Comerse una pizza solo puede mejorar si la compartimos con los amigos. Y basándose en esa idea IlloJuan -uno de los influencers más conocidos de España- ha lanzado su propia marca de pizzas congeladas: la Giovanillo's que, de momento, cuenta con dos tipos de pizza siendo una la de seis quesos y otra la carbonara.

Una pizza no de cuatro, si no de seis quesos

Cada una es especial a su manera, la seis quesos tiene un precio de 4,95 euros, y realmente está hecha con seis quesos. Los cuales son: edam, mozzarella, cheddar, ballycashel irlandés, raclette y pecorino. Cada uno aporta un matiz distinto en potencia de sabor que no nos dejará indiferente.Si eres un enamorado del queso y nunca tienes suficiente, esta pizza seguro que te encanta.

Telepizza y Cheetos han unido fuerzas para presentar una de las colaboraciones más llamativas o surrealistas de la temporada. Ambas marcas han lanzado las nuevas Jugonas de Telepizza x Cheetos, una edición especial de pizzas que apuesta por una estética poco habitual, con masa de color naranja y topping de Cheetos, en una campaña pensada para acompañar los planes estivales, las reuniones con amigos y las citas deportivas del verano.

La propuesta llega en dos variedades distintas. Por un lado, la Jugona de pollo x Cheetos incorpora salsa carbonara, pollo, pops de pollo y topping de Cheetos. Por otro, la versión de bacon combina salsa carbonara, queso cheddar, bacon y el mismo acabado crujiente inspirado en el popular aperitivo. La intención, según explica la compañía, es ofrecer una experiencia desenfadada y visualmente reconocible que no pase desapercibida.

El lanzamiento forma parte de la estrategia de Telepizza de reforzar su presencia en momentos de ocio compartido, especialmente vinculados a celebraciones en casa como las que están a la vuelta de la esquina este verano: partidos de fútbol, cenas improvisadas o encuentros familiares. En esta ocasión, la cadena apuesta por un tono más lúdico y experimental, alejándose de las recetas más clásicas para jugar con sabores y texturas más vinculadas al consumo snack.

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Anillos, triángulos y bombas

Además de las pizzas, la colaboración incorpora tres nuevos complementos diseñados también junto a Cheetos. Entre ellos destacan los anillos de cheddar con salsa Quesabrosa x Cheetos, unos aros de queso fundido coronados con topping crujiente; los triángulos de queso con mozzarella, sriracha y lima; aparte de las bombas de mozzarella elaboradas con queso gouda, tomate y orégano.

Todos los productos incluyen el característico topping de Cheetos y una salsa especial desarrollada para esta colaboración. Las nuevas Jugonas de Telepizza x Cheetos ya están disponibles a domicilio a través de la web y la aplicación de Telepizza. 

Las dos variedades pueden pedirse por 8,95 euros cada una en pedidos realizados mediante sus canales digitales. Con esta alianza, Telepizza continúa explorando colaboraciones con marcas reconocibles del sector alimentario para desarrollar lanzamientos temporales con fuerte componente visual y viral. 

Fotos | Telepizza

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Hablar de pizza napolitana en España sin mencionar a los cocineros Rafa Panatieri y Jorge Sastre, del restaurante barcelonés Sartoria Panatieri, sería como hablar de Copas de Europa y no decir Real Madrid.

El binomio, que se conoció durante su estancia en El Celler de Can Roca, cambió hace unos años la alta cocina por algo más terrenal, pero no por ello menos sofisticado, elevando los niveles de la pizza napolitana en Barcelona. Tanto, que Sartoria Panatieri está considerada no solo una de las mejores pizzerías de España, sino también de toda Europa.

No es una forma de hablar. Sartoria Panatieri se consolidó como una de las grandes referencias europeas al ser elegida mejor pizzería de Europa en 2023 por 50 Top Pizza —año en el que también recibió premios a la mejor pizza y a la sostenibilidad—, y desde entonces se ha mantenido en la parte alta del ranking: segunda en 2024 y tercera en 2025. Por si fuera poco, figura también en el Top 50 Pizza World y ha sido reconocida en The Best Pizza Awards, avales variados que garantizan su presencia entre las mejores pizzerías del mundo.

