No sé si puedo decir que quien tiene una freidora de aire tiene un tesoro, pero lo cierto es que, desde que la descubrí, no he parado de usarla. Es ideal para ahorrarse el encendido del horno y ahorrar energía, como ocurre con esta receta de coliflor picante.
La mezcla de especias con que condimentamos los floretes de coliflor se puede adaptar al gusto. Si no sois de picante, no pongáis la salsa Tabasco. Si sois de sabores asiáticos, podéis usar salsa agridulce o teriyaki para dar un sabor distinto a esta verdura.
Sea como fuere, no dejéis de probar este bocado tan sabroso y tan saludable. Os solucionará un aperitivo o la cena en un santiamén y gustará hasta a los menos aficionados a la coliflor. Palabrita.
Pre calentamos la freidora de aire a 200°C.
Separamos los floretes de la coliflor, procurando obtenerlo de un tamaño similar. En un bol mezclamos el aceite, el zumo de limón, la salsa Tabasco, sal y pimienta al gusto. Añadimos la coliflor y removemos para que se impregne con la mezcla.
En el cestillo de la freidora de aire colocamos la coliflor extendida por la base, sin apelmazar, lo introducimos en la freidora y programamos 10-12 minutos. Comprobamos el punto y, si la queremos más dorada, programamos unos minutos más.
Mientras tanto preparamos una salsa con el yogur griego, el ajo -previamente pelado y rallado-, el orégano, sal y pimienta. Cuando la coliflor esté lista la servimos con la salsa como acompañamiento y ¡a disfrutar!
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Con qué acompañar la coliflor picante
En la receta os damos la solución al acompañamiento de la coliflor picante: una salsa de yogur, ajo y orégano muy sencilla y refrescante. Podéis usar cualquier otra que tengáis a mano o comer la coliflor tal cual. Y si la servís con un una ensalada mixta a su vera tendréis una cena estupenda lista en cero coma.
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