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Bocadillos de pulled pork con aguacate. Receta fácil y rápida

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Bocadillos de pulled pork con aguacate. Receta fácil y rápida

Hace poco más de un mes os hablamos de cómo preparar pulled pork ¿recordáis? Para la ocasión asamos una paletilla de cerdo entera de la que congelamos unos cuantos tupper para futuras recetas. Pues bien, una de ellas son estos bocadillos de pulled pork con aguacate que nos han tenido agradeciendo la idea de haber sido organizados y "cocinar mucho un día para disfrutar más tarde".

Cada bocado de estos bocadillos de pulled pork con aguacate nos ha sabido a gloria y ya estamos soñando con sacar otro tupper del congelador para prepararlos de nuevo esta semana. Pocos ingredientes, pero frescos, buenos y bien combinados. Podéis adaptarlos a vuestro gusto y disfrutar de un rápido y rico almuerzo o cena con muy poco esfuerzo.

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Espagueti con salsa cremosa de champiñón y ajo. Receta fácil, rápida y económica

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Espagueti con salsa cremosa de champiñón y ajo. Receta fácil, rápida y económica

Dicen los expertos en pasta que las salsas líquidas y cremosas son las más adecuadas para acompañar las pastas largas, mientras que las cortas casan mejor con aquellas a base de tropezones como la salsa boloñesa o el ragú. Quizás sea por eso que estos espagueti con salsa cremosa de champiñón y ajo son tan acertados.

Personalmente, creo que nada tiene que ver una cosa con la otra y que la razón por la que este plato triunfa en casa cada vez que lo hago es porque los espagueti con salsa cremosa de champiñón y ajo son, simple y llanamente, deliciosos. Una receta que hago poco, pero que me piden mucho. Y no se porqué es el caso, pues es fácil, rápida y económica. Todo ventajas.

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Receta de mousse de espárragos. Un clásico renovado para San Valentín

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Receta de mousse de espárragos. Un clásico renovado para San Valentín

Uno de los grandes clásicos de mi infancia y juventud, es decir, de cuando vivía en casa de mis padres, ha sido la mousse de espárragos. No había comida o cena de celebración en la que no hiciera aparición este plato, que mi madre preparaba en el horno y al baño María. Su receta es más un púdin que una mousse, aunque siempre la hemos llamado lo segundo.

Hace tiempo que quería darle una vuelta de tuerca a aquella receta y hacerla más liviana y sencilla sin perder el factor festivo al que va ligada. El resultado es una mousse de espárragos que se prepara en un santiamén, que no requiere horno y que se sirve a temperatura ambiente. Un entrante perfecto para esa comida o cena romántica de San Valentín que muchos de vosotros ya andáis planeando.

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Receta de mousse de Nutella para celebrar el #DíaMundialDeLaNutella

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Receta de mousse de Nutella para celebrar el #DíaMundialDeLaNutella

Un día como hoy hace diez años nació el Día Mundial de la Nutella o #WorldNutellaDay de la mano de una bloguera americana quien (posiblemente) no imaginó la repercusión que la propuesta de homenaje a su crema de cacao y avellanas favorita iba a tener. Hoy se llenan de Nutella las redes y nosotros nos unimos a ello con esta receta de mousse de Nutella, entre otras.

Dos ingredientes, dos pasos y esta asombrosa mousse de Nutella está lista para ser devorada. No creemos que necesites muchas razones para animarte a prepararla, pero por si no fuera el caso, te diremos también que se puede preparar con antelación y que gusta a todos por lo que es una solución perfecta para cuando tienes mucha gente en casa y poco tiempo para la cocina.

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Risotto de queso Cheddar. Receta

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Risotto de queso Cheddar. Receta

Lo que nos gusta el risotto en Directo al Paladar, oigan. Los tenemos de todos los tipos y sabores: de remolacha, de estofado de ternera, de boniato con queso curado de cabra, a la carbonara, al limón y muchos más. Uno de esos platos versátiles que se puede preparar con poco y dar mucho de si, como es el caso de este risotto de queso Cheddar.

Si nunca te has animado a preparar un risotto, te recomendamos que empieces por este. Facilón, rápido y sin complicaciones, con la cremosidad y el sabor que solo un queso como el Cheddar le puede aportar. ¿Que no lo tienes en casa? Pues anda y date un paseo a tu tienda más cercana, hazte con el y con un paquete de arroz y prepara este risotto de queso Cheddar para comer hoy.

