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Colaborador. En Directo al Paladar desde

Cuando la gente me pregunta qué soy, respondo que Arquitecto, aunque no sea mi profesión y no porque sea la carrera que haya estudiado, sino porque es mi pasión y mi vocación. Muchos os preguntaréis qué hace un arquitecto en una página dedicada a la gastronomía. Pues la verdad, ni yo mismo lo sé.

feed 1382 noticias publicadas

Enero 2017

  1. 27 enero
  2. Smoothie de limón y espinacas, pollo con jitomate y mucho más en Directo al Paladar México
  3. 06 enero
  4. Sopa de arroz y jengibre, enchiladas de mole poblano y más en Directo al Paladar México

Diciembre 2016

  1. 28 diciembre
  2. Los mejores objetivos para fotografía culinaria
  3. 23 diciembre
  4. Mi jamón, mi jamonero... entero me gusta más
  5. 14 diciembre
  6. 11 moldes de galletas para una Navidad loca
  7. 07 diciembre
  8. Siete cámaras compactas para fotografiar tu comida sin gastar demasiadas energías

Noviembre 2016

  1. 29 noviembre
  2. Paseo por la gastronomía de la red: 21 sopas reconfortantes para entrar en calor
  3. 22 noviembre
  4. Paseo por la gastronomía de la red: recetas especiales para Acción de Gracias
  5. 15 noviembre
  6. Paseo por la gastronomía de la red: nueve recetas para seguir sacándole partido a las setas
  7. 01 noviembre
  8. Paseo por la gastronomía de la red: recetas para endulzar el Día de Todos los Santos

Octubre 2016

  1. 23 octubre
  2. 13 recetas otoñales muy fáciles, cómo cocinar con semillas de chía y más en la Semana Gourmet de Trendencias
  3. 16 octubre
  4. Desayunar a la hora de cenar, las mejores panaderías artesanales en Madrid y mucho más en la Semana Gourmet de Trendencias
  5. 09 octubre
  6. El vino de Hello Kitty y el libro de cocina más loco de la historia en la Semana Gourmet de Trendencias
  7. 04 octubre
  8. Jamie Oliver mete la gamba (y el chorizo) al hacer su versión de la paella
  9. 02 octubre
  10. La tarta de manzana más fácil del mundo, la historia de la pizza Margarita y más en la Semana Gourmet de Trendencias

Septiembre 2016

  1. 29 septiembre
  2. 19 recetas con café para los más cafeteros
  3. 24 septiembre
  4. Media docena de patés ultra rápidos para deslumbrar en el picoteo del finde
  5. 17 septiembre
  6. Media docena de panna cotta originales para endulzar el picoteo del finde
  7. 03 septiembre
  8. Media decena de dips de queso para triunfar en el picoteo del finde

Julio 2016

  1. 09 julio
  2. El sándwich de ternera que casi arruina una misión espacial

Junio 2016

  1. 27 junio
  2. Convierte tus ensaladas en espectaculares y dale más sabor al gazpacho con el menú semanal del 20 al 26 de junio
  3. 22 junio
  4. Cinco hoteles y un crucero que también son destinos gastronómicos
  5. 20 junio
  6. Recetas para combatir el calor y nuestros mejores postres caseros en el menú semanal del 13 al 19 de junio
  7. 13 junio
  8. Recetas para una noche de verano y brownie-cheese cake para chuparse los dedos en el menú semanal del 6 al 12 de junio

Mayo 2016

  1. 30 mayo
  2. Deliciosas recetas sin gluten y mucho más en el menú semanal del 23 al 29 de mayo
  3. 23 mayo
  4. Croquetas sorprendentes, el guacamole auténtico y un flan vegano en el menú semanal del 16 al 22 de mayo
  5. 18 mayo
  6. Ya es oficial: la paella tiene emoji, pero ¿es una paella auténtica?
  7. 16 mayo
  8. La mejor hamburguesa vegetariana y un poco de repostería inglesa. Menú semanal del 9 al 15 de mayo
  9. 09 mayo
  10. La empanada de atún más jugosa y las mejores costillas al horno, en el menú semanal del 2 al 8 de mayo
  11. 02 mayo
  12. La mejores ensaladas sin tomate y 13 tartas de queso imprescindibles. Menú semanal del 25 de abril al 1 de mayo

