Cuando llega el calor, la campaña de helados se pone en marcha y nos echamos en manos de estas referencias para refrescarnos y darnos un capricho. Pero más de uno, al menos según la OCU, nos puede salir rana.

Tanto por sabor como por la composición nutricional del bombón helado, un clásico de estas fechas. Todos tenemos claro que los helados son un elemento que solo se puede comer de manera puntual, porque lo normal es que sean ricos en azúcares y en grasas. 

Sin embargo, según el análisis de la OCU, precisamente lo que vamos a encontrar en las grandes cadenas de supermercados cuando hablamos de bombón helado son ultraprocesados donde lo que no abunda precisamente son grasas animales ni auténtico azúcar.

El resultado de la valoración de la OCU, que ha comparado 12 helados de chocolate negro y otros 12 helados almendrados, ha comprobado que todos son procesados ricos en grasas vegetales, jarabes, aromas y aditivos. Algunos de ellos, con hasta cuatro aditivos poco recomendables según el propio informe de la OCU.

Lo curioso, claro, es que a priori un bombón helado debería estar hecho a base de grasas animales como la leche, la nata o el huevo. Pero lo cierto, según su valoración, es que estos ingredientes brillan por su ausencia y lo que sí abundan son las grasas vegetales, tanto de coco como de palma o girasol, utilizándolas incluso a menudo para reemplazar a la manteca de cacao.

El resultado, evidentemente, es que la mayor parte de los helados valorados por la OCU no tengan una buena puntuación, incluso cuando se habla de incorporar azúcar, ya que a menudo estos helados directamente no recurren a esta sustancia, sino que se elaboran con jarabes de glucosa y fructosa. Evidentemente, esto permite al productor ahorrarse un buen dinero en el helado final.

Eso lleva, según la valoración de la OCU, a que los productores acaben recurriendo a aditivos para mejorar su fórmula. Si bien es cierto que es fundamental que haya elementos conservantes y antioxidantes, también han comprobado que, entre los aditivos que se utilizan —hasta ocho por helado—, hay otras referencias que, por ejemplo, compensan la falta de yema de huevo. Es decir, utilizan emulgentes o estabilizantes para conseguir dar cuerpo a mezclas pobres, de la misma manera que hay colorantes y aromas para intentar simular la presencia de vainilla o huevo.

Al punto de que la degustación acaba siendo pobre en la mitad de los helados analizados, llevándose la peor parte de la valoración los de Pende, la marca blanca del supermercado Ahorramás; los Alteza, la marca blanca de supermercados Froiz; y La Sirena.

Dentro de los que se salvan de la quema, la OCU menciona Carrefour Extra Black y El Corte Inglés para el bombón de chocolate negro, mientras que, en el caso del almendrado, el mejor puntuado es el Magnum Collection Frac.

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Con el paulatino cierre de las pescaderías de toda la vida y de la transformación de los mostradores por lineales del formato envasado, la OCU ha querido indagar en las posibles diferencias de precio que sufre el consumidor entre un formato y otro. Y las conclusiones que lanza su último estudio son claras: pagamos un sobrecoste que puede llegar al 45%.

La Organización de Consumidores y Usuarios ha elaborado un estudio comparativo de precios de dorada, lubina, merluza y salmón, los pescados más comunes en los hogares españoles, en diez cadenas de todo el país, descubriendo que el formato envasado en bandeja, de media, se cobra un 30% más caro que si se adquiriese el mismo en la pescadería.

Hay sin embargo diferencias notables entre los tipos de pescado, fundamentalmente debidas al tamaño de las piezas, y el formato de presentación para su venta.  En las preparaciones más simples, por ejemplo solo eviscerado o abierto, o cuando la variedad es más grande, el sobreprecio es más marginal. En estos casos, señala la OCU, podría no merecer la pena hacer la cola de la pescadería si el comercio ya lo vende envasado en bandejas listas para llevar; sucede así normalmente con piezas de merluza o salmón.

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La clave está en fijarse bien en el precio marcado por peso tanto en la pescadería como en las bandejas, comprobando el formato de venta y si se incluyen espinas, cabezas o partes no tan aprovechables.

