No sólo las verduras cuesta incorporar a la alimentación de los más pequeños de la casa, sino también otros alimentos sanos tales como las legumbres fuente de fibra, potasio, hidratos de carbono complejos, hierro y calcio vegetal. Si en tu casa los niños no alcanzan a consumir las dos raciones semanales de estos alimentos, te servirán estas ideas y consejos para sumar legumbres a la dieta de los peques.
Darle de comer a un niño recién nacido es fácil, pues sólo se debe alimentar a base de leche, pero a partir de los 6 meses de edad y antes del primer año de vida, los niños necesitan alimentos que complementen la lactancia y es aquí donde muchos se preguntarán ¿qué cocino para mi bebé? Con al finalidad de ayudar, hoy dejamos algunas ideas y consejos útiles.
Los niños pequeños que comienzan a alimentarse, entre los 4 y los 6 meses de vida, aun no tienen del todo desarrollado su sistema inmune y sólo conocen la leche materna o la leche artificial que se les ha dado hasta ahora, por ello, es importante comenzar poco a poco y elegir adecuadamente los ingredientes a usar.
A pesar de que en los últimos años se está intentando mejorar la calidad nutricional de las opciones para niños en la hostelería, los menús infantiles dejan mucho que desear. Rebozados y fritos de toto tipo, patatas, hamburguesas y pasta con salas dudosas, refrescos y dulces hipercalóricos son la base de muchos de ellos. Pero, ¿y si desaparecieran del menú?
Una cadena de restaurantes de comida familiar en Estados Unidos está demostrando que, si un niño no tiene la opción de elegir platos de calidad cuestionable, comerá de forma más saludable, por propia voluntad, y además lo hará con gusto. En los menús de Silver Diner los niños siguen encontrando platos muy tentadores, pero con una vuelta de tuerca saludable y apostando por los productos vegetales, eliminando las patatas fritas e incluso con opciones vegetarianas.
Ya en varias ocasiones desde Directo al Paladar os informábamos sobre las distintas iniciativas para que en las escuelas los niños aprendieran las bases de una buena alimentación, y que la gastronomía fuese considerada una asignatura más en los colegios.
Pues bien, cada día esto está más próximo, y es que los eurodiputados de la Comisión de Cultura y Deporte del Parlamento Europeo han aprobado hace unos días un informe en el que se pide incluir en los planes de estudio una asignatura sobre alimentación saludable y los hábitos necesarios para conseguirla.
Si son satisfactorios los menús infantiles de los restaurantes es algo que me planteo cada vez que salgo a comer fuera con mis hijos. Me preocupo batante por su alimentación, desde que empezaron a comer de todo he procurado preparar siempre platos equilibrados y desde pequeños he intentado que comieran variado, pero siento que toda mi teoría se viene abajo al acudir a un restaurante.
Seguro que muchos de vosotros habréis también reparado en que los menús para niños de los restaurantes ofrecen poca variedad, casi todos los platos que los forman suelen ser frituras (pollo empanado y patatas fritas mayoritariamente) e incluyen pocas verduras, hortalizas, legumbres y pescados, alimentos que, por lo general, no suelen ser del agrado de los niños.
En el Museo de las Ideas de Barcelona, Miba, se ha presentado hace unos días una máquina dispensadora de snacks, batidos y dulces. Estaréis pensando que esto no es nada nuevo, prácticamente en cualquier recinto público podemos encontrar máquinas dispensadoras de este estilo, así que esta noticia no tendría nada de especial a no ser porque se trata de una máquina que no funciona con dinero sino con tu esfuerzo o mejor dicho, con el de los niños que se acerquen a ella, público al que va dirigida especialmente.
Como si de una tableta digital gigante se tratara, esta dispensadora de chucherías inventada en el año 2009 por el director del Miba, Pep Torres, y considerada como uno de los cincuenta mejores inventos presentados ese año por el Time Magazine, ha sido renovada en una versión 2.0 interactiva mucho más atractiva para los pequeños.
Una de las mayores preocupaciones que puede tener una madre o un padre es que a su hijo le cueste comer. Enseñar a nuestros pequeños a disfrutar con todos los sabores y que estén dispuestos a terminarse todo el plato, puede resultar una tarea muy difícil en ocasiones. Por eso me ha gustado descubrir a Rino, la niña japonesa que come platos de todo el mundo.
La madre de Rino prepara recetas de distintos países, graba un vídeo con el paso a paso de las mismas y después las ofrece a su pequeña, la cual no hace ningún tipo de remilgo sea cual sea la receta y su lugar de origen. Da gusto verla, palillos en mano, pues no deja ni las migas.
Cada día miles de niños comen en el comedor escolar, casi 170 comidas al año son las que se estima de media realizan nuestros hijos fuera de casa durante el curso académico, eso sin contar los comedores de los campamentos de verano. Estos menús por lo general son creados por un equipo de nutricionistas y dietistas para que sean sanos y equilibrados ¿Pero qué pasa a la hora de la cena?
Aunque casi la mitad de la energía se consigue con la comida del mediodía, es responsabilidad nuestra como padres de que los niños consigan unos buenos hábitos alimenticios también a la hora del desayuno y de la cena. La ley 17/2011 de Seguridad Alimentaria y Nutrición determina que sea proporcionado a los padres el menú de la comida del comedor escolar para que la familia tenga conocimiento de lo que ha tomado el niño al mediodía y en algunos casos, incluso por parte del colegio, se orienta de lo que sería más conveniente dar a la cena para que se haya llevado al final del día una alimentación equilibrada.
Seguro que todos recordáis a Martha Payne, más conocida como Veg, una niña de nueve años que hace poco empezó a escribir Never Seconds, un blog en el que contaba lo mal que comía en el colegio. La desenfadada narración de su triste almuerzo tuvo una repercusión mundial, poniendo en evidencia la alimentación de los niños en los colegios británicos, y ahora el gobierno de su región ha querido acabar con esta “mala prensa” prohibiendo que se hagan fotos de la comida en el colegio.
En un mes, el blog de Martha había alcanzado los dos millones de visitas. Recibía y compartía fotos de niños de todo el mundo enseñándole lo que comían en el colegio, que ella comentaba de una forma tan natural como acertada, e incluso contaba como había empezado a participar en actividades con importantes cocineros, visitando la escuela de cocina de Nick Nairn.
Solo lleva cuatro días publicando, pero el blog que narra lo mal que come una niña de nueve años el colegio, escrito por ella misma, ya ha dado la vuelta al mundo. Varias veces. Irónicamente, me he enterado de él en las noticias de la tele, aunque antes había sido trending topic en twitter.
Desde luego, motivos para haberse hecho popular no le faltan, pues la comida que le sirven en el colegio, además de distar mucho de ser una alimentación saludable, es más que escasa. Por momentos, le sobra más de media bandeja para colocar su comida.
Su blog, además de resultar interesante por lo metódica, descriptiva y graciosa que es la niña a la hora de hablar de lo que come, ha puesto de manifiesto las graves carencias del comedor de su colegio, y por extensión, el de todo el sistema escolar británico, que es donde vive la pequeña en cuestión.