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El horno eléctrico Bake&Toast tiene un elegante acabado en acero inoxidableque combina a la perfección con la mayoría de cocinas.

Sus acabados permiten limpiarlo de manera muy sencilla con un paño húmedo y su forma compacta hace que quepa en cualquier rincón.

Incluye una bandeja y una parrilla para que puedas cocinar diferentes tipos de alimentos y en las que podrás tostar desde pan hasta croissants. Además, ambas son aptas para lavavajillas para que sea sencillo limpiarlas.

Gracias a su temporizador de hasta 60 minutos podrás cocinar sin renunciar a nada, ya que te permitirá estar pendiente de todo lo demás mientras el horno cocina solo. Su doble cristal que ayuda a mantener mejor el calor por lo que reduce los tiempos de cocinado.

Este horno de sobremesa alcanza un máximo de 230 ºC por lo que podrás preparar deliciosos asados, todo tipo de bollería, pizzas, snacks y demás recetas rápida y sencillamente.

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¿Te imaginaste alguna vez hacer tostadas francesas saladas? Si bien las french toasts más apreciadas son dulces, esta receta es para quienes tenemos gustos más salados a la hora del desayuno. Fáciles y rápidas de hacer, son otra experiencia igual de disfrutable.

Pariente de la torrija, tienen una manera tradicional de elaborarse pero se pueden hacer muchas variaciones. La principal licencia de hoy es la introducción de la harina de garbanzos para un resultado rico en valor nutricional y sabor vegetal. A su vez, es posible cambiar el curry por pimentón como también la leche por bebida vegetal, para unas tostadas 100 % veganas, y las hojas de rúcula por otras de su preferencia.

Para hacer estas tostadas francesas al curry utilicé pan integral, pero se puede reemplazar por panes de otro tipo con semillas, blanco o de centeno. Recuperando la tradición, es importante que al hacerlas el pan sea algo viejo, mínimo del día anterior, para que de esta forma no se desarmen las rebanadas al pasarlas por la mezcla de leche y harina de garbanzos.

Ingredientes

Para 4 unidades

• Pan integral 4
• Leche entera o vegetal 120 ml
• Harina de garbanzos 45 g
• Levadura nutricional 15 g
• Cebolla en polvo 10 g
• Cúrcuma molida 10 g
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva 5 ml
• Curry molido 10 g
• Rúcula opcional
• Sirope de ágave opcional

Cómo hacer tostada francesa salada

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 20 min
• Elaboración 10 min
• Cocción 10 min

Mezclar en un cuenco la leche entera junto a la harina de garbanzos, la levadura nutricional, la cebolla, el curry y la cúrcuma en polvo. Revolver hasta integrar y disolver cualquier posible grumo de la harina. Agregar sal y pimienta a gusto.

Tomar cada rebanada de pan y mojar en la mezcla anterior. Con ayuda de un tenedor, girar la rebanada para que la misma se empape bien.

Calentar una sartén a fuego medio bajo con unas gotas de aceite de oliva. Una vez que tome temperatura, dorar la rebanada de pan por ambos lados unos 3 a 4 minutos. Servir con rúcula fresca, curry molido y sirope de ágave.

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Con qué acompañar la tostada francesa salada

Cualquier acompañamiento salado va bien con las tostadas francesas al curry, como tomates asados, aguacate pisado hasta huevos revueltos. Ahora bien, un plus de dulce logra también un interesante contraste de sabores, sea sirope de ágave o miel hasta una cucharada de mermelada de fresa por encima; todas las opciones son acertadas. La decisión está en sus manos.

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Si desayunásemos cada día como cuando estamos alojados en un hotel, nuestros a menudo tristes y aburridos desayunos evolucionarían. Por si te decides a disfrutar estos días de un desayuno especial, te propongo estas tostadas francesas con beicon.

Evidentemente tienen una alta carga calórica, para que engañarnos, pero son perfectas cuando necesitas un buen desayuno para reponerte de otros excesos de la noche anterior. La mezcla de la textura cremosa de las tostadas con el crujiente beicon resulta perfecta, y más realzada con las gotas de miel que cubren el conjunto. Y todo listo en cinco minutos...

Muchas veces prefiero hacer tostadas francesas en lugar de torrijas por lo rápido que resulta prepararlas. Un remojo más corto y el paso por la plancha en lugar de freírlas en la sartén, acelera el proceso y además hay menos cacharros para fregar. El resultado es diferente, pero estas, con el beicon dentro y su cobertura dulce, son realmente deliciosas.

Ingredientes

Para 2 personas

• Pan de molde rebanadas 6
• Mantequilla una cucharada
• Bacon 8 lonchas aproximadamente
• Miel 2 cucharadas soperas derretidas

Cómo hacer tostadas francesas con beicon

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 10 min
• Elaboración 5 min
• Cocción 5 min

Freímos las lonchas de beicon, preferiblemente de las que tienen algo de carne de lomo de cerdo y las reservamos. La grasa que suelte el beicon la desechamos. Mientras se van dorando, batimos dos huevos con dos cucharadas soperas de azúcar y agregamos medio vaso de leche.

Una vez mezclado, sumergimos las rebanadas de pan de molde, presionando un poco para que succionen líquido y seguidamente las doramos en la plancha bien caliente con un poco de mantequilla. Metemos un vaso con un poco de miel al microondas durante 30 segundos para que esté bien fluida.

Montamos el desayuno poniendo una tostada abajo, cubrimos con beicon, una segunda tostada francesa, más beicon y finalizamos con una tostada cubriendo el conjunto. Servimos la miel derretida por encima de las tostadas francesas con beicon y llevamos a la mesa en caliente.

