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Recetas de Aperitivos: 11 aperitivos de queso originales y fáciles.Tarta salada de pera y gorgonzola. Receta para una cena original .Biscotes...

11 aperitivos de queso originales y fáciles

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11 aperitivos de queso originales y fáciles

Es curioso pensar que hasta hace no mucho, un “aperitivo” era un término médico, algo que sirve para combatir obstrucciones. Hoy lo usamos para las bebidas alcohólicas antes de comer, aunque en España lo relacionamos más con esas comidas más pequeñas para abrir el apetito. Hay infinitas opciones para aperitivear, pero no hay duda de que el queso es uno de los productos estrella. Si a vosotros también os apasiona esta costumbre, apuntad bien estos 11 aperitivos de queso, originales y muy fáciles de preparar.

El queso en sí mismo es un gran aperitivo, tapa o pincho, sobre todo si es de verdadera calidad, pero lo que nos interesa hoy es su versatilidad a la hora de cocinar o elaborar diferentes bocados con los que empezar una velada. Un aperitivo puede servir para ir abriendo boca, para calmar estómagos hambrientos antes de tiempo o para agasajar a los invitados. En cualquier caso, no hace falta complicarse mucho para sorprender en casa con pequeños platos irresistibles.

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Tarta salada de pera y gorgonzola. Receta para una cena original

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Tarta salada de pera y gorgonzola. Receta para una cena original

La unión de fruta y queso es uno de los maridajes con los que sabes puedes triunfar si lo empleas bien en alguna de tus recetas. Un ejemplo en donde estos dos ingredientes combinan a la perfección, es esta tarta salada de peras y gorgonzola, pues el potente sabor de este queso italiano con la ternura de la carne de la pera, hace que el resultado sea una tarta deliciosa que no debes de dejar de probar.

Yo en este caso he utilizado esta variedad de queso, pero también resulta deliciosa si usas Roquefort u otro queso azul de tu agrado. Si te apetece saber cómo prepararla, ahora tienes la oportunidad de conocer esta receta.

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Biscotes crujientes de frutos secos. Receta de aperitivo para tu tabla de quesos

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Biscotes crujientes de frutos secos. Receta de aperitivo para tu tabla de quesos

En casa no solemos practicar mucho el arte del aperitivo porque lo reservamos a días más especiales, aunque mis padres siempre han sido fieles a la caña del domingo con algo de picar. Los frutos secos son mi opción preferida, me encanta además cómo combinan con tantos sabores. Estos biscotes crujientes de frutos secos demuestran que una de sus mejores compañeros son los quesos.

Siempre se recomienda servir galletitas saladas, crackers o tostas crujientes con una degustación de quesos, pero para evitar que sean muy sosas las nueces y frutas secas son siempre un gran añadido. En realidad, estos biscotes son adictivos y se comen solos, incluso se podrían considerar snack sano, especialmente para deportistas, mejor entonces sin azúcar.

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Bocaditos de hojaldre al pesto con queso de cabra y tomate seco. Una receta de aperitivo "de cine"

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Bocaditos de hojaldre al pesto con queso de cabra y tomate seco. Una receta de aperitivo "de cine"

Seguro que muchos estáis ya planeando una fiesta o reunión de amigos con motivo de la Gala de entrega de los Premios Oscar de la Academia de Cine de Hollywood y por eso os proponemos estos bocaditos de hojaldre al pesto con queso de cabra y tomate seco, una receta de aperitivo "de cine" ideal para sorprender con un picoteo elegante.

Se trata de una crujiente y ligera forma de comenzar una cena, que podéis servir acompañado de una copa de cava bien frío y brindando por el éxito de nuestros actores o directores preferidos, mientras el resto de aperitivos como los que sugerimos para la noche de los Goya, se van sacando a la mesa.

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Rollitos de hojaldre rellenos de crema de pimientos y salchicha. Receta

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Rollitos de hojaldre rellenos de crema de pimientos y salchicha. Receta

El hojaldre puede dar mucho juego en la cocina y solucionarnos muchas cenas o comidas de picoteo con recetas que además se pueden preparar con antelación. Lo saben bien los británicos, con sus tradicionales sausage rolls, que a mí me recuerdan a los saladitos típicos que no faltan en las panaderías murcianas. Pero la inspiración para estos rollitos de hojaldre rellenos de crema de pimientos y salchicha vino de la mano de Ottolenghi, que siempre tiene ideas geniales.

