feed

Recetas de Panes

Hoy vamos a preparar una receta sencilla de pizzetas individuales de salmón y rúcula que me gusta hacer de vez en cuando. La misma receta os sirve para hacer con otros pescados ahumados o por ejemplo con jamón ibérico u otros ingredientes que convenga tomar en crudo y no cocinados en el horno.

Estas pizzas me gustan mucho porque, a diferencia de las tradicionales, se toman templadas, ya que el salmón ahumado y la rúcula se montan en la pizza después de haber sido horneada . El resultado es una...

Leer más »

Esta receta de rollitos caramelizados de brioche es otra de aquellas que causan adicción, así que si os decidís a prepararla para desayunar o merendar id con cuidado porque os costará dejar de comerla.

El caramelizado de recubre el brioche está especialmente delicioso, pero la próxima vez que lo prepare creo que prescindiré de la piel de limón, porque no me gusta demasiado la combinación de...

Leer más »

Una de mis primeras recetas en Directo al Paladar fue un pan de soda que preparé con motivo de San Patricio, la festividad irlandesa por excelencia. Es una receta que me gusta mucho y aprovecho cada año para probar variantes, como esta versión de pan de soda de centeno con yogur y pasas.

En mi modesta opinión, creo que sale mucho más rico utilizando harinas integrales y combinando diferentes...

Leer más »

Las masas de pan no son lo mío, no tengo paciencia para amasar el tiempo necesario, aunque cuando descubrí esta receta de focaccia de naranja, que necesita ser trabajada mucho tiempo, pensé que iba a hacer una excepción porque el resultado bien valía la pena.

Además del largo amasado, también deberéis tener en cuenta los largos períodos de reposo de la masa , por eso vale la pena ponerse con esta...

Leer más »

Los conocidos como cinnamon rolls son una auténtica delicia a la que no me puedo resistir. por eso, cuando me encontré con esta receta de rollitos de canela en tan solo una hora me faltó tiempo para probarla en casa, y estoy muy contenta con los resultados.

Quizá tardemos algo más de una hora si nos falta algo de maña a la hora de formar los rollitos, pero sí es cierto que esta masa apenas...

Leer más »

El otro día, en el supermercado vi que vendían salami pepperoni loncheado y fue tal mi sorpresa y mi alegría que lo compré inmediatamente y decidí utilizarlo para hacer dos recetas con él. Hoy os presento la primera, una receta de pizza pepperoni e funghi que es una de mis favoritas cuando salgo a comer a una pizzería, y que por fin voy a poder hacer en casa, ya que hasta ahora, no había visto...

Leer más »

Como si no hubiéramos comido suficiente en Nochebuena, Navidad, Nochevieja y Año Nuevo, ahora llega el día de Reyes con su no menos tradicional roscón de Reyes. Aquí podemos ser conservadores e ir a lo clásico, pero igual os atrevéis con alguno de estos 11 roscones de reyes más originales.

Y es que el roscón es un dulce que da mucho juego, pues aunque el tradicional no lleva relleno y la...

Leer más »

Si vosotros también sois apasionados del roscón de reyes y no queréis limitaros a disfrutar de esta delicia el día que corresponde, podéis probar a preparar roscones algo diferentes en casa los días previos, o también los posteriores. Estos roscones de Reyes en forma de bollitos individuales son una alternativa genial, práctica y muy fácil.

Una de las ventajas de dar la forma al roscón como si...

Leer más »

Los días de fiestas navideñas son perfectos para dedicarlos a elaborar alguna receta diferente, y no hay nada como el aroma de pan casero. Animaos a preparar un pan dulce con este paso a paso para animar los desayunos o meriendas de Navidad y dar así un toque más especial a las fiestas.

Con esta masa básica podemos muchas variaciones a nuestro gusto , por ejemplo cambiando las pasas por dátiles o...

Leer más »

Esta receta de pan de quinoa amasado en amasadora lo llevo preparando desde hace unos años y es de las mejores recetas de pan que tengo en mi recetario. Si no tenéis amasadora lo podéis amasar a mano, teniendo cuidado de dejarlo levar dos veces, pero como es una masa muy pegajosa si tenéis amasadora no dudéis en usarla.

La quinoa o quinua es un pseudocereal que se cultiva en America del Sur desde...

Leer más »

Sigue a Directo al Paladar