junio 2013

1. 18 junio
2. Paseo por la gastronomía de la Red: once ensaladas veraniegas
3. Salmorejo de cerezas. Receta
4. 17 junio
5. Quedar bien sin complicarte la vida, el libro de cocina de Samantha Vallejo-Nágera
6. Gazpacho de fresas. Receta
7. 14 junio
8. Recetas & Viñetas, el libro de cocina de Alya Markova y Juan Pozuelo
9. Receta de chipirones en tinta de cereza
10. 12 junio
11. Paseo gastronómico y turístico por Malta (II) La historia continúa
12. 11 junio
13. Paseo por la gastronomía de la red: temporada de cerezas
14. Crema de espinacas y roquefort con bechamel. Receta
15. 08 junio
16. Entrega de los premios Promesas de la Alta Cocina en Le Cordon Bleu con Martín Berasategui
17. 07 junio
18. Paseo gastronómico y turístico por Malta: Malta is more (I)
19. 06 junio
20. Moda y gastronomía se alían con Thermomix
21. 05 junio
22. Barbecoa butchery, la carnicería de Jamie Oliver
23. Ensalada refrescante de frutas de verano. Receta
24. 04 junio
25. Paseo por la gastronomía de la Red. Dulces días de junio
26. Los mejores cócteles de la World Class Competition 2013

mayo 2013

1. 30 mayo
2. Cortes de carne: el T-Bone
3. 29 mayo
4. ¿Cómo funciona Mercamadrid?
5. 24 mayo
6. ¿El kalimotxo puede conquistar Nueva York?
7. 22 mayo
8. La terraza de Ibérica, tapas y pinchos españoles de Nacho Manzano en Londres
9. 21 mayo
10. Jordi Cruz, elegido Chef del futuro por la Academia Internacional de Gastronomía de Francia
11. Cómo hacer una tarta tatin de albaricoques
12. 20 mayo
13. Cocina, disfruta, vive. El libro de cocina de Darío Barrio
14. Menú semanal del 13 al 19 de mayo
15. 16 mayo
16. Siete magníficos cocineros preparan sus mejores tapas en directo
17. Tartita de fresas con curd de naranja. Receta
18. 15 mayo
19. Un concierto con instrumentos vegetales en el centenario del Mercado de San Miguel
20. Revuelto de cardillos y panceta. Receta
21. 13 mayo
22. Menú semanal del 6 al 12 de mayo
23. Receta de fideuá de pollo y conejo
24. 10 mayo
25. Ni un pez por la borda: Un año luchando para frenar los descartes de pesca
26. Cómo hacer pan de cerveza. Receta
27. IX Feria de la Tapa de Madrid en el Palacio de los Deportes. ¿Qué puedes encontrar?
28. 09 mayo
29. Taberna La Carmencita. Los platos tradicionales están de moda
30. 07 mayo
31. Receta de croquetas de queso roquefort
32. Las mejores recetas de puré de Directo al Paladar. #díadelpurédepatatas
33. 06 mayo
34. Menú semanal del 29 de abril al 5 de mayo
35. Tarta especial de peras y crema de limón. Receta
36. 05 mayo
37. Restaurante Fuku. Nuevo estilo japonés en Madrid
38. 04 mayo
39. La gastronomía será una asignatura del colegio a partir de septiembre
40. Virutas de patata crujientes y especiadas. Receta