Según los datos recabados por la organización, el pescado que sale mucho más caro comprándolo en bandejas es la lubina, pues su sobrecoste se dispara hasta el 45% de media, mientras que la dorada fileteada cuesta de media un 27% más que pidiéndola directamente en la pescadería.

La OCU recuerda además que, aunque este formato de venta presenta ventajas para el consumidor, ya que evita colas y esperas, y facilita su manipulación en casa al estar ya limpio y prácticamente listo para cocinar, también conlleva numerosos inconvenientes.

Este formato de venta, además de salir más caro, reduce la capacidad de elección y limita mucho la oferta, provocando que estemos dejando de lado especies de pescado antaño comunes en nuestras lonjas y que son mucho más baratas y sostenibles. Además, aumenta el uso de envases contaminantes de un solo uso, e impide el contacto directo con el personal de pescadería, que puede adaptar la limpieza y presentación a nuestras necesidades concretas de cocina.

Para las grandes cadenas de supermercados, sin embargo, son muchas las ventajas. No solo obtienen un mayor margen de beneficios al venderlo más caro, también reducen el espacio ocupado por el mostrador de pescadería, se gana fluidez en la compra de los clientes y estandariza la oferta, reduciendo costes.

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La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha identificado hasta 60 latas diferentes de bebidas energéticas de 500 ml con un contenido de cafeína superior a los 150 mg, el límite diario fijado por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) para un menor de hasta 50 kg de peso.

La advertencia coincide con el reciente anuncio del Ministerio de Consumo de impulsar una normativa que prohíba la venta de estas bebidas a menores de 16 años, y hasta los 18 cuando superen los 32 mg de cafeína por cada 100 ml, una propuesta que organización respalda, pero con matices.

La OCU considera que la regulación debe avanzar más allá de la limitación de la venta. Por ello, propone al Ministerio de Consumo reducir su volumen hasta un máximo de 250 ml e implantar un etiquetado reforzado, similar al que ya se aplica al tabaco, que reserve al menos el 65% de la superficie del envase para advertencias sobre los riesgos asociados a su consumo. Entre los mensajes sugeridos, “No consumir combinado con alcohol” o “Puede interrumpir el sueño, causar ansiedad y alteraciones en el comportamiento”.

Aunque los riesgos del alcohol y del tabaco están ampliamente asumidos por la sociedad, la OCU asegura que los efectos adversos de las bebidas energéticas siguen siendo poco conocidos por los más jóvenes. 

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Según la última Encuesta Estudes 2025 del Ministerio de Sanidad, un 38,4% de los estudiantes de entre 14 y 18 años consumió estas bebidas en el último mes, un dato que evidencia la normalización de su consumo a edades en las que el desarrollo físico y cognitivo está aún en proceso.

La cafeína, consumida con moderación, puede aumentar el estado de alerta, pero su exceso tiene riesgos:  a corto plazo puede interrumpir el sueño, causar ansiedad y producir alteraciones en el comportamiento; y a largo plazo, originar problemas cardiovasculares. Además, muchas de estas bebidas contienen otros estimulantes como el ginseng, el guaraná o la taurina, que consumida en exceso puede causar temblores y dolor en el pecho. Además, las bebidas energéticas no son la única fuente de cafeína: las bebidas de cola y el café, también incorporan cafeína, por lo que la combinación entre ellos puede incrementar de forma preocupante los niveles de este estimulante en el organismo.

La OCU alerta igualmente sobre la mezcla de bebidas energéticas y alcohol, una práctica que reconoce el 15% de los adolescentes. La Organización Mundial de la Salud advierte de que esta combinación reduce la sensación de sueño, prolonga el consumo de alcohol y favorece episodios de “borrachera completamente despierta”, con mayor riesgo de daños y comportamientos peligrosos. OCU considera que advertencias visibles en el envase contribuirían decisivamente a prevenir estas prácticas.

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La palabra ensalada sigue teniendo algo de refugio moral en la cesta de la compra. Basta con añadir unas hojas verdes, un envase transparente y una foto de pollo a la plancha para que el cerebro piense automáticamente en una comida equilibrada. 

