Si la combinación os suena bien, os aseguro que el sabor os va a encantar. Y es que este sándwich de pera, gorgonzola y bacon es una auténtica delicia. La combinación de ingredienets en cada bocado es un auténtico placer.

Lo ideal es que hagáis esta receta tal cual os la cuento pero si lo preferís, también podéis sustituir el bacon por jamón cocido y el queso gorgonzola por cualquier otro queso...

Está claro que las fermentaciones largas y el uso de fermentos y masa madre crean panes excepcionales, pero creo que tampoco viene mal tener a mano recetas de panadería mucho más sencillas y rápidas. Para días en los que tenemos poco tiempo, o para empezar en el mundo del pan, esta receta de pan para vagos de Nigella Lawson es perfecta.

Me llamó poderosamente la atención en cuanto la encontré en...

A menudo nos complicamos la vida con recetas imposibles cuando casi siempre la felicidad se encuentra a solo unos minutos de distancia, porque exactamente la felicidad es lo que se alcanza al morder este pan de ajo y queso gratinado.

La receta de pan de ajo y queso gratinado no podría ser más fácil. Además se prepara con ingredientes que siempre tenemos en casa (pan, queso, mantequilla, aceite,...

Ya tenía ganas de probar alguna receta del libro de repostería À la Mère de famille del que os hablé hace unas semanas. Así que entre todas las delicias que presentaban me decidí por este couque royale de frutas confitadas por dos razones, la primera para aprovechar algunas frutas que me habían quedado de los roscones de reyes, y la otra porque necesitaba un bizcocho sin huevo para que pudiera...

Pocas cosas me gustan más que una rebanada de pan payés untada con tomate y regada con aceite de oliva fuerte. Es uno de los mejores desayunos o meriendas que me pueden ofrecer. Por eso hoy os explico cómo hacer pan de pueblo, una receta algo laboriosa pero en la que vale invertir un poco de tiempo.

Procuro tener siempre en casa pan recién hecho. La verdad es que dura poco, pero si algún día no...

Una masa esponjosa y suculenta como la de esta receta de trenza de brioche con foie me resulta totalmente irresistible. Confieso que es la primera vez que acompaño el brioche con foie, al estilo francés, pero me lo aconsejó “un pajarito” y, la verdad, creo que ya no podré tomarlo de otro modo, pues la combinación es deliciosa.

Podéis dar una forma distinta a este brioche, si lo de trenzarlo no os...

En casa nos encanta la pizza así que suelo elaborarla de ingredientes variados o de temporada, o simplemente de los que se me ocurre o hay en ese momento en la nevera. La pizza de criollo, cecina y pimiento, justo con esta combinación, es fruto de la casualidad, como otras veces, pero muy rica, así que os aconsejo que la probéis.

Es muy importante que el ingrediente principal de esta pizza, el...

Esta receta de Christopsomos o Pan de Cristo , es una tradición navideña que se considera sagrada en los hogares griegos ortodoxos. Este pan se prepara la víspera de Navidad, con la creencia de que Cristo vendrá y comerá de él durante la noche. Para hacerlo, se usan los mejores ingredientes que se puedan conseguir, ya que el cuidado con que se realiza garantiza el bienestar de la casa del año...

En cuanto descubro un nuevo tipo de pan dulce típico de alguna región no puedo evitar querer hacerlo. Hace tiempo me topé por la red con una receta saca del libro Scandinavian Christmas, con recetas típicas escandinavas, y aparecía un pan trenzado demasiado tentador. Este pan pulla o trenza finlandesa de cardamomo es de lo más festivo y muy apropiado para sumarse a nuestras recetas de Navidad.