejamos al fuego hasta que toda la carne esté sellada.

Casi estamos acabando, nos queda la sobrasada, las pasas y los piñones y las acelgas, volvemos a mezclar bien. Salamos, salpimentamos y añadimos el eneldo. Como habrá soltado bastante agua, bajamos el fuego y dejamos cocinar unos 30 minutos o hasta que la carne esté tierna.

Degustación

El frito mallorquín de zanahoria morada se puede comer directamente o bien reposarlo y comerlo al día siguiente. Admite ser comido en caliente y también en frío. Debido al tinte de la zanahoria su aspecto no es ‘bonito’ pero no os dejéis engañar por eso y dejaos tentar por su sabor.

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Como cada martes, allá que vamos con nuestro clásico Paseo por la gastronomía de la red. En esta ocasión, a modo de menú y es que os he preparado un menú completo que espero sea de vuestro agrado.

Para ir abriendo boca un pinchito de morcilla tres texturas del blog Pinchos y Canapes donde Graci combina morcilla de Burgos con tomate y pimiento. Para empezar y no parar. Si no os gusta este siempre podéis probar las croquetas de almejas a la marinera de To be gourmet.

Continuamos con unas gambas salteadas con mantequilla de hierbas que realiza con la maestría que la caracteriza Sonia desde L’Exquisit pero si no sois de marisco también tenemos un entrante con un ingrediente muy especial, la zanahoria morada, que nos han preparado en mercado calabajío: un salteado de zanahoria morada, botifarrón y habitas.

De plato principal os recomiendo estas patatas en salsa con gambas y champiñones de Olé tus fogones que como el propio Juanjo nos explica tiene cierto aire a las patatas a la importancia pero con matices distintos que le confiere el caldo de pescado. Y siguiendo con el pescado que me decís de este pastel de atún al microondas de Las recetas de mamá, perfecto para todos los que vais con el tiempo justo pero os gusta comer bien.

Y por fin llegamos a los postres y esta vez me he decantado por dos tartas de chocolate y otra de fresas. La primera de las tartas es un espectáculo visual (decora el paseo esta semana) y viene de la mano de Juana en su blog la cocina de Babel, se trata del pastel de chocolate a los Baker Brothers. La segunda de las tartas nos la ha preparado Jose en Aisha Kandisha, se trata de la tarta Dobos, totalmente desconocida para mí pero con una pinta espectacular. Y acabo con la tarta de fresas y merengue de Los tragaldabas que me ha parecido preciosa, como todo lo que hace Raquel.

Para el café estas pastas de mantequilla con flores de La cucharina mágica, a ver si somos capaces de comer solo una. El licor y el puro ya lo ponéis vosotros. Espero que os haya gustado este Paseo por la gastronomía de la red: A modo de menú

Imágenes | La cocina de Babel, Mercado Calabajío, Las recetas de Mamá, Los tragaldabas.
En Directo al Paladar | Paseo por la gastronomía de la red: recetas con fresas

A la hora de decorar y/o rellenar una tarta o cupcake tenemos distintas opciones, nata, merengue, yema y como no, la crema de mantequilla. Hay muchos detractores de este tipo de cremas o buttercream por la cantidad de grasa que llevan al ser la mantequilla la base. Aún así hay que reconocer que a nivel decorativo, ya que se puede trabajar con manga y como relleno de las tartas, son inmejorables. En esta ocasión he preparado esta receta de fresa utilizando mermelada casera y sin colorantes.

Esta crema de mantequilla está muy buena y es muy sencilla de hacer. Permite un buen trabajo con la manga pastelera e incluso al enfriarse en nevera es suave. He probado varias recetas de estas cremas y la verdad es que el intenso sabor a mantequilla o el exceso de azúcar no me acababa de convencer pero por fin, esta, saborizada con fresas es la buena y por eso he querido compartirla para aquellos que sí gustáis de cupcakes y tartas decoradas.

Ingredientes

• 300 gr de azúcar glas, 300 gr de mantequilla a temperatura ambiente, 3 buenas cucharadas de mermelada de fresas, sirope de fresas (opcional)

Cómo hacer crema de mantequilla de fresas

Algo muy importante es sacar la mantequilla un tiempo antes para que se atempere y así no está demasiado dura. Después, ponemos en un recipiente el azúcar la mantequilla cortada en cubos, la mermelada de fresa y un poco de sirope de fresa y batimos a velocidad alta.

Es probable que parte de los ingredientes suban por las paredes con el batido así que, cada cierto tiempo lo que hacemos es bajarlos con la espátula y seguir batiendo. El batido acaba cuando la mezcla blanquea (es decir se torna de un color pálido) y dobla su volúmen, habrán pasado unos 10 minutos.

La crema resultante la ponemos en un manga pastelera y decoramos nuestra tarta o bien la utilizamos directamente como relleno o cobertura. También es apta para decorar cupcakes.

Tiempo de preparación | 20 minutos
Dificultad | Fácil

Degustación

Para elaborar esta crema de mantequilla de fresa desde luego ayuda bastante tener alguna máquina de batir tipo Kitchen Aid, Kenwood o Thermomix pero también se puede hacer con batidora de varillas. Si os gusta decorar y rellenar tartas o cupcakes esta crema os será de gran utilidad y es que está muy buena.

