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Alguien tendrá que explicarme por qué relacionamos el sentimiento amoroso con el corazón, cuando quizá el cerebro tenga mucho más que ver con ello; pero bien pensado quedaría algo extraño ofrecer a la persona amada un bizcocho con forma de cerebro. Así que parece que nos conformamos con una versión estilizada de una víscera que más bien parece una patata retorcida, y la convertimos en un símbolo inconfundible del amor hermoso.

Y de corazón es la forma de esta cazuela de hierro fundido esmaltado de Le Creuset, que aunque resulta muy adecuada para guisar el día de San Valentín, no se puede dejar escondida el resto del año, aunque solo sea por amortizarla. Es compatible con todo tipo de cocinas, incluso las de inducción, y tiene una capacidad de 2 litros.

Sin duda un capricho más estético que práctico pero, ¡que carajo! ¿no dijo John Paul Young que el amor está en el aire? pues en los fogones también.

Más información | Le Creuset
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Con estos platos que vemos hoy, inspirados en las hojas de papel tamaño A4, cualquier día nos comemos el pollo sobre un taco de folios, al tiempo. O quizá acabemos estampando un sello sobre el plato y poniéndolo en la fotocopiadora.

No se puede decir que la idea no sea original y sencilla, y que el resultado no sea de lo más minimalista, pues esta vajilla es rectangular, lisa, blanca y sin adorno rematada solo con un pequeño borde para evitar derramamientos innecesarios. También parece fácil de apilar y almacenar, un punto a su favor.

En realidad no aporta mucho más a la ola de vajillas rectangulares y cuadradas que estamos viviendo desde que los platos decidieron dejar de ser redondos por decreto ley. Si queréis saber las medidas, no tenéis más que buscar en el corazón de la impresora uno de sus solícitos papelillos listos para la impresión. Está realizada en porcelana y es apta para el lavavajillas. La pregunta es, ¿y a los lados qué ponemos? ¿tenedor, cuchillo o lapiceros?

Vía | Señorita Puri
Más información | Thigs of Colour
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Este es un mensaje dirigido a mi familia, a mis amigos y compañeros de actividades diversas, la próxima vez que alguno de vosotros viaje a EEUU o Canadá, necesitaría que entraseis en alguno de los almacenes Williams-Sonoma y me compréis este cortapastas.

Desde que lo he visto, sueño con tenerlo para poder entregar un montón de mensajes, que lo pienso usar igual que utilizo los posits en la oficina.

En los últimos días, el último aparatito de Apple ha causado furor entre los adictos a la tecnología y es que los lanzamientos de la compañía de Steve Jobs vienen precedidos de expectación. Así que yo os traigo una auténtica iTabla de Apple para vuestras cocinas.

En realidad es una tabla de cortar, pero tiene un diseño de lo más tecnológico, ya que es como Macbook Pro, pero más primitivo porque es de madera.

Y exactamente como los portátiles, está disponible en tres medidas: 13, 15 y 17 pulgadas. Su precio oscila entre los 43 y los 55 euros respectivamente. Y prestad atención al logo, ya que es la típica manzana de Apple, pero cortada por la mitad. No me podeis negar que es original y que a los fans de Mac les hará mucha ilusión.

Vía | Compradicción
En Directo al Paladar | Tabla de cortar con báscula
En Directo al Paladar | Tablas de cortar Index de Lékué

El año es un devenir de celebraciones y rutinas, de manera que si por la calle vemos luces colgadas de los árboles sabemos que estamos en diciembre, si en los escaparates nos saludan los cuadernos y mochilas infantiles, fijo que en el calendario ha llegado septiembre, y si los corazones empiezan a invadir televisores, ordenadores y paneles publicitarios, no hay duda, febrero llega con toda su fuerza.

Y tanto que va llegando, como muestra el post que estáis leyendo. En fin, que el santo Valentín ha entrado hasta la cocina, y qué menos que ofrecerle un cafecito caliente ¿no? Estas tazas que vemos hoy parecen hechas para una sobremesa o una merienda muy romántica. No pueden faltar los corazones rojos, que bordean el platillo y estampan la taza sin rubor. Son el modelo Café al volo Corazon de Thun y valen 13,50 euros, solo aptas para cafeteros emparejados y enamorados.

Más información | Thun
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Si hay una fuente por excelencia, que todo diseñador gráfico que se precie haya usado al menos un millón de veces, esa es Helvética. Así que si algún día alguien te sorprende con estas galletas tan monas, ya sabes de que pie cojea.