Abril 2016

  1. 25 abril
  2. Cinco cenas rápidas y 89 trucos de cocina en el menú semanal del 18 al 24 de abril
  3. 18 abril
  4. Recetas para los que nunca cocinan y un desayuno en una barra de pan. Menú semanal del 11 al 17 de abril
  5. 11 abril
  6. La receta de pollo al horno de la abuela y postres sin gluten en el menú semanal del 4 al 10 de abril
  7. Baguette de desayuno horneada con bacon, huevo y queso
  8. 04 abril
  9. 29 cremas y sopas para despedir al frío en el menú semanal del 28 de marzo al 3 de abril
  10. Galletas azucaradas con pepitas de chocolate. Receta

Marzo 2016

  1. 28 marzo
  2. Las mejores recetas para independizarse y muchos, muchos dulces de Pascua en el menú semanal del 22 al 28 de marzo
  3. 27 marzo
  4. Siete monas de Pascua muy monas
  5. 21 marzo
  6. ¿Listo para Semana Santa? No te olvides de las torrijas y el bacalao que trae el menú semanal del 14 al 20 de marzo
  7. 14 marzo
  8. Dos sorprendentes aperitivos vegetarianos y unas torrijas de croissant en el menú semanal del 7 al 13 de marzo
  9. 10 marzo
  10. Descubre el Instragram de Directo al Paladar y no te pierdas nuestras mejores recetas
  11. 09 marzo
  12. Los cinco mejores lugares de Valencia para comer paella (en relación calidad-precio)
  13. 07 marzo
  14. Muchas recetas vegetarianas y las mejores tartas sin horno en el menú semanal del 29 de febrero al 5 de marzo
  15. Receta de costillas a la barbacoa en cinco minutos
  16. 02 marzo
  17. Cinco razones por las que merece la pena gastarse 400 euros en una cafetera superautomática

Febrero 2016

  1. 29 febrero
  2. El mejor "dip" de la historia y una panna cotta espectacular. Menú semanal del 22 al 28 de febrero
  3. 28 febrero
  4. La manera correcta de servir la leche (y su explicación científica)
  5. 22 febrero
  6. Un desayuno para empezar el lunes con fuerza y mucho más en el menú semanal del 15 al 21 de febrero
  7. 15 febrero
  8. El dulce de moda y una pizza loca alemana. Menú semanal del 8 al 14 de febrero
  9. 08 febrero
  10. Las mejores recetas de carnaval y una panna cotta espectacular. Menú Semanal del 1 al 7 de febrero
  11. 04 febrero
  12. Pedirse una ensalada en McDonalds no es tan “light” como te piensas
  13. 01 febrero
  14. La mejor sopa de cebolla y un bizcocho de té negro y cacao. Menú semanal del 25 al 31 de enero

Enero 2016

  1. 25 enero
  2. Un pollo asado al estilo Robuchon y un pastel de cierva en el menú semanal del 18 al 24 de enero
  3. 22 enero
  4. Pimientos de fuego ¿cuáles son los más picantes del mundo y cómo se comparan?
  5. 18 enero
  6. Una espectacular Oreo Cake y recetas antioxidantes en el menú semanal del 11 al 17 de enero
  7. 11 enero
  8. Volviendo a la rutina con estas recetas para el día a día en el menú semanal del 4 al 10 de enero
  9. 04 enero
  10. Roscones para todos y un repaso al Año Nuevo en el menú semanal del 28 de diciembre al 3 de enero

