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Iniciados en la cocina: las 17 inversiones para ser un gran chef en casa

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Iniciados en la cocina: las 17 inversiones para ser un gran chef en casa

Llega el momento en la vida de todo cocinillas aficionado en el que se da cuenta de que eso de cocinar no se le da nada mal, y de que disfruta de verdad entre fogones. En Cazando Gangas hemos repasado ya los cacharros más básicos para los que empiezan sus aventuras culinarias, pero cuando somos más que inicados podemos ir un paso más allá para convertirnos en auténticos chefs en nuestra propia casa.

A quienes nos apasiona la cocina tenemos debilidad por cualquier cachivache que nos ayude en las recetas, pero hay utensilios, accesorios y herramientas que realmente pueden llevar a nuestros platos a otro nivel. Hoy seleccionamos las mejores ofertas en 17 inversiones que merecen la pena si aspiramos a ser grandes cocineros en nuestro hogar.

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Los 25 cacharros que te llevarías a una cocina desierta

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Los 25 cacharros que te llevarías a una cocina desierta

¿Quién no ha jugado a fantasear con lo que se llevaría a una isla desierta? Nosotros, como no podía ser menos, hoy llevamos la situación a nuestro terreno planteando en Cazando Gangas qué cacharros te llevarías a una cocina desierta. Imaginad que llegáis a un nuevo hogar en el que la cocina está totalmente vacía, más allá de los grandes electrodomésticos. ¿Cómo empezar a llenarla? ¿Cuáles son los utensilios básicos?

La cuestión no es tan sencilla como parece, pues por un lado tantos elementos parecen muchos, pero por otro nos podemos quedar muy cortos. Hoy en día hay miles de accesorios para los cocinillas que son toda una tentación, pero hay que saber seleccionar y elegir aquellas cosas que realmente son útiles y necesarias para equipar una cocina vacía sin que echemos de menos ningún elemento. El reto es poder cocinar -casi- todo lo que nos apetezca con 25 cacharros esenciales.

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Los 20 cacharros de cocina que querrás tener si fuiste a la EGB

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Los 20 cacharros de cocina que querrás tener si fuiste a la EGB

Los utensilios de cocina clásicos despiertan recuerdos de tiempos lejanos y nos pone ñoños, nostálgicos. A mi, este sentimiento me lleva a querer tenerlos en casa, pues me traen recuerdos de la infancia y me hacen sentir bien. Sin confesar mi edad, te diré que soy de la generación de la EGB. ¿Eres de los míos? Pues seguro que te gusta este recopilatorio de once cacharros de cocina que querrás tener si (también) fuiste a la EGB.

Ciertamente, donde esté un objeto auténtico que se quite cualquier versión actual. Aunque esto no quiere decir que no me guste lo segundo pues, de hecho, hay muchos utensilios tan bien conseguidos que recuerdan a aquellos en los que están inspirados. A continuación te quiero mostrar veinte cacharros que me llevan a mis tiempos de EGB, que veía en casa de pequeña y que hoy querría tener en mi cocina.

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Cómo preparar una sartén de hierro para usarla por primera vez

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Cómo preparar una sartén de hierro para usarla por primera vez

Hoy quiero contaros cómo preparar una sartén de hierro para usarla por primera vez, para conseguir mantenerla perfecta e ir creando una superficie antiadherente en un material que no trae una capa de Teflon (PFOA y PTFE) ni otros productos antiadherentes similares, para que estas útiles herramientas de cocina funcionen bien y nos duren toda la vida.

A raíz de la publicación de la entrada sobre cuáles son las mejores sartenes profesionales de cocina, algunos lectores me han preguntado a través del correo electrónico y por mensajes en mi cuenta de Twitter, por cómo se debe preparar una sartén de este material antes de comenzar a usarla.

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Los siete robots que hay en una cocina profesional y cómo sacarles partido en casa

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Los siete robots que hay en una cocina profesional y cómo sacarles partido en casa

Indudablemente, existen muchas diferencias entre los electrodomésticos y utensilios que existen en las cocinas de los restaurantes y los que podemos usar en nuestro domicilio, pero cada vez hay versiones caseras de más calidad y de uso sencillo que nos pueden ayudar en nuestras tareas culinarias. Hoy hablaremos de los siete robots que hay en una cocina profesional y cómo sacarles partido en casa.

Analizaremos los procesadores de alimentos, las envasadoras al vacío y los utensilios de repostería, los electrodomésticos para cocinar a baja temperatura, cortadores y más, para ver cómo utilizarlos de modo habitual en nuestro hogar.

