Miguel Ayuso Rejas
DirectorLa airfryer es un electrodoméstico que ya está presente en muchas de nuestras cocinas y al que muchas familias están dando uso como sustituto no tanto de la freidora, sino del horno.
La freidora de aire es más rápida y más fácil de limpiar que un horno convencional, pero tiene una gran desventaja respecto a este: su pequeño tamaño hace complicado cocinar grandes cantidades de comida que no suelen caber en su cesta.
Es el escollo que trata de solucionar la nueva airfryer de la casa francesa Moulinex, Easy Fry XL Surface, que ofrece una de las cestas más anchas del mercado, en la que incluso cabe una pizza precocinada.
Hemos estado cocinando con ella durante un mes y así ha sido nuestra experiencia.
Contenido de la caja y especificaciones
La nueva freidora sin aceite de Moulinex está compuesta de solo dos piezas: la airfryer y una cesta que, a diferencia de otros modelos, no cuenta con una rejilla interior. Esto hace que haya un un elemento menos que limpiar, pero también que no se pueda colar el exceso de grasa como en otros modelos, lo que puede provocar que algunas elaboraciones queden más grasientas.
La Easy Fry XL Surface es ancha, pero de tamaño compacto.
Como se puede entrever en el nombre estamos ante un aparato voluminoso, que ocupa un espacio importante en la encimera de la cocina. En concreto, el aparato mide 39,2 de ancho y 19,8 cm de alto. Es, por tanto, una airfryer que se extiende a lo ancho, lo que puede ser una ventaja o una desventaja dependiendo de la cocina.
Al no llegar a los 20 cm de alto es una freidora que puede caber debajo de algunas encimeras, pero de ancho mide casi lo mismo que un microondas. La ventaja, claro, es que en su gran cesta nos cabe una gran cantidad de comida, como veremos a continuación.
El panel de control es fácil de utilizar y funciona sin problemas.
Como casi todas las airfryer, el nuevo modelo de Moulinex cuenta con una decena de modos de cocinado programado, para hacer pollo, patatas fritas o pizzas (frescas o congeladas), pero se puede además manejar de forma manual. No tiene conectividad WiFi, algo que no hecho en falta porque, como ya he expresado en multiples ocasiones, me parece un añadido que no aporta ninguna ventaja a estos electrodomésticos y hace que suba el precio de forma innecesaria.
El aparato cuenta, además, con un visor transparente en el que podemos ver cómo va el cocinado sin necesidad de abrir la cesta, pero lo cierto es que con el vaho que se genera y la luz tan amarilla del aparato no es posible ver bien si están las cosas más o menos cocinadas, por lo que no sirve de gran cosa.
El visor se llena de vaho durante el cocinado y no se ve prácticamente nada.
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mARCA |
Moulinex |
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NÚMERO DE MODELO |
AL4018F0 |
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cOLOR |
Negro |
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Dimensiones del producto |
39,2 x 39,2 x 19,8 cm |
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dimensiones de la cesta |
27,3 x 27,3 x 6 cm |
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capacidad |
1,5 Kilogramos |
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Potencia |
2200 vatios |
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Voltaje |
230 voltios |
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PESO DEL PRODUCTO |
4,9 kg |
Moulinex Freidora de Aire Easy Fry XL Surface, 2200 W, Doble Resistencia, Cocción Uniforme, Cesta Ancha, 10 Programas Automáticos, Horno para Pizzas, Diseño Compacto, Ventana de Visualización, AL4018
Pruebas de cocinado
El funcionamiento de la Easy Fry XL Surface de Moulinex es similar al de todas las las freidoras de aire que hemos probado. Hay dos controles fundamentales –tiempo y temperatura (hasta 12 horas y 220 º C)–, además de varios programas prefijados que, personalmente, no uso casi nunca.
Mi mano no es pequeña.
Sin duda, la estrella de su aparato es la gran cesta de 27,3 cm de ancho y largo, una de las superficies de cestas más grandes del mercado, que permite cocinar hasta una docena de alitas enteras, cuando en otros modelos puedes meter, como mucho, la mitad. Su gran superficie permite también cocinar platos que solemos hacer en el horno por su tamaño, como pescados enteros o, como hice yo, un plato de longaniza con patatas que suelo cocinar una fuente para el horno.
Un plato completo para toda la familia que cabe sin problemas en la cesta.
Tras probar a cocinar varios platos nos hemos encontrado con una airfryer cómoda, que no hace mucho ruido y que cocina todo de forma uniforme, sin necesidad de andar sacando la cesta para remover la comida, como es necesario en modelos más pequeños.
El no tener rejilla puede ser una desventaja si usamos mucho el aparato para sustituir a la freidora, pero no si lo usamos para sustituir al horno, porque esta actúa como una fuente, y al tener resistencias arriba y abajo los alimentos quedan perfectos. Además, facilita la limpieza, pues la cesta se mete directamente en el lavavajillas y santas pascuas.
Uno de los puntos fuertes de la airfryer, según la promociona la propia marca, es que es el único modelo del mercado en el caben enteras las pizzas frescas o congeladas de tamaño estandar que podemos encotnrar en cualquier supermercado. Según se explica, las pizzas de 27 cm se pueden cocinar sin precalentar en seis minutos si son frescas y ocho sin son congeladas.
La pizza cabe y se cocina, pero los resultados son algo inferiores a los de un horno convencional.
Y sí, cierto, las pizzas caben, se cocinan y es súper cómodo, pero el resultado, todo hay que decirlo, no es tan bueno como en un horno convencional precalentado. Lo cierto es que, al menos en nuestras pruebas con pizza fresca, si bien el exterior queda bien, la base resulta algo blandengue y no queda tan crujiente como colocándola en la rejilla de un horno convencional o una piedra de pizza (como suelo cocinarlas yo en casa).
El hecho de que la bandeja sea estrecha, además, impide que podamos usar la airfryer para hacer tartas o repostería, pues la mayoría de moldes no van a caber en ella.
La longaniza con su guarnición quedó perfectamente cocinada y de forma más cómoda y rápida que en el horno.
Conclusión
La nueva Easy Fry XL Surface de Moulinex es una airfryer interesante, con características únicas en el mercado, que la hace muy atractiva para quienes busquen una freidora de aire de gran capacidad.
Aunque las pizzas creemos que quedan mejor en un horno convencional, poder cocinar de una tacada una docena de alitas, pescados enteros de ración o platos que haríamos en una fuente del horno es una enorme ventaja, que la convierten en caballo ganador si este es el tipo de elaboraciones que más realizas en la airfryer.
Moulinex Freidora de Aire Easy Fry XL Surface, 2200 W, Doble Resistencia, Cocción Uniforme, Cesta Ancha, 10 Programas Automáticos, Horno para Pizzas, Diseño Compacto, Ventana de Visualización, AL4018
Con un precio, sin rebajas, de unos 140 euros, estamos en un rango de coste elevado en lo que respecta a las airfryer, en la línea de la Philips Essential Airfryer XL –con más capacidad de cesta, pero menos superficie– o los modelos de cesta dual de Cosori o Cecotec.
La Easy Fry XL Surface es una airfryer cómoda, que funciona bien y con la mayor superficie de cesta del mercado, lo que tiene innumerables ventajas, pero no es un electrodoméstico barato ni pequeño, por lo que debemos pensar bien antes de comprarla si es realmente lo que necesitamos.
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