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Utensilios: Media docena de pequeños electrodomésticos para pedir a Papá Noel.Siete aperitivos para tus menús navideños y siete formas...

Media docena de pequeños electrodomésticos para pedir a Papá Noel

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Media docena de pequeños electrodomésticos para pedir a Papá Noel

Cuando se acercan estas fechas todos solemos tener en mente algo que nos hace ilusión para incluir en la lista de regalos. A veces es hasta necesario, para evitar así el consabido regalito que luego no sabemos dónde meterlo. Si eres un cocinitas vamos a inspirarte con estos siete pequeños electromésticos para pedir a Papá Noel.

Lo de recibir los regalos, o parte de ellos, al principio de las fiestas navideñas, aunque no sea una costumbre nuestra, es de los más práctico, pues nos permite disfrutar de ellas durante las vacaciones. En el caso de un pequeño electrodoméstico es, además, nos permite utilizarlo en nuestros menús festivos, así que coged lápiz y papel y poneos cómodos.

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Siete aperitivos para tus menús navideños y siete formas sorprendentes de servirlos

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Siete aperitivos para tus menús navideños y siete formas sorprendentes de servirlos

La presentación de nuestras recetas es siempre algo importante, pero especialmente durante la época navideña, y si hay un plato que permite jugar un poco con la forma de servirlo son los aperitivos. Sea de forma individual o no, las formas que hay para llevarlos a la mesa son varias, por eso hoy os proponemos siete apertivos y siete formas de presentarlos.

Además de daros algunas ideas, si todavía no tenéis hechos vuestros menús, os damos consejos sobre el modo de servir las recetas. No sufráis si no disponéis de mucho espacio en vuestra cocina para haceros con menaje que después no sabréis dónde poner, también hemos incluido menaje desechable. ¿Empezamos?

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Cómo preparar el mejor té en casa: utensilios imprescindibles

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Cómo preparar el mejor té en casa: utensilios imprescindibles

Me considero cafetera empedernida, pero también me gusta mucho el té y las infusiones. Al igual que sucede con el café, detrás de unas bebidas tan aparentemente simples hay una gran historia y cultura que merece la pena descubrir. Preparar una taza de té en casa puede ser muy sencillo, pero para disfrutarlo de verdad podemos equiparnos con diferentes accesorios.

Las bolsitas de infusiones son muy cómodas y yo misma tengo una caja siempre llena de muchas variedades. Sin embargo, también me gusta el proceso de calentar agua a la temperatura correcta, medir la cantidad, controlar el tiempo de infusión... el ritual del té en casa es muy relajante y nos asegura respetar todas las propiedades de cada variedad para degustarlo en su esplendor.

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¿Te animas a hornear un Bunt Cake? Elige tu molde favorito para que te quede perfecto

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¿Te animas a hornear un Bunt Cake? Elige tu molde favorito para que te quede perfecto

No os extrañéis si estos días os encontráis con muchas recetas de grandes y vistosos bizcochos o pasteles con forma de anillo. El próximo miércoles, como cada 15 de noviembre, se celebra el Día Internacional del Bundt Cake, una celebración que se ha extendido por todo el mundo y que es la excusa perfecta para hornear y disfrutar uno de estos riquísimos dulces.

Ya repasamos hace un tiempo qué es exactamente un Bundt Cake y cuál es su historia, pero hoy aprovechamos que se vuelve a acercar su día mundial para animaros a hacer vuestro propio bundt en casa. No son especialmente difíciles, pero para que salgan realmente bien es recomendable contar con utensilios adecuados y, cómo no, uno de sus preciosos moldes, el sello más característico de estos bizcochones.

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17 utensilios y accesorios para hacer platos de cuchara (aún más) irresistibles

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17 utensilios y accesorios para hacer platos de cuchara (aún más) irresistibles

Ahora que ya estamos en noviembre parece que se dispara la cuenta atrás para Navidad, pero vamos a permitirnos vivir un poco el otoño. Porque por fin se respira el cambio de estación y los días más cortos y las bajas temperaturas invitan a disfrutar con ganas de los platos de cuchara. ¿Cómo hacerlos realmente irresistibles? Hay utensilios y accesorios de cocina que nos pueden ayudar.

Por supuesto que todo empieza con una buena receta, y también con ingredientes de calidad. Tenemos miles de opciones para reconfortarnos con platos humeantes, ya sean sopas, cremas, guisos o potajes. Pero además de dominar la técnica, y aplicar algunos trucos, es importante tener un buen equipamiento de cocina que nos facilitará conquistar con nuestros platos de cuchara.