La tipografía Helvética fue diseñada en 1957 por Max Miedinger para la fundición Haas’sche Schriftgießerei de Basilea, Suiza (de ahí su nombre). Es de estilo sencillo y del tipo sans serif, sin remates. Adquirió mucha popularidad durante los 60 y los 70 gracias al “Estilo Tipográfico Internacional”, y ahí sigue, en el olimpo de las letras desde entonces.

Inspirado en ella, el diseñador Beverly Hsu ha creado estos moldes para galletas. Para que podamos disfrutar de su sabor tanto como de sus deliciosas líneas. Lástima que aún este en proceso de producción y no se comercialice, yo querría un juego.

Galería de fotos

(Haz click en una imagen para ampliarla)

Vía | noquedanblogs
Más información | Beverly Hsu
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En Directo al Paladar | Belén de galletas

No sé si era en Starsky&Hutch o en que otra serie de mi infancia, pero en muchas comisarías u oficinas televisivas podíamos ver unas cosas muy raras que siempre estaban cerca de la puerta y de las que al parecer manaba agua fresca. Como todo lo que venía de Estados Unidos en aquellas fechas, el artilugio me producía mucha curiosidad y yo también deseaba acercar mi vaso de plástico a ese ingenio para refrescarme, mientras el comisario me felicitaba por el arresto de un montón de malos. Se ve que la tele me sugestionaba mucho…

Ahora ya tenemos muchas fuentes de agua en oficinas y espacios públicos y a nadie le llaman la atención. Incluso se han adaptado a los hogares, ofreciendo en un tamaño reducido unas prestaciones similares. Unos de los últimos aparatos en sumarse a esta tendencia ha sido Pure First de Whirlpool, que no solo ofrece agua fresca sino que además la filtra, reduciendo las impurezas, el sabor a cloro y las bacterias presentes en el agua. Se conecta directamente al grifo para no tener que estar rellenándola constantemente, y para ello cuenta con un kit de instalación.

Otra buena noticia es su diseño, ya que resulta bastante bonita y fácil de integrar en la cocina, algo que se echaba de menos en este tipo de electrodomésticos. Beber agua es muy importante, no vamos a descubrirlo aquí, y cocinar con agua filtrada realza el valor de muchos platos, como la legumbre, o en infusiones, por lo que puede ser un buen aliado en la cocina.

Más información | Whirlpool
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Todos los días encontramos nuevos aparatos destinados a hacernos la vida más fácil en la cocina y hoy cotilleando en Internet he encontrado uno, que aunque todavía es un prototipo, parece sacado de una película de ciencia ficción: una impresora de alimentos.

La cornucopia, ¡vaya nombre! tiene un mecanismo aparentemente sencillo, el proceso empieza con latas de comida, que mantienen los alimentos refrigerados y frescos. Cuando la encendemos, los ingredientes bajan por tubos a mezclador y depositan las combinaciones de comida. Y por si os parece poco, también calienta y enfría.

Sus creadores, del centro de Instituto Tecnológico de Massachusetts, piensan que La Cornucopia será un robot de cocina totalmente innovador, que preparará una comida sin el humo, el desorden, con más eficiencia y cero desechos. Entonces me surge una duda, ¿y el placer de cocinar?

Vía | Neoteo
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Puede parecer una obviedad, incluso es posible que todos sepáis lo importante que es tener los cuchillos afilados, pero aún así conviene recordarlo de vez en cuando. Porque un cuchillo va perdiendo su capacidad de corte poco a poco y no de golpe. Es como un ordenador, que cada vez va más lento hasta que al final te deja colgado en el peor momento y te toca formatearlo cuando menos ganas tienes.

Así que no esperéis a destrozar esa carne que habéis cocinado con tanto esmero para afilar vuestros cuchillos. Son muchas las ventajas que obtendréis; más seguridad, ya que hay que hacer menos fuerza y disminuye el riesgo de lesión, mayor rapidez y precisión en la ejecución y mucha más confianza a la hora de realizar cortes complicados.

Hay una prueba de fuego que no falla; el tomate. Si el cuchillo es capaz de cortar una fina rodaja sin tener que hacer previamente una incisión en la piel con la punta, bien, si no, a pasar por la piedra de afilar. Así que ya sabéis, todos a comprobar si vuestra cuchillería está lista para la próxima receta.

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