Recetas de cocina y gastronomía. Directo al Paladar

Parece que por fin el calor ha venido para quedarse en el norte, así que aunque encienda el horno durante todo el año para hacer pan y bollería, hay días en los que apetece mucho más un postre fresco y dejar dicho electrodoméstico de lado. Esta receta de crema ligera de fresas, mascarpone y yogur griego , con una base de puré de fresa, es un ejemplo de postre frío perfecto, ya que es una receta...

Me encanta la fruta de primavera y verano. Hay mucha variedad en cuanto a sabores y tipos, y además es toda tan colorida que apetece tomarla sólo con verla. Ahora mismo las cerezas ya han llegado a los mercados y una de las recetas dulces más clásicas de podemos hacer es este clafoutis de cerezas, una receta fácil y rápida con fruta de temporada.

La adición a la receta de almendra molida es algo...

Seguro que a muchos de vosotros os pasa como a mí, que si no tengo nada dulce para terminar una comida de domingo parece que a esta le falta algo ¿o no? Como no siempre uno dispone del tiempo necesario, a veces vienen bien tener recetas fáciles y sencillas como esta receta de natillas caramelizadas con Thermomix.

Aunque hay muchos postres que realizo sin este robot de cocina, reconozco que para...

Durante los meses de primavera tanto podemos tener un día fresco como un día con 30 grados, y claro si queremos tomar postre un día caluroso pero no tirarnos a un helado, las mousses me gustan mucho. Aprovechando las fresas que están en plena temporada he hecho esta receta de mousse fácil de fresa y queso que se no se tarda nada en elaborar y además nos olvidamos del horno.

Es aplicable a otra...

Esta receta de huevos nevados me la sugirió mi padre hace unos días y me pareció tan sencilla y suculenta que quise compartirla rápidamente, es muy similar a la ‘îlle flotante’ solo que esta, no incorpora caramelo sino cacao en polvo. Según me contó, los comieron en Almagro, un bello pueblo de Ciudad Real conocido por ser la sede del Festival de teatro clásico, del Museo nacional del teatro y por...

Quiero compartir con vosotros esta deliciosa copa de queso y yogur que hice para el cumpleaños de mi hijo, que celebramos en casa hace unos días. Mi intención era hacer un postre fresco que fuera rápido de preparar y tras ver lo que tenía en la nevera, me puse manos a la obra.

Con dos yogures y un poco de queso que me había sobrado al preparar las empanadillas de queso de cabra y membrillo , y...

Cuando vi la receta de delicia de chocolate con leche condensada en el envase de la leche, me dio como un impulso y nada más llegar del super mercado me puse a ello. La preparé para el cumpleaños de un amigo muy estimado que celebrábamos en casa y quedamos bastante contentos con el resultado. La verdad es que este mes llevo ya tres tartas de cumpleaños, a ver si paran lo amigos de cumplir años o...

No me gusta tirar comida, así me acostumbraron en casa y lo agradezco. Por este motivo intento ingeniar siempre alguna cosa cuando hay sobras en la nevera. Normalmente terminan en forma de pizza, empanada o como relleno de pimientos o canelones, pero otras veces en un rico postre como esta espuma ligera de leche merengada.

Para hacer este receta utilicé la leche sobrante de empapar las torrijas...

Siempre digo que para hacer cosas buenas no hace falta estar todo el día metidos en la cocina. Es verdad que también me gusta liarme la manta y si hace falta pasarse 3 horas vigilando un cocido no me importa, pero otras veces se agradecen recetas tan sencillas con las de estos muffins de limón y semillas de amapola que encima están deliciosos.

En otras ocasiones había probado la combinación de...