abril 2013

1. 29 abril
2. Esta noche se sabrá cuáles son los mejores 50 restaurantes del mundo en 2013
3. Sabrosas croquetas de cecina y boletus. Receta
4. 27 abril
5. Sin receta. Una guía para descubrir tu creatividad en la cocina. Libro electrónico
6. 26 abril
7. ¿Qué receta de tu madre es tu preferida? La pregunta de la semana
8. Bizcocho húmedo de apfelstrudle. Receta de aprovechamiento
9. 24 abril
10. La deliciosa fabada de Casa Gerardo por fin en conserva
11. Receta de apfelstrudle o strudel de manzana
12. 23 abril
13. Vulcan Ale, la cerveza de los trekkies
14. Las recetas de nuestras madres: albóndigas en salsa oscura
15. 19 abril
16. ¿Qué especias son tus favoritas en la cocina? La pregunta de la semana
17. Pan cateto con masa madre. Receta
18. 18 abril
19. Me preocupa la comida del futuro
20. Cómo hacer pollo en pepitoria casero y tradicional. Receta
21. 14 abril
22. El Bohío, el restaurante de Pepe Rodríguez
23. Tallarines con salsa de roquefort y carne picada. Receta
24. 13 abril
25. Comer taquitos de jamón de bellota en el cine
26. 12 abril
27. ¿Qué os parece el fenómeno de los reallity shows de cocina? La pregunta de la semana
28. Butterchicken curry. Receta
29. 10 abril
30. Salón de Gourmets: Visión general de la XXVII edición
31. 08 abril
32. MasterChef: comienza el talent show de cocina más esperado
33. Las mejores recetas de albóndigas de Directo al Paladar. #díadelaalbóndiga
34. Sopa de rabo de buey. Receta de oxtail soup
35. 05 abril
36. ¿Cambiáis vuestro régimen de alimentación en cada estación del año? La pregunta de la semana
37. Jugosos huevos fritos a la villaroy. Receta
38. 03 abril
39. Restaurante Ikura ML y su sushi original
40. 02 abril
41. ¿Os gustaría una cena de alta cocina dentro de un cine?
42. Receta de aceitunas a la villaroy

marzo 2013

1. 29 marzo
2. Del mercado a casa con Darío Barrio
3. Deliciosa copa de queso y yogur para el cumpleaños de mi hijo. Receta
4. 26 marzo
5. Las mejores recetas de torrijas en Directo al Paladar
6. 25 marzo
7. Ya está aquí el Salón de Gourmets 2013
8. Empanadillas de queso de cabra y membrillo. Receta
9. 23 marzo
10. Cocina sin tonterías. Libro de recetas
11. Bacalao con costra de brócoli. Receta de Semana Santa
12. 22 marzo
13. La cocinera del Presidente, la película gastronómica que emociona
14. Torrijas de vainilla. Receta de Semana Santa
15. 19 marzo
16. Rob Rhinehart, el hombre que decidió no comer más sino simplemente nutrirse
17. Lomo de bacalao Skrei confitado. Receta de Semana Santa
18. 18 marzo
19. ¿Qué es el bacalao skrei?
20. Cómo hacer carne a la piedra en el horno de casa
21. 14 marzo
22. Torrijas de zumo de naranja. Receta de Semana Santa
23. El bacalao de Cuaresma de Carme Ruscalleda
24. 13 marzo
25. Cena en el Celler de Can Roca. Os contamos la experiencia
26. Penne rigate con boloñesa de pollo y salchichas frescas. Receta
27. 12 marzo
28. El mapa del mundo hecho con estropajos de cocina usados
29. El bizcocho favorito de Elvis Presley. Receta
30. 07 marzo
31. Presentación del 6º Premio Vila Viniteca de cata por parejas en el restaurante de Sergi Arola
32. Torrijas con salsa de toffee. Receta de Semana Santa
33. 06 marzo
34. Gastón Acurio, Premio Mundial de Gastronomía
35. Cómo hacer salsa de toffee en diez minutos. Receta
36. 04 marzo
37. Asistimos a la última cena servida por Marcelo Tejedor de Casa Marcelo

