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Vídeos de Recetas

Muchos ya habréis hecho vuestras pruebas para hacer un Roscón de Reyes casero, o bien estáis casi a puntito de empezar vuestra masa para que esté lista el próximo domingo día 6. Una de las mayores dificultades con las que nos podemos encontrar no sólo es a la hora de amasar este tipo de masa grasa, si no también a la hora de dar forma de rosca a dicha masa. En este vídeo se ve cómo dar forma al Roscón de Reyes fácilmente en unos sencillos pasos.

En mi caso hago la forma completamente diferente...

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Que la repostería me apasiona creo que está bastante claro, y en el poco tiempo que llevo en Directo al Paladar ya se me ha visto el plumero. Una de las cosas que más me costó al principio era dar un acabado perfecto a cualquier pastel, así que con este vídeo podréis saber cómo cubrir una tarta fácilmente y sin esfuerzo.

Un truco que os recomiendo para repartir la misma cantidad de relleno entre...

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Cuando ví este vídeo de cómo hacer cucharitas de pan paso a paso pensé que era una idea estupenda. Lo guardaré como oro en paño y estoy segura que le sacaré mucho partido, por eso lo comparto con vosotros por si la idea os agrada tanto como a mí.

Una de las cosas que más me gusta relacionada con mi pasión por la cocina, es tener invitados y agasajarlos con platos de presentaciones especiales . Me...

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Muchos no os atrevéis a hacer pan en casa por el miedo al amasado de éste. Si hablamos de masas muy hidratadas, ya ni queréis oír hablar del tema, así que este vídeo es para que todos los que no os atrevéis, empecéis con este método, y de este modo aprender cómo hacer pan casero sin amasar con la técnica no knead bread.

El verano es la mejor época para panificar por las altas temperaturas que...

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La idea de preparar estas galletas de mantequilla con forma de bolsita de té no es mía. Más quisiera. Es una variante de la receta de galletas de manteca de cacahuete de Caitlin Dunn, que recientemente compartió mi queridísima Señorita Puri.

Me gustó tanto la idea, y me parecieron tan adorables, que pensé que serían perfectas para hacer una receta en vídeo que ilustrara el proceso. Y es que...

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Pocas presentaciones necesita esta receta de tarta de queso clásica, pues, como su nombre indica, es un clásico de los postres. Pero, para que no haya confusiones, ya os adelanto que no es una tarta de queso al estilo New York Cheescake, con su base de galleta, ni la típica tarta de queso con arándanos que sirven en los bares.

Rápida y muy fácil de preparar, la clásica tarta de queso es ideal...

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Hace tiempo que tenía ganas de preparar una receta sencilla en vídeo, de esas que se dan ganas de hacer en ese mismo momento de lo rápidas que son, así que aprovechando que he estado probando la aplicación para el iPhone de Falsarius Chef, le he tomado prestado este sorprendente ceviche de mejillones.

Es una receta realmente rápida de preparar, apta incluso para los menos doctos en la cocina,...

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Probablemente, a estas alturas, ya tendréis decidido y comprado el menú de Navidad y Nochebuena. No obstante, si sois de los que deja todo para el último momento o estáis buscando algo para Nochevieja o Año Nuevo, tengo para vosotros una receta perfecta: mejillones a la bretona.

Se trata de una receta muy sencilla , pero que luce mucho en la mesa y más aun en el paladar. Tiene la mezcla justa de...

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Desde que hace un par de meses probé el arroz meloso de rojos en el restaurante arrocería Duna en Valencia, la idea de preparar la receta en mi casa ha estado rondándome la cabeza sin cesar.

Mi tardanza se debe principalmente al pánico que tenía a que el arroz que preparase no se pareciera en nada a aquel que probé a la orilla de playa, sin desmerecer tampoco el miedo a gastarme una fortuna en...

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El viernes, aprovechando que tenía que ir a un centro comercial de las afueras a cargar con un armario de tres puertas para mi madre, me compré al fin una cámara de video que, aunque modesta, me va a permitir preparar alguna que otra receta en vídeo y así que no todo sean fotos y haya un poco de movimiento.

Para ir cogiendo ritmo, he decidido empezar por algo sencillo como estos langostinos al...

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