A la cocina, como a todo en la vida, hay que darle un poco de chispa para evitar que se convierta en algo monótono y aburrido. Un ejemplo de ello es esta receta de sandía a la plancha con chocolate caliente. No es solo sandía, ni es solo un postre de chocolate, es una forma de darle chispa a una deliciosa fruta de verano.

Un postre o una merienda simple pero reconfortante para los sentidos. Perfecto para agasajar a una visita improvisada o para una merienda de gente menuda.

Los ingredientes

1 sandía (sobrará), una tarrina de fondue de chocolate de postres Nestlé (no creo que sobre), una hojitas de menta fresca, unas pizcas de pimienta recién molida (opcional).

La preparación

Calentamos la tarrina como indica el fabricante. Cortamos la sandía de una forma estética, en trozos más bien gruesos para evitar que al pasarla por la plancha se rompan. Calentamos la plancha y planchamos, vuelta y vuelta la fruta. Emplatamos, regamos con chocolate caliente, aliñamos con un toque de pimienta y decoramos con unas hojitas de menta.

Tiempo de elaboración | 10 minutos
Dificultad | Fácil

La degustación

Para elaborar esta receta de sandía a la plancha con chocolate caliente, es conveniente que la sandía esté en su punto. Si está demasiado madura no quedará tan rica. Con lo que nos quede de sandía, podemos trocearlo en tacos y ponérselo a la gente menuda para que lo mojen en chocolate, con ayuda de unos palillos. Como veis cuesta poco poner chispa a cualquier cosa, solo hay que ponerse a ello.

¡Buen provecho!

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El caquelón, en francés caquelon, es un útil utensilio de cocina tradicional, normalmente de barro refractario resistente al fuego, de base ancha y un poco profundo, y con un mango del mismo material, diseñado para elaborar la fondue de queso.

El mango nos permite sostener sin quemarnos el recipiente, mientras removemos el contenido al fuego. Una vez caliente, el grosor de sus paredes acumula el calor y hace que la fondue se mantenga a buena temperatura durante un buen rato. Aunque para que mantenga su temperatura se utilizan fuentes de calor en la mesa, bajo el caquelon.

Lo mejor son las velas calientaplatos, pero también podremos usar infiernillos de alcohol, aunque no recomiendo estos últimos por su peligrosidad, se producen muchos accidentes al rellenarlos o cuando se vuelcan sobre la mesa. Otra opción segura es usar una de estas modernas planchas eléctricas, a baja potencia, bajo el caquelon, que además nos permitirán calentar el pan o las verduras que usemos de guarnición.

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Hace unos días fui a Granada a comprar, entre otras cosas, un buen chocolate para elaborar una tarta y, es increíble, venden de todo, ¿chocolate? El que quieras, todos los que quieras, chocolate belga, mozambiqueño, africano, maño, francés…

Al pasar por San Antón me llamó la atención una pequeña tiendecita llamada “El Antiguo Tostadero 1908”, en la que anteriormente no había reparado. Me llamó la atención el olor que desprendía a chocolate, café, flores, te, una mezcolanza de todos ellos, y la cantidad de utensilios que allí se exponían, en tan poco espacio.

Entré y me quedé atónita de la cantidad de dinero que te puedes gastar en coqueterías, que no necesitas pero, que te hacen la vida más dulce.

Fondues individuales, de colores, teteras y cafeteras de todos los tipos que puedas imaginarte, chocolates, miles, tés, cafés, azucarillos con formas asombrosas, etc.

Me impresionó este juego para amantes de estas cosas con un precio con el que yo, lleno el frigo para una semana.

Maneras de vivir.

El Antiguo Tostadero 1908
C/ San Antón 48-50
C/ Gran Capitán 1º-B
Granada
Telf. 958 251 572

Nuestro compañero Manolo Toledo de Xatakafoto nos ha pasado esta información de una Fondue de chocolate de cerámica diseñada por el danés Jacob Wagner.

Aparte de su singular belleza conseguimos una fondue perfecta ya que el chocolate nunca llega a hervir, punto importante para que no se alteren sus cualidades y conserve al máximo su aroma y sabor.