febrero 2013

1. 28 febrero
2. Restaurante Cañadio, la cocina cántabra en Madrid
3. Visitamos Rocambolesc, la heladería de los hermanos Roca
4. Fòrum Gastronómic Girona 2013: resumen y valoración
5. 27 febrero
6. Noodles con brócoli y pollo. Receta
7. 25 febrero
8. La vela de chocolate que se funde sobre el bizcocho
9. Carpaccio condimentado con pesto de pistachos. Receta
10. 24 febrero
11. Trucos: Cómo atar las aves para que no pierdan su forma al asarlas en el horno
12. Crujientes espaguetis tostados en el horno. Receta
13. 23 febrero
14. Ya está aquí el Fòrum Gastronòmic Girona 2013
15. Banda de manzana y crema de pistachos. Receta
16. 19 febrero
17. Cocer alimentos en agua de mar. Hicimos la prueba
18. Albóndigas de merluza en salsa verde. Receta
19. 13 febrero
20. Los aromas más deliciosos de la cocina convertidos en extravagantes perfumes
21. Guisado de pollo con hongos. Receta
22. 12 febrero
23. Cóctel de champagne con flor de hibiscus para San Valentín
24. Pinchos de huevo de codorniz con sobrasada. Receta
25. 10 febrero
26. Planes gastronómicos para celebrar San Valentín fuera de casa
27. 08 febrero
28. Las hamburguesas de autor y las salsas de Maye's Bistró
29. 07 febrero
30. Seis estrellas y siete soles cocinando contra el cáncer de mama
31. Receta de estofado de conejo con zanahorias y habas
32. 05 febrero
33. Descubrimos las propiedades de los pistachos en un menú diseñado por Darío Barrio
34. Delicados hojaldres corazón fundido para San Valentín. Receta
35. 04 febrero
36. El lío de las hamburguesas y su etiquetado
37. Cómo hacer guacamole en casa. Receta

enero 2013

1. 31 enero
2. Golosinas más sanas para evitar la caries infantil
3. El niño prodigio que cocina para los famosos
4. Hogazas de pan de espelta. Receta para el #DíadelaEspelta
5. 29 enero
6. Moda y alta gastronomía contra la desnutrición infantil
7. Receta de rodaballo al horno con sorpresa de gambas al ajillo para San Valentín
8. 25 enero
9. El ser creativo: La alimentación con ciencia
10. Taboulé perfumado con aromas cítricos. Receta
11. 24 enero
12. Esnifar chocolate en polvo. Una curiosa experiencia
13. Madrid Fusión 2013: Jornada final y valoración
14. 22 enero
15. Madrid Fusión 2013: Resumen de la segunda jornada
16. Calabacines redondos rellenos de carne picada al curry Tikka Masala. Receta
17. Hay creatividad para rato en la cocina española. Primera jornada de Madrid Fusión 2013
18. 20 enero
19. Los cítricos, color, olor y sabor. Homenaje a la tierra de Sorolla en el Gastrofestival
20. 19 enero
21. Todo listo para Madrid Fusión 2013
22. Rodaballo a la plancha con salsa holandesa y boletus. Receta
23. 17 enero
24. Comienza la selección de participantes para el programa Master Chef
25. Timbal de membrillo y Torta del Casar. Receta
26. 16 enero
27. Gana dinero reciclando botellas de plástico
28. Ossobuco en salsa casera de tomate frito. Receta
29. 15 enero
30. Cómo preparar el pincho ganador del VIII Concurso de Pinchos y Tapas de Valladolid
31. 14 enero
32. Repostería casera. Libro de cocina
33. Tacos mexicanos de ternera. Receta
34. 11 enero
35. Cocina Conmigo, nuevo programa de televisión en el que Rodrigo de la Calle cocinará con famosos
36. Arroz con pulpo y algas wakame. Receta
37. 09 enero
38. Gastrofestival 2013, la cita anual con la gastronomía de Madrid
39. Bizcocho de galletas de jengibre y turrón de chocolate. Receta de aprovechamiento
40. 08 enero
41. Cocineros sin estrella. Libro de cocina
42. Mousse rápida de atún y anchoas. Receta
43. 07 enero
44. Cerveza con sabor a Pizza
45. Pizza de pulpo a feira. Receta
46. 03 enero
47. Bueyes alimentados con cerveza para producir carne más jugosa
48. Solomillo de cerdo con salsa de foie. Receta de aprovechamiento

