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Utensilios: Cómo preparar una sartén de hierro para usarla por primera vez.Los siete robots que hay en una cocina profesional y cómo sacarles...

Cómo preparar una sartén de hierro para usarla por primera vez

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Cómo preparar una sartén de hierro para usarla por primera vez

Hoy quiero contaros cómo preparar una sartén de hierro para usarla por primera vez, para conseguir mantenerla perfecta e ir creando una superficie antiadherente en un material que no trae una capa de Teflon (PFOA y PTFE) ni otros productos antiadherentes similares, para que estas útiles herramientas de cocina funcionen bien y nos duren toda la vida.

A raíz de la publicación de la entrada sobre cuáles son las mejores sartenes profesionales de cocina, algunos lectores me han preguntado a través del correo electrónico y por mensajes en mi cuenta de Twitter, por cómo se debe preparar una sartén de este material antes de comenzar a usarla.

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Los siete robots que hay en una cocina profesional y cómo sacarles partido en casa

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Los siete robots que hay en una cocina profesional y cómo sacarles partido en casa

Indudablemente, existen muchas diferencias entre los electrodomésticos y utensilios que existen en las cocinas de los restaurantes y los que podemos usar en nuestro domicilio, pero cada vez hay versiones caseras de más calidad y de uso sencillo que nos pueden ayudar en nuestras tareas culinarias. Hoy hablaremos de los siete robots que hay en una cocina profesional y cómo sacarles partido en casa.

Analizaremos los procesadores de alimentos, las envasadoras al vacío y los utensilios de repostería, los electrodomésticos para cocinar a baja temperatura, cortadores y más, para ver cómo utilizarlos de modo habitual en nuestro hogar.

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Cuáles son las sartenes que quieren los profesionales de la cocina y cómo comprarlas al mejor precio

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Cuáles son las sartenes que quieren los profesionales de la cocina y cómo comprarlas al mejor precio

Si hay dos elementos indispensables en toda cocina profesional o de aficionados, seguro que todos coincidiríamos en elegir los cuchillos y las sartenes, representativos de la labor de preparar alimentos. Hoy queremos profundizar en el segundo elemento, para enseñaros cuáles son las sartenes que quieren los profesionales de la cocina y cómo comprarlas al mejor precio.

Para elegir las sartenes, nos vamos a centrar en algunos aspectos muy valorados por los profesionales, como son su durabilidad, capacidad de soportar altas temperaturas o sus cambios, y por último y no menos importante, su versatilidad, por ejemplo, la capacidad de ser usadas también en el horno o si sirven para fuegos de gas, inducción o en otras fuentes de calor como planchas o parrillas.

Tanto si sois profesionales como si simplemente queréis renovar las sartenes de vuestra casa, seguro que os vendrá bien repasar las ofertas que hemos encontrado, que sin duda os resultarán interesantes como buenos aficionados a la cocina.

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¿Merece la pena comprar un cuchillo japonés de hasta 850 euros?

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¿Merece la pena comprar un cuchillo japonés de hasta 850 euros?

Los cuchillos japoneses se caracterizan por su excelente calidad y, junto con ello, por su elevado precio. Algunos de ellos pueden llegar a costar cifras de varios ceros. Por razones varias, muchos son los que están dispuestos a pagar lo que cuesten sin pestañear. No obstante, yo siempre me he preguntado: ¿merece la pena comprar un cuchillo japonés de hasta 850 euros?.

El saber hacer de la técnica del forjado de las espadas samuráis se ha ido transmitiendo de una generación a otra. El cuidado por el proceso y los acabados manuales a los que los cuchillos son sometidos hacen que muchos de ellos sean piezas únicas. Sin embargo, aún entendiendo lo anterior, no se si pagaría hasta 850 euros por un cuchillo japonés (de poder permitírmelo ¡claro!).

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¿Quieres ser el rey del sushi? Los siete utensilios que necesitas tener en casa para conseguirlo

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¿Quieres ser el rey del sushi? Los siete utensilios que necesitas tener en casa para conseguirlo

El sushi, en cualquiera de sus formas, es un bocado delicioso y sano que cada día tiene más adeptos. No es de extrañar que el número de locales en los que se sirve haya ido en aumento, ni que cada vez haya más gente que se anime a prepararlo en casa. Una tarea relativamente sencilla siempre que cuentes con los utensilios adecuados.

Si estás animado a prepararlo por ti mismo, no puedes pasar de largo sin leer este artículo hasta el final. Hoy te vamos a contar cuáles son los siete utensilios que necesitas tener en casa para convertirte en el rey del sushi y que tus elaboraciones nada tengan que envidiar a las que sirven en cualquier sushi bar de Japón.

