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Salud

Estamos finalizando el otoño y en las cercanías de las fiestas de fin de año muchos se interesan por comer más sano y cuidar la línea; para todos ellos, os dejamos nuestra ayuda en Directo al Paladar. Se trata del menú ligero del mes que incluye recetas ligeras y sanas para cada día de la semana.

El menú ligero del mes

El menú ligero del mes ofrece propuestas para lograr una dieta nutritiva y con pocas calorías cada día. Sin embargo, dejamos un plan para poner en marcha de lunes a sábado y...

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Habitualmente escuchamos hablar del poder antioxidante de determinados alimentos y creemos conocer de qué se trata, pero si aun no tienes bien en claro qué son los antioxidantes, hoy dedicamos unas líneas a ellos y además, te mostramos cómo incluirlos a tus platos en beneficio de la salud.

Antioxidantes, compuestos con grandes beneficios

Los antioxidantes son sustancias o moléculas que tienen la...

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Para proteger al cuerpo de diferentes enfermedades nuestra alimentación debe ofrecer una variedad de nutrientes en cantidades adecuadas. Uno de los micronutrientes más conocidos e importantes es el hierro, por eso, hoy te contamos cómo sumar este mineral a tus platos.

La importancia del hierro en tu organismo

El hierro es un micronutriente que juega un papel esencial en muchos procesos y...

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No, no os asustéis, no os voy a hablar de vampiros. De entre las muchas dietas milagro que se han publicado y se publicarán, hay una especialmente curiosa. Es la blood type diet o dieta del grupo sanguíneo. Su impulsor Peter J. D'Adamo, afirma que, en función del tipo de sangre que tengas A, B, 0 ó AB, deberás comer unas cosas u otras . Como tantas otras dietas milagro, carece de sustento...

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Seguramente todos sabemos que consumir azúcar en exceso es perjudicial. Diabetes tipo 2, obesidad, enfermedades coronarias o hepáticas son algunas de las consecuencias que se le atribuyen, pero ¿realmente es tan malo el azúcar? SugarScience es un proyecto de investigación que pretende informar del impacto que el azúcar causa sobre nuestra salud.

Este proyecto, puesto en marcha por un grupo de...

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El huevo es uno de los alimentos que con frecuencia tememos incluir en nuestras preparaciones por su aporte de grasas, calorías y colesterol, sin embargo, puede ofrecer grandes beneficios al organismo así como en nuestra cocina, por ello, hoy dejamos 10 buenas razones para usar huevos como ingredientes de tus platos.

Falsos mitos sobre los huevos

La creencia de que los huevos engordan o pueden...

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Hay determinados temas en alimentación que parecen generar un interminable debate, y la leche protagoniza un gan número de ellos. Cada cierto tiempo aparecen nuevas publicaciones que reavivan la polémica, pues así ha ocurrido con un nuevo estudio que reabre el debate sobre el consumo de leche. ¿Es saludable o es perjudicial? ¿Tomamos demasiada leche?

Un equipo de investigación de la Universidad...

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Como cada principio de mes, presentamos para todos aquellos que quieran comer más sano, nuestro menú ligero del mes que incluye propuestas para cada comida del día y sus recetas para que podamos elaborarlas en casa.

El menú ligero del mes

Aunque las porciones indicadas pueden variarse según las necesidades y costumbres de cada comensal, en nuestro menú se indican cantidades y preparaciones aptas...

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Si por cuestiones laborales te toca realizar una comida en un restaurante con relativa frecuencia, te proponemos cuidar tu dieta igualmente si comes fuera de casa, y para ello, os dejamos algunos valiosos consejos.

Aunque siempre es mejor la comida hecha en casa, con nuestras propias manos, si no tenemos más alternativa que comer fuera de casa y no está entre las opciones llevarnos un tupper al...

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La cena con frecuencia es la comida más descuidada del día, pues se trata de la última ingesta antes del descanso nocturno y posterior a toda una jornada cargada de trabajo, preocupaciones y actividades. Sin embargo, es clave cuando buscamos adelgazar, por lo que te contamos cómo lograr una cena adecuada si buscas perder peso.

La cena y la pérdida de peso

Por ser la comida que precede al momento...

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