El problema llega cuando se gira el paquete y aparece una lista de ingredientes más larga que la de algunas pizzas congeladas. Ahí empieza otra historia, bastante menos mediterránea y saludable.

Eso es precisamente lo que ha puesto sobre la mesa la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) tras analizar 16 ensaladas preparadas de supermercado, nueve tipo césar y siete de pasta. 

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El resultado no deja demasiado margen para el optimismo: siete suspenden directamente su escala saludable y las otras nueve apenas alcanzan un aprobado justo. La conclusión desmonta bastante bien esa idea de comida rápida pero sana que acompaña a muchos de estos productos refrigerados.

Según la organización, uno de los principales problemas está en el exceso de ingredientes industriales y aditivos. Algunas ensaladas llegan a incorporar hasta 15 distintos entre la salsa, el pollo procesado y otros componentes del envase. En las versiones césar, el pollo es precisamente uno de los elementos más señalados por su alto grado de procesamiento, algo que aleja bastante el producto de una preparación casera reconocible.

El análisis también detecta un perfil nutricional desequilibrado, especialmente en grasas y sal. Las ensaladas de pasta alcanzan de media 183 kilocalorías por cada 100 gramos, mientras que las césar se quedan en 163. Sin embargo, son estas últimas las que concentran más grasa y sodio: alrededor de un 11 % de grasa y un 1,1 % de sal frente al 9 % y 0,6 % respectivamente de las ensaladas de pasta. 

Etiquetado que induce a error

La OCU también critica el sistema de etiquetado nutricional que utilizan muchas marcas. La información suele darse únicamente por cada 100 gramos, aunque los envases reales pesan entre 205 y 325 gramos y normalmente se consumen enteros. Además, no se separa el aporte nutricional de la salsa respecto al resto de ingredientes, algo relevante cuando precisamente el aliño es una de las partes más calóricas del producto.

Ni siquiera la degustación consiguió salvar el conjunto. Un panel de expertos cocineros detectó problemas frecuentes como exceso de acidez en las salsas, aspecto demasiado industrial y poca cantidad de ingredientes. Una de cada tres ensaladas obtuvo malos resultados en sabor y textura. Algo que probablemente cualquier persona que haya encontrado tres picatostes perdidos sobre una montaña de lechuga húmeda reconocerá sin demasiada dificultad.

Las mejores

Entre las excepciones mejor valoradas aparecen algunas marcas blancas. La OCU destaca las ensaladas césar Daylicious de Aldi y Alipende de Ahorramás por su relación calidad-precio, además de la ensalada de pasta Daylicious Completa Roma. Productos que, sin convertirse en ejemplos de cocina saludable, sí consiguen mejores puntuaciones dentro de una categoría bastante irregular.

Otro de los aspectos que recuerda la organización es la importancia de mantener estas ensaladas bien refrigeradas y respetar siempre la fecha de caducidad. Aunque el estudio no detectó presencia de bacterias peligrosas como Salmonella, Listeria o E. coli, sí aparecieron otros microorganismos capaces de acelerar el deterioro una vez abierto el envase. En productos listos para consumir, la cadena de frío sigue siendo bastante menos opcional de lo que parece cuando el carrito pasa veinte minutos al sol del aparcamiento.

La conclusión de la OCU es clara: estas ensaladas no deberían entenderse como una comida completa por sí solas. Recomiendan complementarlas con alimentos frescos y poco procesados, como tomate, fruta o una lata de atún. Detrás del marketing verde y de las fotos de rúcula perfectamente colocada, muchas veces hay más salsa, sal y aditivos de los que uno espera encontrar en algo que lleva la palabra ensalada en grande sobre el envase.

Foto | En Pexels: Alberta Studios y Aldi.

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No es nuevo que algunas especies de pescados son más beneficiosas que otras, y ahora la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha querido subrayar a este respecto, cuáles deben ser de consumo más ocasional por su elevada presencia de mercurio.

El pescado es imprescindible para una alimentación equilibrada, ya que una dieta que contenga pescados y mariscos contribuirá a mantener la salud cardiovascular. Además, este es básico para el desarrollo embrionario y el buen crecimiento de los niños. El pescado aporta proteínas de alto valor biológico, vitaminas A, D y B12, yodo y selenio.

