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Salud

Es un comentario que seguro que todos hemos oído de vez en cuando, "yo no lo entiendo, cada vez hay más niños con alergias". Separar el grano de la paja en este caso, es complicado. Hay que tener en cuenta muchas variables. Por ejemplo, ¿qué se entiende por "alergia" alimentaria? ¿Cómo medimos su prevalencia (el número de afectados? ¿su severidad? ¿cómo se diagnostican?

Esto es justo lo que ha pretendido analizar el informe "Food allergies on the rise? Determining the prevalence of food...

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Ayer fue uno de los días más calurosos del verano, y en general septiembre está siendo peor que agosto. Lo malo es que ahora el calor no nos pilla de vacaciones, sino en casa y trabajando, lo cual hace complicado que evitemos cocinar. Por eso se me ha ocurrido esta pregunta de la semana:

¿Qué receta preparáis cuando aprieta el calor?

Mi madre, cuando hacía mucho calor, siempre nos agasajaba con ...

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Si tu objetivo es deshacerte de los kilos de más que han dejado las vacaciones, sin duda la dieta es de gran importancia, pero más atención aun debe reunir la primer comida del día, por eso, hoy dejamos algunas claves para que tu desayuno te ayude a perder peso.

Razones científicas para desayunar si buscas adelgazar

Siempre hemos escuchado que el desayuno es la principal comida de nuestros días y...

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Para todos aquellos que quieren recuperar la línea tras las vacaciones o que simplemente se interesan por llevar una dieta más sana, hoy traemos un nuevo menú ligero para comer sano en Directo al Paladar, que incluye sugerencias de platos para comida del día con recetas incluidas.

El menú ligero del mes

Recordamos que nuestro menú ligero se compone de algunas opciones para consumir en el desayuno...

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Hoy entrevistamos a Juan Revenga, dietista-nutricionista colegiado y autor del blog, El nutricionista de la General . Desde allí, cada semana, viene desmontando un montón de afirmaciones falsas, diestas milagro, y demás creencias falsas que rodean el mundo de la dietética y la nutrición, siempre con la ciencia por delante. Nos responde en una larga y muy interesante entrevistas a todas estas...

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Todos los que promueven algún tipo de dieta milagro, usan una serie de tópicos y frases hechas, que están diseñadas para captar la atención y para hacer picar a los posibles clientes. Es una técnica de marketing que funciona bien, y por eso quiero utilizar un vídeo de uno de estos sacacuartos, para que podáis protegeros de estos cantos de sirena en el futuro.

Para ello voy a usar al autor de la ...

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Seguro que todavía os acordáis de la polémica que hubo con la decisión de suprimir la fecha de caducidad de los yogures. Pues bien, ahora el debate se centra en el aumento de la fecha de consumo preferente de los huevos, y es que la Comisión Europea ha realizado un informe en el cual se pedía un estudio para alargar esos plazos una semana y evitar así el masivo desperdicio de comida.

Lo cierto es...

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Hay muchos cereales a nuestra disposición que podemos emplear en la cocina, sin embargo, los más populares contienen gluten y no son aptos para celíacos, por eso, hoy no sólo te mostramos alternativas aptas para quienes tienen celiaquía, sino también, seleccionamos los cereales más sanos para incorporar a su dieta.

Entre los cereales más sanos para la cocina del celíaco encontramos las siguientes...

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Por todos es sabido de la importancia de una buena información nutricional así como el correcto etiquetado de los alimentos, esto todavía adquiere mayor importancia si además puede haber una intolerancia a determinados ingredientes como en el caso de los celíacos, en donde es imprescindible saber en todo momento que contiene ese alimento que van a tomar.

Hace tan solo unos días, concretamente el...

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Como cada principio de mes, traemos un menú ligero y nutritivo ideal para todos los que buscan comer más sano. En el menú no sólo señalamos nuestras propuestas para cada comida sino también, incluimos las recetas de cada preparación mencionada para facilitar tu tarea de cuidar la dieta.

El menú ligero del mes

Para iniciar el menú ligero de este mes de verano, te dejamos nuestras propuestas para...

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