Recetas fáciles para dar variedad a nuestras comidas y cenas en el menú semanal del 7 de abril

Llega el fin de semana y con él toca planificar un poco el menú de los próximos días para no tener que ir luego improvisando

4 abril 2025, 11:00

Liliana Fuchs

Editor

Todo el mundo estará mirando las previsiones del tiempo para Semana Santa para terminar de ajustar planes o rezar por que no se chafen los que ya estén cerrados. Poco podemos hacer salvo adaptarnos a lo que surja, y por suerte lo que sí controlamos en casa es lo que vamos a comer y cenar los próximos días. Con un mínimo de planificación, eso sí.

Nuestro menú semanal, que cada vez huele más a primavera, se enfoca esta próxima semana en recetas que aporten variedad a comidas y cenas pero sin complicaciones, con platos sencillos y fáciles de improvisar o modificar sobre la marcha. Los ñoquis con los que abre este post, por ejemplo se cocinan en pocos minutos y pueden servirse con otra base de hojas verdes, aprovechando quizá restos de canónigos o brotes de espinaca o lechuga corriente.

No nos olvidamos tampoco esta semana de las legumbres, y no se nos caen los anillos por recurrir a las cocidas de bote. Te solucionan una cena bien sana y saciante, sin dejar de ser ligera, con una ensalada de aires mexicanos, por ejemplo. Y unas lentejas ya cocidas se convierten en un rico puré de forma súper fácil.