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Los nueve cacharros con los que soñamos los verdaderos cocinillas

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Los nueve cacharros con los que soñamos los verdaderos cocinillas

Si hay algo que todo amante de la cocina aprecia es el descubrimiento de nuevos gadgets. Algunos, los más frikis entre los que me incluyo, disfrutamos de una tarde de compras en la sección de cocina y hogar de unos grandes almacenes mucho más que en cualquier otra. Pero, ¿cuales son los cacharros con los que soñamos los verdaderos cocinillas?

El universo está repleto de grandes inventos y, sinceramente, responder a esta pregunta me resulta complicado. No es que yo sea una persona caprichosa, pero cuando se trata de utensilios de cocina, son tantas las cosas que me apetece tener que no veo fin a mi deseo. No obstante, hoy me voy a centrar en los nueve cacharros con los que soñamos los verdaderos cocinillas o, al menos, con los que sueño yo.

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Parrillas para todos los gustos y bolsillos en Cazando Gangas

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Parrillas para todos los gustos y bolsillos en Cazando Gangas

Si hay un utensilio de cocina al que vosotros, amantes del cocinar y del buen comer, podéis sacar partido es una parrilla o grill. Ofrecen mucho juego, pues en las parrillas se pueden cocinar gran variedad de alimentos, y nos ayudan a comer sano ya que la cocción a la plancha no requiere de un añadido excesivo de grasas y aceites.

A estos útiles conviene hacerles hueco en nuestras cocinas. Dependiendo del uso que les vayamos a dar, del espacio del que dispongamos en ellas, de nuestro presupuesto, etc, podemos optar por hacernos con parrillas eléctricas o con las tradicionales. Sea cual sea vuestra situación, en Cazando Gangas, recopilamos una variedad de parrillas para todos los gustos y bolsillos.

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Cómo vestir vuestra mesa de glamour gracias a Cazando gangas ¡Tiraréis la vajilla por la ventana!

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Cómo vestir vuestra mesa de glamour gracias a Cazando gangas ¡Tiraréis la vajilla por la ventana!

Lo mío es de manual, pues cuando llega la época de rebajas lo que más me apetece es renovar completamente vajilla, cubertería y cristalería. Evidentemente no lo haré, pero siempre hay lugar para un caprichito. Por eso hoy vamos a deciros cómo vestir vuestras mesas de glamour gracias a Cazando gangas.

Aunque justamente ahora acabamos de pasar las fiestas navideñas, que son una ocasión estupenda para lucir nuestras mantelerías de hilo bordado y la mejor de nuestras vajillas, la mejor época para aprovisionarse de nuevas piezas es esta, pues podemos encontrar auténticos chollos si buscamos un poco. Como la oferta es mucha y variada, vamos a ayudaros en esta tarea. Seguid leyendo y seguro que algo os gustará.

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Cazando gangas tiene los mejores moldes de repostería para vosotros

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Cazando gangas tiene los mejores moldes de repostería para vosotros

La carne es débil, la festividad de Reyes fue hace una semana, tampoco he comido tanto durante las navidades ¿os suenan estas excusas? No busquéis ninguna más, Cazando gangas tiene los mejores moldes de repostería para vosotros para que podáis preparar los más deliciosos bizcochos. Os aseguro que a partir de ahora vuestros desayunos y meriendas ya no volverán a ser iguales. Sin excusas.

Recordad que para que un molde se conserve en las mejores condiciones, es necesario no limpiarlo con estropajos o productos de limpieza abrasivos sino con una esponja, secarlo bien y procurar engrasarlo a conciencia para que los alimentos no se peguen ¿Dispuestos a hornear?

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Es hora de cuidarse con batidos gracias a Cazando gangas

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Es hora de cuidarse con batidos gracias a Cazando gangas

Seamos realistas, en mayor o menor medida algún exceso habremos cometido durante estas fiestas navideñas. Es inevitable no comer más de la cuenta en estas fechas pues los menús suelen ser más contundentes de lo habitual y es muy difícil resistir la tentación de probarlo todo.

Los batidos de frutas y verduras son una forma fácil y deliciosa de cuidarse un poco para compensar lo que hemos comido de más estas últimas semanas. Para poder disfrutar al máximo de esta fuente de vitaminas y salud es indispensable contar con una buena herramienta de trabajo. Atentos a estas ofertas de batidoras de vaso.

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