Ahora bien, la Agencia de Seguridad Alimentaria (AESAN) ha alertado en distintas ocasiones de la presencia en diferentes pescados de mercurio, un metal pesado que puede ser muy tóxico. Las recomendaciones de consumo de AESAN son restrictivas con algunas especies de pescado y, en particular, para los grupos de población más vulnerables: mujeres embarazadas y niños.

El mercurio que contamina el agua va a parar al pescado y marisco. Los pescados grandes y predadores, como el pez espada y el atún rojo, acumulan más mercurio que los más pequeños: para prevenir riesgos lo mejor es variar el tipo de pescado y dejar las especies más contaminadas solo para de vez en cuando.

Con más mercurio

A este respecto, la OCU realizó un estudio hace un tiempo midiendo la cantidad de mercurio presente en los pescados y mariscos más consumidos, analizando más de un centenar de productos mayoritariamente frescos, pero también productos congelados y en lata.

La mayoría de los productos analizados presentan niveles bajos de mercurio: entre ellos, destacan los moluscos bivalvos como mejillones y almejas, los cefalópodos como pulpos y calamares, los crustáceos como langostinos y especies de pescado como salmón y lenguado.

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Sin embargo, la concentración es alta en el atún rojo, el pez espada y los tiburones tintorera y marrajo, todos ellos peces predadores, de gran tamaño y longevos.

Para la OCU, en general, conviene escoger preferiblemente pescados menos proclives a la contaminación con mercurio, especialmente peces de talla pequeña, no predadores. Los peces grandes que se comen a los chicos (predadores) y que viven más años son los que acumulan más cantidad de mercurio.

Asimismo, los adultos sanos no deberían abusar de los peces predadores, como el atún rojo, el pez espada, el emperador o algunos tiburones como la tintorera o el marrajo, que pueden contener altos niveles del peligroso metilmercurio. Es importante alternar esos pescados con otros menos contaminados como dorada, sardinas, lenguado, trucha, salmón.

El nivel medio de mercurio es menor en los productos de acuicultura que en los de pesca. Los resultados del estudio de OCU están alineados con la clasificación de AESAN sobre contenido de mercurio.

Foto | pvproductions /Freepik

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A primera vista parece la opción más ligera del lineal: la tortilla de patatas con calabacín lleva verdura, resulta más verde en el envase y transmite cierta idea de comida más equilibrada. Pero la realidad, al menos en las tortillas envasadas, es bastante menos evidente.

Según el último análisis de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), la tortilla de patata con calabacín no resulta significativamente más saludable que la clásica en términos de calorías, grasa o sal.

La organización ha comparado 36 tortillas envasadas, incluyendo versiones con cebolla, sin cebolla y tres referencias con calabacín de supermercado, y el dato más llamativo es que la diferencia calórica es prácticamente inexistente. La pregunta es si las tortillas con calabacín suponen de verdad una opción mejor. 

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Las tres incluidas en el análisis son marcas blancas de Aldi, Eroski y Mercadona; las de Aldi y Eroski se venden refrigeradas, mientras que la de Mercadona se comercializa a temperatura ambiente

Las tortillas con calabacín se sitúan en 161 kcal por cada 100 gramos, frente a las 160 kcal de las que llevan cebolla y las 174 kcal de las clásicas sin añadidos. Es decir, el extra de verdura no cambia de forma sustancial el perfil energético.

Con más fibra

Donde sí hay una ligera mejora es en la fibra. Según la OCU, las tortillas con calabacín alcanzan un 2,2%, frente al 1,6% del resto, aunque la propia organización matiza que sigue siendo una cifra modesta y lejos de poder considerarse una fuente relevante de vegetales. La razón está en la cantidad real de calabacín: de media, solo supone un 16% del producto.

En la sal tampoco hay diferencias importantes. Todas las variedades rondan el 1%, un valor que la organización considera elevado para un alimento que suele consumirse en raciones amplias.

