Hay recetas que se quedan grabadas en la memoria desde el instante que uno las ve por primera vez. Luego prueba a hacerlas y, están tan ricas, que también quedan grabadas en el paladar, por su sabor intenso y su cremosa textura. Así son los huevos negros rellenos de la vídeo receta de esta semana, con los que vas a dejar de tus comensales con la boca abierta.
El truco para preparar huevos negros es sencillísimo y, cuando lo veas, te vas a asombrar. No necesitas más que una buena cantidad de vinagre de Módena en que sumergir los huevos cocidos y pelados y esperar a que adquieran color. El resultado es impactante y muy, pero que muy, llamativo. Nosotros los hemos rellenado de atún, palitos de cangrejo y gambas, pero puedas utilizar los ingredientes que más te gusten.
Con nuestra vídeo receta de mini hamburguesas de aguacate y quinoa os convertiréis en los reyes y reinas de la cocina saludable
La de hoy es una receta facilona donde las haya, pero que tiene un resultado increíble y el poder de convertir a quienes la preparan en reyes y reinas de la cocina saludable. Las mini hamburquesas de aguacate y quinoa, que Liliana compartió con nosotros hace ya un tiempo, son tan irresistibles que hemos decidido inmortalizarlas también en vídeo receta.
Porque en muchas ocasiones, un vídeo vale más que mil imágenes, y esta puede ser una de ellas. No queremos que os perdáis detalle sobre la preparación de las mini hamburguesas de aguacate y quinoa, una receta vegana saludable que quedará incorporada a vuestro recetario inmediatamente. Podéis hacerlas en formato mini, como mostramos en el vídeo, o ampliarlas al regular y hacer de ellas una comida o cena muy completa. Al gusto.
Cómo hacer las torrijas de leche tradicionales con dos acabados (vídeo incluido)
Por fín llega la Semana Santa y, con ella, los dulces y postres típicos de esta época: los borrachuelos de batata, los buñuelos, las flores fritas, los pestiños, la leche frita, las monas de Pascua y muchos más. Entre todos ellos hay uno que destaca por encima del resto y es, como no puede ser de otra manera, la torrija.
¡Ay, la torrija! Ese humilde dulce que, en los últimos años, ha desatado la fiebre y locura colectivas de cocinillas y profesionales por igual. La receta clásica ha sido versionada hasta la saciedad, con mayor o menor acierto y creaciones ricas y otras no tanto, incluso en versión 'light'. Pero a nosotros, que con ciertas recetas somos unos clasicones, nos gustan las torrijas de leche tradicionales más que ninguna otra.
Palitos de hojaldre con mostaza y queso Parmesano: receta para hacer con niños (con vídeo incluido)
Hay niños que adoran meterse en la cocina y pringarse hasta las cejas con tal de sentir ese subidón que provoca ver el resultado final del trabajo realizado. Para ellos, y para los adultos que disfrutan de la ayuda de estos pequeños pinches, es la receta de los palitos de hojaldre con mostaza y queso Parmesano, que parace estar hecha a medida.
Una elaboración fácil de preparar, en la que los niños lo pueden hacer casi todo, que se cuece en el horno en poco tiempo y cuyo resultado es muy sabroso. Los palitos hojaldre con mostaza y queso Parmesano son perfectos para la hora del aperitivo y gustan a todos. No se les puede pedir más. Os contamos cómo se hacen con explicaciones y paso a paso que nos caracterizan, pero también con este vídeo que tan buen rollo transmite. No os lo perdáis y suscribíos a nuestro canal de YouTube si os gusta para no perderos ninguna de nuestras creaciones.
Esta tarta de galletas y limón es la tarta más fácil del mundo (y la traemos con vídeo receta)
Como si lo viera. No tienes tiempo para florituras, pero necesitas llevar el postre a una comida de amigos, preparar la tarta de cumpleaños de un familiar o algo parecido. Te niegas a tirar de las industriales y no te quieres gastar un ojo de la cara en una buena pastelería. Pues mira, estás de enhorabuena porque la solución puede estar en esta tarta de galletas y limón.
A esta tarta de galletas y limón la hemos bautizado como la tarta más fácil del mundo, pero bien podríamos haber usado otros calificativos como rápida, refrescante, deliciosa o económica. Para que no te pierdas detalle sobre su elaboración, más abajo dejamos la vídeo receta. Verás cuánta verdad hay en lo que te estamos contando. Lo único que no te podemos mostrar es su sabor, nos agradecerás tener que hacerla para confirmarlo.
