En el periodo de cuaresma en México solemos consumir con mucha frecuencia los mariscos en todo tipo de preparaciones, sin embargo, por practicidad, sabor y también por economía, el atún en lata es otro producto popular en estos días de calor. Sin embargo, te has puesto a pensar si ¿será realmente atún lo que consumimos? Ante esto, te compartimos cuáles son las marcas de atún en lata que tienen menos producto y más soya, según Profeco.
En marzo de 2024, la Profeco publicó un nuevo estudio sobre el atún en lata, actualizando el realizado en 2019, enfocado ahora en 52 presentaciones de 25 marcas diferentes, incluyendo atún sólido, en trozo, hojuela y desmenuzado.
En el estudio, como en análisis anteriores, se verificó que cumpliera con el contenido neto declarado en su etiqueta, además de corroborar la cantidad de atún que presenta el contenido despúes de retirar el líquido, lo que se conoce como 'masa drenada'.
Además, como una parte primordial de este análisis, se verificó que, de acuerdo a la NOM-235-SE-20206 deben de declarar la cantidad total de soya del producto, la cual no debe superar el 50% de la masa drenada.
La dependencia que hace valer los derechos de los consumidores encontró en el resultado de sus estudios que las marcas de atún en lata que tienen menos producto, o lo que es igual a que su contenido de masa drenada es menor al que declaran incumpliendo con su contenido neto son:
- Herdez, atún aleta amarilla en hojuelas en aceite con agua en su presentación de 130 gramos, indica tener 90 gramos, pero realmente tiene 83 gramos.
- Ke precio! Atún con 14% de proteína de soya en agua en su presentación de 130 gramos, indica tener 90 gramos, pero realmente tiene 86.6 gramos.
- Great Value, Atún en hojuelas en agua en su presentación de 140 gramos, indica tener 100 gramos, pero realmente tiene de 87 a 95.4 gramos.
- Tuny Premium, Atún aleta amarilla en trozos en agua en su presentación de 140 gramos, indica tener 100 gramos, pero realmente tiene de 91.7 a 98.2 gramos.
- Fresh Label, Atún desmenuzado en agua su presentación de 140 gramos, indica tener 100 gramos, pero realmente tiene de 92.3 a 95.9 gramos.
- Herdez, Atún aleta amarilla en hojuelas en agua en su presentación de 280 gramos, indica tener 200 gramos, pero realmente tiene 197.3 gramos.
- Precissimo, Atún con 30% de soya en agua con aceite en su presentación de 285 gramos, indica tener 205 gramos, pero realmente tiene 201.4 gramos.
¿Cuál es la marca de atún en lata con más soya?
Como conclusión, Profeco dictó que el atún en lata de la marca Aurrera en agua con aceite es el que contiene más soya: un total del 21 al 22% de producto, seguido de los siguientes:
- Precissimo con un 15 a 19% de soya
- Ancla, con un 14% de soya
- Chedarui con un 11 a 13% de soya
- Ke precio! con un 12% de soya
El estudio de la PROFECO sobre el atún en lata es una herramienta útil para los consumidores que buscan tomar decisiones informadas sobre la compra de este producto.
Para este tipo de alimentos enlatados, Profeco recomienda verificar el contenido de proteína, grasa, sodio y soya antes de comprar; así como consumir atún con moderación, como cualquier otro alimento, el atún debe consumirse de forma moderada dentro de una dieta balanceada.
Foto de Ignat Kushanrev en Unsplash
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