Recetas de cocina y gastronomía. Directo al Paladar

Ayer viernes se fallaron los premios Promesas de la Alta Cocina en Cordon Bleu con Martín Berasategui presidiendo el Jurado. Los ganadores fueron elegidos entre los estudiantes de último curso de las Escuelas de Hostelería de España, como ya os habíamos anunciado cuando se convocaron estos Premios.

El ganador de esta primera edición del Premio Promesas de la Alta Cocina ha sido el almeriense...

La moda y la gastronomía se alían con Thermomix que presentó un menú de verano inspirado en una colección de alta costura. Ayer, la marca Vorwerk Thermomix aprovechó este evento para presentar una nueva colección de accesorios y complementos, mientras podíamos ver el trabajo que han realizado conjuntamente el chef estrella Michelin Julio Fernández Quintero y el diseñador Juan Duyos para el menú.

Hace un par de semanas estuve en Londres para visitar a una buena amiga y aprovechando que estaba por allí, quise visitar los restaurantes de Jamie Oliver. La casualidad quiso que mientras buscaba uno de ellos, el navegador del móvil me hiciese encontrar Barbecoa butchery, la carnicería de Jamie Oliver.

Resulta que con el mismo nombre de Barbecoa, su restaurante dedicado a las carnes, Jamie ha...

Me encanta cuando grandes figuras de la cocina, en este caso Ferran Adrià, se prestan a colaborar en campañas solidarias como esta del día Natura 2000. Es genial que un chef sea considerado, como dirían los americanos, una ‘celebrity’. Este tipo de acciones, nos muestran el lado más cálido que hay detrás del personaje.

La Red Natura 2000 es una organización a nivel europea que se encarga de...

El mediático chef Jordi Cruz, que desde su incorporación al programa de televisión MasterChef ha visto muy incrementada su popularidad, ha recibido un importante galardón al ser nombrado Chef del futuro 2013 por la Academia Internacional de Gastronomía de Francia.

El genial cocinero con tan sólo 35 años, ha recibido ya 4 estrellas michelín en su carrera , así como tres soles Repsol. Como sabéis,...

Uno de nuestros chefs más internacionales, José Andrés, crea en EEUU una línea de alimentos españoles . Una idea estupenda para ayudar a difundir los productos de nuestra tierra ¿no os parece? La influencia de este cocinero, sobre todo en América, es indiscutible y por tanto parece que tiene el éxito asegurado en esta nueva empresa, que será lanzada al mercado el próximo mes de junio en la feria...

No se trata de un concurso de televisión ni nada parecido, simplemente es que el Palacio de Buckingham busca cocinero, pero no uno cualquiera, sino alguien capaz tanto de cocinar para la Reina como de organizar un convite para 800 personas, con experiencia al más alto nivel y, a ser posible, tal y como describe la oferta de trabajo, pasión por la gastronomía.

A raíz de esta noticia, también hemos...

Como cada año, la lista de los World’s 50 Best Restaurants llega al momento de su renovación anual. Esta noche se sabrá cuáles son los mejores 50 restaurantes del mundo, cuando se celebre en londres la gala en la que se hará público el nombre de los ganadores.

Aunque esta elección siempre viene acompañada de una gran polémica, también es cierto que su seguimiento tiene una gran expectación. Más...

A todos nos gusta vivir experiencias sin igual, de esas que te dan la sensación de pensar: esto no tiene precio. Pues hace unos días tuve la ocasión de vivir una de ellas, que con el nombre Del mercado a casa, me permitió ir de compras con Darío Barrio para después acompañarle a su restaurante y participar en un interesante taller de tapas.

Esta iniciativa es parte de una serie de experiencias de...