Nos encantan los cupcakes pero también nos gustan otros muchos dulces, nos gustan las creaciones con azúcar en todas sus versiones. Por eso hoy queremos repasar algunas otras ideas para desayunos, meriendas y postres, centrándonos en las más bonitas y en las más innovadoras.
Ya hemos visto en este espacio dedicado a Cupcake Maniacs ejemplos de tartas, macarons e incluso brownie. También hemos hablado de galletas decoradas y Cake Pops. Pero hay más.
Sí, hay muchos más dulces originales y diferentes con los que podéis disfrutar del mejor sabor y sorprender a vuestros invitados. Vamos a ver algunos de ellos.
El cronut es la nueva sensación
El cronut es uno de los últimos pasteles que ha causado sensación. Esta curiosa mezcla del clásico croissant y el sabroso donuts cuenta ya con un montón de fans en todo el mundo. Con vainilla de Tahití en el interior y glaseado de pétalos de rosa en la cobertura proporciona una espectacular mezcla de texturas y sabores. Si no lo habéis probado aún ya estáis tardando.
Push up Pop Cakes llenos de color
Push up pop, push up cake o push pop cake... no hay aún un claro acuerdo con respecto al nombre, pero lo que es seguro es que se trata de una de las formas más innovadoras de disfrutar de un atractivo cake. Además permite hacer mezclas diversas de sabores y colores de un modo sencillo. No se cae, no mancha y es más fácil de comer que el Cake Pop convencional.
Rellena tus cookies con Cake Pops
Otra curiosa idea relacionada con el mundo de los Cake Pops es la que invita a utilizarlos para rellenar las cookies. Una mezcla que a pocos se les había ocurrido y que sin embargo proporciona un resultado atractivo en todos los sentidos. Y a partir de ahí también podemos pensar en la posibilidad de rellenar cookies con otras cosas o de utilizar Cake Pops como base para otros dulces... lo importante es que seamos creativos.
Vasitos para todo, combina como quieras
Para los que se inician en el mundo de la repostería, la de los postres en vasitos puede ser una interesante opción. En vasitos podemos mezclar frutas, helados, bizcochos, galletas, compotas, mermeladas, cremas y en general todo lo dulce y rico que se nos ocurra. El resultado es vistoso y elegante, y si los ingredientes elegidos son buenos, la mezcla será siempre realmente exquisita.
Los cucuruchos no solo son para los helados
Los vasitos no son los únicos recipientes originales que hoy en día se utilizan para la preparación de postres, hay otros más desenfadados y divertidos como los cucuruchos. Los barquillos han pasado de ser la pareja exclusiva del helado, a convertirse en contendedores de dulces de todo tipo. El límite de lo que podamos servir en un cucurucho solo lo pone nuestra imaginación.
Reinventa los clásicos y adáptalos a nuevas tendencias
Aunque hablemos de repostería creativa no debemos olvidarnos nunca de los clásicos. Hay postres, como los puddings que vemos en la foto sobre estas líneas, que desde siempre nos han encantado y que nos siguen gustando. El truco está en buscar la manera de adaptarlos a las nuevas tendencias en repostería, cambiando o añadiendo algún ingrediente o bien modificando la forma de presentarlos.
Dale forma a la fruta con hojaldre
Y entre esos clásicos reinventados uno de los más importantes es el pie de frutas. La combinación de hojaldre, con fruta y azúcar es un clásico que nunca falla. Un postre ligero y perfecto para todos los días del año. Podemos innovar con las frutas del relleno: frutas del bosque o frutas tropicales son excelentes opciones. Y también podemos innovar con la forma, jugando a recortar el hojaldre de un modo original antes de freírlo u hornearlo.
Y es que eso es lo importante: jugar con los ingredientes para conseguir que la repostería sea una forma de diversión tanto a la hora de prepararla como a la hora de verla y de comerla. Estas son algunas de las últimas tendencias en repostería, pero hay muchas más y muchos cocineros expertos y aficionados dándolo todo en creatividad para materializar nuevas ideas. De todas las que hemos visto, ¿cuál es la idea dulce que más os seduce?
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