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Postres para San Valentín, propuestas rápidas de última hora

minue — Thu, 14 Feb 2013 10:10:53 +0000

¿Cómo?¿Qué aún no tienes nada para el día de los enamorados? Entonces seguro que te encantarán estos postres para san Valentín, unas propuestas rápidas de última hora con las que endulzar el día. Porque como dice el refrán, más vale tarde que nunca, y aunque sea para el postre de la cena, seguro que tu pareja agradece el detalle.

El común denominador de todos los postres que os voy a presentar es la velocidad de preparación. La mayoría se pueden tener listos en un santiamén, con ingredientes que solemos tener por casa y sin necesidad de utensilios complicados, que no hay tiempo para bajar a comprar.

Postres muy rápidos

Probablemente el postre más rápido de todos sean estos de bizcochos de chocolate al microondas. Incumple la regla de los utensilios, ya que utiliza uno de esos sifones que muchos nos compramos en su día pero rara vez usamos, pero el hecho de que se pueda preparar en 5 minutos y que solo tarde 50 segundos en cocerse lo compensa.

Por debajo del cuarto de hora de preparación encontramos el no menos delicioso brownie rápido en microondas, otra receta de chocolate con la que animar la velada. Con un poco de nata puede se convertirá en un postre delicioso y espectacular.

También es muy rápido, pero realmente atractivo, este milhojas sencillo de mango y frambuesas. Se prepara en un santiamén y tiene una pinta inmejorable. Solo se tarda 10 minutos en tenerlo listo, así que podéis perder un poco de tiempo comprando el mango. Si preferís otra fruta tropical, también podéis preparar estos bombones crujientes de papaya.

Falso tiramisú para todos los gustos

La copas de falso tiramisú son una magnífica opción para el postre de San Valentín. Se preparan muy rápido —en torno a 15 minutos— y lucen como pocas en la mesa, especialmente servidas en una bonita copa. Además, hay muchas combinaciones para elegir:

Con un poco más de tiempo

Si tenéis un poco más de tiempo para cocinar, aunque sólo sea para dejar reposar o enfriar el postre, pero no queréis complicaros mucho la vida, también tengo una buena selección de postres para vosotros. ¡Será por dulces!

Mi postre preferido para San Valentín son estos mini bombones helados de fresa y yogur, porque las fresas del interior parecen corazones, y eso siempre arrancará un ooooh de nuestro enamorado comensal. Pero como siempre, tengo muchos más para que podáis escoger:

Espero que os hayan gustado estas propuestas rápidas de última hora para los postres de San Valentín. Estoy convencido de que con cualquiera de ellas triunfaréis, así que no tardéis mucho en decidiros y poneros manos a la masa ahora mismo.

Por cierto, los mini dónuts de la primera foto tardan un poco más en prepararse —casi una hora— pero no he podido evitar ponerlos. Me parecen simplemente adorables.

En Directo al Paladar | Recetas de San Valentín. Propuestas románticas para enamorar
En Directo al Paladar | Recetas para San Valentín

Brochetas de tomate y queso para San Valentín. Receta

Manu Ruiz — Wed, 13 Feb 2013 15:01:05 +0000

Todos mis compañeros os han ido aportando ideas para San Valentín, unas ideas fantásticas. Yo, por mi parte no he podido hasta ahora presentar la mía y como soy consciente de que voy un poco con retraso os traigo algo muy sencillo de preparar, una receta de brochetas de tomate y queso.

Son un aperitivo perfecto y original para esa cena o comida especial. Si vosotros no sois de los que lo celebran, ni nada de eso, no dejéis de prepararlas aunque sea en otro momento porque llevan muy poquito tiempo y son sorprendentes.

Ingredientes

Tomates cherry tipo pera, queso old Amsterdam, aceite de oliva virgen extra y orégano.

Cómo hacer brochetas de tomate y queso

Lava los tomates cherry tipo pera y sécalos. A continuación ve cortándolos al biés, gira una de las mitades dándole forma de corazón e insértalas en el palillo que hará de brocheta.

Corta el old Amsterdam a cuadrados y clava en cada brocheta, un trocito. Y así, con todas las brochetas.

Rocia el conjunto con aceite de oliva virgen extra y espolvorea con orégano picado.