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Todo lo necesario para mejorar vuestros platos de pescado

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Todo lo necesario para mejorar vuestros platos de pescado

En Directo al Paladar estamos continuamente pensando cómo ayudaros a tener más éxito en la cocina, con recetas originales y sabrosas, técnicas y trucos para ahorrar tiempo en la cocina y por supuesto, contando nuestras experiencias pasadas para que podáis aprender de nuestros aciertos y también de nuestros errores. Hoy me he propuesto facilitaros la tarea cuando queráis hacer pescados al horno, a la plancha o en fritura y contaros mis trucos y consejos sobre el tema. Espero que os venga bien descubrir todo lo necesario para mejorar vuestros platos de pescado.

Los pescados son ingredientes fundamentales en la dieta mediterránea y son tan versátiles que podemos disfrutarlos en numerosas preparaciones. Las recetas de merluza, las recetas de salmón y las de otros pescados como la caballa, el gallo, los boquerones o el rape nos encantan, pero hoy os contaremos nuestros trucos y consejos para que os queden perfectas y sin sorpresas.

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¿Cocinas midiendo a ojo los ingredientes o los mides con precisión?

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¿Cocinas midiendo a ojo los ingredientes o los mides con precisión?

En muchas de las recetas tradicionales, en especial las de nuestras madres y abuelas, se indican los ingredientes con términos vagos o imprecisos como "un puñadito", "lo que admita", "un buen chorreón" o "a fuego vivo". En los libros y tratados modernos, lo habitual es indicar cantidades precisas y exactas. Y tú, ¿cocinas midiendo a ojo los ingredientes o los mides con precisión?

Cada vez son más las recetas en las que necesitamos precisión para medir, pesar, fijar una temperatura o calcular el tiempo de cocción de un alimento. Esto se hace muy patente en las recetas de repostería en las que de la exactitud en los ingredientes, deriva el éxito o el fracaso de nuestra receta. Por eso, hoy vamos a intentar ayudaros en la búsqueda de instrumentos que nos ayuden a conseguir la precisión, tales como medidores, pesos, sondas y otros aparatos que nos faciliten dicha tarea.

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¿No te atreves con el fondant? Con estos 9 gadgets será coser y cantar

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¿No te atreves con el fondant? Con estos 9 gadgets será coser y cantar

La repostería es un mundo aparte dentro de la gastronomía, y, dentro de ella, la decoración con fondant parece para los no iniciados un privilegio reservado solo para unos pocos, porque los resultados que se consiguen son de una perfección tal que parece casi inalcanzable. ¿No te atreves con el fondant? Con estos 9 gadgets será coser y cantar.

Empieza por lo más básico para poco a poco ir complicando tus elaboraciones. Trabajar el fondant no es fácil, pero si sigues unas pocas reglas pronto dominarás esta técnica y podrás lucirte delante de tus familiares y amigos. Vamos a enseñarte todo lo que necesitas para conseguirlo ¡vamos con ello!

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Siete utensilios de cocina que necesitarás para preparar estas siete deliciosas recetas

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Siete utensilios de cocina que necesitarás para preparar estas siete deliciosas recetas

Seguro que todos tenemos en la cocina un electrodoméstico o un gadget que compramos pensando que nos sería muy útil y está muerto de risa en algún rincón de un cajón. Yo ya he vuelto muy práctica en este sentido, sobre todo porque ya no puedo almacenar más cacharros, así que procuro comprar solo lo estrictamente necesario.

A pesar de ello, sí que es cierto que para cocinar algunas recetas se necesitan herramientas concretas, por eso hoy vamos a proponeros siete utensilios de cocina necesarios para preparar siete deliciosas recetas. Tenerlos o no tenerlos ya depende de tu bolsillo y del espacio con el que cuentes en tu cocina.

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Nueva York descubre el uso del porrón de toda la vida y lo convierte en tendencia hipster

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Nueva York descubre el uso del porrón de toda la vida y lo convierte en tendencia hipster

No será que no nos pasa veces. Tenemos costumbres culinarias, productos autóctonos y utensilios de cocina únicos que no explotamos... y hasta que no triunfan en el extranjero no se ponen de moda.

Nos va a pasar con el botijo y la bota de vino, y si no al tiempo. De momento, Nueva York ha descubierto el uso del porrón de toda la vida y lo ha convertido en tendencia hipster.

Solo han tardado unos... siete siglos respecto a los porrones más antiguos documentados en Tarragona. Curiosamente, en nuestro país "beber a gallete" ahora también es de modernos.

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