Con qué acompañar las tostadas francesas con beicon

Para acompañar las tostadas francesas de beicon os recomiendo que os preparéis un buen café, o si lo preferís haced una buena jarra de limonada americana tradicional y disfrutaréis, aunque sea solo por un díam de un desayuno para zampones y tragaldabas que comen sin remordimientos.

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Hoy queremos enseñaros a preparar la receta de french toast o tostadas francesas, para que siguiendo nuestras instrucciones, podáis preparárselas a quienes más queráis durante las próximas fiestas.

Aunque para muchos son una versión sencilla y rápida de nuestras tradicionales torrijas, lo cierto es que las tostadas francesas son un plato que gusta mucho tanto en nuestro país como fuera de él, especialmente en fechas como las navidades, cuando aumenta mucho su consumo.

Son muy típicas en Estados Unidos como desayuno y brunch familiar en fiestas o en fin de semana, compitiendo con las tortitas americanas, y a menudo para aprovechar sobras de brioche, panes dulces como el challah o también croissants.

Además de dulces, pueden acompañarse con productos salados, como las french toast con beicon.

Ingredientes

Para 2 personas

• Pan de molde preferiblemente rebanadas gruesas 4
• Huevo 2
• Azúcar 4 cucharadas
• Esencia de vainilla
• Canela molida
• Leche entera 225 ml
• Mantequilla para dorarlas en la sartén
• Sal una pizca

Cómo hacer tostadas francesas o french toasts

Dificultad: Fácil

• Tiempo total 20 min
• Elaboración 12 min
• Cocción 8 min

Para hacer las tostadas francesas, podemos utilizar rebanadas de pan de hogaza o utilizar rebanadas gruesas de pan de molde, que es lo más habitual. Lo primero que hacemos, como cuando preparamos torrijas es un baño en el que sumergiremos el pan para que se reblandezca y quede cremoso por dentro.

Para ello, mezclamos los huevos bien batidos con la leche, el azúcar, la canela y un poco de esencia de vainilla. Añadimos también una pizca de sal, que hará que nuestras tostadas francesas sean más sabrosas. Hacedeme caso.

Batimos bien y vertemos la mezcla en una bandeja profunda, donde colocaremos las rebanadas de pan para que se empapen bien, dándoles la vuelta de vez en cuando hasta que las rebanadas de pan hayan absorbido todo el líquido.

A continuación ponemos al fuego una plancha, o si no tenéis, una sartén grande. Las hacemos a fuego lento para que no se quemen sino que se cocinen también por dentro. Para ello, derretimos un poco de mantequilla y doramos las tostadas francesas por ambos lados, añadiendo un poco más de mantequilla cada vez que pongamos en la plancha una nueva rebanada.

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Con qué acompañar las tostadas francesas

Cualquier acompañamiento dulce va bien a las tostadas francesas o french toasts, siendo los más habituales, un buen chorrito de sirope de arce o miel, un pegote de mantequilla que se funda por encima, una guarnición de nata montada o de helado o unos pocos frutos rojos. Dejo esta parte a vuestra decisión.

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La zona de North Beach es conocida como el barrio italiano o la Little Italy de San Francisco. Atrae mucho a los turistas pues está lleno de restaurantes, delis, pequeñas tiendas de delicateses italianas y pastelerías así como bares y sitios nocturnos.

En esta zona se encontraba el hotel donde nos alojamos así que el primer día por la mañana nos dedicamos a explorar el vecindario y como nos habíamos levantado muy temprano por el cambio horario, nuestra primera parada fue en Mama's on Washington Square, un sitio famoso para desayunar por sus tostadas francesas que nos habían recomendado mucho y en el que a menos que llegues temprano como nosotros, tendrás que hacer cola afuera del lugar para poder entrar, por lo popular que es entre turistas y locales.

Para desayunar elegimos unas Swedish Cinnamon French Toast, tostadas francesas hechas con pan de canela acompañadas con frutillas (fresas y arándanos) y unas Banana Nut French Toast, tostadas de pan de banana y nueces cubiertas de trozos de cambur (banana o plátano). Ambas estaban deliciosas y con razón el lugar tiene tanta fama en la ciudad.

Cabe decidir que el resto de los desayunos que vimos desfilar ante nuestros ojos que no eran tostadas francesas también tenían muy buena pinta, pero como no volvimos a levantarnos tan temprano no volvimos al lugar evitando la larga cola que se formaba ante sus puertas.

Mama's está ubicado en el 1701 de Stockton Street en Wahington Square, North Beach.

Otro de los lugares que bien vale la pena mencionar es Liguria Bakery un pequeño local ubicado en la esquina frente a Mama's también en la plaza Washington Square. Lo único que venden es focaccias, pero la verdad es que no recuerdo haber probado una focaccia tan suave y deliciosa como la foccacia al romero que compramos para comer en el parque mientras mi hijo jugaba un rato.

Ofrecen focaccias sencillas, con ajo y romero, romero (la que nosotros probamos), cebolla, aceitunas negras, champiñones y con salsa de pizza. Eso sí hay que comprarlas temprano, pues aparentemente una vez que venden lo que han producido para el día, cierran sin importar la hora. Les aseguro que si lo hubieramos descubierto antes, pues la probamos el último día de nuestra estancia en San Francisco, con seguridad hubieramos llegado con unos kilitos de más.

La dirección exacta de Liguria Bakery es 1700 Stockton St (at Filbert St), North Beach, San Francisco.

Otro lugar que no puedo dejar de mencionarles es una pequeña tienda de chocolates llamada XOX truffles, donde venden unas trufas de chocolate artesanales deliciosas, nosotros compramos unas para traer de regalo y probamos algunos de los sabores que venden (más de veinte) y cada uno era más sabroso que el otro.

XOX truffles queda en el 754 Columbus Avenue (entre Filbert & Greenwich) en North Beach.

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