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Recetas de Ensaladas

Ensaladas, información nutricional y recetas para preparar suculentas ensaladas. Consejos, fotos, ingredientes, instrucciones paso a paso para conseguir la mejor ensalada

Como buena gallega me encanta la patata cocida, así que cuando empiezo a ver por las tiendas esas patatitas nuevas bien pequeñas y redondas, no dudo en comprar unas pocas para preparar todo tipo de guarniciones como por ejemplo, esta ensalada de patata con alcaparras y aliño de salsa Perrins que es una delicia.

Las patatitas nuevas las podéis cocer también con su piel , esta les aporta un gusto especial, siendo después muy fáciles de pelar y así más aprovechables por su pequeño tamaño. Sea de la...

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En cuanto vi esta receta de ensalada de espárragos y huevos de codorniz en Sweet Paul sabía que no tardaría en elaborarla ya que son ingredientes que me encantan y que comemos a menudo, al menos sí los espárragos verdes, que tomamos varias veces por semana.

El punto de los espárragos y de los huevos los dejo a vuestra elección ya que depende si os gustan las verduras al “dente” o más hechas, y con...

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Las fresas ya están presentes en nuestros mercados, así que hoy os propongo un plato lleno de color y sabor, una ensalada de fresas con pollo, queso fresco de cabra y maíz tostado. Un conjunto de sabores muy distintos, pero que unidos casan a la perfección.

Además también se puede considerar una receta de aprovechamiento, pues yo la preparo mucho cuando me sobra pechuga de un pollo asado como el...

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El otro día fui a uno de mis restaurantes libaneses favoritos de Valencia, el restaurante Beirut King. No es que sea excelso, pero tiene un precio razonable y hacen un ensalada fatuch que me sabe a gloria y que, para mi alegría e imagino que la vuestra, es bastante fácil de replicar en casa.

La ensalada fatuch es una ensalada típicamente árabe , yo la he probado tanto en Marruecos como en Túnez,...

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En invierno no debemos dejar de tomar ensaladas aunque lo que más nos apetezca por el norte sean platos de puchero. Lo que hago en casa es animarlas con un poco de fruta o algún ingrediente caliente para que entren mejor. Un ejemplo es esta ensalada de salvia roja, uvas y piñones con queso de cabra a la plancha.

La agregación del rulo de cabra a la plancha hace que convirtamos este plato en tibio...

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Después de tanta comida copiosa a mí personalmente lo que más me apetece son de nuevo recetas ligeras y frescas, como es el caso de esta ensalada de perdiz escabechada con granada y vinagreta de miel. Una mezcla de verdura y fruta con el punto especial que le aporta la perdiz escabechada que me ha encantado.

En esta ocasión yo he aprovechado una lata gourmet que me habían regalado de perdiz en...

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Hoy vamos a preparar una receta ligera y sencilla para desengrasarnos de tantos excesos, tantos dulces y algún brindis de más que hemos hecho estas navidades con el propósito de que 2014 sea un poco mejor que el 2013 que ya terminó. Por eso vamos a hacer una ensalada de jamón de pato, naranja y nueces de California, que no puede ser más sencilla.

Aunque veáis que muchas veces preparo recetas...

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Los platos de Navidad no tienen por qué ser todos bombas de calorías indigestas. Los expertos en nutrición siempre recomiendan introducir ensaladas y similares a los menús navideños para aligerarlos un poco, pero eso no quiere decir que no tengan que ser atractivos y deliciosos. Esta ensalada crujiente de lombarda con persimón y granada es un buen ejemplo , una receta de Navidad ligera, sencilla...

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Hoy he preparado una ensalada ligera de langostinos y fruta que tanto os puede servir como un entrante en estas fiestas, como una cena ligera para esos días de después de tanta comilona. En esta ocasión he empleado marisco para darle un toque más festivo y acorde con los menús navideños, pero también queda muy rica con pollo.

La presentación puede ser clásica en un pequeño bol o bien como os la...

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Siempre os digo que aunque estemos en invierno y apetezca menos, no debemos dejar de comer ensaladas ya que son una fuente importante de vitaminas y minerales. Para que no resulte aburrida y poco apetitosa podemos elaborar una ensalada de pera y avellanas como esta.

Los frutos secos y la fruta siempre aportan un toque extra de sabor y color muy interesante a la hora de convertir nuestro plato en...

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