Una de las recetas favoritas de los chocolateros es, sin duda, la mousse de chocolate, de la que tenemos infinidad de versiones en nuestro haber: con aguacate, en formato tarta, vegana, especiada, con un toque de café, entre otras.
Hoy sumamos una más a la lista. Receta fácil y rápida donde las haya, para elaborarla solo necesitamos tres ingredientes: chocolate, marshmallows (las nubes de toda la vida) y nata para montar. Y un horno microondas. Punto.
Por nuestra parte requiere de poco esfuerzo y tiempo y, sin contar el tiempo de enfriado de la crema de chocolate base, esta mousse de chocolate sin huevo está lista en 10 minutos. Delicada en textura y muy potente en sabor. Un tesoro de receta.
Ingredientes
- Chocolate negro (mínimo 80% cacao) 180 g
- Marshmallows o nubes 125 g
- Nata líquida para montar (muy fría) 200 ml
Cómo hacer mousse de chocolate con tres ingredientes y sin huevo
- Tiempo total 10 m
- Elaboración 8 m
- Cocción 2 m
- Reposo 45 m
En un recipiente hondo y apto para microondas introducimos los marshmallows (o nubes) y el chocolate troceado. Calentamos a máxima potencia en el micro durante dos minutos. Retiramos y removemos hasta obtener una crema homogénea. Dejamos atemperar durante 45-60 minutos.
Transcurrido el tiempo de enfriado montamos la nata, que habrá de estar muy fría, con ayuda de unas varillas eléctricas. Cuando haya tomado cuerpo y forme picos, dejamos de batir y la incorporamos, poco a poco, a la crema de chocolate.
Lo haremos removiendo con movimientos envolventes para no perder el aire incorporado a la nata con el batido. Repartimos la mezcla en ocho cuencos y los guardamos en la nevera hasta el momento de servir. Podemos decorar cada cuenco con un poco de yogur griego y unas virutas de chocolate.
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Con qué acompañar la mousse de chocolate con tres ingredientes y sin huevo
El momento del postre es nuestro favorito para saborear un cuenco de mousse de chocolate con tres ingredientes y sin huevo. Es una manera maravillosa de poner el broche de oro a cualquier comida o cena, ya sea de celebración o de diario. Es contundente, así que sed comedidos con las raciones porque llena bastante.
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