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Consejos para guardar y almacenar pastas y salsas

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Uno de los factores determinantes para que siempre tengamos éxito en la cocina es la adecuada conservación de los ingredientes y productos que empleamos. Si queremos preparar los mejores platos de pasta es importante saber cómo debemos guardar y almacenar correctamente nuestras pastas y salsas Barilla para sacarles el máximo partido.

La pasta seca requiere unas condiciones de conservación diferentes a la pasta fresca, pero además también conviene conocer los métodos de los que disponemos para guardar nuestros platos de pasta ya cocinados para aprovecharlos en otra ocasión. ¿Sabes cuáles son las mejores maneras para conservar todas las propiedades de la pasta?

Almacenar pasta seca

Consejos para guardar y almacenar pastas y salsas

La pasta seca no es sólo un ingrediente muy versátil sino que además resulta muy práctico para tener siempre en la despensa. Su vida útil es muy larga y nos permite tener en todo momento a nuestra disposición un paquete de las variedades que más nos gusten sin miedo a que se estropeen.

Toda la gama de pastas Barilla se presenta en unos cómodos paquetes con una abertura superior muy práctica. Tan sólo tenemos que volver a encajar la pestaña para cerrarlo y mantener la pasta de su interior en perfectas condiciones. Los envases de pasta deben guardarse en un lugar fresco y seco, mejor si no recibe luz directa. Por ejemplo, un armario de la cocina o una pequeña despensa.

Otra posibilidad para almacenar la pasta seca es rellenar recipientes vacíos y limpios de cristal que dispongan de un cierre hermético. Si utilizamos botes o tarros bonitos y elegantes para guardar distintas formas de pasta tendremos además una forma muy fácil de decorar nuestra cocina. Por ejemplo, combinando recipientes altos para introducir los Spaguetti Barilla con otros más pequeños y anchos para pastas más pequeñas, como Fusilli, Farfalle, Tortiglioni...

El caso de la pasta fresca

Consejos para guardar y almacenar pastas y salsas

La pasta fresca requiere ser utilizada en un corto período de tiempo desde su elaboración. Normalmente podemos tenerla algunos días en la nevera, aunque si es casera es conveniente cocinarla el mismo día o durante la jornada siguiente. En el caso de que la pasta sea rellena, no es recomendable dejar pasar demasiado tiempo antes de prepararla, pues tiende a reblandecerse.

Tenemos la opción de congelar la pasta fresca si no la vamos a cocinar inmediatamente. Para ello lo mejor es utilizar bolsas específicas de congelación, distribuyendo la pasta en porciones y asegurándonos de que las cerramos bien. Podemos guardarla hasta dos o tres meses en el congelador.

Almacenando las salsas

Consejos para guardar y almacenar pastas y salsas

Toda la gama de Salsas Barilla se presenta en tarros herméticos de vidrio listas para consumir. Antes de abrirlas las podemos guardar del mismo modo que la pasta seca, en un lugar fresco y seco, preferentemente oscuro, ya que no necesitan refrigeración.

Una vez abierto un bote de salsa tendremos que guardarlo en la nevera si no lo vamos a consumir en el momento. Se aplica la misma norma con las salsas cocinadas caseras, que podemos preparar con antelación siempre que las guardemos en un recipiente hermético y las mantengamos refrigeradas durante varios días. Asimismo, las podemos congelar sin problemas.

Las salsas que mejor aguantan la congelación son las elaboradas con tomate, como la Napoletana Barilla o la Basilico Barilla, y también las de aceite, como el Pesto alla Genovese Barilla y el Pesto Rosso Barilla. En cuanto al queso, es mejor guardarlo aparte y añadirlo a la salsa justo antes de consumir.

La pasta es un producto de fácil conservación pero merece la pena saber cómo guardarla en casa caso para aprovechar todas sus cualidades. Sigue estos sencillos consejos y podrás disfrutar de los mejores platos de pasta con toda la gama de Barilla en cada momento.

Más información | Barilla – Recetas de cocina, pastas y salsas preparadas Imágenes | Kathleen Franklin, Frédérique Voisin-Demery, Robert S. Donovan, Andy Phillipo,

En Espacio Barilla Sabor de Italia

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