feed

Horno

Multitud de recetas en las que el horno es el elemento protagonista. Desde primeros platos, segundos y hasta postres, en nuestro recopilatorio encontrarás todas las recetas que estás buscando.

Con la fobia que tiene mi padre a las cebollas, en casa de mis padres siempre recuerdo ver muchos más puerros en su lugar en la despensa. Es una verdura muy básica en multitud de recetas pero creo que faltan platos donde tenga verdadero protagonismo. Esta receta de puerros asados con vinagreta de mostaza y huevo es un manjar para los que adoramos su sabor.

Para platos de este tipo lo mejor es elegir puerros de tamaño pequeño o medio , se cocinarán antes y tendrán más sabor y una textura más...

Leer más »

¿Quién no tiene recuerdos de la mítica lata metálica azul llena de galletas de mantequilla? Las pastas danesas eran un capricho de mi padre cuando era niña, antes que yo empezara a hornear los dulces familiares, y siguen siendo un producto que no falta en los comercios. No me pude resistir a hacerme con el cortador especial para recrear las galletas de mantequilla danesas en casa.

He seguido la...

Leer más »

Hay sabores que, aunque sean intensos, son tan deliciosos que quedan bien con cualquier otro ingrediente. Es lo que ocurre con esta receta de pan de ajo con Thermomix, con un resultado final muy compensado para los que no os agrade el ajo exageradamente.

De la Thermomix podéis prescindir si no la tenéis, aunque con ella el trabajo se simplifica enormemente . Pero si agrada el tacto de la harina...

Leer más »

La receta de habitas baby con panceta caramelizada y menta es un plato lleno de contrastes ya que en el se combinan el dulce, el salado y el umami consiguiendo una receta equilibrada y ligera, ideal para una cena.

Para hacer este plato, vamos a cocinar la panceta en el horno caramelizando su piel y después salteamos los demás ingredientes para obtener un plato muy suave y agradable al gusto, que...

Leer más »

Los flanes son uno de los postres más socorridos y que todos hacemos con frecuencia en casa. En esta ocasión, para variar un poco, he preparado unos flanes individuales de requesón y fresas salteadas que han resultado todo un éxito.

Para hacerlos en tamaño individual, -tienen solo cinco cucharaditas cada uno-, he utilizado unos moldes de silicona para hacer cupcakes y así he conseguido un postre...

Leer más »

En ocasiones especiales, nos reunimos los amigos para ver una película, un partido de fútbol o simplmente por el gusto de encontrarnos y charlar. En esas ocasiones, da gusto utilizar recetas rápidas que nos permitan disfrutar sin tener que pasar mucho tiempo en la cocina. Tal es el caso de la Bagel pizza, una receta exprés ideal para una reunión de amigos.

Aprovechando que ahora se pueden...

Leer más »

Me encantan los vegetales que se pueden comer de mil maneras, incluso crudos o en postres. La zanahoria es uno de ellos, y cuando llega el buen tiempo me gusta aprovechar los ejemplares más pequeños para asarlos enteros en alguna guarnición. Esta receta de zanahorias y rabanitos glaseados al horno es perfecta para completar cualquier menú de primavera.

Inspirada por la receta de Closet Cooking ...

Leer más »

Siempre que viene mi madre a comer a casa intento sorprenderla con una receta nueva. En parte porque me encanta agasajarla, y en parte porque es una comensal muy agradecida y le encanta probar cosas nuevas. Así que la última vez decidí preparar unos picantones al horno con salsa de lima, a ver qué tal.

Los picantones no son más que pollos pequeños, de no más de 500 gramos (aunque estos pesaban...

Leer más »

Tanto para acompañar una carne o pescado a la plancha, como para añadir un punto diferente a una ensalada, a esta receta de tomates confitados al horno creo que le vais a sacar mucho provecho.

La cocción al horno a baja temperatura les da un aspecto diferente al clásico tomate asado y además les añade, al llevar una pequeña cantidad de azúcar entre sus ingredientes, un punto de dulzor muy...

Leer más »

Hoy os traigo una receta ideal como guarnición para una carne a la plancha o bien como plato único esos días que no queremos comer carne, gratén de brócoli y champiñones. Una combinación de sabores suaves, que hace que comer una verdura tan sana como el brócoli, sea un placer.

En esta ocasión he utilizado champiñones comunes, pero ni que decir tiene que podéis emplear la variedad que más os...

Leer más »

Sigue a Directo al Paladar