Aditivos y ultraprocesados

Un aspecto donde las tortillas de calabacín sí muestran ventaja es en la ausencia de aditivos e ingredientes considerados ultraprocesados: a excepción de la tortilla de Mercadona Listo para comer, que incorpora el conservador E-211 catalogado "a evitar", en su calculadora de aditivos, en estos productos no se encuentran más aditivos ni ingredientes típicos de los alimentos ultraprocesados.

Gracias a esta composición más simple, las tortillas de calabacín obtienen una de las mejores valoraciones en la escala saludable del análisis.

Así, más que afirmar que las tortillas de patatas con calabacín son más saludables, sería más exacto decir que algunas tortillas de patatas están mejor formuladas que otras. La diferencia no está tanto en las calorías, la fibra o la sal, sino sobre todo en una lista de ingredientes más sencilla y en una menor presencia de aditivos y agentes de textura. Aun así, también hay tortillas clásicas que presentan una composición similar.

De mejor a peor

Entre las tortillas mejor valoradas (clásicas versus calabacín) destacan tres referencias que sobresalen dentro del lineal del supermercado. En cabeza aparecen, con 77 puntos, la Corral de Monegros sin cebolla fresca y la tortilla de patata con cebolla de Mercadona, ambas señaladas además como mejor del análisis y compra maestra por su equilibrio entre calidad y precio. Justo después se sitúa la Benis con cebolla, con 68 puntos, también dentro de la categoría de buena calidad. 

El análisis pone así en valor que no siempre la mejor opción está en las marcas más conocidas, sino en productos que resuelven bien la receta, la textura y la formulación general.

Entre las que llevan patata y calabacín, la mejor tortilla, según el análisis, es la de Mercadona, con 67 puntos y considerada como de "buena calidad". Le sigue la tortilla de patatas con calabacín de Eroski, con una puntuación de 43 puntos y "calidad media". Eso las sitúa entre las mejor valoradas del supermercado dentro de este segmento.

Tortilla de patatas con calabacín 'Listo para comer' de Mercadona.

En el otro extremo, según el análisis, figuran la Chef Select de Lidl con cebolla y la Floristán sin cebolla, ambas con 28 puntos y catalogadas como de "mala calidad". A ellas se suma la tortilla fresca sin cebolla de El Corte Inglés, que también aparece entre las referencias menos recomendables del estudio. 

Según la clasificación, son opciones que se quedan por detrás en aspectos como formulación, resultado sensorial o equilibrio general del producto, alejándose de las mejor puntuadas del supermercado.

El veredicto, por tanto, no pasa por pensar que la tortilla con calabacín es necesariamente más sana, sino por fijarse en la formulación concreta de cada marca. A veces la diferencia no está en la verdura que aparece en grande en el frontal, sino en la letra pequeña de los ingredientes.

Fotos | IA y M.G/Pexels

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La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha puesto el foco en una práctica que, más allá de la letra pequeña, toca directamente la salud pública. Según un estudio mystery shopper realizado en 56 establecimientos entre farmacias, parafarmacias, herbolarios y tiendas especializadas en derivados del cannabis, una mayoría de los puntos de venta que ofrecían aceites cosméticos con CBD recomendó tomarlos por vía oral, como si se tratara de un medicamento o un suplemento.  

El dato es especialmente llamativo: de los 27 establecimientos que comercializaban este tipo de aceites, 22 aconsejaron su ingesta. Es decir, más de ocho de cada diez. 

La OCU considera que esta recomendación no solo es irregular, sino directamente ilegal y potencialmente peligrosa, ya que se trata de productos registrados como cosméticos, formulados para uso tópico sobre la piel y no para ser ingeridos.  

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La escena descrita por la organización tiene algo de rutina cotidiana y, al mismo tiempo, de inquietante normalidad. Personas con dolor crónico, en este caso asociado a fibromialgia, buscando alivio en el mostrador de una tienda y recibiendo indicaciones sobre cuántas gotas tomar y cómo hacerlo. 

Según la OCU, en muchos casos los vendedores no se limitaron a mencionar el producto, sino que llegaron a pautar una posología, un gesto más propio de la prescripción farmacológica que de la venta de un cosmético. El cannabidiol, o CBD, solo puede administrarse por vía oral dentro del marco de medicamentos autorizados y bajo prescripción de un especialista. 

