Receta de bizcocho de chocolate con crema de queso dulce

Este bizcocho de chocolate con crema de queso dulce, lo he cocinado en pleno ataque de culpabilidad. No es sitio este, para ir ventilando las penas domésticas, pero quiero contar las cosas como son, durante los últimos siete u ocho días hemos ido cayendo enfermos uno a uno en casa, empecé yo con un fuerte dolor de garganta, algo de fiebre y varias cosas más, a los pocos días me empecé a encontrar mejor, aunque parece ser que no pude evitar contagiar mi malestar a mi familia.
Por eso el domingo por la tarde, viendo echados en el sofá al resto de los habitantes de mi casa, padeciendo lo que ellos llamaron una lenta agonía, yo empecé a sentirme culpable y me vi en la obligación de endulzarles un poco la tarde y para eso nada mejor que algo con chocolate, todos sabemos que lo cura todo.
Los ingredientes
50 gramos de cacao en polvo sin azúcar, 200 gramos de harina, 200 gramos de azúcar, 1 cucharadita y 1/2 de bicarbonato sódico, 1 cucharadita de levadura química, 1/2 cucharadita de sal, 2 huevos grandes, 170 ml de agua tibia, 100 ml de leche, 1 yogurt natural, 3 cucharadas de limón, 100 gramos de mantequilla sin sal, un pizca de extracto de vainilla, 1 tarrina de 200 gramos de queso crema, 75 gramos de azúcar glasé, 200 ml de nata para montar.