Receta de bizcocho de anís y limón (con sabor a antaño)
Los dulces de antaño saben a anís y limón y tienen la capacidad de transportarnos a la infancia. Las rosquillas caseras de toda la vida, los pasteles de boniato y anís o los buñuelos de Cuaresma son tres buenos ejemplos de ello a los que hoy sumamos el increíble bizcocho de anís y limón con sabor a antaño.
Con una miga esponjosa, la jugosidad justa, una corteza fina y ligeramente crujiente y un sabor capaz de trasladaros a otros tiempos y lugares, este bizcocho de anís y limón puede (facilmente) convertirse en el favorito de vuestras casas en el momento en que le hinquéis el diente. Su elaboración es sencilla, como la de cualquier otro bizcocho, y en una hora está listo. ¿Os animáis a hacerlo ya mismo?
Quiche de espiral de calabacín y queso ricotta. Receta con vídeo
Hay formas tan bonitas y lucidas de presentar una quiche que las hacen irresistibles a la vista y, si además están elaboradas con ingredientes como los que lleva esta quiche de espiral de calabacín y queso ricotta, también lo son al paladar. Bonita por fuera y deliciosa por dentro, así es como mejor podemos describir nuestra receta de hoy. Un éxito seguro.
El quid de esta receta está en enrollar de manera armónica las láminas de calabacín, algo que está al alcance de todos. Para que lo veáis os traemos la receta en vídeo, que una imagen vale más que mil palabras y, en el caso de esta quiche espiral de calabacín y queso ricotta, trasladamos el dicho al terreno audiovisual. Esperamos que os guste y que os suscribáis a nuestro canal de YouTube donde cada semana engrosamos la lista de recetas con delicias como esta.
Rulos de queso de cabra decorados o cómo sorprender a tu pareja en San Valentín
Como en todo en la vida, en cocina hay trucos muy sencillos pero altamente efectivos que, sin necesidad de despeinarse, están detinados a deslumbrar. Esto es lo que ocurre con los rulos de queso de cabra decorados, que os van a hacer quedar como auténticos reyes y reinas con vuestras parejas si los preparáis en San Valentín.
Llamarlos receta es un poco atrevido, pues de elaboración tienen muy poco, así que lo vamos a dejar en sugerencia de presentación. No obstante, receta, sugerencia o como lo queramos llamar, estos rulos de queso de cabra decorados piden a gritos que los hagas ya mismo y no se nos ocurre mejor momento para estrenarte con ellos que esa cena romántica de San Valentín. Te explicamos, en vídeo receta, cómo hacerlos. Mira qué fáciles son.
Gazpacho de remolacha. Receta (con vídeo) fácil y rápida
Aunque estos fríos polares que arrasan la península nos hacen pensar más en platos calientes con los que entonar el cuerpo, la apetencia por comer ligero y sano nos ha empujado a preparar un gazpacho de remolacha que queremos compartir con vosotros. Nos parece que es un entrante perfecto para una cena romántica de San Valentín, que no cuesta nada preparar y que nos va a hacer quedar como dioses y diosas con nuestras parejas.
En esta ocasión hemos acompañado nuestras explicaciones de cómo hacer la receta de gazpacho de remolacha de un vídeo (que también podéis ver en nuestro canal de YouTube). Con él se os va a abrir el apetito, aunque lo que verdaderamente pretendamos es haceros la preparación más fácil todavía. Esta es una de esas recetas fáciles y rápidas que tenéis que recomendamos incorporar a vuestro repertorio. Vamos a verla.
Torrijas: consejos y trucos para que te queden perfectas
Las torrijas son, sin lugar a dudas, el dulce estrella de la época de Cuaresma y Semana Santa en la gastronomía española. Se preparan y comen a lo largo y ancho del país, en restaurantes, pastelerías y hogares. Lejos de lo que pueda parecer, hacer una buena torrija no es fácil. Por eso, para que triunféis con este humilde postre os vamos a dar una serie de consejos y trucos con los que conseguir que queden perfectas.
La variedad de recetas de torrija es amplia. Hoy en día las podemos encontrar de vino, leche o almíbar, rebozadas en azúcar y canela, fritas, al horno, rellenas y mucho más. Sea cual sea la receta que vayamos a preparar, estos consejos y trucos nos van a ayudar a conseguir la torrija perfecta. Tomad buena nota de ellos y veréis qué éxito tiene vuestra próxima remesa de torrijas.