Uso exclusivo dermatológico

Fuera de ese circuito, la Unión Europea mantiene restricciones claras sobre su uso en complementos alimenticios, precisamente por las dudas aún existentes sobre su seguridad cuando se consume por vía oral. La propia OCU ya recordó recientemente que el CBD se considera nuevo alimento y que no cuenta con autorización general para ese uso. 

En otras palabras, un aceite cosmético con CBD no es una especie de remedio natural que pueda tomarse porque sí, aunque el envase o la conversación en tienda puedan inducir a pensarlo. Está pensado exclusivamente para aplicarse sobre la piel. 

Establecimientos y parafarmacias

Ante esta realidad, la organización ha pedido a la Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios que refuerce la vigilancia sobre estas recomendaciones no autorizadas. El aviso no apunta solo a las tiendas especializadas en cannabis, donde la mala práctica fue más frecuente, sino también a algunos establecimientos sanitarios y parafarmacéuticos, lo que añade una capa de preocupación por la confianza que el consumidor deposita en estos espacios.  

La OCU no cuestiona el potencial terapéutico del cannabidiol. De hecho, recuerda que el CBD sí forma parte de medicamentos ya autorizados para determinadas patologías, con efectos reconocidos como anticonvulsionante y antiespástico. No obstante, remarca que el problema no es la sustancia en sí, sino el uso fuera del marco médico y regulado.  

Por eso, además de pedir más control, reclama a Sanidad facilitar el acceso a tratamientos regulados con cannabis medicinal dentro del sistema sanitario, con supervisión médica, una prescripción más accesible, incluida la atención primaria o las unidades del dolor, y su dispensación en farmacias, no solo en el ámbito hospitalario. 

Foto | Oliver King/Pexels y Alesia Kozik/Pexels.

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Durante meses, comprar huevos camperos ha sido, para muchos consumidores, una pequeña concesión en el carrito de la compra. Un gesto casi automático que mezcla hábitos saludables, cierta conciencia animal y la sensación de estar pagando por algo mejor. Pero ese relato empieza a resquebrajarse cuando la realidad se impone, y lo hace con números.

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha puesto el foco en una situación que, según denuncia, lleva ya cuatro meses produciéndose: los huevos etiquetados como camperos siguen vendiéndose con un sobreprecio de hasta el 24%, pese a que las gallinas no están siendo criadas al aire libre. El motivo no es otro que las restricciones sanitarias derivadas de la gripe aviar.

Las aves, encerradas

Desde noviembre, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ordenó el confinamiento obligatorio de las aves de corral para evitar contagios. Esto implica que incluso las gallinas destinadas a producción campera permanecen en interiores, eliminando de facto el principal valor añadido de este tipo de huevos: el acceso al exterior.

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Sin embargo, ese cambio no se refleja en el etiquetado. Según ha comprobado la OCU tras analizar varias marcas en supermercados, los envases siguen presentando estos productos como camperos o ecológicos, sin advertir al consumidor de que las condiciones de cría han cambiado de forma sustancial.

La consecuencia es directa: se sigue pagando más por algo que ya no es lo que parece (ni lo que se publicita en la etiqueta). Actualmente, una docena de huevos de categoría M de suelo ronda los 3,03 euros, mientras que los camperos alcanzan de media los 3,77 euros. Es decir, un sobrecoste de entre el 17% y el 24% que, según la organización, carece de justificación en el contexto actual.

La ley lo permite

El marco legal, eso sí, permite esta situación. Diferentes reglamentos europeos contemplan excepciones en casos sanitarios, autorizando mantener el etiquetado original sin necesidad de informar explícitamente al consumidor. Es una norma pensada para dar margen al sector, pero que abre un debate incómodo sobre transparencia.

La OCU considera que esta práctica vulnera el derecho a una información veraz y puede afectar a la libre competencia. Además, cuestiona el argumento de que modificar el etiquetado supone un coste elevado, recordando que el código que se imprime en los huevos se genera de forma automatizada y podría actualizarse sin grandes complicaciones.

