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Recetas de Ensaladas

Ensaladas, información nutricional y recetas para preparar suculentas ensaladas. Consejos, fotos, ingredientes, instrucciones paso a paso para conseguir la mejor ensalada

A menudo nos complicamos innecesariamente la vida preparando recetas elaboradas, cuando existen muchas recetas sencillas y rápidas de preparar igualmente deliciosas y con una presentación vistosa como esta ensalada de pepino y yogur, una receta refrescante perfecta para este final de verano caluroso.

Lógicamente no lleva únicamente pepino y salsa de yogur, sino que se le suele añadir tomate y huevo duro, así como un poco de lechuga iceberg, aunque personalmente la prefiero sin ella.

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Aunque debemos comer ensaladas durante todo el año, en verano apetecen especialmente y en mi casa no concebimos empezar una comida sin una. Esta ensalada de mango y calamar a la plancha la comimos hace unos días y nos gustó muchísimo, tanto que ya estoy deseando repetirla.

Aunque puede parecer una combinación un tanto extraña la del mango con el calamar y el toque picante de la guindilla,...

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Hay que ver lo mucho que me gustan las ensaladas para el verano, esta receta de ensalada de escarola y peras caramelizadas la hace mi madre desde hace varios años y me gusta tanto que la he incluído en mis menús estivales, por lo deliciosa que es y por lo fácil y rápida que resulta de preparar.

Suelo variar los frutos secos en función de lo que tenga en la despensa. En esta ocasión utilicé...

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En verano no apetece nada comer de caliente. Pero al mismo tiempo, la playa, la piscina y las actividades al aire libre hace que lleguemos a la mesa con mucha hambre. Ahí es donde juegan un papel muy práctico las ensaladas de pasta, como esta receta de ensalada fusilli con mozzarella y atún

Me gusta de esta ensalada de pasta el toque diferente que aporta el queso mozzarella y las olivas negras,...

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Con lo que me gusta probar la gastronomía de todos los rincones del mundo, y hay ciertos países en Europa que todavía me son desconocidos. Curiosamente en las últimas semanas me he topado con varias versiones de una receta tradicional búlgara, la ensalada shopska.

Esta ensalada es uno de los platos más típicos de Bulgaria, muy sencilla y con ingredientes muy mediterráneos. La versión más sencilla...

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En verano una de las cosas que más apetece comer son las ensaladas y aunque una simple ensalada de lechuga y tomate puede ser estupenda, siempre es agradable variar y experimentar con nuevas combinaciones. El taboulé de pepino y aguacate puede ser una buena manera de que la familia no se aburra de comer ensaladas.

El taboulé es una ensalada típica del norte de África y Oriente Medio cuya base es...

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Para los días de más calor las ensaladas son una de las mejores opciones para comer, ya que además podemos prepararlas temprano, cuando aún no aprietan las altas temperaturas. Esta ensalada de pollo a la naranja agridulce puede degustarse templada en el momento, o puede dejarse lista unas horas antes.

Añadir carne de pollo o pavo a las ensaladas es una buena manera de enriquecerlas con proteínas ...

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Esta ensalada italiana de pimientos asados, inspirada en la clásica ensalada Caprese, es tan sencilla de preparar como deliciosa, donde los tomates son sustituídos por los pimientos rojos asados con muy buen resultado.

La mejor mozarella es la de búfala, pero si no se dispone de ella, cualquier otra fresca y de buena calidad hará el mismo efecto. No hay que cortarla, sino romperla con los dedos ,...

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Esta ensalada de pasta y ahumados es una receta fresca, ligera y diferente que, al igual que el redondo frío de pollo que preparé ayer, también he sacado del libro recetas para un verano italiano, una fuente casi inagotable de recetas veraniegas con ese toque tan especial de la gastronomía italiana.

Esta receta tiene la peculiaridad de que combina la pasta que dos acompañantes poco habituales por...

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La unión del jamón con el melón es un clásico que nunca pasa de moda, pero si queréis darle una vuelta a este plato nada mejor que preparar esta sencilla, pero a la vez deliciosa, ensalada de jamón serrano con melocotones marinados, ideal para todos aquellos que como a mí no nos gusta en exceso el melón.

En esta ocasión he aprovechado unos melocotones con muy buen aspecto y en su justo punto de...

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