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Recetario. Otras recetas

Cada semana nos damos un capricho de viernes, y si no hay otros planes, nuestra cena en casa es un suculento sándwich de muslo de pavo y queso. En ocasiones hago variantes, para no tomarlo siempre de los mismos ingredientes, y este sándwich de rúcula y bacon es una de ellas.

Como veréis la receta no tiene ninguna complicación, y los buenos de estas preparaciones es que admiten múltiples cambio y combinaciones, aunque os recomiendo que al menos una vez probéis esta tal y como yo la hago. Es...

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Hoy se celebra en muchos lugares del mundo el Martes de Carnaval, el último día de estas fiestas que precede al Miércoles de Ceniza, marcando el inicio de la Cuaresma y el tradicional ayuno. En la cultura anglosajona se conoce también como el día del pancake, pues en numerosos lugares es típico comer crêpes, tortitas, gofres y masas similares. No tienen por qué ser siempre dulces, como en esta ...

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Como ya os dije en la receta de los crêpes de langostinos y queso brie para la cena, cada vez que me pongo a hacer crêpes, hago una buena cantidad y así, en los días siguientes surgen muchas ideas para postres, o para otras recetas saladas. En esta ocasión hemos preparado unos crêpes con langostinos, espinacas y aceite de albahaca que os van a gustar un montón.

La receta, como todas las de crêpes...

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Una de las recetas más agradecidas que hay es la de los crêpes. Te pones a prepararlos y cuando te quieres dar cuenta tienes una pila hecha. Con ellos puedes preparar recetas dulces, saladas, tartas y encima se pueden congelar una vez están hechos. Es genial. Hoy los hemos usado para preparar unos crêpes de espárragos y queso brie para la cena.

Esta receta aunque en sí no es una receta navideña,...

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En ocasiones me resulta complicado decidir qué servir de cena para no repetir platos similares a menudo, así que últimamente me ha dado por los salteados sencillos como este de gambas y judías verdes. Una receta rica, colorida y que no nos llevará mucho tiempo.

La receta es de Lecturas y es que me encanta tanto estética como muchas de las recetas que ofrecen y en más de una ocasión me han salvado...

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No sé si era costumbre en vuestras casas pero en la mía algunos días no se preparaba la cena, sino algo intermedio llamado merienda-cena y que consistía en algo un poco más consistente que un simple sandwich para la merienda, que se tomaba aproximadamente a las ocho de la tarde y ya servía también como cena. Recordando esa tradición, he querido preparar esta receta de merienda cena, un sandwich de...

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Me gusta tener siempre en la despensa tomates secos porque aportan un toque estupendo a multitud de platos. El otro día pensé en convertirlos en el protagonista principal de una receta, y se me ocurrió preparar una crema untable para el aperitivo. El tapenade de tomates secos con queso de cabra resultó toda una delicia simplemente untada sobre unas tostas.

El tapenade más tradicional es una pasta...

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La vacaciones han llegado a su fin, los niños vuelven de nuevo a clase y recuperamos parte de la tranquilidad perdida durante el verano, pero también vuelve la preocupación por la alimentación de nuestros hijos ahora que no podemos controlarlos a todas horas, así que aquí vamos con unas cuantas recetas para la vuelta al cole de nuestros compañeros de Bebés y Más.

Muchos niños y no tan niños comen...

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Los copos de avena son, por suerte, un ingrediente que desde hace años ya es común encontrar en cualquier supermercado. En Suiza son un producto fundamental y recuerdo cómo mi padre tenía que remover cielo y tierra para encontrarlos cuando yo era pequeña. Cocinados en forma de porridge o gachas me gustan mucho, pero también se vuelven crujientes si se hornea con ellos, como en estas barritas...

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Nuestro especial de gastronomía mexicana, con la inestimable colaboración de Gabriela, Clavo y Canela y las aportaciones culinarias de mis compañeros, tristemente llega a su fin. Pero para hacer la despedida más llevadera, nada como un recopilatorio con las mejores recetas mexicanas de Directo al Paladar.

Durante estos mes de mayo hemos descubierto que la gastronomía mexicana es mucho más que...

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