El problema, en el fondo, no es solo económico. También tiene que ver con la confianza. Cuando el consumidor paga más, lo hace esperando una diferencia real en el producto. Si esa diferencia desaparece pero el precio se mantiene, el equilibrio se rompe y la sensación de agravio es difícil de evitar.

Por ahora, y pese a las reclamaciones trasladadas a las autoridades, no hay una fecha clara para el fin del confinamiento de las aves ni medidas concretas que obliguen a informar de esta situación en el punto de venta. Mientras tanto, el mercado sigue funcionando como si nada hubiera ocurrido, aunque en realidad lo haya hecho todo.

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La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha emitido un comunicado en el que se urge a la AESAN la retirada inmediata de los aceites de orujo de oliva del mercado, ante la sospecha de que estos presentan niveles peligrosos de MOAH, hidrocarburos aromáticos sospechosos de tener efectos perjudiciales en la salud; también se ha detectado la presencia de trazas de MOSH, otro hidrocarburo.

La organización hace este llamamiento tras haber llevado a cabo un estudio propio en el que se han analizado decenas de productos de alimentación para detectar la posible presencia de estas sustancias contaminantes. Los resultados, asegura la OCU, “revelan concentraciones de MOAH superiores a los valores orientativos establecidos por la Comisión Europea en cada una de las 9 muestras de aceite de orujo de oliva analizadas”, lo que supondría un riesgo para la salud de los consumidores.

Tras contactar con ORIVA para conocer su reacción ante esta publicación, se nos ha transmitido la respuesta de la Asociación Nacional de Empresas de Orujo (ANEO) en representación de todo el sector, la cual quiere “quiere garantizar que el aceite de orujo de oliva es un producto seguro para el consumo” y además “pide responsabilidad con las conclusiones del comunicado” ya que el sector cumple con la legislación actual.

“Las empresas que conforman el sector orujero llevan desde 2018 preparándose para adaptar su producción al futuro reglamento europeo sobre presencia de MOAH en determinados alimentos, que entrará en vigor en 2028. Además de los aceites del olivar y otros aceites vegetales, esta normativa afectará a productos como arroz, pastas, cacao, café, pimentón y cosméticos, entre otros. 

Desde que la Comisión Europea (CE) comunicó su intención reguladora, el sector orujero ha mantenido un diálogo permanente con las autoridades competentes, tanto de ámbito europeo, como nacional y regional, para anticipar los retos operacionales que implicará el futuro reglamento. En este sentido, la industria lleva años investigando y trabajando en buenas prácticas y mejoras en los procesos de producción que le permitirán cumplir los niveles recogidos dicho reglamento europeo, cuya entrada en vigor está prevista en 2028. (...) La seguridad alimentaria es una prioridad para el sector del Aceite de Orujo de Oliva y estamos a disposición de las autoridades, como siempre hemos hecho, para ofrecer toda la información necesaria que permita tomar las medidas adecuadas para clarificar esta situación”.

Qué son los MOAH

Los MOAH son hidrocarburos aromáticos de aceites minerales que forman parte de los MOH, una amplia gama de compuestos químicos que derivan, mayormente, de la destilación y el refinado de petróleo. Los estudios elaborados por la Unión Europea han detectado su presencia en todo tipo de alimentos, aunque suelen encontrarse niveles superiores de MOSH (hidrocarburos saturados de aceites minerales). La exposición y su impacto en la salud no está del todo clara ya que varía mucho en función del tipo concreto de hidrocarburo, el nivel y tiempo de exposición y el tipo de persona. 

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Tal y como recoge la EFSA, sí sabemos que los MOAH pueden actuar como carcinógeno genotóxico, es decir, pueden modificar el ADN celular y causar cáncer, por lo que no se pueden establecer niveles seguros de exposición. Actualmente se encuentran bajo investigación para poder reunir más datos de toxicidad y así evaluar mejor los riesgos que plantean para poder establecer una normativa europea común.

