Recetas de cocina y gastronomía. Directo al Paladar

Con esta receta de pozos de gusanos acabo mis aportaciones en las recetas de Halloween en este año 2012. Una versión adaptada de unas tartaletas de gulas que hago hace tiempo como aperitivo a las que he cambiado el nombre y la tartaleta por un vol au vent.

Este año en Directo al Paladar han habido muchas recetas para los amantes la noche de Todas las Almas (Halloween). Para los que seáis de Todos...

Apenas quedan unas horas para celebrar la noche más tenebrosa del año, Halloween, y como sé que muchos celebráis una fiesta, sobretodo por los niños de la casa, no podía dejar pasar la ocasión de enseñaros estas divertidas y diferentes formas de presentar las bebidas para un día como ese.

Mostrar chupitos en jeringas, o licores, batidos y cócteles en probetas, puede dejar con la boca abierta a...

Empieza la cuenta atrás para la noche de difuntos, así que seguro que los que celebréis una fiesta para ese día estáis ya a tope con los últimos preparativos. Si hace nada os mostraba cómo hacer calabacitas de papel para rellenar con dulces, hoy os enseño cómo hacer piruletas fantasma de chocolate para regalar a los niños, o poner en la mesa de dulces.

Si no disponéis de palitos blancos para...

Que se avecina Halloween es algo que se respira en el ambiente desde hace días ¿Sólo se respira?, pregunta en mi interior una vocecita malévola. Y es que es imposible no darse cuenta de su llegada, ante la proliferación de calabazas, brujas o esqueletos que invaden los escaparates, pero también se celebra nuestra Festividad de Todos los Santos y es indiscutible que ambas tradiciones son difíciles...

Hacía tiempo que no disfrutaba tanto con la repostería. Me lo pasé genial preparando esta receta de búhos de Oreo para el especial de Halloween. Además tuve dos ayudantes de excepción: mis dos hijos, que participaron encantados tanto haciendo las magdalenas como después decorándolas y ayudándome con el atrezzo. Fue una divertida tarde de sábado.

Podéis utilizar la receta de crema de cacao y...

Después de las escalofriantes recetas que toda esta semana os han traído mis compañeros, la tarta rústica de calabaza y murciélagos que os presento hoy, derrocha inocencia y candidez. Y es que la figura de la calabaza y los murciélagos de pasta quebrada revoloteando sobre ella, me parecieron una buena manera de unir una tarta tradicional con unos de los elementos más representativos de estos días...

Siempre me ha dado la sensación de que los americanos tienen una tendencia exagerada hacia el frikismo, si se le puede llamar así, y de llevar el fenómeno fan hasta los límites más insospechados. Estas recreaciones de ficción hechas con calabaza me parecen un buen ejemplo de lo que digo, ya que aunque hay que reconocer que para elaborarlas hay que tener una buena dosis de arte corriendo por las...

Halloween, como toda celebración anglosajona, tiene un gran componente comercial y algo hortera, no en vano se ha metido en nuestras vidas a base de anuncios, películas y escaparates llenos de tonterías. Pero a la hora de decorar la mesa en Halloween, no todo tiene tiene por qué ser hortera ni comprado.

Hay un sinfín de motivos decorativos que podemos hacer nosotros mismos, implicando también a...

Reconoced que al ver la imagen de estas cabezas degolladas y empaladas, chorreando sangre, os ha entrado un poco de miedo y quizás también algo de grima o dentera, pero es que ese es el objetivo que perseguimos con las recetas de Halloween, ¿verdad?

El aspecto de estas bizcobolas o cake-pops, intenta ser una recreación de una escena de la serie Juego de Tronos en la que el consejero Eddard Stark ,...