Masas artesanales, embutido casero –que ellos mismos se han preocupado de elaborar y elevar a un nivel digno de la mejor charcutería– y una metodología estricta han convertido sus pizzas no solo en algo sabroso, sino también en un formato de negocio por el que pasan más de 500 personas al día en Barcelona.

En sus dos establecimientos han hecho de Sartoria Panatieri un universo de pizzas, embutidos y disfrute al que no se resisten ni los barceloneses ni los turistas. Pero, inquietos como no podía ser menos, el binomio también montó su pequeño asador en el barrio de Gràcia: el restaurante Brabo.

Otro de esos lugares infalibles donde, con apenas 35 plazas, hacen auténticas virguerías en torno a la parrilla: desde los panes hasta las carnes, pasando por los embutidos, la mantequilla y las verduras. Un proyecto que también se ha consagrado como uno de los restaurantes de referencia en la ciudad y donde incluso el Sol Repsol ya brilla en su puerta.

Y como no hay tres sin cuatro —porque Sartoria Panatieri tiene dos tiendas en Barcelona—, el tándem Panatieri-Sastre ha decidido ir otra vez más allá. Ahora, tras haber dominado el arte de la pizza napolitana, se han planteado abrir una nueva vía: la de la pizza romana.

Romo, el templo de la pizza romana en Barcelona

Situada a muy poca distancia de la plaza de Francesc Macià, Romo, que así se llama el establecimiento, abre una nueva senda de pizzas y sabor en Barcelona con un formato que, explica Rafa Panatieri, “tiene también posibilidades de seguir creciendo”. Disponible tanto en delivery como en la propia pizzería, Romo se adentra en un universo que hasta hace unos años parecía impensable para ellos: el de buscar otras pizzas distintas en su concepción.

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No ha sido fácil ni rápido. Tenían que encontrar un local que, además, tuviera suficiente capacidad como para abastecer al mismo tiempo el delivery y el servicio en el propio restaurante. Y, a partir de ahí, crear un concepto que no fuera  igual que Sartoria Panatieri, ya no solo por el estilo de pizza, diametralmente opuesto, sino por todo lo que lo rodea.

La porchettata, con patatas chips, alioli y porchetta es, posiblemente, una de las mejores pizzas de España.

En Romo se habla de pizza romana: más fina, más crujiente, más crocante y con otro tipo de ingredientes, cocinándose algo más de lo que se cuecen las típicas pizzas napolitanas que sirven en Sartoria Panatieri. No es simplemente cambiar la fórmula; es también cambiar el concepto y buscar ingredientes distintos, pero sin dejar de lado ese carácter artesanal que, explica Rafa Panatieri, “creo que es lo que nos diferencia”.

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En la carta de Romo aparece una docena de pizzas con las que juegan con sabores clásicos de la cocina italiana. Por ejemplo, una en la que figuran berenjenas fritas y una salsa de tomate que, explica Rafa, “se parece a la clásica pasta alla Norma”. También hay margen para pizzas más reconocibles, como una versión de la clásica marinara, y para juegos golosos como la pizza de quesos, en la que hacen una mezcla de quesos catalanes rematada con un toque de miel.

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Allí también está la estrella indiscutible del baile: una pizza con nombre y apellido y con la que han dado una campanada tremenda. La Porchettata, en la que los protagonistas son el queso, unas patatas chips súper crujientes y muy finas, alioli y porchetta que ellos mismos elaboran.

Con berenjena frita, ricotta y albacaha, emula a la clásica pasta alla norma.

Aunque todo parezca ir a contrasentido, se convierte en una de las pizzas más fascinantes que he probado en mucho tiempo. Y viviendo en Madrid, me arrepiento de no estar más en Barcelona, porque una vez que pruebas la Porchetta no quieres volver atrás.

