Jaime de las Heras
Editor SeniorLa Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una alerta alimentaria sobre un lote concreto de leche en polvo para lactantes de la marca Nidina 1, fabricada por Nestlé, por la posible presencia de la bacteria Bacillus cereus.
El aviso fue publicado el 12 de diciembre de 2025, tras recibir notificación de las autoridades sanitarias de Cataluña a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI).
En este caso, el Bacillus cereus es un microorganismo que puede producir toxinas capaces de provocar intoxicaciones alimentarias si se encuentra en cantidades suficientes en alimentos, aunque esta bacteria está presente de forma natural en el medio ambiente, aunque no siempre causa enfermedad.
Los datos del producto implicado son:
- Nombre del producto: Nidina 1
- Marca: Nestlé
- Formato: bote de 800 g
- Número de lote: 52900346AB
- Fecha de consumo preferente: octubre de 2027
- Condiciones de conservación: temperatura ambiente
La retirada se ha iniciado de forma preventiva y se está trasladando a los puntos de venta y de distribución en casi la práctica totalidad de comunidades autónomas, entre ellas Andalucía, Aragón, Asturias, Baleares, Cantabria, Castilla y León, Castilla‑La Mancha, Cataluña, Madrid, Comunidad Valenciana, País Vasco, Extremadura, Galicia y Murcia.
Bacillus cereus: qué es y cómo afecta
El Bacillus cereus es una bacteria formadora de esporas común en el ambiente y en diversos alimentos, como arroz o pastas, y puede contaminar productos si las condiciones de producción o almacenamiento no son óptimas.
Esta bacteria puede producir dos tipos de toxinas que generan síntomas distintos: unas que provocan vómitos y otras que inducen diarrea. La intoxicación por Bacillus cereus suele manifestarse con síntomas gastrointestinales que se presentan horas después de la ingestión del alimento contaminado.
En bebés y personas con defensas bajas, estos episodios pueden ser más graves, por lo que la vigilancia y la retirada de productos sospechosos es especialmente importante. No obstante, la presencia de la bacteria no significa que todos los productos del mismo lote estén necesariamente contaminados, pero sí que existe un riesgo potencial que justifica las medidas de precaución.
En general, mantener una higiene estricta, seguir las instrucciones de preparación de fórmulas infantiles, y respetar las condiciones de conservación ayudan a minimizar riesgos alimentarios en casa.