Tiempo de preparación | 15 minutos
Dificultad | Baja

Degustación

Ya habéis visto que estas brochetas de tomate y queso para San Valentín constituyen una receta sencilla, sana y rápida de hacer por lo que no hay excusas para prepararlas. Si no las vas a consumir directamente aliña justo antes de servir. Espero que os ayuden a hacer en la cena de San Valentín.

En Directo al Paladar | Red Velvet cupcakes
En Directo al Paladar | Recetas de San Valentín, propuestas romáticas para enamorar en la mesa

Receta de Red Velvet Cupcakes para San Valentín

Liliana Fuchs — Tue, 12 Feb 2013 17:01:00 +0000

A pesar de que reconozco que me gustan más otros productos de repostería, no puedo negar el atractivo de los cupcakes. La idea de presentar pasteles en formato individual me parece estupenda sobre todo para ocasiones especiales, así que, ¿por qué no prepararlos caseros para el día de los enamorados? Esta receta de Red Velvet Cupcakes es perfecta para enamorar en San Valentín.

Su curioso nombre, “terciopelo rojo”, hace referencia al color rojizo de la masa y a su textura suave y esponjosa, que se consigue en parte gracias al uso del buttermilk. Podéis hacerlo casero añadiendo una cucharadita de vinagre o zumo de limón a la leche, como ya nos comentó Esther hace unos meses. Me gusta que la cobertura no robe protagonismo a la masa y no sea excesivamente dulce, pero cada uno puede ajustar el azúcar y la cantidad sobre cada cupcake según se prefiera.

Ingredientes

Para los cupcakes: 175 gr de harina de repostería, 1 cucharadita de bicarbonato sódico, 1/4 cucharadita de sal fina, 2 cucharadas de cacao puro en polvo, 120 gr de azúcar, 1 sobre de azúcar vainillado, 1 huevo L, 125 ml de aceite de girasol, 125 ml de buttermilk, 1-2 cucharaditas de colorante rojo.
Para la cobertura: 70 gr de mantequilla a temperatura ambiente, 145 gr de queso crema, 325-350 gr de azúcar glasé (lustre) tamizado, 1/2 cucharadita de esencia de vainilla, corazones decorativos.

Cómo hacer Red Velvet Cupcakes

Precalentar el horno a 180ºC y preparar los moldes con cápsulas de papel. Tamizar en un cuenco la harina con el bicarbonato sódico, la sal y el cacao en polvo. En otro recipiente, batir con unas varillas los huevos con el azúcar, añadir el aceite, el azúcar vainillado y el buttermilk. Echar un poco de colorante rojo hasta obtener el tono deseado.

Tamizar encima la mezcla de harina y mezclar bien pero con suavidad, hasta que no queden grumos. Repartir sobre las cápsulas de papel, llenándolas unos 2/3. Dependiendo del tamaño de los moldes tendremos entre 12 y 15 unidades. Hornear durante unos 18-22 minutos, hasta que al pincharlos con un palillo salga limpio. Esperar unos minutos fuera del horno, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.

Para la cobertura, batir la mantequilla con el queso crema y la vainilla. Añadir poco a poco el azúcar glasé tamizado, hasta conseguir la textura y el dulzor deseados. Refrigerar unos minutos y repartir sobre los cupcakes. Adornar con decoraciones bonitas, preferiblemente de color rojo pasión.

Tiempo de elaboración | 45 minutos más el enfriado
Dificultad | Fácil

Degustación

Los Red Velvet Cupcakes pueden ser un postre perfecto para San Valentín, pero los más golosos podrán disfrutarlos en cualquier momento del día. Por su formato pequeño individual son ideales para compartir en pareja, y también como excusa para repartir un poco de amor entre la familia o los amigos. Se pueden preparar con antelación, sólo tendremos que guardarlos en un recipiente hermético y refrigerados.

En Directo al Paladar | Receta de mini dónuts de cardamomo para San Valentín
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Recetas de San Valentín. Propuestas románticas para enamorar en la mesa

Unodedos — Tue, 12 Feb 2013 16:00:59 +0000

Ya no queda nada para celebrar el día de los enamorados por eso os estamos dando diferentes ideas casi a diario, que deseo os sirvan de utilidad y os gusten. Por mi parte ya tengo ganas de que se pase toda esta “historia” porque a pesar de que intento hacer todo lo posible por colaborar en dicho festejo, la realidad es que no me gusta nada. Como último post de esta temática por este año os propongo varias recetas de San Valentín que os servirán para elaborar una cena fantástica.

