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Salud

El chocolate es, junto a otros alimentos, un ingrediente que hasta no hace mucho tiempo atrás se desaconsejaba consumir, sin embargo, hoy se sabe que si escogemos adecuadamente el chocolate a ingerir, éste puede conllevar muchos beneficios. Por ello, hoy dejamos 9 razones por las que debes comer chocolate.

Chocolate: negro, blanco o con leche

En le mercado hay variedad de chocolates que podemos consumir, sin embargo, no todos los chocolates son iguales cuando intentamos beneficiarnos con su...

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Al momento de elaborar platos, no sólo podemos elegir los ingredientes por sus colores y sabores, sino también, podemos escogerlos por sus nutrientes, de manera tal que combinando cada uno de ellos podemos obtener grandes resultados en el aspecto físico y en la calidad nutricional de los platos. Por eso, a continuación mostramos algunas sabrosas y sanas combinaciones que podemos usar en la cocina...

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El etiquetado nutricional de los alimentos es nuestra única herramienta accesible para conocer mejor lo que comemos, por ello, si quieres comer más sano escogiendo bien los ingredientes de tus platos, a continuación te mostramos qué mirar en el etiquetado de cada producto.

¿Por qué leer el etiquetado nutricional?

Ya hemos dicho muchas veces que todo comienza con la compra de los alimentos que...

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Falta muy poco para que el verano esté entre nosotros y sin duda, en esta temporada todos nos preocupamos por estar en forma y cuidar la línea, por eso, en Directo al Paladar queremos ayudarte a comer más sano dejando nuestro menú ligero del mes con recetas incluidas para las diferentes comidas del día.

El menú ligero del mes

Para comenzar con nuestro menú ligero del mes que nos indica qué...

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La fibra alimentaria no es otra cosa que la porción de un alimento que se digiere parcialmente por nuestro organismo o que no resulta digestible. Aunque la fibra en su conjunto ofrece grandes ventajas, éstas dependen grandemente del tipo de fibra que consumes, por eso, a continuación te mostramos los diferentes tipos de fibra y cómo sumarlos a tus platos para obtener sus beneficios.

Tipos de...

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Tenemos a nuestra disposición variedad de carnes que podemos incluir en nuestra dieta, y aunque este gran grupo de alimentos comparte algunas características en común, también podemos encontrar ejemplares más sanos que otros. Por eso, hoy dejamos algunas claves para elegir las carnes más adecuadas para cuidar la salud.

El común de todas las carnes

Ya sean carnes rojas como cordero, vaca, ternera...

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Se supone que comer es un placer, pero también se puede convertir en una actividad de alto riesgo. Consumir ciertos platos y productos supone todo un peligro para la salud, como el pez globo japonés. ¿Estarías dispuesto a arriesgarte a sufrir una intoxicación por una comida especial? Los egipcios sí, y lo hacen cada año durante las fiestas de primavera comiendo pescado fermentado.

En Egipto se...

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Sabemos bien que en las dietas vegetarianas estrictas o en la alimentación vegana en la que se excluyen por completo los alimentos de origen animal, resulta clave planificar lo que se come y conocer cada alimento con el objetivo de prevenir carencias nutricionales evitando el déficit de determinadas vitaminas o minerales.

Nutrientes críticos en veganos

Definimos como nutrientes críticos a todos...

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No conozco persona que no consuma algún tipo de queso, pues tenemos a nuestra disposición variedad de estos alimentos que derivan de la leche y que resultan agradables al paladar de la mayoría de nosotros. Pero además de ser alimentos ampliamente consumidos, los quesos pueden ser de utilidad para cocinar más sano y así, cuidar nuestra salud y forma física.

Los quesos y su ayuda para comer más...

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Para todos los que buscan comer más sano, cada principio de mes presentamos en Directo al Paladar un menú ligero con recetas incluidas y consejos útiles para que puedas conjugar tu amor por la cocina con el cuidado de tu salud.

El menú ligero del mes

Para dar comienzo a nuestro menú ligero del mes que pretende ayudarte a escoger adecuadamente las preparaciones que incluyes en tu dieta para lograr...

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