De repente han saltado a la actualidad los crudívoros, una corriente nutricionista que aboga por el consumo de los alimentos crudos. Se les tacha de secta, de “tribu del siglo XXI”, se dice de ellos que son vegetarianos, una serie de cosas que muchas veces carecen de sentido. ¿Pero qué son los crudívoros?
Ya he dicho que son un grupo de personas que abogan por el consumo de los alimentos crudos. No solo verduras, frutas o vegetales, también carnes, pescados, etc., es decir proteína procedente de los animales. Aunque a decir verdad, dentro de este movimiento hay determinadas corrientes que son más “puristas” y son vegetarianas crudívaras.
Un crudívoro sigue la idea máxima de que nuestro organismo está perfectamente preparado para digerir y asimilar alimentos crudos. Por qué en la naturaleza los alimentos se encuentran en este estado y por lo tanto así es como se deben comer.