Al caer en un día entre semana supongo que lo normal es que se haga una cena más que una comida para celebrar este día. Aun así, por si algunos lo dejáis para el fin de semana y preferís hacer un almuerzo, recopilo varias recetas para formar un menú completo, o bien hacer algo en plan más informal de picoteo.

En general he intentado optar por recetas de todos tipo, para que haya variedad en cuanto a sabores, pero también en cuanto a precio. Os destaco recetas más bien económicas, con pocos ingredientes y muy fáciles de encontrar en cualquier súper, con los que podéis elaborar una cena fantástica por unos 20 euros, y también recetas un poco más sofisticadas para aquellos que os podáis permitir gastar un poco más.

Ensaladas ligeras para una cena romántica

Si os apetece cenar algo ligero, que no llene mucho para dejar paso a los postres, os recomiendo algunas ensaladas, exóticas, con frutas y sobretodo muy elegantes. Se hacen en un momento, así que no os costará nada prepararlas si disponéis de poco tiempo. Además podéis dejarlas elaboradas unas horas antes a falta de poner el aliño:

Para picotear un poco

Si por el contrario preferís tomar varias cosas para tener un menú más variado, pero que sin embargo tampoco sean platos pesados, lo que os aconsejo sin duda son las tostas y las brochetas. También se hacen súper rápido y de este modo podéis servir diferentes opciones en pequeñas cantidades, ya que son como mini platos o pinchos de ración:

Entrantes fáciles y rápidos

Tal como os decía más arriba, os puede apetecer hacer un menú completo, ya sea para celebrar una comida romántica cualquier otro día, o si resulta que sois de buen comer y no tenéis suficiente con algo ligero. Así que quiero haceros un menú especial empezando con unos entrantes muy simples pero que seguro le encantan a vuestra pareja:

Recetas de carnes para enamorar en la mesa

Después de unos de los entrantes anteriores os recomiendo seguir con una carne o pescado antes del postre. En este caso las recetas de carnes que he seleccionado contienen ingredientes muy apropiados y sugerentes para una cena tan especial como es la de San Valentín, así que deseo que os gusten estas preparaciones:

Pescados y mariscos afrodisiacos

Para terminar no podía dejar de incluir alguna receta de pescado y marisco, por eso que dicen de que resultan afrodisiacos ya sabéis. Sea como sea estas recetas están deliciosos, así que os invito a que si os queréis ganar a vuestro enamorado por el estómago, hagáis alguna de ellas:

Espero que hagáis alguna de estas recetas para San Valentín ya que son realmente unas propuestas estupendas para enamorar en la mesa, nunca mejor dicho. Si hacéis alguna me encantaría que me lo comentéis por supuesto. Os deseo a todos los que celebréis una cena especial ese día que disfrutéis como nunca de vuestra romántica velada.

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En Directo al Paladar | Regalos de San Valentín. Ideas románticas para enamorar en la cocina

Cóctel de champagne con flor de hibiscus para San Valentín

Pakus — Tue, 12 Feb 2013 11:01:14 +0000

Uno de los momentos más importantes de una cena romántica es el momento del brindis, donde nos desearemos lo mejor para el futuro y haremos planes para pasarlo juntos. Por eso es importante hacerlo de una forma bonita y elegante por lo que os proponemos hacerlo con este cóctel de champagne con flores de hibiscus para San Valentín.

La flor de hibiscus es una malvácea que muchos conoceréis por sus usos para preparar infusiones y tes, a los que da un color muy especial y un sabor muy dulce. Entre sus propiedades, es muy buena para bajar la tensión y relajarse.

Desde que vi esta idea en el blog de Dolorss hace un par de años, ya me entraron ganas de hacer este cóctel, así que creo que con motivo de San Valentín, éste es el momento idóneo.

Ingredientes para dos cócteles de champagne con hibiscus

Dos flores de hibiscus deshidratadas o en almíbar, 1 botella de champagne o cava seco (brut)

Cómo hacer cóctel de champagne con hibiscus para San Valentín

Normalmente, podemos encontrar estas flores desecadas para las infusiones en los herbolarios, o en conserva en almíbar en tiendas gourmet. Hace poco las encontré en una tienda de frutos secos, entre otras frutas deshidratadas y me dijeron que solamente con sumergirlos en agua durante unos minutos recuperaban la textura y forma original.