Sin pretensiones de alta cocina, Romo se plantea como un espacio en el que comer bien y barato por apenas 25 euros, disfrutando de pizzas de altísima calidad y rematando la jugada con vinos por copas originales y divertidos para una pizzería de este calibre.

Y, cómo no, con los postres clásicos con los que Panatieri y Sastre ya acompañan a la Ciudad Condal, como ese tiramisú que también es ineludible.

Romo

• Dónde: Carrer de Buenos Aires, 28, Eixample, 08036 Barcelona
• Precio medio: 25 euros.
• Horarios: de lunes a domingo de 13:00–15:30 y de 19:30–23:00
• Reservas: en su web.

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Si hay una receta que triunfa en cualquier ocasión y brilla por su versatilidad a la hora de añadir ingredientes, es la pizza. Son buenas para comer, cenar e incluso almorzar, y se prepara fácilmente en el horno. Pero si disponemos de terraza o jardín, aún podemos elevarlas en calidad de cocinado con este horno de exterior de la firma Ninja Kitchen. El cual tenemos por 299,99 euros en lugar de 249,99 euros en la web oficial.

Prepara pizzas como en un horno napolitano

Este horno es compacto, sencillo y lo único necesita es tener una toma de corriente cerca. Y aunque ha sido diseñado principalmente para cocinar pizzas de todo tipo. También podremos preparar otro tipo de recetas del día a día como pollo al horno, una quiche e incluso unos canelones en pocos minutos gracias a su función de convección.

Para las pizzas podemos escoger entre cinco programas que permiten preparar varios tipos: pizza clásica romana de masa fina, de masa gruesa tipo focaccia y también las precocinadas del supermercado entre otras. Esto es gracias también a la piedra refractaria -conocida como piedra para pizzas- de la que está equipada. Pues ayuda a que se absorba el exceso de humedad en la masa dejándola crujiente y tostada.

Además de los programas predefinidos, también podemos escoger nosotros tiempo y temperatura deseados en panel de control. Permitiéndonos así cocinar otro tipo de recetas, crear las propias y tener un control total sobre el horno. También incluye una pala con la que sacar las pizzas sin peligro de quemarnos.

Más opciones en productos Ninja Kitchen

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Fotos | Ninja Kitchen

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No es raro ver que, cuando una empresa lance un producto, acompañe la aventura con una promoción gigantesca por precio o, directamente, regalando producto… Pero no siempre a los niveles con los que Telepizza pretende evangelizar con su nueva fórmula, a base de masa madre, para lo cual regalará 100.000 porciones de pizza.

¿Cuándo? El próximo martes 24 de marzo, a partir de las 19:00h. ¿Dónde? En las más de 400 tiendas que tiene repartidas por toda España. Evidentemente, no todas las pizzas van a estar disponibles, aunque sí todas van a venir con la estrella de la casa, la masa madre, una fórmula con la que Telepizza quiere dar el campanazo y volver, en cierto modo, a sus orígenes cuando aseguraba que el secreto estaba en la masa.

Ahora lo hace incluyendo masa madre en sus recetas, que, según la marca, mejora el sabor y también la textura de las pizzas, haciéndolas más jugosas, así que si queréis pizza gratis –una porción por persona, que es lo que se repartirá–, tenéis la cita con Telepizza.

No todas las referencias, claro. Solo habrá tres pizzas distintas dentro de la promoción: la nueva Carrillera Maestra, que la compañía denomina como pizza prémium, en la que los protagonistas son la masa madre, el queso provolone y las carrilleras de cerdo estofadas y, también para nostálgicos, la presencia de pizza gratis con dos greatest hits de la marca: su clásica Barbacoa y la no menos clásica Carbonara.