Debido a los riesgos potenciales de estas sustancias, especialmente en niños, embarazadas y personas inmunodeprimidas, la AESAN fijó en 2025 unos valores máximos temporales 10 mg/kg; valores que serían entre tres y diez veces superior en las nueve muestras aleatorias de aceite de orujo analizadas por la OCU. La migración de estas sustancias al aceite, y a otros alimentos, se puede producir por muy diversas vías, desde el contacto con envases y diversos materiales hasta desde el propio proceso de producción o recolección de la aceituna. Esto dificulta los análisis y el control de un problema del que son conscientes en el propio sector.

La Interprofesional del Aceite de Orujo de Oliva (ORIVA) admitía a Jaén Hoy que el marco regulatorio está sin definir, y por tanto prefieren no aventurarse aún con declaraciones sobre cómo puede afectar una posible normativa europea al sector, que aún está por aprobar.  “Sí podemos confirmar que desde el sector estamos centrando todos nuestros esfuerzos para trabajar una estrategia unida y coordinada con las autoridades implicadas a todos los niveles en la implantación del futuro reglamento europeo, que aplicará no solo a los aceites del olivar, sino a otros productos alimentarios”.

Al ser una contaminación común a todas las muestras, la OCU recomienda aplicar el principio de precaución y solicita a las autoridades que retiren todos los aceites de orujo del mercado hasta que pueda aclararse el alcance total de la contaminación.

“Mientras tanto, la organización recomienda a los consumidores priorizar el aceite de oliva (no de orujo)”, y también sugieren “limitar el consumo de alimentos grasos envasados en cartón o papel impreso y traspasar los platos preparados de sus envases originales a recipientes de vidrio antes de calentarlos”.

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Las consecuencias económicas del conflicto entre Estados Unidos e Irán ya se notan hace días en nuestras ciudades. Este conflicto ha dejado de ser una tensión diplomática para convertirse en una crisis con impacto directo en los bolsillos de todo el mundo.

La interrupción del tráfico marítimo y los ataques a infraestructuras energéticas han generado incertidumbre en los mercados y han disparado los precios. Ante este escenario, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) avisa de que la bombona de butano ha subido al máximo y recomienda adelantar la compra de bombonas si a finales de abril continua la guerra.

Desde este martes, la bombona tradicional de 12,5 kilos cuesta 16,35 euros, tras un incremento del 4,94%, el máximo permitido por la normativa vigente. La subida, aunque moderada en términos anuales, confirma un cambio de tendencia. Después de varios meses de descensos en la segunda mitad del año pasado, el precio retoma la senda alcista y se sitúa en niveles similares a los del pasado otoño.

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El dato llega además acompañado de una advertencia: la OCU señala que este aumento podría ser solo el inicio, en un contexto marcado por la tensión internacional y el encarecimiento de los costes energéticos.

El ajuste actual se calculó a principios de marzo, cuando el impacto del conflicto todavía era limitado. Por eso, los expertos advierten de que la próxima revisión podría reflejar de forma más directa esta situación. Si se mantienen las tensiones geopolíticas, el precio podría volver a subir en mayo, con un incremento cercano al 5%.

Un sistema que acumula presión

Ahora bien, no todo es atribuible a la guerra. Recientes decisiones judiciales obligarán a revisar la retribución del reparto de bombonas, lo que podría encarecer aún más el servicio, especialmente en zonas donde el suministro a domicilio es habitual.

También influye el coste del combustible, ya que el gasóleo (clave para la distribución) sigue en niveles elevados, mientras el consumo de bombonas continúa bajando.

El encarecimiento del butano no afecta a todos por igual. Es una fuente de energía especialmente utilizada en zonas rurales y en viviendas sin acceso a otras alternativas, donde el margen de elección es más limitado.

Por eso, desde OCU se insiste en la necesidad de proteger a los hogares más vulnerables. La organización recuerda que existe el bono social eléctrico, que incluye una ayuda térmica anual de entre 40 y 400 euros, aunque advierte de que muchos beneficiarios potenciales todavía no lo están recibiendo.

En este contexto, también recomienda a quienes dependen del butano que valoren adelantar la compra de bombonas si el conflicto internacional se mantiene en las próximas semanas.

El escenario, por ahora, es claro: el precio vuelve a tensionarse y la evolución de los próximos meses dependerá en gran medida de factores que van mucho más allá del mercado doméstico.

Fotos | Magda E./Pexels y ChatGPT

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