Su aspecto cambia bastante como podéis ver en las primeras fotos, ya que las frutas se abren y recuperan su textura blanda. De todas formas, es fácil encontrar las flores de hibiscus en conserva de almíbar por lo que os ahorraréis tener que hacer el proceso de rehidratación.

La receta es muy sencilla. Solamente hay que colocar una flor una vez rehidratada en cada copa, abrir una botella de nuestro mejor champagne como la ocasión lo merece, y servirlo sobre ella. En unos segundos, la flor comienza a teñir nuestro champagne o cava de un bonito color rosado.

Tras el proceso la flor queda con una textura tipo gominola y está muy rica, en mi opinión por su sabor dulce. Al acabar la copa, o si seguís brindando al acabar la botella, os podéis comer la flor de hibiscus que seguro que os gustará.

Tiempo de elaboración | 5 minutos
Dificultad | Muy Fácil

Degustación

Un ambiente relajado, un poco de música agradable y envolvente y una cena romántica son los mejores acompañantes de este cóctel de champagne con flor de hibiscus para San Valentín. Ya solo me queda desearos una feliz velada romántica y brindar por vuestra felicidad. ¡¡A vuestra salud!!

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Receta de mini dónuts de cardamomo para San Valentín

Liliana Fuchs — Mon, 11 Feb 2013 11:01:02 +0000

No sé qué tienen las versiones mini de cualquier cosa que suelen causar sensación, especialmente en repostería. Visto de forma objetiva, son sólo productos de pequeño tamaño, pero no puedo evitar verlos como una monada. Por otro lado, son muy prácticos para fiestas o reuniones de amigos, y también nos permiten “pecar” un poco menos al comerlos. En cualquier caso, creo que estos mini dónuts de cardamomo son ideales para San Valentín.

En realidad la masa no es la misma del dulce que todos conocemos como dónut. Esta es una receta rápida, ligera y de consistencia bastante líquida perfecta para usar en moldes de rosquillas. Yo he empleado una máquina donutera, pero con unos moldes adecuados se pueden hacer al horno sin problemas. Son muy tiernos y aromáticos, pero el toque especial se lo da la decoración, que puede ser tan dulce y recargada como nos apetezca.

Ingredientes para unos 24 mini dónuts

Para los mini donuts: 100 gr de azúcar, 110 gr de harina de repostería, 1 y 1/4 cucharadita de levadura química (impulsor), 1/4 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de cardamomo molido, 1/4 cucharadita de esencia de vainilla, 120 ml de leche, 1 huevo L, 20 gr de mantequilla derretida.
Para el glaseado: 30 ml de miel, 65 gr de azúcar glasé, leche necesaria, decoraciones al gusto.

Precalentar el horno a 200ºC y preparar una bandeja con moldes de mini donuts, o preparar la máquina donutera, si se tiene. En un recipiente mediano, mezclar la harina con la levadura química (impulsor), la sal y el cardamomo. Rallar la piel de la naranja y frotar con el azúcar para que adquiera su aroma. Añadir el huevo, la leche, la vainilla y la mantequilla, batiendo ligeramente con unas varillas.

Incorporar los ingredientes húmedos a los secos y mezclar con suavidad hasta que quede una masa homogénea. Llenar una manga pastelera o una bolsa de congelación con la masa. Cortar la punta y repartir la masa en las cavidades del molde, sin llenarlos del todo.

Hornear a media altura durante unos 5 minutos, hasta que se hayan dorado. Dejar enfriar sobre una rejilla. Tamizar el azúcar glasé en un cuenco, añadir la miel y la leche necesaria para conseguir una textura cremosa y densa. Glasear los mini donuts y adornar con decoraciones al gusto.

Tiempo de elaboración | 50 minutos
Dificultad | Fácil

Degustación

Una vez se haya secado bien el glaseado, podemos disponer los mini dónuts de cardamomo en una bandeja bonita, envolverlos para regalo o simplemente guardarlos en un recipiente hermético. Aguantan bien un par de días, aunque están más ricos recién hechos. En lugar de cubrirlos con el glaseado se pueden bañar en chocolate fundido, siendo el blanco quizá el más adecuado para San Valentín.