Diciembre 2015

  1. 28 diciembre
  2. Más ideas para Nochevieja en el menú semanal del 21 al 27 de diciembre
  3. TVE prepara una nueva versión de su programa estrella: Masterchef Abuelitas [Inocentada 2015]
  4. 23 diciembre
  5. ¿Sin ideas para Nochebuena, Navidad y Nochevieja? Aquí tienes 101 recetas navideñas
  6. 22 diciembre
  7. ¿Dudas de última hora antes de Nochebuena y Navidad? Te ayudamos
  8. 21 diciembre
  9. Las recetas de carne que no pueden faltar en tu mesa esta Navidad
  10. Las mejores tartas de Star Wars y cinco recetas de pescado para Navidad en el menú semanal del 14 al 20 de diciembre
  11. 14 diciembre
  12. La mejores recetas de Navidad están en el menú semanal del 7 al 13 de diciembre
  13. 10 diciembre
  14. Agárrate a la silla: ¡Llega el chocolate en lonchas!
  15. 07 diciembre
  16. Empieza a prepararte para la Navidad con las recetas del menú semanal del 30 de noviembre al 6 de diciembre
  17. 02 diciembre
  18. Vuelve a hacer yogur en casa gracias a Cazando Gangas

Noviembre 2015

  1. 30 noviembre
  2. Platos de cuchara y las primeras recetas navideñas en el menú semanal del 23 al 29 de noviembre
  3. 26 noviembre
  4. No te pierdas las mejores ofertas del Black Friday 2015 para tu cocina
  5. 25 noviembre
  6. Un menú para Acción de Gracias y la tarta más fácil de café y chocolate en la quincena gourmet de Trendencias Lifestyle (LIX)
  7. 23 noviembre
  8. Ya llega la Navidad. Menú semanal del 16 al 22 de noviembre
  9. 16 noviembre
  10. Nuestras recetas de apoyo a París y dos arroces muy originales. Menú semanal del 9 al 15 de noviembre
  11. 11 noviembre
  12. Todo lo que necesita un amante del vino, en Cazando Gangas
  13. Cómo hacer té masala chai y unos maravillosos calabacines rellenos en la quincena gourmet de Trendencias Lifestyle (LVIII)
  14. 09 noviembre
  15. La mejor hamburguesa vegetariana y las rosquillas de Homer en el menú semanal del 2 al 8 de noviembre
  16. 04 noviembre
  17. Las mejores ofertas siempre llegan a tiempo a Cazando Gangas
  18. 02 noviembre
  19. Huevos escoceses y unos chocolate fudges que quitan el hipo en el menú semanal del 26 de octubre al 1 de noviembre

Octubre 2015

  1. 28 octubre
  2. Es hora del té de las cinco en Cazando Gangas
  3. Lasaña vegetariana y las recetas más locas para Halloween en la quincena gourmet de Trendencias Lifestyle (LVII)
  4. 26 octubre
  5. ¿Qué tipo de carne procesada es la que dice la OMS que produce cáncer?
  6. Un Halloween para todos los gustos en el menú semanal del 19 al 25 de octubre
  7. 21 octubre
  8. Los disfraces de comida más disparatados para Halloween los tienes Cazando Gangas
  9. 19 octubre
  10. Panes para todos y recetas de Halloween en el menú semanal del 12 al 18 de octubre
  11. 14 octubre
  12. Prepárate para Halloween con las ofertas más terroríficas en Cazando Gangas
  13. Prepárate para Halloween y descubre una pizza muy enrollada en la quincena gourmet de Trendencias Lifestyle (LVI)
  14. 07 octubre
  15. Los hielos más frikis que no pueden faltar en tu nevera están en Cazando Gangas
  16. No todo lo que predijo Regreso al Futuro 2 se ha cumplido, pero podremos beber Pepsi Perfect
  17. 05 octubre
  18. Perritos calientes disfrazados de princesas Disney. Ríete tú del León come Gamba
  19. Mil postres para un otoño dulce. Menú semanal del 28 de septiembre al 4 de octubre