En este caso, además, Telepizza advierte que la acción está sujeta a un máximo de 35 pizzas por establecimiento o, lo que es lo mismo, 210 porciones, por lo que en muchos casos habrá que darse prisa si quieres tocar pizza. PD: si quieres saber dónde está tu Telepi más cercano, la marca ha puesto en marcha este PDF para que lo encuentres.

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En algunos lugares y momentos, la cocina sostenible y los precios razonables se dan de la mano en los restaurantes de las grandes ciudades. Tal es el caso de un local de Barcelona, donde cocina consciente y los precios moderados caminan de la mano. 

En la capital catalana, la demanda de propuestas sostenibles no deja de crecer, y muchos comensales buscan locales que ofrezcan platos elaborados con criterio, buen sabor y un ticket que no dispare el presupuesto. 

En este contexto aparece un restaurante que se ha convertido en referencia para quienes quieren comer bueno, bonito y barato, sin renunciar a una visión respetuosa con el entorno y sin caer en tickets llenos de sorpresa.

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Este proyecto combina cocina saludable y un ambiente relajado en pleno centro de la ciudad. Su propuesta gira en torno a ingredientes frescos, de temporada y, siempre que es posible, de proximidad. Es una fórmula que ha logrado atraer tanto a quienes siguen una alimentación saludable como a quienes simplemente buscan una comida abundante, sabrosa y asequible.

Famosos por las ensaladas

Las ensaladas, conocidas por su tamaño generoso , pero sobre todo por su variedad de combinaciones (ningún invento a la vista: con quinoa, con arroz y con ingredientes como aguacate), son uno de los reclamos principales. Cada plato parece estar pensado para equilibrar frescura, color y textura sin necesidad de recurrir a artificios.

Las pizzas artesanas son otro punto fuerte. Se elaboran con masa fina de fermentación prolongada, lo que permite obtener una base ligera y crujiente. La selección de ingredientes, con tomate de calidad, mozzarella fresca y verduras escogidas, aporta un extra de sabor que encaja bien con quienes buscan una versión más equilibrada del formato clásico.

También hamburguesas

Pizzas, ensaladas y hamburguesas (con kétchup hecho en casa) forman un trío que permite adaptarse a casi cualquier plan culinario. Tanto si se quiere una comida rápida como un almuerzo más relajado, el local ofrece opciones para perfiles muy diferentes, incluidas alternativas veganas.

El interior combina madera, vegetación y una iluminación cálida que invita a quedarse. La música, seleccionada para acompañar sin molestar, marca un ritmo suave durante los almuerzos y gana presencia en las tardes. Este ambiente cuidado complementa una carta que apuesta por raciones abundantes y elaboraciones sencillas pero bien trabajadas.

Reducción de residuos

Más allá del menú, el proyecto incorpora prácticas de reducción de residuos y prioriza materiales reciclables en su día a día. El objetivo es que la experiencia del cliente esté alineada con una manera de trabajar que busca minimizar el impacto ambiental en la medida de lo posible.

Con tres locales en total, situados en puntos estratégicos de la Barcelona más hipster: paseo de Gràcia, Jardinets y Maremagnum, estos restaurantes proponen una unión sostenibilidad, sabor y un ticket medio por debajo de los 20 euros, su verdadero reclamo, ya que se trata de una combinación poco habitual en el centro de Barcelona y que explica su creciente popularidad.

Oassis Natural Cooking

• Dirección: Paseo de Gràcia, 24
• Teléfono: 933 174 512
• Precio: 20 €
• Horario: De lunes a jueves, de 8 a 23.30 horas. Viernes, de 8 a 1 horas. Sábado, de 9 a 1 horas, y domingo, de 9 a 23.30 horas

Foto | @oassisnaturalcooking/Instagram

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Lista en un abrir y cerrar de ojos, esta pizza de atún es la opción perfecta para una cena rápida. Ideal para esos días que te apetece comer algo rico sin complicarte en la cocina.

Las pizzas son siempre una buena opción cuando queremos algo rápido para comer, y mucho mejor si las preparamos caseras como es el caso de esta pizza de atún a la que, además, añadimos algunos vegetales para enriquecerla.

