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Vídeo receta de croque-monsieur, el sándwich francés que ha conquistado al mundo entero

Vídeo receta de croque-monsieur, el sándwich francés que ha conquistado al mundo entero
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El croque-monsieur es un sándwich elaborado con pan de molde, jamón cocido, queso y salsa bechamel gratinado al horno. Es una versión mejoradísima del clásico sándwich mixto cuyo origen encontramos en Francia y que, según cuenta el saber popular, apareció por primera vez en la carta de un café parisino en 1910.

Por alguna extraña razón no contábamos con la receta del croque-monsieur en nuestro haber, pero hoy ponemos remedio al asunto y lo hacemos en formato vídeo. Para que nadie se quede con dudas sobre cómo se prepara este sabroso invento. Fácil, sencillo y resultón, cuando lo probéis os daréis cuenta de por qué este sándwich francés ha conquistado al mundo entero. Oh là là.

Ingredientes

Para 2 personas
  • Pan de molde en rebanadas 4
  • Jamón de York en lonchas 4
  • Queso rallado emmental o gruyer 50 g
  • Loncha de queso emmental o gruyer 4
  • Leche 200 ml
  • Harina de trigo 15 g
  • Mantequilla 10 g
  • Sal
  • Pimienta negra molida (opcional)

Cómo hacer sándwich croque-monsieur

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 30 m
  • Elaboración 20 m
  • Cocción 10 m

Para este sándwich necesitamos una salsa bechamel espesa, así que comenzamos por ello. Calentamos la mantequilla en una sartén y añadimos la harina. Removemos un par de minutos para que se cueza ligeramente y agregamos la leche. Lo haremos poco a poco al tiempo que removemos para que no queden grumos. Cuando no quede más leche que añadir, salpimentamos al gusto y cocemos a fuego suave durante diez minutos.

Untamos todas las rebanadas de pan de molde con una capa generosa de bechamel. Sobre dos de ellas extendemos dos lonchas de jamón y dos de queso. Colocamos encima las otras dos rebanadas de pan, con la capa de bechamel hacia abajo (que esté en contacto con el queso).

Por último, cubrimos cada sándwich con otra capa de bechamel y espolvoreamos con abundante queso rallado. Gratinamos durante diez minutos o hasta que la parte superior esté dorada. Servimos inmediatamente.

Con qué acompañar el sándwich croque-monsieur

Este es un sándwich contundente que no necesita de mucho acompañamiento, aunque todo depende del hambre con que nos encontremos y del momento del día en que lo queramos comer. A la hora del almuerzo o comida podemos servir el croque-monsieur con una ensalada ligera de hojas verdes o un tomate aliñado.

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