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Románticos regalos de San Valentín con forma de corazón para tu cocina

Unodedos — Sun, 10 Feb 2013 18:00:56 +0000

San Valentín cada vez está más cerca pero todavía hay tiempo para comprar regalos de última hora si aún no tenéis nada pensado. Si a vuestra pareja le gusta la cocina, sobretodo la repostería, y los utensilios diferentes, estos románticos regalos de San Valentín con forma de corazón para su cocina, pueden ser un regalo original, eso sí, siempre que le gusten mucho mucho este tipo de cosas.

Desde luego no voy a negar que aunque no soy para nada fan del color rosa ni de los corazones, sí me gustan algunos de los gadgets de cocina que os voy a enumerar, ya que hay algunos de gran calidad y que me encantaría tener en mi colección particular de moldes. Así que nada mejor que cada uno conociendo a su pareja y mirando su bolsillo, elija lo que mejor le convenga.

Me ha sorprendido que haya tantos utensilios en la red con esta forma romántica, mucho más de los que podía imaginar sin duda. Los hay sobretodo orientados hacia la repostería, aunque también algunos están ideados para el uso diario en la elaboración de platos salados como esta espátula en forma de corazón, esta cuchara de madera de bambú a juego con esta tabla de cortar, o estos simpáticos moldes para hacer huevos cocidos, o fritos, en forma de corazón.

Si lo que prefiere vuestra pareja es hornear, sea platos salados o dulces, he encontrado varios modelos de moldes y bandejas perfectos que seguro le hacen sacar una sonrisa en cuanto abran el obsequio:

Por supuesto para la preparación de todos estos dulces se necesitan aparte de moldes utensilios básicos para hacerlos, así que no pueden faltar este juego de cucharas medidoras americanas, junto a un juego de tazas corazón, o unas simples varillas románticas que siempre con necesarias para casi cualquier receta.

Y si estos regalos os parecen poco, he dejado para el final los gadgets de más valor, que no quiere decir que sean superiores en algunos casos, a no ser que hablemos de esta preciosa cazuela de hierro fundido de Le Creuset, por supuesto. Podemos decantarnos para un desayuno especial por alguna de estas gofreras:

Todos estos posibles regalos tienen diferentes precios que van desde los 8 euros, hasta otros un poco mejores de más de 80. Seguro que entre todas estas opciones que os he mostrado alguna cumple justo los que estabais buscando y como todavía hay tiempo, la podáis adquirir para dar una grata sorpresa a vuestro enamorado.

Deseo que os hayan gustado estos románticos regalos de San Valentín con forma de corazón para tu cocina. Podéis dejar a la vista vuestra lista de deseos y a lo mejor tenéis suerte y os sorprenden con alguno de estos utensilios tan cuquis para cocinar.

En Directo al Paladar | Regalos de San Valentín. Ideas románticas para enamorar en la cocina
En Directo al Paladar | Románticas cucharas corazón para San Valentín

Planes gastronómicos para celebrar San Valentín fuera de casa

Pakus — Sun, 10 Feb 2013 12:00:54 +0000

Aunque llevamos muchos días dando sugerencias para organizar una cena romántica de San Valentín, y os hemos enseñado un montón de recetas de aperitivos, entrantes, platos fuertes y postres, una alternativa estupenda es preparar una escapada romántica. Así que hoy os cuento algunos planes gastronómicos para celebrar San Valentín fuera de casa.

Aprovechando la celebración, muchos hoteles y restaurantes preparan ofertas interesantes y aunque no podemos recoger todas aquí, os he preparado una pequeña selección de algunos de los planes gastronómicos que me han parecido atractivos o más originales por tener algún toque diferente. Espero que os gusten estas sugerencias. Como veréis, hay para todos los gustos.

Cena y noche en Ezcaray

El hotel Echaurren de Francis Paniego, sitado en Ezcaray ofrece un pack estupendo que incluye noche en el hotel, cena el Portal de Echaurren acompañada de vinos de Rioja y desayuno buffet por la mañana, con check out a las dos de la tarde, a partir de 130 euros por persona, todo incluido. Una ocasión de visitar uno de los restaurantes más prestigiosos de nuestro país, disfrutar de un entorno incomparable y darse un homenaje especial.