Septiembre 2015

  1. 30 septiembre
  2. Hoy, ofertas al peso en Cazando Gangas
  3. La auténtica receta de Mac&Cheese y unas delicadas pastas italianas en la quincena gourmet de Trendencias Lifestyle (LV)
  4. 29 septiembre
  5. Mug cake de brownie con pepitas de chocolate. Receta rápida al microondas
  6. Amazon comienza a vender también alimentación y droguería en España. ¡No voy a salir de casa!
  7. 28 septiembre
  8. 17 cervezas para celebrar la Oktoberfest en casa
  9. 27 septiembre
  10. ¿Quieres mantener tu encimera de inducción siempre limpia? Atento a este papel protector
  11. 25 septiembre
  12. Definitivamente el mundo se va al carajo: llega la cuchara palo selfie
  13. 24 septiembre
  14. ¿Por qué nos enfadamos cuando tenemos hambre?
  15. Imprescindible: un alemán diseña un candado para su Nutella
  16. 23 septiembre
  17. Recuerda: las mejores ofertas para tu cocina las encontrarás cada semana en Cazando Gangas
  18. 18 septiembre
  19. Seis meses y 1.500 dólares para hacer un sándwich de pollo
  20. 17 septiembre
  21. Los cortapastas más frikis los encuentras Cazando Gangas
  22. 16 septiembre
  23. Huevos picantes a la mexicana y una hamburguesa muy original en la quincena gourmet de Trendencias Lifestyle (LIV)
  24. 09 septiembre
  25. Cazando Gangas a la temperatura perfecta
  26. 07 septiembre
  27. Un bar de cereales en una zapatería, la última moda en Nueva York
  28. 04 septiembre
  29. ¿Por qué el gobierno japonés quiere huevos con la yema blanca?
  30. 02 septiembre
  31. Se nos ha ido la olla Cazando Gangas
  32. Pizza de sardinas y panna cotta con melocotones caramelizados en la quincena gourmet de Trendencias Lifestyle (LIII)
  33. 01 septiembre
  34. ¿Puedo encontrarme gusanos en un huevo de gallina?

Agosto 2015

  1. 31 agosto
  2. ¿Sabes cuánta agua te estás comiendo?
  3. Panna cotta de albahaca. Receta de postre
  4. ¿Está tu mujer embarazada? Prepárate para estos antojos imposibles
  5. 28 agosto
  6. Un chuletón al día podría ser tan bueno para el corazón como dejar de beber y fumar
  7. ¿Soléis dejar propina en los restaurantes? La pregunta de la semana
  8. 27 agosto
  9. Las recetas de James Bond. Porque no sólo de Dry Martinis vive el agente secreto
  10. M&Ms se une a la fiebre por el Pumpkin Spice Latte con un nuevo sabor
  11. 26 agosto
  12. Las mejores tostadas las consigues Cazando Gangas
  13. Receta de pollo balsámico en diez minutos
  14. 25 agosto
  15. Si las botellas de vino fueran completamente sinceras
  16. Receta de espaguetis con salsa cremosa de tomate
  17. 21 agosto
  18. ¿Cual es vuestra ciudad favorita para hacer turismo gastronómico? La pregunta de la semana
  19. 19 agosto
  20. No te cortes y encuentra las mejores ofertas en cuchillos con Cazando Gangas
  21. Flan de mascarpone sin horno y un hojaldre ligero de gorgonzola y calabacín en la quincena gourmet de Trendencias Lifestyle (LII)
  22. 14 agosto
  23. Esta es tu guía para no hacer el turista cuando salgas a comer fuera estas vacaciones
  24. ¿Cuál es la mayor "clavada" que os han metido en un restaurante por hacer el turista? La pregunta de la semana
  25. 12 agosto
  26. Deja que los robots cocinen por ti gracias a Cazando Gangas

