Cuando fácil e irresistible van de la mano a la hora de describir una receta ¿no os entran unos deseos irrefrenables de prepararla? A nosotros sí y, por eso, nos lanzamos sin pensarlo con esta tarta de chocolate y té matcha sin horno....

El falafel es una mezcla triturada de garbanzos hidratados en agua con cebolla, ajo y diferentes hierbas y especias. Esta masa se bolea, se fríe en abundante aceite y se sirve, generalmente, con pan de pita y salsa de yogur. Es una...

La tortilla de patata es uno de los platos más emblemático de la gastronomía española, y uno de los primeros que cualquier aficionado a la cocina aprende a dominar. Nadie diría que hacer una tortilla es especialmente complejo, pero es...

¿Recordáis nuestro artículo de hace unos meses sobre cómo envolver croquetas en cero coma? Pues hemos pensado que un vídeo vale más que mil palabras y fotos juntas y nos hemos puesto manos a la obra con ello, para que aprendáis a...

Muchas veces nos complicamos la vida en la cocina y rizamos el rizo a recetas que son deliciosas en su versión básica. Esto es lo que ocurre con la crema de zanahoria, un clásico que nos ha dado por versionar con especias y otros...

Como si lo viera. No tienes tiempo para florituras, pero necesitas llevar el postre a una comida de amigos, preparar la tarta de cumpleaños de un familiar o algo parecido. Te niegas a tirar de las industriales y no te quieres gastar un...

Si nunca os habéis planteado cómo hacer las famosas yemas de Santa Teresa, quizás este sea el momento de animarse a ello. Estos pequeños bocados de cielo se pueden hacer en casa y no requieren más que de un poco de ojo para coger el...

Hace años que hago este risotto de ajo negro con crujiente de Parmesano y nunca deja de sorprenderme su suave textura y su potente sabor. Es una receta para enamorar, perfecta para una comida o cena romántica de San Valentín, si eres...

En su forma tradicional, el falafel es una bola hecha de garbanzos hidratados en agua con diferentes especias, hierbas e ingredientes básicos como ajo y cebolla que se fríe en abundante aceite. Es una receta típica de Oriente Medio,...

Hay una tarta de queso que me gusta por encima de cualquier otra y es la de Clara de Masterchef. Tuve la suerte de probarla preparada por ella en una reunión de amigos hace cosa de un año y, desde entonces, sueño con ella. El interior...

Uno de los platos que más me gusta cocinar es el arroz. Ya sea seco en paella, caldoso, meloso, etc, el arroz siempre gusta y es una solución estupenda para la comida familiar del sábado o el domingo. Esta paella alicantina es un arroz...

Esta es una receta fácil de preparar y muy rápida si contamos con que ya tenemos lista la salsa de frutos rojos de la que os hablamos recientemente, perfecta para acompañar todo tipo de carnes. Podemos tener los tournedó de solomillo...

Ya llevamos unas cuantas publicaciones con las mejores recetas de la cocina regional de cada una de las Comunidades Autónomas. Hoy le ha llegado el turno a Madrid y por eso hemos hecho esta selección con las 11 mejores recetas de la...

Hablar de la gastronomía de las Islas Canarias es hablar de producto, cariño y saber hacer. Con ingredientes exquisitos como sus quesos, sus vinos y sus pescados, productos autóctonos y exclusivos como el gofio y sus salsas o mojos...