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En Directo al Paladar | Coberturas sencillas y rápidas para tartas y pasteles

Que tendrá esta fruta que tanto me llama la atención, es que ¡No me puede gustar más! entre que es roja, como la pasión, que combina dos colores complementarios como son el rojo y el verde y queda perfecta en las fotos y que cuando aparece en los mercados significa el fin del frío invierno y que además, la fresa, está asociada a los postres; me tiene hipnotizado por eso este Paseo por la gastronomía de la red se lo dedico a recetas con fresas.

Son las reinas indiscutibles de los postres así que si la semana pasada en nuestras recetas con verduras y hortalizas ya os adelantaba que este paseo sería dulce, definitivamente más dulce no ha podido salir pero es que tratándose de fresas, no podía ser de otra manera.

Quiero que tengáis esta semana ideas para todos los gustos, antes de que se acabe la temporada así que comienzo con estas Fresas asadas con Vainilla de María en In my little Kitchen una receta sencilla y que seguro es perfecta, yo esta forma de comer fresas tengo que probarla.

Pero si en algún sitio luce una fresa es sin duda en las tartas y para empezar os quiero presentar esta espectacular Tarta de mascarpone, fresas y pistachos del blog Xocolata desfeta que no creo que tarde demasiado en hacer porque me gusta mucho, el blanco, el rojo y el verde. Perfecta. También lucen fenomenal en este Bund cake de fresas de Gemma del blog food and cakes y además, acompañadas de chocolate ¿Se puede pedir más?

También me llamó la atención este curioso brownie de fresas al que la autora del blog Lemonylimón decidió llamar Strawnie de fresas y chocolate blanco con salsa de fresas y si sois amantes de los cupcakes no os perdáis estosCupcakes de fresa de Hoy cocina Vivi, una festival visual y seguro que para los sentidos.

Pero si hay una receta que siempre se asocia a la fresa (u otro fruto rojo) sin duda esa es la tarta de queso, una tarta que no es que me guste, no, es que me chifla y si encima es la receta de una madre, es de 10, como esta Cheese cake de ma mère de Pascu en el blog Viaje al centro de la cocina. Y por último nos falta la única forma que no hemos visto de tomar fresas aún, una bebida, en este caso una singular Limonada de fresa y vainilla de la Rana de azúcar, así da gusto estar sediento. Para acabar y que no me digáis que todo es dulce que me decís de este pincho de pan con fresas, boquerón en aceite de oliva y su manzana prohibida del blog chez Silvia, espectacular ¿a que si?

Y hasta aquí nuestro Paseo por la gastronomía de la red, esta semana dedicado a recetas con fresas. Sé muchos estáis ya a dieta y como casi todo ha sido dulce, no os hago ningún favor, ¿O sí? si os limitáis a mirar, no engorda. Que tengáis buena semana.

En Directo al Paladar | Paseo por la gastronomía de la red: recetas con verduras y hortalizas

Esta receta de patatas revolconas me llamó la atención, lo primero por el nombre, sí, no pude resistirme a probarlas. Luego, viendo los ingredientes quedé más convencido aún y es que en casa nos encanta el pimentón. Si encima le unimos el efecto Thermomix la receta es redonda, en nada de tiempo tienes un plato perfecto y con el mínimo esfuerzo.

La verdad es que las hacemos a menudo en casa, no siempre acompañadas de panceta, a veces son la guarnición de algún redondo asado y otras veces acompañan a magro de cerdo al ajillo. El caso es que están buenísimas sea como sea y os animo a probarlas.

Ingredientes

• 600 gr de patatas, 550 gr de agua, 1 pastilla de caldo, una cuchara abundante de pimentón, 1 cucharadita de cominos, 2 filetes de panceta troceados, 3 dientes de ajo, 40 gr de aceite de oliva virgen extra y sal.

Como hacer patatas revolconas con Thermomix

En el vaso introducimos las cabezas de ajo peladas y trituramos a velocidad 5 durante unos segundos. Bajamos los ajos con la espátula y añadimos el aceite de oliva virgen extra. Sofreímos el ajo 3 minutos, temperatura varoma velocidad 2.

Agregamos el pimentón y los cominos y removemos 5 segundos velocidad 2. Luego añadimos las patatas, peladas y chascadas en trozos pequeños, el agua y la pastilla de caldo más la sal. Programamos 17 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.

Mientras en un sarten a parte, doramos la panceta y reservamos.

Acabado el tiempo, obtendremos una especie de puré pero con tropezones grandes. Pasamos a una fuente y espolvoreamos los trocitos de panceta por encima.

Tiempo de preparación | 20 minutos
Dificultad | muy fácil

Degustación

Para degustar esta receta de patatas revolconas con Thermomix nos haran falta escasos 20 minutos y ya os digo que puede ser un plato en si mismo, rico en hidratos y perfecto para la comida o bien una guarnición de carnes. Podéis sustituir el agua y la pastilla de caldo por caldo de ave si así lo preferís. Espero que os guste.

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