Cenar con Cosquillas

Dicen que las cosquillas suavecitas son una de las sensaciones más placenteras del mundo. Así lo entienden en Cosquillearte que ofrece un menú de cosquillas para dos, que rematan con un benjamín de cava y unos bombones para volver despacio a la realidad de modo agradable.

Aunque se pueden contratar solamente las cosquillas, este momento placentero se puede contratar complementado con cena en el restaurante Sando by Arzak y con una noche en el hotel Mercure, tras tomar unas copas en las cuevas del hotel.

Hotel Silken

Casi todas las cadenas hoteleras han preparado ofertas para sus habitaciones con motivo de la celebración. Por ejemplo en el hotel Silken Puerta de América, hay una oferta que incluye la habitación, una botella de champagne y desayuno buffet, para que no os falte de nada. Por supuesto, en Lágrimas Negras, el restaurante del hotel, encontraréis un menú de degustación especial acorde con la ocasión. La promoción se extiende desde el 14 hasta el 16 de febrero.

Una noche en un Parador

Los Paradores Nacionales, tienen dos cosas que me gustan mucho. Primero que están situados en lugares privilegiados por toda la geografía de nuestro país. Y segundo, que su oferta gastronómica es en general excelente.

Como tenemos la suerte de contar con una extensa red por todo el territorio nacional, una excelente opción para San Valentín puede ser visitar uno de ellos aprovechando las ofertas que han preparado con motivo de esta fecha señalada. Hay planes de alojamiento y desayuno, o escapadas románticas con media pensión a partir de 100 euros y menús degustación desde 40 euros por persona.

Menu 50 Sombras en Pecado carnal

Si queréis un plan un poco más atrevido y picante, en Pecado Carnal han organizado un menú basado en el best seller Las sombras de Grey, que incluye una cena con espuma de erizos de mar y caviar, carpaccio de setas con aceite de trufas y piñones y carne Wagyu para compartir y un brownie de chocolate y fruta de la pasión para rematar. Este menú que cuesta 89 euros por pareja, incluye además una botella de Champagne Bollinger y lo podéis complementar con un kit erótico que venden aparte, para llevároslo a casa y dejaros llevar por la pasión.

Opera y zarzuela mientras se disfruta de un menú degustación

En La Castafiore, han preparado para las noches del 13 y del 14 de febrero dos menús románticos de degustación acompañados de cava al precio de 80 euros la pareja, que podréis disfrutar mientras escucháis cantar en directo una selección de piezas de ópera y zarzuela.

Hotel, cena y visita al complejo de La Boella

Si os apetece un plan diferente en el que combinar la escapada con el aprendizaje sobre el mundo del aceite de oliva virgen extra, en La Boella, han preparado un exclusivo pack para enamorados que incluye por 160 €, alojamiento en suite, cena romántica en su restaurante gastronómico Espai Fortuny, botella de champagne, bombones, cesta de frutas y decoración floral en la habitación, desayuno buffet y visita guiada al complejo, incluyendo cata comentada de sus aceites.

Espero que encontréis atractiva alguna de estas sugerencias y os ayude a preparar vuestros Planes gastronómicos para celebrar San Valentín fuera de casa, si es que habéis decidido hacerlo así. Si queréis quedaros, ya sabéis que en Directo al Paladar os estamos ofreciendo las mejores ideas para preparar una cena deliciosa para una noche muy especial. Y recordad que San Valentín se debe celebrar todos los días del año.

Fotos | David Jones
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Un fabuloso desayuno para regalar en San Valentín

Unodedos — Thu, 07 Feb 2013 17:00:45 +0000

El día de los enamorados está a la vuelta de la esquina y los que lo celebráis seguro que estáis como locos buscando el regalo ideal para vuestra pareja. Particularmente un fabuloso desayuno para regalar en San Valentín como estos que os muestro, me parece ideal para empezar un día tan especial.

¿Os imagináis la cara de vuestra pareja cuando por la mañana temprano reciba una de estas magníficas cestas? A mí que no soy nada de flores y esas cosas, que me den de comer es el mejor regalo, así que un buen desayuno o una cena romántica son opciones muy válidas.

Actualmente muchas empresas han visto el filón en este tipo de regalos, así que en la mayoría de los casos se trata de floristerías a las que se le ocurrió agregar un plus a su servicio de flores y lo complementan con frutas estratégicamente colocadas en preciosas cestas de mimbre.