Todo lo que necesitarás serán tus vegetales favoritos además de un par de latas de atún y un poco de mozzarella rallada para tener a punto una sabrosa cena en apenas 20 minutos.

Ingredientes

Para 4 personas

• Masa para pizza 1
• Salsa de tomate 150 ml
• Atún en agua latas pequeñas 2
• Aceitunas negras 50 g
• Maíz dulce lata pequeña 1
• Cebolla morada 1
• Queso Mozzarella bola 1
• queso mozzarella rallado
• Orégano seco

Cómo hacer Pizza de atún

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 15 min
• Elaboración 3 min
• Cocción 12 min

Primero escurrimos el maíz, el atún, las aceitunas y la mozzarella.

Extendemos la base de la pizza sobre la bandeja del horno cubierta con papel sulfurizado. Cubrimos la base con salsa de tomate.

Pelamos y cortamos la cebolla en rodaja, y cortamos en daditos la mozzarella.

Disponemos todos los ingredientes sobre la pizza, y **horneamos durante 12 minutos con el horno precalentado a 200ºC. **

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Pasta con atún y tomate: receta súper fácil, pero deliciosa

Con qué acompañar la pizza de atún

Una ensalada sencilla de rúcula y parmesano con un poco de aceite de oliva podría ser el acompañamiento perfecto para esta pizza casera.

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Una buena pizza casera empieza siempre con una buena salsa. Te contamos cómo preparar la salsa de tomate perfecta: sencilla, aromática y con ese punto casero que marca la diferencia.

La clave de una pizza deliciosa no está solo en la masa o en el queso, sino en una salsa de tomate bien hecha. Con pocos ingredientes y un poco de tiempo, podrás conseguir una salsa sabrosa, suave y con todo el sabor de la auténtica passata italiana.

Sobra decir que lo más importante está en encontrar unos buenos tomates maduros y carnosos repletos de sabor. Lo demás está en cocinarlos el tiempo suficiente para terminar de completar esta receta casera.

Ingredientes

Para 10 personas

• Tomate maduros 1 kg
• Orégano seco
• Sal
• Aceite de oliva

Cómo hacer Salsa de tomate para pizza

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 1 h  25 min
• Elaboración 10 min
• Cocción 1 h  15 min

Primero lavaremos bien los tomates, retiraremos el pedúnculo, y haremos un corte en forma de cruz en la parte inferior de cada tomate.

Escaldamos los tomates en abundante agua hirviendo 30 segundos. Escurrimos y enjuagamos de inmediato con agua fría para cortar la cocción. Pelamos los tomates.

Cortamos los tomates en cuartos, y los disponemos en una fuente apta para el horno (si la cantidad es mucha, recomendamos utilizar dos fuentes de horno para que la cocción sea uniforme). Sazonamos los tomates con sal y orégano, y bañamos con un buen chorrito de aceite de oliva.

Horneamos los tomates durante 1 h y 15 minutos a 180ºC. Pasado el tiempo de cocción, pasamos los tomates al vaso de la batidora, y trituramos bien. Si queremos una salsa de tomate más fina, pasamos la mezcla por un colador.

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Con qué acompañar la salsa de tomate para pizza

Además de degustarla como base para tus pizzas caseras, esta salsa de tomate es tan versátil, que podrás incorporarla en cualquier plato de pasta, guisos de carne, etc.

En DAP | Masa de pizza
En DAP | Pizza Margarita

La salsa de tomate es la base de la pizza italiana tal y como la conocemos. Bandera de la cocina napolitana, casi cualquier pizza que se precie va a llevar una base de tomate, aunque en los últimos años hemos visto cómo se ha evolucionado.

Cada vez más a menudo vamos a ver pizzas blancas, donde la base, directamente es una mezcla de queso, en la que se prescinde del tomate y que suelen ser recurrentes cuando la pizza en cuestión va a ser generalmente láctea, como las carbonara, aunque puedan parecer una aberración de la tradición.

