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Ensaladas. Recetas y nutrición

Ensaladas, información nutricional y recetas para preparar suculentas ensaladas. Consejos, fotos, ingredientes, instrucciones paso a paso para conseguir la mejor ensalada

La ensaladilla rusa es uno de esos platos de toda la vida que tienen siempre el triunfo asegurado. Pero para estas fiestas podemos enriquecerla aún un poco más preparando una ensaladilla rusa con rape alangostado que le dará un toque festivo y elegante.

Creo que todos tenemos nuestra manera favorita de preparar la ensaladilla, así que esta receta es más bien una orientación que podéis adaptar a vuestros gustos, aunque al llevar el rape os aconsejo no cargarla con demasiados ingredientes.

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Últimamente he tenido ocasión de probar dos platos distintos aliñados con leche de coco y lima y me ha parecido una combinación deliciosa, así que cuando vi esta receta de ensalada de fideos de arroz con mango y aguacate no me pude resistir y os aseguro que no será la última vez que la prepare.

También es la primera vez que hago una ensalada con fideos de arroz y la verdad es que me encanta la...

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Como algunas veces tengo que llevar comida al trabajo recurro mucho a ensaladas y platos fríos como este delicioso taboulé con uvas pasas y piñones que os he preparado hoy. El cous cous aporta energía, es muy sencillo de preparar, y combina con multitud de ingredientes.

En esta ocasión lleva una mezcla de vegetales junto con la fruta desecada y los piñones, que convierten este taboulé en un ...

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El verano es territorio de ensaladas de todo tipo. Lo que ocurre es que por muy extenso que sea nuestro fondo de armario, a veces uno se aburre de comer lo mismo, y a veces nos da por hacer experimentos o ir a comer a sitios donde los hacen. Por eso la pregunta de la semana es:

¿Cuál ha sido la ensalada más extraña que habéis comido?

Yo ahora mismo no recuerdo ninguna especialmente extraña,...

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Es tiempo de higos, así que en cuanto los veo en alguna tienda allá que me marcho con ellos para casa, y es que siempre les encuentro salida, ya sea para una preparación dulce como para otra salada. Hoy me he decidido por una ensalada de higos crujientes con queso Stilton que ha resultado deliciosa.

En esta ocasión he optado por higos morados y este queso inglés que me he traído directamente de...

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Esta receta de rollitos de salmón rellenos de queso viene a ser una ensalada de las de toda la vida pero servida de un modo distinto. Supongo que estaréis deacuerdo conmigo en que las cosas presentadas de un modo bonito siempre apetecen más, y es que es cierto que la comida entra primero por los ojos.

Con un poco de imaginación y usando estos ingredientes como base, podemos obtener algunas...

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A menudo nos complicamos innecesariamente la vida preparando recetas elaboradas, cuando existen muchas recetas sencillas y rápidas de preparar igualmente deliciosas y con una presentación vistosa como esta ensalada de pepino y yogur, una receta refrescante perfecta para este final de verano caluroso.

Lógicamente no lleva únicamente pepino y salsa de yogur, sino que se le suele añadir tomate y...

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Aunque debemos comer ensaladas durante todo el año, en verano apetecen especialmente y en mi casa no concebimos empezar una comida sin una. Esta ensalada de mango y calamar a la plancha la comimos hace unos días y nos gustó muchísimo, tanto que ya estoy deseando repetirla.

Aunque puede parecer una combinación un tanto extraña la del mango con el calamar y el toque picante de la guindilla,...

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Hay que ver lo mucho que me gustan las ensaladas para el verano, esta receta de ensalada de escarola y peras caramelizadas la hace mi madre desde hace varios años y me gusta tanto que la he incluído en mis menús estivales, por lo deliciosa que es y por lo fácil y rápida que resulta de preparar.

Suelo variar los frutos secos en función de lo que tenga en la despensa. En esta ocasión utilicé...

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En verano no apetece nada comer de caliente. Pero al mismo tiempo, la playa, la piscina y las actividades al aire libre hace que lleguemos a la mesa con mucha hambre. Ahí es donde juegan un papel muy práctico las ensaladas de pasta, como esta receta de ensalada fusilli con mozzarella y atún

Me gusta de esta ensalada de pasta el toque diferente que aporta el queso mozzarella y las olivas negras,...

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