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En pleno siglo XXI todavía es legal comer perro o gato en estos países

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En pleno siglo XXI todavía es legal comer perro o gato en estos países

Las reacciones ante la noticia de que Taiwán ha aprobado una ley que prohibe sacrificar perros y gatos para el consumo humano han sido una combinación de alivio y espanto. Por un lado nos alegramos de que cada vez más países apuesten por proteger los derechos de los animales, pero por otro nos horroriza recordar que otras culturas siguen incluyendo animales que consideramos mascotas en su cocina tradicional. ¿En qué países podrías probar legalmente la carne de perro o gato?

Hoy son fundamentalmente tres los países donde el comercio con perros para su sacrificio y venta como carne comestible está permitido: China, Vietnam y Corea del Sur. Hay un poco de mito con el consumo de perro en China, un país cuya cocina levanta algunas suspicacias entre los amantes de las leyendas urbanas, aunque actualmente solo se consume en ciertas regiones. Menos conocida es quizá la tradición en los otros dos países asiáticos, aunque lo cierto es que se ha comido carne de perro y gato en casi todo el mundo a lo largo de la historia.

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Taiwán prohibe el sacrificio de perros y gatos para el consumo

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Taiwán prohibe el sacrificio de perros y gatos para el consumo

En un mundo tan globalizado como el de hoy parece difícil encontrar tradiciones gastronómicas que culturalmente nos sean muy ajenas, pero la costumbre de comer carne de perro o gato de ciertos países asiáticos siempre se ha visto con horror en casi todo el mundo. ¿Es algo condenado a desaparecer? Por lo pronto, Taiwán acaba de aprobar una ley por la que se prohibe sacrificar perros y gatos para el consumo humano, bajo pena de hasta dos años de cárcel.

El tema del abuso y maltrato de los animales está más candente que nunca y genera no pocos debates y polémicas. Se denuncia que comemos demasiada carne y que vacas, pollos o conejos se malcrían en condiciones deplorables, pero quien disfruta comiendo carne no quiere renunciar a ello. Sin embargo, apostaría a que hasta el mayor amante del chuletón no tendría estómago para probar carne de perro, o al menos no lo haría con tanta alegría.

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Estas frutas y verduras "están de muerte"

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Estas frutas y verduras "están de muerte"

¿Quién no ha pronunciado alguna vez la típica expresión de esto está de muerte al probar algo muy rico? Es una de esas frases hechas que tanto usamos en sentido figurado, pero hay un frutero en Guipúzcoa que se lo ha tomado en sentido literal. Sus frutas y verduras "están de muerte", así que para convencer a los clientes hace el reparto en un coche fúnebre. ¿Demasiado humor negro?

A mí me parece una idea muy original y ocurrente, que desde luego consigue su objetivo de llamar la atención por las calles. Los coches fúnebres siempre atraen la mirada por ese “mal rollo” que transmiten, pero este vehículo en concreto solo trae felicidad, salud y unas risas. Hay que tomarse la vida con un poco de humor y las inciativas creativas como esta siempre son bienvenidas. Si te cruzas con Frutas Amatriain en pleno reparto, ya no te olvidas de José Luis y sus productos.

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Yo soy un cocinillas, señoras y señores de la RAE, pero no como ustedes dicen

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Yo soy un cocinillas, señoras y señores de la RAE, pero no como ustedes dicen

Yo soy un cocinillas, señoras y señores de la RAE pero no como ustedes dicen, por lo que creo que sería oportuno que revisen la definición de esta palabra, en particular, en su primera acepción. Desde hace unos días, se ha despertado la polémica con algunas definiciones consideradas sexistas que contiene el Diccionario de la Real Academia Española de la lengua, que hoy queremos analizar. En particular, la definición del vocablo cocinillas me parece desacertada por varios motivos.

Según el diccionario, en la primera acepción de la palabra cocinillas -en singular cocinilla- se alude de forma coloquial al hombre que se entromete en las tareas domésticas, especialmente en las de cocina. Tal definición, resulta sexista ya que presupone que las tareas domésticas no son tareas del hombre, y que si las hace, es "entrometiéndose", es decir, metiéndose donde no le llaman, o inmiscuyéndose en lo que no le toca, como si al hacer tareas domésticas un hombre estuviera haciendo cosas que no son de su incumbencia o de su responsabilidad.

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Por qué sería bueno no comer carne los viernes durante todo el año

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Por qué sería bueno no comer carne los viernes durante todo el año

Después del jolglorio y desenfreno del Carnaval llega la Cuaresma, un periodo de 40 días que se extiende desde el Miércoles de Ceniza hasta la Semana Santa. La tradición católica indica que es un tiempo de abstinencia que hoy se entiende como la práctica de no comer carne los viernes. La tradición se está perdiendo aunque aún se sigue en muchos hogares por tradición pero, ¿y si no comiéramos carne los viernes de todo el año?