diciembre 2012

1. 29 diciembre
2. Joyas hechas con frutas deshidratadas
3. 28 diciembre
4. Por fin un aceite de oliva español es elegido como el mejor virgen extra del mundo
5. Tartaletas individuales de huevos con bacon. Receta
6. 26 diciembre
7. La cerveza de Juego de Tronos
8. Makis de salmón con aguacate y bonito en salazón. Receta de Navidad
9. 21 diciembre
10. Nuevo programa de cocina, Cocineros por el mundo
11. Pavo de Navidad. Receta tradicional
12. 20 diciembre
13. Probamos Evernote Food 2.0, una aplicación muy útil para foodies
14. Copas de falso tiramisú de mango. Receta de Navidad
15. 19 diciembre
16. Burgos será la Capital española de la gastronomía 2013
17. Cena en Table Ronde, un restaurante diferente en París
18. 17 diciembre
19. La pizza más grande del mundo está libre de gluten
20. Chupachups de pollo a la villaroy. Receta de Navidad
21. 16 diciembre
22. Tú también puedes regalar un jamón ibérico
23. Santa Claus de fresas con nata. Receta de Navidad
24. 12 diciembre
25. Trucos para enseñar a los niños a comer más pescado
26. Solomillo Wellington en hojaldres individuales. Receta de Navidad
27. 10 diciembre
28. Un Tetrabrik de vidrio para la leche
29. Bizcochos de chocolate con sifón de espumas. Receta de microondas
30. 09 diciembre
31. Espacio 33, un menú de altura en el restaurante más elevado de Madrid
32. Renos de chocolate y nubes. Receta de Navidad
33. 07 diciembre
34. Semana del pescado en la alimentación infantil
35. Estofado de ternera con cerveza Guinness. Receta
36. 06 diciembre
37. Comida y bebida en movimiento. Video
38. Salmón en hojaldre con crema de espinacas. Receta de Navidad
39. 03 diciembre
40. Restaurante Materia Prima. El mercado en tu mesa
41. Bombones crocantes de foie y almendra. Receta de Navidad

noviembre 2012

1. 30 noviembre
2. Champagne Louis Roederer, cena maridaje en Restaurante Fábula
3. 29 noviembre
4. El vino también será candidato a ser considerado Patrimonio de la Humanidad
5. 28 noviembre
6. Recetas de consomés de Navidad
7. Consomé navideño. Receta
8. 27 noviembre
9. Paseo por la gastronomía de la red: nueve recetas con setas de otoño
10. 24 noviembre
11. ¿Cómo se hacen las rosquillas de Dunkin Coffee?
12. 22 noviembre
13. La mejor comida callejera del mundo. Libro de recetas
14. Pavo del día de Acción de Gracias. Receta tradicional americana
15. 20 noviembre
16. Paseo por la gastronomía de la red: Diez grandes recetas con frutas
17. Lomos de lubina a la sal. Receta
18. 19 noviembre
19. Llegan los programas de Cocina Española a Le Cordon Bleu
20. 16 noviembre
21. Taller de bombones en la Bombonera de Barco
22. Receta de tigres, mejillones con bechamel
23. 13 noviembre
24. Vinos preparados para afrontar el cambio climático
25. Paseo por la gastronomía de la red: las mejores recetas con calabaza
26. 10 noviembre
27. La cocina pop de El Comidista. Libro
28. Milhojas sencillo de mango y frambuesas. Receta
29. 09 noviembre
30. La Corona de la Almudena, ¿el postre típico de Madrid?
31. 08 noviembre
32. Restaurante Tampu. Buena cocina peruana en Madrid
33. Mi receta de canelones de carne
34. 06 noviembre
35. Paseo por la gastronomía de la red: diez buenas recetas con pollo
36. Almejas a la marinera. Receta
37. 02 noviembre
38. La semana del chocolate en Bruselas
39. Hamburguesas caseras de pollo al curry. Receta

octubre 2012

1. 30 octubre
2. Comer de cine. Libro