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Cuáles son las sartenes que quieren los profesionales de la cocina y cómo comprarlas al mejor precio

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Cuáles son las sartenes que quieren los profesionales de la cocina y cómo comprarlas al mejor precio

Si hay dos elementos indispensables en toda cocina profesional o de aficionados, seguro que todos coincidiríamos en elegir los cuchillos y las sartenes, representativos de la labor de preparar alimentos. Hoy queremos profundizar en el segundo elemento, para enseñaros cuáles son las sartenes que quieren los profesionales de la cocina y cómo comprarlas al mejor precio.

Para elegir las sartenes, nos vamos a centrar en algunos aspectos muy valorados por los profesionales, como son su durabilidad, capacidad de soportar altas temperaturas o sus cambios, y por último y no menos importante, su versatilidad, por ejemplo, la capacidad de ser usadas también en el horno o si sirven para fuegos de gas, inducción o en otras fuentes de calor como planchas o parrillas.

Tanto si sois profesionales como si simplemente queréis renovar las sartenes de vuestra casa, seguro que os vendrá bien repasar las ofertas que hemos encontrado, que sin duda os resultarán interesantes como buenos aficionados a la cocina.

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¿Merece la pena comprar un cuchillo japonés de hasta 850 euros?

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¿Merece la pena comprar un cuchillo japonés de hasta 850 euros?

Los cuchillos japoneses se caracterizan por su excelente calidad y, junto con ello, por su elevado precio. Algunos de ellos pueden llegar a costar cifras de varios ceros. Por razones varias, muchos son los que están dispuestos a pagar lo que cuesten sin pestañear. No obstante, yo siempre me he preguntado: ¿merece la pena comprar un cuchillo japonés de hasta 850 euros?.

El saber hacer de la técnica del forjado de las espadas samuráis se ha ido transmitiendo de una generación a otra. El cuidado por el proceso y los acabados manuales a los que los cuchillos son sometidos hacen que muchos de ellos sean piezas únicas. Sin embargo, aún entendiendo lo anterior, no se si pagaría hasta 850 euros por un cuchillo japonés (de poder permitírmelo ¡claro!).

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¿Quieres ser el rey del sushi? Los siete utensilios que necesitas tener en casa para conseguirlo

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¿Quieres ser el rey del sushi? Los siete utensilios que necesitas tener en casa para conseguirlo

El sushi, en cualquiera de sus formas, es un bocado delicioso y sano que cada día tiene más adeptos. No es de extrañar que el número de locales en los que se sirve haya ido en aumento, ni que cada vez haya más gente que se anime a prepararlo en casa. Una tarea relativamente sencilla siempre que cuentes con los utensilios adecuados.

Si estás animado a prepararlo por ti mismo, no puedes pasar de largo sin leer este artículo hasta el final. Hoy te vamos a contar cuáles son los siete utensilios que necesitas tener en casa para convertirte en el rey del sushi y que tus elaboraciones nada tengan que envidiar a las que sirven en cualquier sushi bar de Japón.

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Los nueve cacharros con los que soñamos los verdaderos cocinillas

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Los nueve cacharros con los que soñamos los verdaderos cocinillas

Si hay algo que todo amante de la cocina aprecia es el descubrimiento de nuevos gadgets. Algunos, los más frikis entre los que me incluyo, disfrutamos de una tarde de compras en la sección de cocina y hogar de unos grandes almacenes mucho más que en cualquier otra. Pero, ¿cuales son los cacharros con los que soñamos los verdaderos cocinillas?

El universo está repleto de grandes inventos y, sinceramente, responder a esta pregunta me resulta complicado. No es que yo sea una persona caprichosa, pero cuando se trata de utensilios de cocina, son tantas las cosas que me apetece tener que no veo fin a mi deseo. No obstante, hoy me voy a centrar en los nueve cacharros con los que soñamos los verdaderos cocinillas o, al menos, con los que sueño yo.

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Parrillas para todos los gustos y bolsillos en Cazando Gangas

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Parrillas para todos los gustos y bolsillos en Cazando Gangas

Si hay un utensilio de cocina al que vosotros, amantes del cocinar y del buen comer, podéis sacar partido es una parrilla o grill. Ofrecen mucho juego, pues en las parrillas se pueden cocinar gran variedad de alimentos, y nos ayudan a comer sano ya que la cocción a la plancha no requiere de un añadido excesivo de grasas y aceites.

A estos útiles conviene hacerles hueco en nuestras cocinas. Dependiendo del uso que les vayamos a dar, del espacio del que dispongamos en ellas, de nuestro presupuesto, etc, podemos optar por hacernos con parrillas eléctricas o con las tradicionales. Sea cual sea vuestra situación, en Cazando Gangas, recopilamos una variedad de parrillas para todos los gustos y bolsillos.

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