Ideal para los muy golosos y adictos al chocolate, tiene un diseño sobrio, quizás de inspiración japonesa, y además es muy decorativa. No es mala idea como un regalo de reyes. ¿No?.

Disponible por 32 euros en Panik-design.com.

En Directo al Paladar | Fondues fáciles
En Directo al Paladar | Fuente de chocolate doméstica, nueva primicia mundial

Hace unos días Velsid nos hablaba de la ensalada más grande que se haya realizado según el récord guinness y también del sancocho (sopa) gigante, hoy me entero que ayer se realizó en el Word Financial Center de Nueva York la fondue de queso más grande del mundo.

La fondue de aproximadamente 1300 kilos se elaboraró con casi 700 kilos de queso y la cacerola donde se elaboró tenía un diámetro de un metro y medio.

En la receta de esta gran fondue participaron especialistas suizos en fondue que crearon la receta especialmente para el evento, al que se estima que asistirían unas 3000 personas.

Se imaginan tal cantidad de queso derretido.

Más información y foto | Emmi

Hace unos días hablábamos de los nuevos pequeños electrodomésticos que ofrecían Russell Hobbs y Sergi Arola, pues bien, el chef Mario Sandoval tampoco podía ser menos y publicita una gama de pequeños electrodomésticos lanzados por Ufesa y Canal Cocina.

Viendo Canal Cocina pudimos ver el primer anuncio donde nos mostraban la freidora fondue (se ha aprendido bien el texto). Los nuevos productos se caracterizan por su funcionalidad, manejo sencillo y su diseño. Una batidora de pie, una cafetera, una plancha de cocina y la freidora fondue.

Ambos chefs repiten en cuanto a número de productos, ¿curioso no?, quizás lo que más nos ha gustado y destacamos especialmente es la batidora, por su nuevo sistema que permite cambiar las cuchillas para diversas funciones con un simple clic y evitando así todos los accesorios que incorporan otras batidoras del mercado, aunque estamos muy contentos con la nuestra.

El resto de electrodomésticos pueden resultar interesantes aunque están más vistos.

Más información | Canal Cocina
En Directo al paladar | Russell Hobbs y Sergi Arola se unen para ofrecernos… ¿un exprimidor, una batidora?

Hemos conocido un pequeño aparato que sin duda solventará la demanda de muchos consumidores. El año pasado os presentábamos las fuentes de chocolate y han sido muchos los lectores que solicitaban información sobre ellas. Hoy podemos presentaros las nuevas fuentes de chocolate ideales para disfrutar en tu casa a un precio realmente asequible.

Dentro de las fuentes de chocolate domésticas que nos ofrece Chocolate Fondue, podemos disfrutar como novedad especial y exclusiva mundial de una fuente sin cables que se encuentra provista de baterías recargables, aunque también tenemos la opción de utilizarla con cables. Su tamaño es ideal tanto para tenerla en casa como para transportarla allá donde vayamos, podemos llevarla incluso al campo para disfrutar de un rico postre chocolateado tras una barbacoa.

Si realizas una pequeña fiesta en tu casa y quieres compartir con tus invitados un producto exclusivo con el que disfrutar de una rica cascada de chocolate (cualquier chocolate de cobertura), esta fuente es una de las mejores opciones. Elaborada en su totalidad con acero inoxidable garantizado, la podemos encontrar en dos versiones de funcionamiento, a 220 Volts o a 110 Volts.

Gracias a un motor de eje directo, no existe la posibilidad de ningún tipo de rotura de las juntas y gomas que conforman el aparato, además nos ofrecen un año de garantía tanto de piezas como mano de obra, su precio con transporte incluido es de unos 470 euros.

Pero también podemos decantarnos por una fuente mucho más económica, por 69 euros más 10 euros de gastos de envío, podemos disfrutar de este producto exclusivo.

Chocolates Fondue, nos ofrece distintas ofertas asequibles al bolsillo de todos los consumidores para que podamos disfrutar de una atractiva y sugerente fuente de chocolate para los más golosos. La hora del postre o de la merienda se tornará una pequeña y sabrosa fiesta familiar.

Más información | Chocolates Fondue
En Directo al paladar | Fuente de chocolate para golosos