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Ensalada marinera. Receta fácil y rápida

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Ensalada marinera. Receta fácil y rápida

La vuelta a la rutina después de las navidades requiere un esfuerzo considerable en muchos frentes, uno de ellos el culinario. Nuestro cuerpo se ha acostumbrado a cometer exceso tras exceso y ahora hay que buscar formas de compensarlos sin que se resientan nuestras papilas gustativas. Por eso os proponemos esta ensalada marinera que, además de deliciosa, es bien fácil y rápida de preparar.

Con ella vamos a sentir que nos estamos dando un homenaje sin que sea el caso, pues es muy sabrosa y queda espectacular en el plato. Si queremos restar calorías a esta ensalada marinera, solo tenemos que reducir la cantidad de mayonesa y mostaza y aumentar la de verduras. El resto son ingredientes saludables y ligeros que aportan sabor, que no culpa. Un gran punto a su favor.

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Durum de pollo. Receta de aprovechamiento

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Durum de pollo. Receta de aprovechamiento

Las grandes celebraciones conllevan grandes sobras y las grandes sobras requieren de ideas para que no acabar convertidas en basura y desperdicio. Por eso, en estas fechas más que en ninguna otra época del año, nuestras propuestas suelen girar en torno a la cocina de aprovechamiento. De ahí que hoy compartamos con vosotros esta receta de durum de pollo.

La verdad es que llamarla receta es algo que da un poco de pudor y verguenza, porque para preparar este durum de pollo hemos partido de la base de unas sobras de pollo asado que pedían a gritos un final digno y diferente. Y así ha sido. Con unas tortillas para durum, unas hojas verdes y otras verduras hemos preparado un rico tentempié para el almuerzo. Y tan ricamente.

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12 más 1 recetas de Navidad listas en menos de 30 minutos

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12 más 1 recetas de Navidad listas en menos de 30 minutos

La Navidad es sinónimo de vacaciones para muchos, aunque hay cantidad de gente que trabaja hasta el último minuto y que no dispone de mucho tiempo para preparar un menú navideño tradicional. Gente que no quiere renunciar a cocinar para los suyos y que merece todo nuestro apoyo, aunque solo podamos hacerlo aportando ideas y recetas de Navidad listas en menos de 30 minutos.

Hemos buscado y rebuscado entre todas nuestras publicaciones para rescatar 12 más 1 recetas de Navidad listas en menos de 30 minutos. Literalmente. Al menos en lo que a la preparación se refiere. Procurando traer variedad para acertar con todos los gustos, tres de cada categoría: aperitivos, entrantes, pescados y mariscos, carnes y pescados, postres y una sugerencia extra para acompañar la sobremesa.

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Churros de patata, queso Parmesano y mostaza. Receta de aperitivo

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Churros de patata, queso Parmesano y mostaza. Receta de aperitivo

Podríamos tomar estos churros de patata, queso Parmesano y mostaza como aperitivo, uno tras otro y no parar hasta terminar el cucurucho entero que veis en la foto de portada. Son deliciosos, puro vicio y muy divertidos. Su textura crujiente exterior contrasta con un interior suave y cremoso que resulta adictivo.

Se pueden servir también como guarnición, de hecho son un acompañamiento fabuloso de carnes, salchichas, huevos fritos, etc. Suponen un cambio con respecto a las guarniciones tradicionales, así que si buscáis sorprender habéis encontrado una buena manera de hacerlo con los churros de patata, queso Parmesano y mostaza. ¿Os animáis a probar?

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Mug cake de chocolate, jengibre y pera. Receta para unas prisas

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Mug cake de chocolate, jengibre y pera. Receta para unas prisas

Hay recetas que viene bien tener a mano por la sencillez y rapidez de su elaboración, para esos momentos en que vamos con prisas o nos entran unas ganas tremendas de dulce y no tenemos nada de lo que echar mano. Este mug cake de chocolate, jengibre y pera es una de ellas, un bizcocho elaborado en el microondas que puede convertirse en nuestro mejor aliado.

Hemos usado claras para su elaboración, pero se pueden sustituir por un huevo entero que habremos de batir sin necesidad de montar. Esto hace el proceso más fácil y rápido todavía. Ya sabéis que cada horno es un mundo, así que os recomendamos que observéis cómo se comporta el mug cake de chocolate, jengibre y pera en vuestro microondas con nuestras indicaciones y que lo ajustéis como sea necesario. Vamos al lío.

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