Julio 2015

  1. 22 julio
  2. Equípate para cocinar en el camping con Cazando Gangas
  3. Descubren un nuevo sabor que nos podría ayudar a adelgazar: el sabor a grasa
  4. Smoothie de piña y manzana y un veraniego gratén de hortalizas en la quincena gourmet de Trendencias Lifestyle (L)
  5. 20 julio
  6. A la hora de comer, nos gustan más los tiburones que nosotros a ellos
  7. Esta pastilla permitirá comer gluten a los celíacos
  8. Huevos con bacon de algas, ¿el desayuno del futuro?
  9. 18 julio
  10. La sartén definitiva para los que odian fregar
  11. 15 julio
  12. ¿Licuadora o extractor de jugos? Busques lo que busques lo encontrarás en Cazando Gangas
  13. 14 julio
  14. Flax&Kale, un restaurante flexitariano en Barcelona con un delicioso toque hipster
  15. Las ensaladas de pasta son para el verano: aquí tienes nueve recetas para no aburrirte
  16. 12 julio
  17. Siete recetas griegas que, no sabemos por qué, nos apetecen este verano
  18. 08 julio
  19. ¿Lo mejor de Cocineros al Volante? Que después emiten El Chef del Mar
  20. Es hora de cortar la fruta en Cazando Gangas
  21. Pimientos rellenos al estilo griego y un aperitivo muy chic en la quincena gourmet de Trendencias Lifestyle (XLIX)
  22. Tarator o sopa fría de yogur y pepino. Receta búlgara
  23. 06 julio
  24. "Cocineros al Volante": ¿qué podemos esperar del nuevo talent show culinario de TVE?
  25. 01 julio
  26. Las tablas de cortar más frikis están en Cazando Gangas
  27. Carlos, nuevo ganador de Masterchef con Ferran Adrià, Joan Roca y Andoni Aduriz en el jurado

Junio 2015

  1. 30 junio
  2. Artican, tu cerveza siempre fría este verano
  3. Ben & Jerry's tiene previsto lanzar una línea de helados veganos
  4. 29 junio
  5. ¿Qué licuadora me compro? Prensado en frío vs. centrifugado
  6. 27 junio
  7. Red Courtesy, una cerveza con ritual de servicio
  8. 25 junio
  9. Camarones a la diabla, muffins de carne y mucho más en Directo al Paladar México (XLV)
  10. 24 junio
  11. Es hora de irnos de barbacoa en Cazando Gangas
  12. Tomates al horno con queso de cabra y una receta fácil de mousse de fresa en la quincena gourmet de Trendencias Lifestyle (XLVIII)
  13. 22 junio
  14. La pizarra está demodé, ahora lo más es servir la comida en bandejas de mármol
  15. 18 junio
  16. Tacos de pollo encebollado, buñuelos de plátano y mucho más en Directo al Paladar México (XLIV)
  17. 17 junio
  18. Las mejores neveras portátiles para la playa y el camping están en Cazando Gangas
  19. 12 junio
  20. Así se prepara un astronauta la comida
  21. 11 junio
  22. Smoothie de arándanos, quiche de espinacas y mucho más en Directo al Paladar México (XLIII)
  23. Los moldes más originales los encontrarás Cazando Gangas
  24. 10 junio
  25. Crema catalana y un postre de cappuccino en la quincena gourmet de Trendencias Lifestyle (XLVII)
  26. 09 junio
  27. Nada más despertarte es el peor momento para tomar café
  28. 04 junio
  29. Hojaldre de jamón y mozzarella, pesto de aguacate y mucho más en Directo al Paladar México (XLII)
  30. 03 junio
  31. Cazando las gangas más fresquitas: ¡Al rico helado!
  32. 01 junio
  33. El Celler de Can Roca regresa como mejor restaurante del mundo

