Aunque los centros comerciales y los anuncios de televisión llevan tiempo adelantando la Navidad, para mí siempre ha empezado después del puente de los días de la Constitución y la Inmaculada Concepción, así que con nuestro menú semanal os invitamos a prepararos para la Navidad con un montón de recetas.
Y es que para que no nos pille el toro estas fiestas es importante organizarnos bien y, en la medida de lo posible, planear nuestras recetas para hacer la compra con la antelación, ahorrando por el camino, pero son muchas más las que os traemos (y alguna más que nos espera en los postres):
- 18 recetas de Navidad para llevar y quedar genial
- Esta Navidad ¡los regalos se comen!
- Las deliciosas tradiciones culinarias de Adviento
- 13 recetas de pescado y marisco para chuparse los dedos estas Navidades
Por supuesto, también os hemos preparado un menú semanal más cotidiano, aunque a decir verdad empieza por una receta que también podría ser navideña: paté de pollo y manzana salteada con gelatina de Oporto, ideal para un aperitivo elegante.
Para el primer plato podemos optar por una reconfortante receta de cuchara, pero que no sea pesada (que ya vamos a comer mucho más adelante), como por ejemplo esta receta de minestrone a la milanesa con calabacines, judías verdes, pimiento verde, guisantes... Aunque si es demasiado verde, siempre podemos añadirle un toque cárnico con sal de beicon.
Llegamos ahora a las carnes, que tienen como protagonista principal e indiscutible a estas carrilleras de cerdo ibérico a la vainilla, otro plato que me atrevería a servir en Navidad. Más prosaicos, pero con un toque original, son estos muslitos de pollo con membrillo ideales para una cena.
La última parada del menú semanal es la estación de los postres, que ahora que se acerca la Navidad se pone más interesante que nunca:
- Muffins con mazapán, arándanos rojos y crocanti. Receta de Navidad
- Pastel al Cointreau con crema de limón. Receta de Marta Stewart
- Galletas de coco y mermelada de arándanos. Receta de Navidad
- Pasteles de boniato y anís. Receta tradicional con sabor a antaño
- Ensalada de invierno con frutas secas, granada y naranja. Receta de postre
¡Hasta la próxima semana!
En Directo al Paladar | Platos de cuchara y las primeras recetas navideñas en el menú semanal del 23 al 29 de noviembre