Por ejemplo una de las que más me gusta es esta cesta de desayuno que resulta muy completa al contener prensa de corazón y normal, para adaptarse a si el obsequiado es hombre o mujer y sus gustos particulares, fruta, flores y hasta taza y servilleta para tomar el rico té que contiene. Todo ello por supuesto colocado armónicamente en una cesta realmente bonita que después sirve como revistero, por ejemplo.

Si preferimos sorprender a vuestra pareja por la tarde al salir del trabajo, también tienen cestas de merienda, pero si lo nuestro son las frutas afrodisiacas, esta cesta de mimbre natural con distintos frutos rojos como fresas, frambuesas o uvas, es perfecta.

Y para los más dulceros también hay posibilidad ya que existen cestas especiales de golosinas con todo tipo de chucherías como nubes, regalices y gominolas de todos los colores, muy bien presentadas y embaladas para regalo, que seguro encantan a más de uno.

También se pueden acompañar estos manjares con chocolate, como no, y llegar al éxtasis gastronómico con esta cesta especial que incluye una fondue para degustar la manzana roja, uva, mandarina, plátano y kiwi que contiene la original canasta en forma de fresa.

Y en último lugar pero no menos importantes, ya que son mis preferidas, también os puede interesar una cesta salada, porque no todos desayunamos con dulce y nos gusta empezar el día con un buen trozo de queso. Si no, tenemos la posibilidad de encargarla para la cena y aprovechar los patés, quesos, vinos y snacks que contiene para evitar meternos en la cocina.

En todos los casos que he consultado los precios son más o menos similares, tenemos regalos desde unos 60 euros hasta más de 150, todo depende de lo grande que sea la canasta y lo que incluya. Desde luego las más baratas son muy completas y no tienen mucho que envidiarle a las de precio superior.

Espero que os hayan gustado estas opciones que os doy para un San Valentín diferente. Regalar un fabuloso desayuno a vuestra pareja es una forma distinta de decirle lo mucho que la queréis, y sobretodo si el tema gourmet es lo suyo, no me lo pensaría. Voy a seguir dejando pistas a ver si el mío se da por aludido.

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Receta de mousse de mango con arándanos para San Valentín

Unodedos — Thu, 07 Feb 2013 16:00:58 +0000

Soy incapaz de renunciar a tomar algo de postre en las comidas, y por supuesto si es dulce mucho mejor. Normalmente intento tomar yogur natural, pero en las ocasiones en las que el antojo supera todos los límites, preparo algún dulce menos pesado como esta mousse de mango con arándanos, por ejemplo, que no empacha nada.

La podéis acompañar de otra fruta que os guste más que los arándanos, o incluso para los más golosos con unas galletas o soletillas, hacen combinación ideal. Lo más conveniente es preparar el día antes este postre, pero si tenéis mucha prisa con un par de horas de enfriado, es suficiente.

Ingredientes para 4 personas

250 gr de mango, zumo de 1/2 naranja, 2 hojas de gelatina neutra, 100 ml de nata, 50 gr de azúcar, 2 claras de huevo, arándanos.

Cómo hacer mousse de mango con arándanos

Hidratamos las hojas de gelatina durante cinco minutos en agua fría. En un cazo calentamos la nata y el azúcar hasta que casi hiervan. En ese momento agregamos la gelatina escurrida y removemos para integrarla completamente.

Trituramos el mango pelado con el zumo de naranja y lo añadimos a la mezcla anterior. Por otro lado montamos las claras a punto de nieve suave. Unimos la mezcla de mango a las claras en varias veces, con suavidad e intentando sacar el aire lo menos posible.

Vertemos en vasos o copas de presentación y refrigeramos durante al menos dos horas. Lo ideal es dejar que repose toda la noche. Servimos la mousse acompañada de arándanos frescos.

Tiempo de elaboración | 20 minutos + reposo
Dificultad | Baja

Degustación

Esta mousse de mango con arándanos es un postre muy ligero, ya que por un lado he utilizado el mango como fruta principal de la mousse, que no es nada pesado y muy digestivo, y por otro lo acompaño de arándanos, así que no hay ningún ingrediente que cargue en exceso este rico postre. También se puede servir con unas soletillas si os apetece.

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