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Recetas de Postres

Las mejores recetas de postres en Directo al Paladar

Las recetas de postres son el mejor recurso para sorprender a tus invitados y cerrar una buena comida.

Las mejores recetas de postres las podrás encontrar en esta serie de artículos, cubriendo todos los tipos y presentaciones, desde dulces, tartas y pasteles, helados, crepes y mucho más
Aprende los trucos que harán tus recetas de postres diferentes y todavía más sabrosas, sorprende a familia y amigos con las recetas de postres más originales. También podrás encontrar recetas para la Thermomix y un sin número de propuestas muy apetecibles para cada época del año.

Si eres de los que piensa que una comida sin un buen postre es una comida a medias, sigue nuestros artículos y participa.

Una de nuestras meriendas preferidas, para las frías tardes de invierno, es esta receta de chocolate a la taza a la española, es decir, con agua en lugar de con leche, que es como se prepara según el estilo francés y cuyo resultado es menos fuerte y menos espeso.

A nosotros nos gusta espolvoreado con un poco de canela , aunque está delicioso tal cual. Si sois fans del chocolate probad a prepararlo con esta receta, os aseguro que os enganchará. Y no sufráis si preparáis más de la cuenta,...

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Los que siguen mis recetas saben que me encantan las fresas, y que en cuanto empieza la temporada y bajan un poquito de precio, empiezo como una loca a hacer postres de todo tipo con ellas. Prueba de ello es esta tarta con la que estreno la temporada de este año, una rica tarta de fresas y yogur.

A medio camino entre un pastel de merienda, un bizcocho y una clásica tarta de fruta , resulta...

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No es muy habitual servir como postre una especie de ensalada, pero estoy segura que si en tu mesa presentas esta ensalada dulce de naranjas y dátiles a tus comensales, ninguno de ellos echará en falta un postre al uso. Esta ensalada, muy fácil y sencilla de preparar esta repleta de sabores bien conjuntados, con el ácido del cítrico en combinación con los crujientes frutos secos.

Ahora que las...

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Estoy enganchada al libro de recetas Jerusalén, de Yotam Ottlenghi y Sami Tamimi, de él es esta receta de bizcocho de sémola, coco y mermelada, la primera que preparo y que no será la última, pues todas son muy apetecibles.

Supongo que por usar sémola, pero su textura es diferente a los bizcochos hechos exclusivamente con harina , en este es más gruesa y menos húmeda, aunque se compensa con el...

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Hará alrededor de año y medio que probé estos macarrones de Bilbao por primera vez. Formaron parte de la mesa dulce que montamos con motivo de un encuentro de blogueros, celebrado en Madrid en Octubre del 2013. Desde entonces, no los había vuelto a comer. Ni siquiera había vuelto a pensar en ellos, a pesar de lo mucho que me impactaron y de lo mucho que me gustaron.

Esta mañana, durante la clase...

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La crema pastelera es un básico en la repostería. Usada en muchos rellenos, da sabor y suavidad a cualquier postre, pero lo cierto es que la cosa se complica cuando en casa tenemos alguna persona con intolerancia a la leche, puesto que parece que este ingredientes es básico para lograr una buena crema.

Ahora existen en el mercado muchas marcas con líneas sin lactosa, pero ¿y aquellos qué a lo que...

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El único secreto para que esta receta de cocas de patata de Valldemossa con Thermomix salga perfecta es respetar los tiempos de levado, por muy pesados que nos resulten. Los que no tengáis este robot de cocina la podéis hacer igualmente, tendréis que hervir las patatas en un cazo y amasar a mano y el resultado será igual.

Valldemossa es un precioso pueblo de la Sierra de Tramuntana, en Mallorca,...

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Hoy os propongo una sencilla receta al estilo del pain du chocolat francés, unos originales remolinos de hojaldre y chocolate, que son ideales para un desayuno de domingo y para los que no necesitamos disponer de más de quince minutos.

En esta receta la calidad del hojaldre es primordial , así que si os animáis a hacerlo casero ya sería lo más, pero si no estáis por la labor, intentad buscar un...

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Hace algún tiempo ya había publicado cómo hacer una quesada pasiega al estilo tradicional, con su cuajo y a poder ser leche recién ordeñada, pero como a veces nos entran antojos y no disponemos ni de ingredientes ni de tiempo, hoy os propongo una quesada fácil con yogur y canela, que también está de chuparse los dedos.

Esta es una masa que recién salida del horno está muy blanda, pero no hay que...

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Quizá consideres que el queso con membrillo como postre ya es demasiado pasado de moda para servir en tu mesa, así que ¿por qué no le das una vuelta a esta receta y presentas una mousse de queso de cabra fresco con dulce de membrillo? Seguro que tu comensales se quedarán sorprendidos de cómo una preparación tan sencilla puede estar tan deliciosa.

En esta ocasión, y para no recurrir siempre al...

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