Mayo 2015

  1. 31 mayo
  2. Cacao Sampaka homenajea a Gaudí con una edición especial
  3. 27 mayo
  4. Cazando Gangas sin gluten para el #DíadelCelíaco
  5. Noodles al estilo asiático y tazas comestibles del inventor del cronut en la quincena gourmet de Trendencias Lifestyle
  6. Nueve recetas de buñuelos para endulzar la Semana Santa
  7. 26 mayo
  8. Paseo por la gastronomía de la red: recetas refrescantes con fruta
  9. 25 mayo
  10. De los creadores del mejor ketchup llegan dos nuevas salsas gourmet que debes probar sí o sí
  11. 20 mayo
  12. El café sabe mejor si es Cazando Gangas
  13. 19 mayo
  14. Paseo por la gastronomía de la red: Gazpachos y sopas frías
  15. 15 mayo
  16. Restaurante Cañas y Barro en El Palmar, buenos arroces con vistas a los arrozales
  17. Costillas de cerdo caramelizadas al chocolate. Receta
  18. 13 mayo
  19. Exprimiendo las mejores ofertas en Cazando Gangas
  20. Brownie de Nutella y cheesacake japonés en la quincena gourmet de Trendencias Lifestyle (XLV)
  21. 12 mayo
  22. Paseo por la gastronomía de la red: smoothies, zumos y batidos para combatir el calor
  23. 11 mayo
  24. ¿Por qué nos tientan tanto los productos azucarados cuando estamos estresados?
  25. 07 mayo
  26. Restaurante La Bodeguita de María, para darse un capricho en Valencia
  27. 06 mayo
  28. Hoy buscamos la mejor encimera de inducción en Cazando Gangas
  29. 05 mayo
  30. Nuevo concurso en nuestro Club: gana una batería de cocina Prior con BRA
  31. Paseo por la gastronomía de la red: a la rica y original ensalada
  32. 04 mayo
  33. ¿Qué tal funcionan las freidoras sin aceite? Probamos la Airis Fry

Abril 2015

  1. 30 abril
  2. Siete cosas que debería estar prohibido regalar el Día de la Madre
  3. 29 abril
  4. Tu madre se merece el mejor regalo, y lo encontrarás en Cazando Gangas
  5. Cookies de tres chocolates y pan de pesto en un tarro en la quincena gourmet de Trendencias Lifestyle (XLIV)
  6. 27 abril
  7. Recetas para agasajar a nuestras madres y mucho más. Menú semanal del 20 al 26 de abril
  8. 22 abril
  9. Cocina como un Masterchef sin necesidad de subasta. Cazando Gangas
  10. 20 abril
  11. La Gloria, los refrescos perfectos para un picnic vintage el Día de la Madre
  12. Pastas danesa de mantequilla, pincantones a la lima y mucho más. Menú semanal del 13 al 19 de abril
  13. 15 abril
  14. ¿Qué pasaría si todos nos hiciéramos vegetarianos?
  15. Prepara el postre de moda en cinco minutos y desayuna como un rey en la quincena gourmet de Trendencias Lifestyle (XLIII)
  16. Equipa tu cocina al mejor precio con nuestra nueva sección Cazando Gangas
  17. León come Gamba: por escenas como esta no veo MasterChef
  18. 13 abril
  19. Menú semanal del 6 al 12 de abril
  20. Receta de picantones al horno con salsa de lima
  21. 08 abril
  22. Hoy es el Día Internacional del Gin Tonic, pero ¿sabías cuantas calorías tiene cada uno?
  23. 06 abril
  24. Menú semanal del 30 de marzo al 5 de abril
  25. Los bagels, el clásico desayuno neoyorquino
  26. 02 abril
  27. Taberna Cervantes en Valencia, un pequeño rincón para comer bien
  28. 01 abril
  29. Tortitas americanas para todos y una quiché lorraine en la quincena gourmet de Trendencias Lifestyle (XLII)
  30. Las torrijas más originales para esta Semana Santa

Marzo 2015

  1. 31 marzo
  2. 17 sorprendentes recetas para celebrar el #DíaDeLaPatata
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