Receta de ensalada templada de calabacín, tomate y queso feta, para cuidarse comiendo bien

Receta de ensalada templada de calabacín, tomate y queso feta, para cuidarse comiendo bien
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Si te encuentras frente al buen propósito de comer sano y saludable, esta receta de ensalada templada de calabacín, tomate y queso feta te viene como anillo al dedo. Es sabrosa e interesante, así que no te vas a aburrir con ella. Comer sano y rico es posible.

Los calabacines son ricos en fibra y vitaminas. Además tienen un valor añadido, sólo tienen 25 Kcal por cada 100 gramos, así que son perfectos para cumplir el objetivo de cuidarse. No sabemos si nos gusta más que la receta de calabacín a la plancha con queso y menta. Vamos al lío.

Ingredientes

Para 2 personas
  • Calabacín grande 01
  • Tomate 2
  • Queso feta 60 g
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Orégano seco

Cómo hacer ensalada templada de calabacín, tomate y queso feta

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 20 m
  • Elaboración 10 m
  • Cocción 10 m

Cortamos los calabacines en rodajas de 0,5 cm de espesor y las asamos en un parrilla a fuego medio. Podéis poner un pelín de aceite, pero no demasiado. Mientras tanto, vamos cortamos los tomates en cubos y los reservaremos en un bol.

ensalada templada de calabacín y queso feta

Una vez que el calabacín esté listo, lo ponemos en un plato y sobre cada rodajita añadimos unos dados de tomate, después salpimentamos. Por último, agregamos el queso feta, cortado en forma de lingote y espolvoreamos con orégano. Solo nos queda regar con aceite de oliva y habremos acabado.

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Con qué acompañar la ensalada templada de calabacín, tomate y queso feta

Para degustar la ensalada templada de calabacín, tomate y queso feta deberás consumirla en cuanto la hayas acabado, si no, perderemos el 'concepto' templada. ¿Para beber? Agua, que nos estamos cuidando.

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