En mi casa jamás hemos sido religiosos. Sí que hemos seguido las tradiciones de las fiestas un poco a nuestra manera, como hace hoy casi todo el mundo, y lo que más me gusta es unirme a las costumbres gastronómicas que llevan consigo. Pero con la prohibición de la carne los viernes de Cuaresma no he podido evitar pensar en el #MeatlessMonday, la iniciativa de Lunes sin Carne que cada vez gana más adeptos. ¿Podemos recuperar la tradición católica adaptándola a nuevos objetivos?

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Cuando un camarón tenga el precio de una langosta: así está afectando el cambio climático al precio del marisco

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Cuando un camarón tenga el precio de una langosta: así está afectando el cambio climático al precio del marisco

El agua del mar se está calentando. Según los datos que tenemos y que se remontan a septiembre de 1973, la superficie de los océanos se han calentado a razón de 0,03 grados cada año. Y, contra todo pronóstico, la primera consecuencia es que nuestras pescaderías van a cambiar de forma radical.

No solo es que el calamar se va a convertir en el rey y que es posible que el famoso fish and chips británico acabe haciéndose con salmonetes. Es que el cambio climático y la contaminación que vertimos a los mares va a hacer que el precio del marisco se ponga por las nubes.

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La vuelta al mundo en 47 platos de Carnaval

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La vuelta al mundo en 47 platos de Carnaval

Estamos en plena época de carnavales, una celebración de tradición religiosa en la que sin embargo se desata la fiesta y reina algo de descontrol entre música, disfraces, bailes y, cómo no, buena comida. Aunque las costumbres son distintas en cada país, el disfrutar al máximo de muchas delicias es algo común y nos permiten trazar un mapa gastronómico de lo más apetitoso. ¿Os apetece uniros a dar la vuelta al mundo con estos platos de Carnaval?

En muchas regiones de España estas fiestas se viven por todo lo alto, siendo Galicia uno de los mejores ejemplos. Son los días previos a la abstinencia cuaresmal y por eso hay que aprovechar para pasarlo en grande y permitirse manjares calóricos que, en teoría, estarán ausentes de la mesa hasta después de Semana Santa. Por eso en casi todo el mundo encontramos muchas recetas típicas de masas fritas, mucha carne, quesos y dulces.

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Querrás dejarle: las recetas más horrendas de San Valentín

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Querrás dejarle: las recetas más horrendas de San Valentín

Llevamos días dejando ideas de todo tipo para que vuestro día de San Valentín salga viento en popa y podáis luciros con vuestras parejas a través de la cocina. Confiamos en que todo salga bien y hayáis tenido la precaución de testar vuestros menús para que a cupido no le entren ganas de mirar hacia otro lado y abandonaros hasta el año que viene.

Dicen que la manera de conquistar es por medio del estómago ¿no? Pues si es esto cierto, los autores de las recetas más horrendas de San Valentín se encuentran en un buen aprieto. Eso es lo que ocurre cuando nos da por ponernos creativos en una fecha como la de hoy. El próximo año, mejor comprar una caja de bombones y un ramo de flores y jugar sobre seguro.

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El trabajo de nuestros sueños existe, está disponible y se llama "probador profesional de chocolate"

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El trabajo de nuestros sueños existe, está disponible y se llama "probador profesional de chocolate"

Pocas veces en la vida se cruza ante nosotros la oportunidad de convertirse en probador profesional de chocolate. De hecho, no recordamos haber visto ni leído nada parecido jamás, pero hoy la cosa cambia y lo hace con la empresa Mondelēz International, propietaria de Cadbury, como protagonista y su oferta de trabajo de ensueño.

El chocolate es un bocado sencillamente irresistible para muchos y el número de devotos de los bombones, las tabletas y otras golosinas esparcidos a lo largo y ancho del planeta alcanza cifras millonarias. Por ello es más que seguro que Mondelēz International no tenga el más mínimo problema a la hora de cubrir estas vacantes tan especiales: probadores de chocolate y bebidas de cacao.

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Starbucks le planta cara a Trump anunciando que contratará a 10.000 refugiados

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Starbucks le planta cara a Trump anunciando que contratará a 10.000 refugiados

Poco ha tardado Donald Trump en crear la polémica tras su nombramiento como presidente de los EEUU. Una de sus primeras maniobras, la prohibición de acceso al país durante un mínimo de 90 días por parte de inmigrantes y refugiados de siete países de mayoría musulmana, ha levantado ampollas y provocado muchas críticas.

Una de ellas es la de Howard Schultz, presidente ejecutivo de Starbucks quien le ha plantado cara a Trump anunciando que contratará a 10.000 refugiados en establecimientos de la cadena de todo el mundo durante el transcurso de los próximos cinco años. Una respuesta que se suma a la de otras empresas como Airbnb, Google, Tesla, Facebook, Apple y Microsoft, que también han expresado su desaprobación a través de acciones varias.

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