RSS Utensilios

Siempre que escucho la palabra gadgets como referencia a artículos tecnológicos, recuerdo al famoso Inspector Gadget de la serie francesa de dibujos animados. Pese a que él tenía sus problemas al utilizar todos esos modernos utensilios, lo cierto es que cada vez los tenemos más asumidos e incorporados a nuestra vida diaria. Existen en el mercado muchos de estos aparatos y por eso he seleccionado los mejores accesorios y pequeños Gadgets para nuestra cocina, en esta edición dominical del Cazando Gangas que publicamos cada semana.

Estoy convencido de que los más cocinillas ya tendréis algunos de estos accesorios y utensilios de cocina. Sin embargo, la mayoría de vosotros no los tendrá todos y es posible que este post os venga bien para decidir cuáles comprar. Más de uno y más de una incluso ya habrán pensado en "regalarse" alguno de estos interesantes artículos. Si estáis en esa situación, esta es mi selección.

Vaya por delante que la idea de tener un huerto ecológico en casa no se trata solo de comer sano, de tener tomates que saben a tomate de verdad o de evitar los procesos industriales y los químicos.

Algunas personas cultivan un huerto urbano por el placer de hacerlo. Porque es el único momento del día o de la semana que pueden dedicar a hacer otra cosa que no sea trabajar, sufrir atascos y demás infortunios de la estresante vida en la ciudad.

Pero ¿y los que no tienen tiempo ni talento para mantener siquiera una triste planta de plástico? ¿Están condenados a comprar verduras y hortalizas ecológicas a precio de gamba por no saber plantar lechugas?

Parece que no. Acaban de lanzar un dispositivo capaz de cultiva por ti, sin que muevas un dedo. Aquí os explicamos cómo montar un huerto en tu jardín (con ayuda de un robot) y no morir en el intento.

El verano nos invita a comer al aire libre y es fácil que los fines de semana tengamos planes apetecibles para comer de barbacoa en nuestra casa o en casa de unos amigos. Como en estas ocasiones la vida se desarrolla durante horas en torno a las parrillas, hemos buscado los complementos ideales para que cuando cocines a la brasa todo te salga perfecto. Con estos utensilios, qué fácil es ser el rey de las barbacoas.

Como siempre, incluimos también algunos trucos y consejos para que tu barbacoa o reunión al aire libre sea todo un éxito. Te recomendamos leer nuestros consejos para triunfar cocinando en barbacoas y usar siempre carne de la mejor calidad para que tras su paso por las brasas todos queden encantados con su jugosidad y su sabor.

El sifón de nata o espumas fue creado por Ferrán Adrià en 1994 y hoy en día se ha convertido en una herramienta de trabajo presente en la mayoría de cocinas profesionales del mundo, así como en muchos hogares. Para los cocinillas que adoramos engalanar nuestras creaciones, el sifón es un gran aliado con el que conseguirlo y seguro que muchas de nuestras cocinas guardan alguno entre sartenes, cacerolas, cuchillos y otras herramientas de trabajo.

Lo cierto es que, por mucho que nos guste el sifón, quizás hoy nos estemos planteando dejarlo aparcado una temporada hasta que se nos pase el susto provocado por la muerte de la bloguera francesa por el estallido de un sifón de nata. Porque sí, un sifón puede estallar y provocar lesiones o incluso la muerte cuando el tapón que sirve de cabezal a la cápsula de gas está fabricado en plástico, material cuya resistencia a la fuerza provocada por el gas de la cápsula es insuficiente.

La reciente muerte de la bloguera francesa Rebecca Burger debido al estallido de un sifón de cocina mientras preparaba crema chantilly ha puesto en el punto de mira a las marcas fabricantes de este utensilio.

No es el primer accidente doméstico registrado por este motivo en Francia, pero sí el más grave. Desde 2010, los consumidores franceses han ido alertando de casos y modelos concretos que por su cabezal de plástico suponen un riesgo en potencia. Aquí te desvelamos la lista negra francesa de sifones que deberías evitar si los tienes en tu cocina.

La bloguera francesa y estrella del fitness Rebecca Burger, de 33 años, falleció el pasado 18 de junio, al parecer, debido al estallido del sifón de nata montada que estaba utilizando para preparar una crema chantilly.

Según informaron fuentes policiales de Mulhouse, en el este de Francia, el sifón que utilizaba estaba defectuoso y cuando estalló, las piezas que salieron despedidas golpearon violentamente el pecho de la deportista, provocando una parada cardíaca. La policía francesa ha abierto una investigación para determinar cómo se pudo producir el accidente.

La familia ha confirmado su muerte ante los más de 160.000 seguidores de su cuenta de Instagram, mostrando una fotografía con un modelo de sifón parecido al que le provocó la muerte. Cada año se registran en Francia accidentes domésticos relacionados con este polémico utensilio de cocina.

¿Cómo es posible que con la variedad de cristalería que existe acabemos usando siempre el mismo tipo de vaso para todo? Es cierto que cuanto menos cubertería o cristalería usemos, menos habrá que recoger. Incluso puede que no tengamos vajilla especial para cada ocasión porque ocupa mucho espacio. Pero si quisiéramos sorprender a los invitados aplicando el protocolo al buen beber, ¿sabríamos por dónde empezar?

Si se habla de la ropa de entretiempo supongo que también podemos aplicar el térmico a la cocina; las semanas previas al verano nos movemos un poco entre platos más frescos y otros todavía propios del invierno. Pero ya no se puede negar la evidencia: tenemos el verano encima y es hora de refrescar nuestra cocina.

La semana pasada repasamos cómo podemos sacar partido a las ensaladas y para despedir mayo quiero centrarme en bebidas y refrescos caseros. La hidratación cuando aprieta el calor es fundamental -sin volvernos locos-, y aunque tomamos líquidos también con la comida, nada mejor que una buena bebida refrescante para calmar la sed. ¿Cómo hacerlo más interesante?

Muy a mi pesar las temperaturas ya han empezado su escalada imparable hacia el verano. Yo disfruto más de la cocina de meses fríos, pero reconozco que en esta época tenemos los mercados rebosantes de deliciosos productos frescos. Es época de ensaladas, y para triunfar con ellas no solo necesitamos los mejores ingredientes, también hay utensilios que nos serán de gran ayuda.

Las ensaladas son nuestras grandes amigas en los meses más calurosos, la gran solución cuando no apetece encender los fogones ni tomar platos humeantes. Pueden ser una comida ligera o bien completa y nutritiva, como plato único o guarnición, para tomar en casa o para llevar... lo mejor de las ensaladas es que hay millones de opciones para adaptaras al gusto y no aburrirse nunca con ellas.

Días largos, más horas de sol, temperaturas cálidas y subiendo... El verano ya se huele y el cuerpo nos pide actividad al aire libre, pero si hay una época ideal para organizar excursiones, es ahora. En mi opinión durante los meses estivales hace demasiado calor para disfrutar al exterior, así que aprovechemos este final de primavera para montar un buen picnic en plena naturaleza.

Eso de organizar una ruta y salir bien equipados con víveres perfectamente planificados es algo muy europeo, o al menos yo tengo comprobado que a los suizos les encanta. En teoría nos vale un bocata en papel de aluminio y un botellín usado relleno de agua, pero ya que nos ponemos, vamos a hacerlo bien. Con estos accesorios para un picnic perfecto disfrutaremos mucho más de la experiencia de comer al aire libre.