Sin embargo, podemos hacer pizzas blancas para montar cualquier tipo de receta y así evitar el tomate. Queramos o no, el tomate es un elemento ácido y puede que para más de uno, una salsa de tomate se pueda convertir en una mala compañera de fatigas para la noche por su acidez.

Por eso, en otoño –y en cualquier momento del año– podemos recurrir a un ingrediente cada vez más habitual en las pizzerías y que es perfecto para prescindir del toque ácido del tomate: la crema de calabaza.

Es posible que pienses que solo la puedes tomar con cuchara, pero la realidad es que son muchas las pizzerías que ya tiene más de una pizza con base de crema de calabaza, generalmente asada, como pasa con Sartoria Panatieri, en Barcelona, elegida en la posición número 20 en los pasados 50 Top Pizza, que eligen las mejores pizzerías del mundo, con su pizza de calabaza asada, pipas de calabaza, mozzarella, boniato, panceta y ricota de cabra.

Pizza Calabaza ti amo! de Baldoria.

O, por no salirnos del ranking, con la pizzería madrileña Baldoria –octava en el mismo certamen– que en 2023 hacía la pizza Calabaza ti amo!, que les valió para coronarse con la mejor pizza de Madrid en esa edición. Incluso en Castellón, en la pizzería Le Otto, se llevaron el gato al agua en 2023 como la mejor pizza de España con una pizza que incluía en su base la crema de calabaza.

Pizza de Le Otto.

También, incluso, grupos de pizza napolitana como Grosso Napoletano tienen referencias con la crema de calabaza como base, la cual utilizan en en su Zucca di Stagione sobre la que añaden queso gorgonzola, mozzarella fiordilatte, salame napolitano y albahaca, donde se combina dulzor e intensidad.

Zucca di Stagione. ©Grosso Napoletano.

La gracia de usar crema de calabaza es que no sea líquida, sino más bien espesa, casi como dados de calabaza asados que simplemente machacas y que puedes disponer sobre la base de tu pizza, dando ese sabor dulce que, en general, va bien si lo combinas con lácteos frescos como la propia mozzarella. 

Imágenes | Imagen de rawpixel.com en Freepik / Grosso Napoletano / Baldoria / Le Otto

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Comer pizza es un placer; disfrutar de tu propia pizza casera es, además, toda una experiencia que eleva aún más el disfrute a la hora de comerla. El único inconveniente que tiene hacer tu masa de pizza casera es el tiempo que exigen los levados, pero es posible hacer una masa de pizza sin levadura en tiempo récord sin recurrir a las bases precocinadas.

Puedes probar con algunas recetas de cocas que tampoco requieran levadura ni largas fermentaciones, pero tenemos la receta de una masa exprés súper simple que queda muy bien y no te llevará más de media hora, horneado aparte. Eso sí, ten en cuenta que será una masa tipo fina y crujiente; si buscas una pizza esponjosa y elástica, prueba la masa de pizza con masa madre.

Solo se necesitan tres ingredientes básicos: harina de trigo de todo uso -no es necesario que sea especial de fuerza ni que lleve levadura incorporada-, aceite de oliva y sal, además de agua mineral. Siempre se pueden añadir toques extra de sabor con un poco de orégano, hierbas provenzales, ajo en polvo, etc.

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La proporción perfecta de agua y harina que necesitas para hacer una masa de pizza perfecta, según el mejor pizzero del mundo

Con qué acompañar la masa de pizza sin levadura

Puedes usar esta masa sin levadura para cualquier sabor que te apetezca, adaptando los ingredientes de la cobertura de las recetas de pizza que más te gusten, aunque recomendamos apostar por lo más simple sin echar demasiados elementos. La pizza hawaiana queda muy bien, además de la clásica pizza margarita. Además, se puede preparar la masa con antelación, envuelta en film en la nevera, para estirar y hornear unas horas más tarde.

Imagen | Freepik/wirestock
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