Carmen Tía Alia
Editor SeniorLas freidoras de aire o sin aceite -que más que freidoras son hornos de mesa- sirven para mucho más que para preparar patatas fritas ligeras o alitas de pollo. Ampliar el repertorio de recetas con el aparatejo en cuestión es sencillísimo, en esta sección te damos muchas ideas.
Estos rollitos fáciles de carne y verduras son nuestra última incorporación y estamos encantados de hacerlo. Son una receta diferente y original con la que solucionar la cena en poco tiempo está asegurado. Además, no lleva gluten. Otro puntazo a su favor.
Mezclamos la salsa sriracha (cantidad al gusto según el punto de picante deseado) y la de tomate. Removemos y reservamos.
Hidratamos una oblea de arroz en un plato con agua fría y la colocamos sobre la mesa de trabajo. En el centro colocamos una cucharadita de la salsa anterior, otra de yogur, una albóndiga de carne picada, sal, pimienta negra molida y unas hojas de espinacas.
Doblamos los extremos sobre el relleno y, después, envolvemos para cerrar el rollito. Repetimos esta operación tantas veces como sea necesario hasta terminar con las obleas o con el relleno.
Colocamos los rollitos en el cestillo de la freidora de aire, sobre papel vegetal para que no se peguen a la base y los pincelamos con un poco de aceite de oliva. Programamos 12 minutos a 180ºC. Servimos espolvoreados con semillas de sésamo y un poco de salsa de soja.
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Con qué acompañar los rollitos de carne y verdura sin gluten
Para acompañar estos rollitos de carne y verdura sin gluten, puedes servir una ensalada y un poco de fruta y ya tienes resuelta la cena sin complicaciones. Aunque si quieres utilizar esta receta como plato de picoteo, puedes servirla junto a unos boquerones fritos y unas almejas a la marinera y éxito garantizado.
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