El fantástico chef prefiere hacer una masa casera, pero de verdad que con un hojaldre comercial de calidad ahorramos mucho tiempo y salen unos rollitos deliciosos. La base untable elaborada con el pimiento rojo asado aporta un sabor espectacular que realza el relleno de la cane de salchichas, siempre procurando que sean artesanas del carnicero de confianza.

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Las diecinueve mejores recetas para cocinar con mejillones

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Las diecinueve mejores recetas para cocinar con mejillones

Un producto que me encanta incorporar a mis recetas es el mejillón gallego, un producto sano y saludable, rico en proteínas y bajo en grasas con el que da gusto preparar todo tipo de recetas. Por ese motivo, hoy quiero recomendaros que probéis las 19 mejores recetas para cocinar con mejillones, para que podáis disfrutar de este molusco de forma más variada.

Todas las recetas seleccionadas son en general aptas tanto para aperitivos y pinchos como para servir de plato principal en cenas ligeras o a la hora del almuerzo, adaptando en ese caso la cantidad. En esta recopilación encontraréis las mejores recetas para cocinar con mejillones ahora que están en su mejor momento.

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Navajas al horno. Receta original de aperitivo

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Navajas al horno. Receta original de aperitivo

Hoy vamos a preparar unas navajas al horno, una receta original de aperitivo que nos permitirá probarlas de una manera diferente, ya que casi siempre las tomamos a la plancha, al ajillo o en guisos con salsa para mojar pan.

Me encantan los aperitivos. Es casi cuando más disfruto de la comida, ya sea acompañando el picoteo con un vermut, una cerveza, o una copa de vino. Por eso, como tenía que encender el horno para hacer una merluza con patatas a la panadera, aproveché a preparar estas navajas gratinadas con una peculiar provenzal para disfrutarlas mientras se hacía el pescado.

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Receta de mozzarella sticks rellenos de...¡mozzarella!

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Receta de mozzarella sticks rellenos de...¡mozzarella!

Quienes hayáis leído nuestro reciente artículo sobre los mozzarella sticks de McDonalds a los que les falta, ejem, la mozzarella, entenderéis la ironía de esta entrada. La curiosidad por saber cómo se pueden llegar a hacer unos palitos de mozzarella huecos me ha llevado a prepararlos. No he obtenido el resultado que buscaba por lo que estos mozzarella sticks están rellenos de...¡mozzarella!

Los mozzarella sticks o palitos de mozzarella son un bocado del que no conviene abusar, pero como un capricho ocasional nos los podemos permitir. El queso mozzarella tiene una textura fabulosa que, al contacto con el calor, cambia para transformarse en algo asombroso. No es de extrañar que sea el elegido para agregar a pizzas y otras elaboraciones calientes, pues funde como ningún otro.

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Cómo hacer totopos o nachos caseros. Receta mexicana

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Cómo hacer totopos o nachos caseros. Receta mexicana

A mis hijos les encanta la comida mexicana y pensé que estaría bien preparar alguna receta típica para cenar. Si queréis saber cómo hacer totopos o nachos caseros no dejéis de leer, pues es mucho más fácil de lo que parece a priori y no será esta la última vez que los haga en casa.

Totopos es el nombre que se le da en México a los trozos de tortilla fritos o tostados hasta adquirir una textura crujiente. Generalmente su forma es triangular y varían en tamaño, suelen consumirse en compañía de frijoles, salsas, guacamole, etc. y aunque a veces se denominan también nachos en puridad los nachos son los totopos cocinados.

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Atún al sésamo con salsa Ponzu casera. Receta

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Atún al sésamo con salsa Ponzu casera. Receta

Hoy quiero enseñaros una receta muy sencilla, ideal para la hora del aperitivo, o para servir como entrante en una reunión de amigos. Se trata de unas cucharitas de atún al sésamo con salsa Ponzu casera, cuyo sabor intenso de inspiración oriental sin duda os gustará.

Es una preparación fácil en la que vamos a marinar el atún, para luego saltearlo ligeramente y servirlo sumergido en una deliciosa salsa Ponzu de naranja, que aporta un contrapunto que encantará a todos los que lo prueben. Es ideal para reuniones viendo la televisión como premios de la Academia del cine, partidos de fútbol y ocasiones similares.

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